හොඳින් මස් ෆ්රයි කරන ආකාරය

බැලූ බැල්මට පැහැදිලි ප්රශ්නය: මස් කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය? කෙසේ වෙතත්, එය එසේ සරල නොවේ. මස් සඳහා ruddy සඳෙහි කබොල සහ නොවන රබර් වැනි සමග, රසවත් විය යුතුය. ඔහුගේ රස බලන්න මස් ෆ්රයි කරන ආකාරය විශිෂ්ට ද?

පළමුව, එය මස් ම ඇගයීමට අවශ්ය වේ. සමහර කෑලි මුළු නීත්යනුකූල කළ හැකි, අන් අය හොඳම කෑලි කපා ඇත. මෙම තත්වය ඇතිවේ හා වන පමණක් පුලුන් සිදු කළ හැකි අතර මස්. මස් නිසි තෝරා කෑල්ලක් විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
මස් කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය බොහෝ විකල්ප ඇත. එහි එක එක කෑල්ලක් පුලුස්සන ලද, ඉන්පසු කොටස් කපා. ඔබ උණු මේදය සහිත උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මත මස් දමා, රන් දුඹුරු වන තුරු එය ෆ්රයි හැක.

කෙටි තාප පතිකාර ලේ මස් ආහාර පිසීමට හැකි වේ. මෙම නිෂ්පාදනය රෝස් හා breaded ද කළ හැකිය. කෙබාබ් හෝ බාබකියු ගැන අමතක කරන්න එපා. ඉවුම් පිහුම් විකල්ප සකසා. පිඟාන රසවත් හා පදම් කිරීමට - අරමුණ ද එක් වේ.

බොහෝ විට, මස් කරවීම ප්රතිඵලයක් දැඩි අවධානය යොමු කරනවා. මෙය වලකා ගැනීමට, බොහෝ පෙර marinate. Marinades විවිධ භාවිතා කරන්න. වඩාත් සාම්ප්රදායික යෝගට්, සෝස්, ලෙමන් යුෂ, මෙයෝෙන්ස්, adzhika සහ වෙනත් බොහෝ අමුද්රව්ය සමග විශේෂ අච්චාරු සෝස් වේ. Marinate පැය භාගයක් නොවේ ට වඩා අඩු විය යුතු ය. මස් සඳහා ටෙන්ඩර් වූ අතර ඔබ පවා එය පෙර උනු හැක.

එය මෘදු බව, මස් ෆ්රයි කෙසේද? පළමුව, සැකසුම් කිරීමට පෙර, මස් සෝදමින් පසු, තුවායක් වියළි බදු ගෙවීමෙන් පසු ලාභය කිරීමට වග බලා ගන්න. තාච්චියෙන් රත් වන අතර එවිට ග්රිල් මස්. රන් දුඹුරු තෙක් සැපයුම අත්හිටුවන කෑලි හා ෆ්රයි තැබීමට. මස්, එසේ නොවන අවස්ථාවන්හීදී එය පෘෂ්ඨයේ ගොඩනැගීමට බාධා කරන, ඕනෑවට වඩා විය යුතු නොවේ. එය අදියර එය කරන්න වඩා හොඳ වේ. තාච්චියෙන් දී පෙති අතර යම් අවකාශයක් විය යුතුයි. ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මස් ලුණු එකතු කරන්න. මේ සියල්ල ඔබ මස් යුෂ ප්රඥාව බේරා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.

ඔබ ද තවත් උපක්රමය දැන සිටිය යුතුය. ධාන්ය හරහා සැපයුම අත්හිටුවන මස් විය යුතුය. මෙම මෘදු බවට පත් කරනවා පමණක් නොවෙයි, නමුත් යුෂ යැම වැළැක්වීමට ඇත.

මස් ඔබ ඔහුගේ විශේෂ මිටිය මෘදු ලකුණු පරාජය හැකි, මෘදු විය. එය ruddy පෘෂ්ඨයේ සීග්ර සැකැස්ම - කරවීම කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ වැදගත්.

දැන් කාලේ එය ලේ මස් උයන්න මෝස්තරයක් බවට පත් වී තිබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී ද සියුම් වේ. මුළු අවස්ථාවක dozharit මස් මග හා අමු එය අනුභව කළ ආකාරය නොවේ. ලේ සමඟ යුෂ සහ නැවුම් නිෂ්පාදන රස රඳවා ඇති ප්රතිකාර කිරීමයි.

ඔබ ලේ සමඟ මස් ෆ්රයි පෙර, ඔබ එය තෝරාගත යුතුය. එය අවශ්යයෙන්ම නැවුම් සහ ඊටත් වඩා විය යුතුය - යුගලයක්. එක එක කෑල්ලක් එය මිලදී ගැනීම් සහ ගෙදර ඒවා ඔබ කපා ඉවත් කරන්න. හුදෙක් ආහාර පිසීම පෙර විය කොටස් කපා. කෑලි ඇති සෙන්ටි භාගයක් පමණ සමග, ඝන විය යුතුය. ඔබ ධාන්ය හරහා කපා යුතුය. මස් තෙත් වේ නම්, එය කඩදාසි තුවායක් වියළි කළ යුතුය. එය පාසල් හැරී, එය පරාජය නොකළ යුතුය. ලුණු එක් එක් කැබැල්ලක්. එය කබලෙන් ලිපට රත් හා එළවළු තෙල් වත්. ඉක්මනින් එක් එක් පැත්තේ මස් කෑලි ෆ්රයි. මේ අවස්ථාවේ දී, එය එසේ නොවේ පෘෂ්ඨයේ ගොඩනැගීමට සඳහා බලා සිටීමට අවශ්ය, වෙනත් ආකාරයකින් මස් overcooked වේ.

මස් අනුව තරමක් රෝස යුෂ වෙන් කළ යුතුය. උණුසුම් විය එය සේවය - ඒකට එහි රසය අහිමි වනු ඇත. අමතර ආහාරයක් ලෙස, ඔබ එළවළු හා සලාද එකතු කල හැක.

තවත් තොරතුරක් - මස් හා ළූණු ෆ්රයි ආකාරය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය මත මස් හා පෘෂ්ඨයේ ගොඩනැගීමට කරවීම පසු එය පෙති කැපූ ලූනු මුදු හෝ අර්ධ මුදු තාච්චියෙන් බවට පත් කළ යුතු ය. ඔහු බොහෝ බදින, සැහැල්ලුවට browned විය යුතු අතර හුදෙක් මස් රසය දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කළ යුතු නැහැ. විට , මස් ආහාර පිසීම විනාකිරි සම්බන්ධ ලබා නැත. Cooks කලාතුරකින් marinade දී එය භාවිතා කරන්න.

මස් ම ස්වයං අන්තර්ගත නිෂ්පාදන වන අතර, ඒ නිසා කිසිදු අතිරේක අතුරු කෑම දීසි අවශ්ය නැහැ. එය ඉතා හොඳින් නැවුම් එළවළු සහ පැළෑටි සමග සංකලනය වී ඇත.