මෙම ආදේශකයක් ෙබ්කිං කුඩු?

සමහර වට්ටෝරු දී පිටි ගුලිය, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වන අතර අනෙකුත් රාජ්යයන් එකතු කිරීමට උපදෙස් බව ඔබ කවදා හෝ දැක තිබෙනවාද? ඔවුන් අතර අතිමූලික යම් වෙනසක්? තෙරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරන්න , මෙම ෙබ්කිං කුඩු වෙනුවට ආකාරය , ෙබ්කිං පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ අවශ්ය හරසරින් අත්පත් බව.

සංයුතිය සාමාන්යයෙන් disintegrant පිළිස්සීම් සෝඩා, පිටි (සමහර විට අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු) සහ සිට්රික් අම්ල ස්ඵටික, ෙබ්කිං ඇතුළත් වේ. පිටි හා පිෂ්ඨය නිෂ්ක්රිය අංගයක් ෙබ්කිං කුඩු වේ. ප්රධාන ක්රියාකාරී අමුද්රව්ය බයිකාබනේට්, වේ සෝඩියම් (සෝඩා) හා සිට්රික් අම්ලය. අනන අම්ලය තුළ ප්රමණයක් දිය හා සෝඩා සමග ප්රතික්රියා කරයි. රසායනික ප්රතික්රියාවක් ප්රතිඵලයක් ලෙස, සෝඩියම් බයිකාබනේට් පිටි ගුලිය සඳහා සිදුරු සහිත ව්යුහයක් ලබා දෙන කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, නිදහස්, ලුණු (සෝඩියම් කාබනේට්) සහ ජලය වියෝජනය වේ. , කිසිදු උපක්රම සාක්ෂාත් වැඩි සෝඩා සහ විශිෂ්ට ප්රතිඵල එකතු - එය පෙනී යයි.

කෙසේ වෙතත්, සෝඩා ම දුප්පත් ෙබ්කිං කුඩු බව දැනුවත් විය. සියලු එකතු වන ප්රමාණයෙන්, ෙබ්කිං කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්රියා කළ යුතුය. හුදෙක් අම්ලය නිරාවරණය තොරව අවන් උණුසුම් විසින් සෝඩා පමණක් කුඩා ප්රමාණයක් වෙන් කාබන් ඩයොක්සයිඩ්. ඉතිරි සෝඩා කුඩු නිමි භාණ්ඩය නරක රසය ලබා දෙනු ඇත. ඔබ ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා වෙනුවට පෙර, ඔබ ප්රවේශමෙන් වට්ටෝරුව පරීක්ෂා හා පරීක්ෂණ ප්රමාණවත් තිබේද යන්න පිළිබඳව සොයා බැලීම සඳහා අවශ්ය ආම්ලික ආහාර වේ. එය පිටි ගුලිය එකතු වූ පසු, සෝඩා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා සිට්රික් අම්ල ස්ඵටික සමග ප්රතික්රියා නිසා අමුද්රව්ය ප්රමාණය අවසන් ෙබ්කිං කුඩු තෝරාගෙන පසු.

පරීක්ෂණ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු වෙනුවට ආකාරය ප්රශ්නයක්, තිබේ නම්, ඔබ ඉතා පහසුවෙන් බේකර් මිශ්රණයක් ගෙදර ඉතා සරල වට්ටෝරුව සඳහා සූදානම් විය හැක.

වියළි වීදුරු බඳුනක් එකතු කරන්න:

- කොටස් දොළොස් පිටි;

- පිළිස්සීම් සෝඩා කොටස් පහක

- සිට්රික් අම්ලය කොටස් තුනක් කුඩු.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය, හැන්දක් හා sealingly වසා ආවරණය තරයේ වියළි මිශ්ර විය මිශ්ර සංරචක සියලු හොඳින් සොලවන්න යුතුය. මෙහි පරිසර හිතකාමී, ස්වාභාවික ගෙදර හැදූ ෙබ්කිං කුඩු සූදානම්.

කුමක්ද සිට්රික් අම්ලය නඩුව කරන්න පැත්තේ නොවේ? , ෙබ්කිං කුඩු ඔබ එකතු කල මෙම ක්රමවේදය සියුම් සමහර දන්නවා නම් සාර්ථක, සුපුරුදු පිළිස්සීම් සෝඩා ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක.

මෙම ආදේශකයක් ෙබ්කිං කුඩු? සමහර ගෘහණියන්ට පිටි ගුලිය විනාකිරි tablespoon දී නිවාදැමිය, ෙබ්කිං සෝඩා අර්ධ තේ හැන්දක එකතු කළ යුතු බවයි. අන් අය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් වාෂ්ප වන අතර පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ බාල ලැබෙන රිදවීම සෝඩා අවශ්ය නොවන බව තර්ක, සහ එය පිටි ගුලිය වැටෙන වඩා ඉක්මනින් ප්රතික්රියා කරනු ඇත. න්යායික තර්ක සදාකල් යන්න පුළුවන්, නමුත් ප්රායෝගික එක් එක් අවස්ථාවක පිළිස්සීම් ගුණාත්මක ද භාවිතා කරන නිෂ්පාදන වල සංයුතිය මත රඳා පවතින බව පෙන්නුම් කරයි.

පළමුව: අළු විනාකිරි වල නිවාදැමිය වන්නේ නම්, එය වැදගත් ඉක්මනින් ප්රතිචාරය දිගටම පරීක්ෂණ සිදු කිරීමට මිශ්රණය ඇතුළු කිරීමයි. දෙවනුව, වට්ටෝරුව, ශක්තිමත් ආම්ලික (ඇඹුල් ක්රීම්, ෙව්, කෙෆීර්, යෝගට්, පළතුරු යුෂ, සිට්රික් කුලකයේ පළතුරු) ඇති බව නිෂ්පාදන, ෙබ්කිං සෝඩා සදහා භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ පිටතට දැමිය නොහැකි, නමුත් පිටි sifting තුළ හුදෙක් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.

මෙම ආදේශකයක් ෙබ්කිං කුඩු

පිටි බවට බෙහෙත් වට්ටෝරුව ෙබ්කිං කුඩු එකක් හෝ දෙකක් තේ හැඳි එකතු කිරීමට නම්, ඔබ, ෙබ්කිං සෝඩා භාවිතා කිරීමට තීරණය කර ඇත, එසේ නම්, සෝඩියම් බයිකාබනේට් අඩක් තේ හැන්දක ගත සහ පිටි එකට තෝරා බේරා ගන්න.

වට්ටෝරුව disintegrant ට වඩා අඩු තේ හැන්දක ප්රමාණය නියම කරන්නේ නම්, පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා 1/4 තේ හැන්දක එක් කරන්න.

ඔබ ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා වෙනුවට පෙර, වට්ටෝරුව හොඳින් කියවා.

අනාගතයේ දී ඔබ පයි, මී පැණි, චොකලට්, කොකෝවා කුඩු, උක් පැණි, දොඩම් හා දෙහි ගෙඩි, හෝ කිරි නිෂ්පාදන එකතු කිරීමට අවශ්ය නම්, ෙබ්කිං කුඩු ආරක්ෂිතව සාමාන්ය පිළිස්සීම් සෝඩා දී වෙනුවට. මේ අනුව, උදාහරණයක් ලෙස, ෙබ්කිං සෝඩා ක අර්ධ තේ හැන්දක සම්පූර්ණයෙන්ම යෝගට් 1 කුසලාන (240 මිලි) සමග ප්රතික්රියා අතර, එහි ප්රතිඵලයක් විශිෂ්ට නොව ඇඹුල් පිටි ගුලිය වේ.