කුකුළු මස් සමග ක්රීම් වැනි සෝස් තුළ සියුම් පැස්ටා

සෝස් හා පැස්ටා: නමින් ඉතාලි පැස්ටා කෑමක් මූලික අමුද්රව්ය දෙකකින් සමන්විත වේ. අද, මේ කෑමක් ඉතා මධ්යධරණී රටවල පමණක් නොව ජනප්රිය වේ. උන් වහන්සේගේ සතුට ලොව අත්දැකීම් සූපවේදීන් විසින් සකස් කර ඇත. මෙම ලිපිය මම කුකුල් මස් සමග ක්රීම් වැනි සෝස් දී පැස්ටා ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන කතා කරනු ඇත.

මෙම කෑමක් සඳහා durum තිරිඟු සිට නූඩ්ල්ස් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ විශාල ජල ප්රමාණය අවශ්ය පැස්ටා බඳුනකට. මේ පුංචි උපක්රමය සමග, පැස්ටා වඩා හොඳ ඔවුන්ගේ හැඩය තබා. මෘදු ක්රීම් වැනි සෝස් සඳහා මූලික නිෂ්පාදන තෙල් හෝ ක්රීම් වේ. ඒ කුකුල් මස් දැරීමටද පැහැ හා පොහොසත් රස වනු ඇත. මෙන්න මේ කෑමක් සඳහා යම් යම් වට්ටෝරු ඇත.

කුකුළු මස් සමග ක්රීම් සෝස් පැස්ටා

අමුද්රව්ය: ලූනු, දොඩම් 60, ග්රෑම් බටර් (15 උ), සහල් විනාකිරි, ටිකක් ගම්මිරිස් සහ ලුණු, රෝස්මේරි ක කොළ කිහිපයක්, ඔලිව් තෙල් (45 මිලි), සැල්දිරි 150 ග්රෑම්, පල්ප් මිදි 40 ග්රෑම්, කුකුළු මස් ග්රෑම් 500 30 මිලි fillet, ක්රීම් චීස් හා පැස්ටා.

සකස්

පැස්ටා, කාණු, උණුසුම් ස්ථානයේ ඔලිව් තෙල් හා ස්ථානය සමග ඔවුන් සමය බඳුනකට. අර්ධ මුදු - සිහින් තීරු සැල්දිරි, සහ ලූනු කපා. ප්රවේශමෙන් සුදුළූණු තැකීමක්. යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ පලතුරු යුෂ මිරිකා හැරීම. බටර් හා ඔලිව් තෙල් Sauté ලූනු හා සැල්දිරි. ඉන් අනතුරුව, පෑන්, දෙහි ස්වල්පයක් යුෂ, සුදුළූණු, ක්රීම් චීස්, 2/3 එකතු වී විනාකිරි, රෝස්මේරි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බිම. සියලු විනාඩි තුනක් පතුලේ. තීරු කපා අධික තාපය කුකුළු මස් පියයුරු, කට ෆ්රයි. මස් හා පැස්ටා සෝස් සමග පෑන් දාන්න. යුෂ එකතු කරන්න සහ භාගයේ දී එය වාෂ්ප වීමක්. කුකුළු මස් සමග සූදානම් ක්රීම් සෝස් පැස්ටා. appetit බොන්!

ක්රීම් සෝස් හතු සමග පැස්ටා

අවශ්ය අමුද්රව්ය: දෙකක් කුකුළු මස් fillet, හතු 200 ක්, ග්රෑම් සුදුළූණු කිහිපයක් කරාබු නැටි, චීස් (150 ග්රෑම්) බර ක්රීම් (300 මිලි), ස්පැගටි, වියලන ලද, බැසිල්, ලුණු.

සකස්

එළවළු තෙල් ෆ්රයි දී සුදුළූනු, හතු දැම්මා. චිකන් පියයුරු තීරු කපා හතු පෑන් ඔවුන් එක් කරන්න. කුළු බඩු, මස්, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ බැසිල්. පාහේ පිසූ තෙක් මධ්යම තාපය වැඩි Fillet ෆ්රයි. මෙම ක්රීම් දී, එම ගාන ලද චීස් එකතු කලවම් හා සෝස් වත් කරන්න. , මධ්යම තාපය වැඩි පතුලේ ඉන්ධන, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් පහක දහයක විනාඩි. මෙම ස්පැගටි උනු හා සෝස් පෑන් ඔවුන් ප්රචාරය. තවත් විනාඩි දෙකක් හෝ තුනක් සඳහා ඉස්ටුවක් කෑමක්. කුකුළු මස් හා හතු සූදානම් සමග ක්රීම් සෝස් පැස්ටා. appetit බොන්!

කුකුළු මස් සමග පැස්ටා parmesan සමග ක්රීම් වැනි සෝස්

අවශ්ය අමුද්රව්ය: බටර් (50 උ), ක්රීම් ග්රෑම් 100 (20%), කුරුල්ලන් 500 fillet, ව්යංජන, ග්රෑම් 200 ක් parmesan, ඇසුරුම්, ස්පැගටි.

සකස්

ලුණු සහිත ජලය උණු දී ස්පැගටි උනු. , අතිරික්ත ජලය ගලා යෑම සඳහා colander ඔවුන් නමන්න, පසුව උණුසුම් තැනක දී ම පෑන් හා ස්ථානය බවට නැවත දාන්න. ඉරි බවට කුකුළු මස් කපා, වාර ව්යංජන, බ්රවුන් ලුණු හා බටර්. තාච්චියෙන් 30% සිස් බටර් ක්රීම් හා ස්ථානය වත් කරන්න. එය ගෙඩියක් සඳහා සෝස් ගෙන ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. චීස් විසුරුවා ගැනීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ඉන්ධන තිබුණෙ නෑ. Parmesan චීස් සමඟ තහඩු ඉසිය මත සූදානම් ස්පැගටි. මස් සෝස් සමග පැස්ටා මත වත් කරන්න. appetit බොන්!