කෙසේ හා කුමන ඇලුම් නොකරන ජෑම් ආහාර පිසීමට? ජෑම් ගැනීම සඳහා ඉඟි

අපේ රටේ බෙරි හා පළතුරු සෘතු අස්වනු තරගය හා අභිමානය ගෘහනියන්ට වැඩි යටත් වේ. වී වැඩ කරන කාන්තාවන් ශීත ඔබේ ප්රියතම ජෑම් කෑන් ගණනාවක් ආහාර පිසීමට ගිම්හාන දින කිහිපයක් කපා වෙන්කර ගැනීමට කළමනාකරණය කරන්න. සරල, දෙයක්, වැනි, නමුත් සැකසුම් රහස් කරන්න බැහැ විවිධ පලතුරු අනුදැනුමකින් තොරව. අපි අමුද්රව්ය පරිමානයේ නිරීක්ෂණය කිරීමේ අයිතිය ද, සමහර පළතුරු සියලු කප්පාදුවලට ඒකාබද්ධ සමෘද්ධිමත් තාක් කල් තදබදය කිරීමට දේ කියන්න, පළතුරු සහ බෙරි සකස් කිරීමට බොහෝ අත්තනෝමතික හා දුෂ්කර රසවත් ප්රණීත ආහාර පිසීමට ඔබට දන්වනු ඇත.

ජෑම් ආහාර පිසීම සඳහා උපකරණ

සාම්ප්රදායික ජෑම් ආහාර පිසීම දිගු ලී හසුරුව සමඟ සුදුසු තඹ බේසමක්. ශ්රෝණිය විෂ්කම්භය - 30-40 සෙ.මී., රිම් උස -. එය භාවිතා කිරීමට පෙර 10 ක් පමණ සෙ.මී. තරයේ හරිත සමරු ඵලකයක් පිරිසිදු කළ යුතුය. මෙය පහසුවෙන් පිළිස්සීම් සෝඩා හෝ ෙශෝධක කුඩු සමඟ සිදු කරනු ලැබේ.

තඹ ද්රෝණියේ නොමැති තතු තුල, ජෑම් දේ කරන්න? එය පළමු ජෑම් පිළිස්සුම් සඳහා එනමල් හෝ ඇලුමිනියම්, නමුත් අවදානම භාවිතා කිරීමට හැකි වන අතර, දෙවන නිසා ඇති විය හැකි ඔක්සිකරණ ප්රතික්රියා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නැත. ද්විත්ව පහළ නවීන කෑම ආධාර සහ ටෙෆ්ලෝන් ආලේප වෙත එන්න, නමුත් එය කලාතුරකින් වාණිජමය හැකි වන අතර, ඉතා මිල අධික වේ.

පෙන ලී හැන්දක් ඉවත් කරන්න, සිරප් ගෙන එහි රස බැලුවේය. එය ඇලුම් කිරීමට පහසු වේ. පෙන බුරුසු, එම පීරිසියක අද්දර සවලක් කිරීම. ජෑම් සමග පෙන - කැමතිම සංග්රහ ළමයි. එය තේ පානය කර හෝ ස්ටූ කර භාවිත පලතුරු එකතු කිරීමට හැකි ය. පෙන ආහාර පිසීම විට අවශ්යයෙන්ම ඉවත් කළ යුතු අතර, නොවේ නිෂ්පාදන දිගු හා පැසවන වෙනුවෙන් පෙනී නැත.

එක් ක්රියාවලියක් සියලු අමුද්රව්ය (සීනි හෝ පලතුරු සහ සීනි, ජලය සහ පලතුරු) කිසිදු කිලෝ හතරකට වඩා ගෙන. ඔබට වඩා ගත වේ නම්, ඒ හා සමානව හොඳින් හා සමානව සියලු උනු කිරීමට අපහසු වනු ඇත.

මෙම තදබදය විය යුතු අතර, එය පලතුරු සම හානි කළ නොහැකි අතර ඔවුන් ඔවුන්ගේ අළෙවි අහිමි වනු ඇත හැකි ඇවිලවීමේ හැන්දක්. මෙම ක්රියාවලිය හොඳින් සිදු කල අතර එය සමස්තයක් වශයෙන් pelvis හුදෙක් සුළු සෙලවීම ඇත. මේ අනුව එය දාර සිට, මධ්යම පළතුරු යාමට ව්යාපාරය ගොඩ බිම දමන ටිකක් කරන්න අවශ්ය වේ.

ජෑම් භාජන වීදුරු ගන්න. ඔවුන් ඉතා හොඳින්, සබන් සහ ජලය සමග සෝදා වාෂ්ප වැඩි විෂබීජහරණය, අවන් හෝ ක්ෂුද්ර තරංග කැබිනට් උණුසුම් කර ඇත. මල බැඳීමට සහ ගෙඩියක් වියළි කිසිදු හෝඩුවාවක් නොතබා ඉස්කුරුප්පු ඇණ තොප්පිය. වසා පෙර, ජෑම් ද පාච්මන්ට් කඩදාසි එළියට රවුමක් කපා ආවරණය කරයි.

වියළි තදබදයක්

ඔබ ඔබේ මුලුතැන්ෙගයි රසවත් සහ මුල් තොම්සන්ගේ තදබදයක් දී ලබා ගැනීමට අවශ්ය ද? ඉන් පසුව අපි plums දකුණු ආකාරයක ගන්න වෙනවා. වල් තොම්සන්ගේ හෝ චෙරි තොම්සන්ගේ, කරන්නේ නැහැ, මෙන්ම වෙනම ඇට නැති බව නුසුදුසු සහ අනෙකුත් වර්ග. අප වියළි සඳහන් තොම්සන්ගේ ජෑම් seedless ආකාරයට ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට පෙන්වන්නම්.

පලතුරු බීජ ඉවත්, අර්ධ කපා ගත යුතුය, සම සිදුරුවීම් ලෑලි මෙපමණකින් කරන්න. ඊළඟ පියවර සීනි සිරප් සූදානම් කිරීම යි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සීනි කිලෝ ග්රෑම් වත් වතුර වීදුරුවක් වත් සාමාන්ය බඳුනක් අවශ්යයි. කලවම්, ගිනි තබා විසුරුවා හැරීම ගෙන.

නටන විට, එය, පෑන් plums බවට වත් අත සහ colander දී විසි කිරීමට අවශ්ය වේ. සිරප් තවත් saucepan බවට decant. Plums වියළීමට විවෘත කුඩා ගිනි සඳහා අවන් තුළ ෙබ්කිං තහඩු හා රවුම් කේක් මත වත් කරන්න. කුඩු, සීනි ඉස වියළී තිබේය ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු සමඟ මිශ්ර හා බැංකු බවට වියෝජනය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් , වියළි ජෑම් විසිතුරු කිරීම සඳහා කේක් හා ෙප්ස්ටි සහ වෙනත් අතුරුපස, ෙබ්කිං සඳහා යොදා ගත හැකිය.

තොම්සන්ගේ තදබදයක්

ඔබ තොම්සන්ගේ ජෑම් seedless ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට ඇති ආශාව ඇති, ඒ නිසා එය ජෑම් මෙන් විය නම්, අපි ඒ ගැන කියන්නම්.

කිලෝ ග්රෑම් එකක් කාණු (සේව්යයන් පසු ගෙන බර) ඉදිරියේ සහ සීනි සමාන කදිම නමුත් සුපුරුදු යම් තරමක් දුරට වෙනස් වන තදබදය විශිෂ්ට ක්රමය පිසූ කල හැක. එය ද එවැනි ඇප්රිකට් වැනි වෙනත් සමාන පලතුරු සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

සීනි හා වතුර වීදුරුවක් භාගය සිරප් ආහාර පිසීමට (ජෑම් ඇති කරන, අප ඉහත කී). Plums, අර්ධ පවතින බෙදීම, කඩවසම්, තියුණු දණ්ඩක් හා ඇටකටු ඉවත් කරන්න. තවත් පහකට වඩා, එය saucepan දී පළතුරු දාන්න සිරප් වත්, විනාඩි කිහිපයක් පතුලේ ඉඩ, නමුත්, සහ පැය 6-8 සඳහා වෙන්. මෙම කාලය පසු, ජෑම් මහන්සි. බෙරි වෙනම භාජනයක් දී pelvis තබන්න, සහ සිරප් ගෙඩියක්. උණුසුම් දියර තොම්සන්ගේ, vsypte ඉතිරි සීනි හා Dowar තදබදයක් වත් කරන්න.

මේ සියලු උපක්රම සමඟ plums නොවෙනස්ව පවතිනු, සහ සිරප් ගබඩා තුළ ගොරෝසු ඇත, නමුත් විනිවිද පෙනෙන වනු ඇත.

ඇප්රිකොට් තදබදයක්

අපගේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් පුදුම සංග්රහ සමග ද හැඳින්විය හැක. එය සාර්ථක බව, තවත් ක්රමවත් විය යුතු ය. ඇටවල මදය 1 කිලෝ ග්රෑම්, සහ බ්ලැක් කරන්ට් දෙකක් කෝප්ප අවශ්ය වේ.

අපි වලිග කපා කතුරු කරන්ට් ඇතුළු කළ යුතුය. පනත බෙරි හානි නොකිරීමට වගබලා ගැනීමට සිදු වනු ඇත. වියළි මිදි යොදයි හා ඇටවල මදය සංෙයෝග සහ තුවායක් මත වියළී. කැපීමක් කිරීමට හා බීජ ඉවත් කිරීමට ඇප්රිකට් මත, සහ ඔවුන්ගේ ස්ථානයේ smorodinok යුගලයක් මත ය.

ආහාර පිසීමට දේ , ඇප්රිකට් සිට ජෑම් හොඳම: කිසිදු අවශ්යතාවයක් නැවත තඹ හරවන, - එනැමල් නරකම. පළමුව, සිරප්, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සිදු කරනු ලැබේ. මේ, ජලය ලීටර් කළය එකක් බවට වත්, සීනි කිලෝ ග්රෑම් දක්වා පිරවීම සහ කුඩා ගිනි පතිවාහ දී විසුරුවා හැරේ.

පිරවූ කරන්ට් ඇතුළු ඇප්රිකට් තබා pelvis, සිරප් වත් සහ ගෙඩියක් ගෙන. වහාම තාපය ඉවත් හා පළතුරු සිරප් පොඟවා ඒ නිසා, රෑ ඉවත් කරන්න. ඊළඟ දවසේ, මෘදු පෙන ඉවත් කිරීම, නැවත උනු. නැවත නැවතත් 3 හෝ 4 වතාවක් සිට. 10-15 විනාඩි සඳහා උනු, එය තවදුරටත් අවශ්ය ය.

සූදානම්, සම්පූර්ණයෙන්ම වාගේ සූදානම් භාජන බවට නවනු ලැබූ සිරප් ඇප්රිකට් තමා වෙත ඇදී.

පීච් තදබදයක්

ජෑම් ටිකක් නොමේරූ ගැනීමට හොඳම, එනම්, වෙහෙස මහන්සි වී පීච්. ඉවුම් පිහුම් පෙර, ඔවුන් ලෙලි වලින් නිදහස් විය යුතුය. එක් එක් පලතුරු හරස් අතට කප්පාදු මත මෙම කරන්න. ගිනි වතුර දමා, විට ජල zaburlit, තත්පර කිහිපයක් සඳහා එය තුලට පළතුරු ගල්වා. ස්ථාන එහිදී කප්පාදු සාරය නිවී යයි, සහ එය ඉතා පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. එය වටින්නේ නෑ Perederzhivat, වෙනත් ආකාරයකින් ඔවුන් මෘදු වේ. දැන්, එම ඇටකටු සිට මස් කපා ජෑම් බඳුනක් නමන්න. Enamelware හෝ තඹ කාසි හෝ ද්රෝණියේ - හොඳම පීච් සිට තදබදයක් කරන්න කුමක්ද.

පීච්, පැය 10 සඳහා සීනි වත් රෑ වේ. මේ කාලය තුළ දී ඔවුන් යුෂ ලබා දෙනු ඇත. අමුද්රව්ය: 1 අනුපාතය කිලෝ ග්රෑම් පල්ප් පීච් - සීනි 1 කිලෝ ග්රෑම්.

කෝප අදියරවල පීච් හොඳම - පෙන හා ලකුණු ඉවත් කරන්න, එය ගෙඩියක් ගෙන. ඊළඟ දවසේදී, ක්රියා පටිපාටිය නැවත. ඒ නිසා 3-4 ගුණයක්. එය ක පහත වැටීමක් පැතිර නැත විට ජෑම් සූදානම් සලකා, සහ උත්තල චක්රලේඛය හැඩය අත ඇත.

Tutovnikovoe තදබදයක්

බෙරි මල්බෙරි හෝ මල්බෙරි, ඉතා මිහිරි ඉස්ම සහිත හා රසකාරක. මේ, එය සාම්ප්රදායික ජෑම් උයන්න කිරීම අපහසු වේ. අපි සීනි තොරව එය කිරීමට ඉගෙන ගැනීමට ඇත. හැරී ජෑම් හා කීතු, හා පාන වර්ග නිෂ්පාදනයේ සහ සංකේන්ද්රනය. වඩාත්ම වැදගත් රහස් - මල්බෙරි සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට දේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ 3-ලීටර් වීදුරු ජෝගුවක් සහ 10-ලීටර් බාල්දිය අවශ්යයි. තැම්බීමේ, බෙරි තැන්පත් කර ඇති අතර විශාල පරිමාවේ අඩු - සම්පූර්ණ 3-ලීටර් කෑන් බෙරි කිලෝග්රෑම් ආසන්න වශයෙන් දස යනවා සඳහා.

පහලට ජලය අතරමග සමග පිරවීම සඳහා භාජනයට රෙදි කැබැල්ලක් තබා, එය මත මල්බෙරි පූර්ණ භාජනයක් -trohlitrovuyu. බෙරි පිරිසිදු විය යුතුය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා එය සිඳී බිඳී සඳහා පොලිතින් චිත්රපට, විශාල පත්රය යටතේ තබා එකතු දැව. කලින් කලට sedimentation ලෙස වතුර බාල්දියක හා ගිනි තබන මල්බෙරි භාජනයක්, සහ, නැවුම් බෙරි වත් කරන්න. මෙම sedimentation ක්රියාවලිය නතර වනු ඇත විට, බැංකු තවත් පැයක් පියනක් හා කෝප සමග ආවරණය කරන ලදී. එවිට ඔසවාගෙන, උඩු යටිකුරු හැරී සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. පහළම මාලය තුළ preform ගබඩා කර තබයි. එය ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත එසේ විවෘත බැංකුව, ඉක්මනින් දිරාපත් වේ.

අස්වැන්න ආකාරයට සහ රාස්ප්බෙරි. විටමින් සහ පෝෂක හොඳින් ආරක්ෂා වේ.

කරන්ට් ඇතුළු තදබදයක්

ජෑම් කරන්ට් ඇතුළු එකම එක විටම ඇඹුල් සහ තරමක් තියුණු පැහැයට, ඒ නිසා අපි ඒ කෙසේ ද, කුමක් රස ලබා ගැනීමට හා හැකි තරම් බොහෝ විටමින් ආරක්ෂා කිරීමට එය කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් ආහාර පිසීමට ඔබට පෙන්වන්නම්.

ප්ලස් ඇපල්, walnuts, සීනි සහ පැණි - රතු සහ කළු - අපි මේ පුදුම බෙරී වර්ග දෙකක් ගත කරති.

සමාන ප්රමාණවලින් ගෙන රතු හා කළු බෙරි කිලෝ එකක්, කොළ, අතු සිට නිදහස්, ජලය සමග මෙයට පිළියමක් හා වියළි කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. තාච්චියෙන් වතුර ලීටරයක හතරෙන් වත් ඇගේ බෙරි දී ආහාර පිසීමට. වියළි මිදි යොදයි - හොඳම ජෑම් කරන්ට් ඇතුළු ආහාර පිසීම දේ - ඒක පහසුවෙන් ජලීය විසඳුමක් බවට පරිවර්තනය කරන අතර, එහෙත් එසේ enameled පෑන් හෝ පාත්රය, ලෝහ පෘෂ්ඨ විරාම සමග වේගයෙන් ප්රතික්රියා විටමින් C අන්තර්ගතය වාර්තා කරන්න. බෙරි මොළොක් විට, ඔවුන් ප්ලාස්ටික් දැලක් සමග පෙරනයක් හරහා අතෑරලා කළ යුතුය.

විශාල පෑන් පවා වඩා හොඳ, අඩු තාප කට අධික විසුරුවා, මී පැණි හා සීනි කිලෝ ග්රෑම් භාගයක් භාගයක් කිලෝවක් වත් - ජල තටාකයක. ප්රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන සිරපය පළමුෙවන් කරන්ට් ඇතුළු puree ෂෙල් වෙඩි ප්රහාර එල්ල walnuts සහ ඇපල් කිලෝ එකක් අඩ 2 කෝප්ප. හරය සිට නිදහස් හා කුඩා පෙති කපා ගැනීමට - ඇපල් කලින් සූදානම් විය යුතුය.

කලින් කලට පෙන බිඳ දමමින්, සහ ඉවත් කිරීම ඇරෝමැටික පැයක පමණ කාලයක් එම මිශ්රණය උනු.

bilberry තදබදයක්

බ්ලූබෙරීස් - ඉතා රසවත්, ඉස්ම සහිත හා මිහිරි බෙරී. මෙම ජෑම්, රීතියක් ලෙස, වන ගන්න. පැටව් ගසමින් පැහැදිලි කිරීමට ඇයට අවශ්යතාවය. එය ඉතා සරළ ය: සීතල වතුර සමඟ පාත්රය සහ වසන් ssypte බෙරි. සියලු කොළ, අතු සහ කුඩා කෘමීන් සහ දැන් බෙරි පහලට බස්සනවා. Obsushennuyu බ්ලූබෙරීස් 1 අනුපාතය සීනි වත්: 1 සහ යුෂ ඉඩ දුන්නා.

වෙනත් ඕනෑම තදබදයක් වැනි ඊළඟ දවසේ ගෙඩියක්, එනම්, එය ගෙඩියක් ගෙන, පෙන, ඉවත් කිරීම හා ස්ථාවර කිරීම සඳහා එක් රැයකින් අප්රමාණයි. ඔබ විශේෂ කෑම නැති අතර ඔබ පටන් බ්ලූබෙරීස් සිට ජෑම් කිරීමට දන්නේ නැහැ නම්, ඝන පහළ සමග සාමාන්ය ලිපට ගන්න. බෙරි සරල ලී හැන්දක් හෝ පත්තක් කලවම්. ගස විසින් අප දැනටමත්, ඉහත සඳහන් කර ඇති පරිදි හොඳම දණ්ඩක් පෙන, සහ, - prokisaniya නිෂ්පාදන ඇති කරන බැක්ටීරියා මූලාශ්රය. තුන්වන හෝ හතරවන ඉවුම් පිහුම් පසු බැංකු විසින් තම නිර්මාණය මෙහිය. පහළ සිසිල් ඉන්න උණුසුම් වත් නොහැකි ය. Bilberry එය ඕනෑම වැනිලා හෝ ලෙමන් දමා නොකරන බව ඒ නිසා සුවඳ තදබදයක්.

ඒ හා සමානව, raspberries, බ්ලූබෙරීස්, සංවාද, ස්ට්රෝබෙරි හා අනෙකුත් බෙරි උයන්න. ඔයා ගෙදර-සාදා, එම obzavedites විශේෂ කෑම වගේ නම්. නවීන කර්මාන්තය ද්විත්ව පහළ හා කෙවිටේ නොවන ආලේපනයක් සමග මල නොබැඳෙන වානේ සහ මිශ ෙලෝහ හොඳ ධාරිතාව ඉදිරිපත් කරයි. ඒවායේ මිල ඉතා ඉහළ වන අතර, නමුත් එවැනි කෑම මිලදී ගැනීම, ඔබ එක් වරක් හා ආහාර පිසීමට දේ සියලු ප්රශ්නය සඳහා තීරණය raspberries, සිට ජෑම් ඇපල්, සංවාද හා අනෙකුත් ගිම්හාන තෑගි.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්

අපි පුංචි ඉවුම් පිහුම් කාලය අවශ්ය වන, විනාඩි පහක සකස් ඇත, නමුත් එය දීර්ඝ කාලීන සිසිල් කිරීම සඳහා කොන්දේසි නිර්මානය කිරීමට අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, මෙම ක්රමය සමග ජෑම් ඇලුම් කරන්නේ නැත, සහ එය ඉතා ඉක්මනින් නංවා ගැනීමට ආලෝලනය හැරීම පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හා දවස් වල හරිම බිසී සමාධිගත නිසා ස්ට්රෝබෙරි පිළිබඳ පැමිණිල්ලේ දී, වැදගත් වේ.

ජෑම් සඳහා තෝරා ගත යුතු අතර එම විශාලත්වය බෙරි වල සාමාන්ය විශාලත්වය. ඔවුන් දඬු යට හා මනිය තොරව, හා හානි කිසිදු සලකුණකින් තොරව විය යුතුය. වැදගත් ප්රශ්නය: කුමක්ද ආහාර පිසීමට? ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් බොහෝ විට කැත දුඹුරු-දුඹුරු වර්ණ පැහැයට. මේ සඳහා හේතුව - දිගු ආහාර පිසීම. විවිධ ප්රමාණයේ බෙරි නම්, මෙම ගැටලුව පවතිනු ඇත. ඒ නිසා, අපිට එකම කුඩා බෙරි උදක්ම ඉල්ලා සිටිමු. එය saucepan විය අපේ සංග්රහ උයන්න. ඉන් අනතුරුව, සිසිලන මන්දගාමී වීම හා ඒ අනුව උදුන මත උනු කිරීමට තොරව පූර්ණ සූදානම සඳහා ජෑම් ගෙන ඒමට, ඔබ ඇයට උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් ඇරැඹුනු ඇත.

සීනි සහිත තැනක්, තුනී ස්ථර සකස් බෙරි වර්ග, (- සීනි කිලෝ ග්රෑම් භාගයකට බෙරි 1 කිලෝ ග්රෑම්) තාච්චියෙන් දී වත් කරන්න. යුෂ නැගී රැයකින් අවසරය, හා ස්ට්රෝබෙරි සීනි සමග පෝෂණය කළ යුතුය. ඊළඟ දවසේ, පිඟානක් මත, ස්ට්රෝබෙරි බඳුනක් තබා එය ගෙඩියක් ගෙන, පෙන ඉවත් කරන්න, තාපය ඉවත් හා උණුසුම් දක්වා ආවරණය කරනවා. එක් දින ජෑම් ගෙඩියක් පසුව, උණුසුම් පිරිසිදු භාජන බවට, රෝල්, උඩු යටිකුරු එතුම භාර දෙන වත් කරන්න. ඒ නිසා සිසිල් වන තුරු තබන්න. ජෑම් ස්වාභාවික වර්ණ හා ලස්සන සුවඳ ලබා ගන්න. බෙරි අඛණ්ඩතාව රඳවා හා අලංකාර කටයුතු සඳහා භාවිතා කළ හැක.

චෙරි තදබදයක්

චෙරි තදබදයක් seedless තවදුරටත් ඇටකටු වඩා ගබඩා කර, ඒ රස අනුව අග වඩා පහත්. ඇටකටු මිනිසුන් භයානක වන හයිෙඩ්රාසයනික් අම්ලය කුඩා ප්රමාණයක්,, ඒ නිසා එක් වසරක් සඳහා පමණක් කළ බීජ සමග ජෑම් අඩංගු වේ. ඝන පහළ සමග හරවන - මෙම චෙරි සිට ජෑම් හොඳම කරන්න දේ: එ්වා, සහ ප්රමාණවත් තරම් කාලයක් ගත කිරීමට සිසිල් කරනු ඇත.

- සීනි 1.5 කිලෝ ග්රෑම් ගෙඩි 1 කිලෝ ග්රෑම්: වලවල් සහිත ගෙඩි ජෑම් පහත සඳහන් අනුපාතය කරන්න. මෙම ගෙඩි, සෝදා එකතු සහ පළතුරු නටුව නරක් වේ, සීනි වත් සහ යුෂ සකස් කිරීමට ඉඩ. දෙකක් සහ පැය තුනක් අඩක් පමණක්. එවිට, ගිනි තබා, හා කෝප ගෙන. ඒ ලී පත්තක් පෙන ඉවත් කරන්න. 15-20 විනාඩි සඳහා අඩු තාප මත පතුලේ ඉඩ දෙන්න. ජෑම් පුළුස්සා නොවේ, එය සොලවන්න කරන්න අමතක කරන්න එපා. 5-6, පිළිගැනීම් බීජ කුක් චෙරි තදබදයක්. අර්ධ-ලීටර් භාජන මත තැන්පත් සිසිල් කර ඇත.

ඒ කෙසේ ද, කුමක් ගෙඩි සිට ජෑම් ආහාර පිසීමට තරඟයක යොදවා ලෙස, එහි එතරම් වෙනසක් නැත. එකම වෙනස බෙරි සිට විශේෂ උපකරණයක් මාර්ගයෙන් ඇටකටු එලියට ගන්න බව ය. යුෂ මෙම බෙරි වේගවත් ලබා, ඒ නිසා, ඔවුන් 5-6, පිළිගැනීම්, සහ 3-4 පිසින ලද නැත.

ඇපල් තදබදයක්

ඇපල් ජෑම් එය chokeberry බෙරි එකතු කිරීම මඟින් විශේෂයෙන් රසවත් ලබා ගත්තේ ය.

ඔහු සෝදා හා පීල් සඳහා ඇපල්. අඩකින්, බීජ හා වෙහෙස මහන්සි කොටස් ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, එය ආනිශංසයෙන් 1 සෙ.මී. රකුසාට නොවන පෙති බවට ඇපල් කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය වේ. Chokeberry හා අතු වෙන්.

ලකුණ දණ්ඩක් නොවන ආලේපනයක් සමග පෑන් දේ ආහාර පිසීම ඇපල් ජෑම් හොඳම, සීනි 1 කිලෝ ග්රෑම් බවට වත් සහ ජලය 250 මිලි වත් කරන්න. එම සිරප් වර්ගය උනු, එය තුළ රොවෙන් ගසක් අඩු - 500 ක්, ග්රෑම් සහ ඇපල් පෙති සංඛ්යාව ද මීට සමාන. සැරව වෙත ගෙන එනු. සෑම විටම බිඳ දමමින් හා පෙන ඉවත් කිරීම, විනාඩි 20 ක් සඳහා උනු. තාපය ඉවත් කරන්න, ආවරණය හා පැය දෙකහමාරක් ස්ථාවර කිරීමට වෙන් කර තබනවා. ගතියට දෙගුණයක් සහ කුඩා බැංකු තුලට වත් කරන්න.

pear තුල තදබදය

pear තුල තදබදය සඳහා ශක්තිමත් මිහිරි පෙයාර්ස් පමණක් ගන්න. ආහාර පිසීමට දේ , ජෑම් පෙයාර්ස් ප්රශ්නයක් නොවේ විශාල. තේරීම ඔයාගේ. ඔබ ද්විත්ව පහළ හා කෙවිටේ නොවන ආලේපනයක් සමග පැරණි ආච්චිගේ තඹ ද්රෝණියේ සහ නූතන පෑන් හෝ භාවිතා කළ හැකිය. සුදුසු හරවන හා සරල, ඇලුමිනියම් හෝ enameled නොමැතිකම නිසා. පෙයාර්ස් අඩකින්, සෝදා, දලුව කපා, මූලික ඉවත් කිරීම හා පෙති හෝ කැට බවට තැකීමක් කළ යුතුය.

සීනි 1 ක් හා ජලය 1 කුසලාන සිරප් උනු, එය පෙන දිගින් දිගටම ඉවත් පෙයාර්ස් ගිල්වා පැය දෙකහමාරක් උයන්න, ඇත. මේ කාලය තුළ දී, එම සිරප් වර්ගය ඝණ, නමුත් එය ජෑම් සිසිල් පසුවයි පැහැදිලි වනු ඇත. උණුසුම් එය දියර පවතී. එය ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 10 vanillin හෝ ලෙමන් සාරය තබා තිබෙනවා. විට ටිකක් සිසිල්, බැංකු තුලට වත් කළා ය.