කුකුළුමස් සමග rassolnik ආහාර පිසීමට කෙසේද

රුසොලිනික් රුසියානු ආහාරපාන, ගෝවා සුප් සහ කැඳ සමග වැදගත් ස්ථානයක් ගනී. මෙම සාරවත් හා තෘප්තිමත් පළමු පාඨමාලාවේ හදවතේ මස් හා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා වේ. නව ආහාර ද්රව්ය වෙනස් කිරීම හා එකතු කිරීම, එහි සැකසීම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු ලබා ගත හැකිය. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව rassolnik සමග කුකුල් සමඟ සූදානම් කිරීමට, ඔබ හරියටම සංඝටක කොටස් සංයුතිය හා සමානුපාතිකව අනුකූල විය යුතුය.

ඔබ කුකුල් මස් ගැනීමට අවශ්යයි, එය හොඳින් සෝදා, එය කපා, සම ඉවත් කර කොටස් දෙකක් කපා. චිකන් මස් සකස් කිරීම සාස්පාන් තුළ සීතල ජලය පිරවිය යුතුය, ලුණු එකතු කරන්න සහ උදුන මත තබා ගත යුතුය. මෙම සුප් හොද්ද තාපාංක කිරීමෙන් පසු, ෆ්රෙන්ච් ඉවත් කර අඩු තාපයක් මත පැයකට simmer කිරීමට ඉතිරි වේ.

සුප් හොද්ද සූදානම් වෙමින් සිටියත්, කාලය නාස්ති නොකරන්න. Rassolnik පිරවීම සඳහා ඔබ සියලු එළවළු ආරක්ෂිතව සූදානම් කළ හැකිය. කැරට් (2 පෑම්.) සහ ළූණු (1 pc.), පිරිසිදු, හොඳින් සෝදා හා සිහින් ව කැඩුණු. විශාල කෝණයන් මත කැරට් දැලක වඩා පහසු වේ. කබලෙන් ලිපට, රන්, තක්කාලි, ටිකක් විනාකිරි එකතු සහ විනාඩි 15 නිවා දමයි. පියනක් සමග කුළුබඩු ආවරණය කිරීම ප්රායෝගිකව, නමුත් ඔවුන් දුම් නොගසා එසේ එළවළු ප්රවාහනය කිරීමට අමතක නොකරන්න.

කුකුල්මස් සූදානම් වන විට, එය පෑන් සිට සිසිල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. කුකුල් මස් සමග rassolnik දී අර්තාපල් (6 පෑම්) එකතු කිරීම, සෝස් (1 වීදුරු), අච්චාරු දමන පිපිඤ්ඤා (3-4 පළාත්) හා බැදගත් එළවළු එකතු කළ යුතුය. තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා පිසීමට දිගටම. අවසානයේ දී මිරිස්, බේ කොළ, රතු හෝ කළු ගම්මිරිස් රස කර ගන්න.

Ready rassolnik තැටි උණුසුම් වත් කළා, චිකන් මස් කැබලි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් එකතු, කැඩුණු හරිතයන් ගොඩක් හා ආහාර ගැනීම ආරම්භ කරන්න. චිකන් සමග racelolnik සමග ප්රීතිය ගෙන, ආහාර ජීරණය සමග ගැටළු නොවේ, අපි එහි සකස් කිරීමේ ප්රධාන රහස් මතක තබා ගත යුතුය:

1. අච්චාරු තුළ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා කවදාවත් භාවිතා නොකරන්න. හොඳ තත්ත්වයේ, දෘඪ, හැපෙනසුළු සහ රසවත් අති ක්ෂාර සමග පිපිඤ්ඤා පමණක් පිපිඤ්ඤා ගන්න.
2. මූලිකව එය පිඟනු රසය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා පිපිඤ්ඤා හා ෆ්රයි තලා දැමීම අවශ්ය වේ.
3. ආමාශය හා බඩවැල්වල රෝගය, රෝගය උග්ර වීම වැළැක්වීම සඳහා විනාකිරි හා උණුසුම් ගම්මිරිස් භාවිතා නොකරන්න.

කුකුළු මස් සමග pickler සමග සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තුළ, අත්දැකීම් වැඩි දියුණු කිරීමට ගෘහාශි්රත ගෘහණියන් , ලෙමන් පෙත්තක්, දැනටමත් තහඩුව තුළ එකතු කර ඇති. Rassolnik කුකුළු හදවත් හා පියාපත් වලින් සාදන ලද, බාර්ලි, රයිස් හෝ පර්ල් බාර්එකක් බඳුන සම්පූර්ණ හා ඝන කිරීමට හැකි වේ.

කුකුල් මස් හා මුතු බාර්ලි සමඟ රෙසොස්කික් ක්රම කිහිපයකින් සකස් කර ඇත. පළමු ආහාරය චිකන් ෆිල්ටට් හෝ පියයුරු වලින් පිසූවා නම්, මුලින්ම මස් සමග පොහොසත් සුප් හොද්ද උනු කල යුතු අතර, අර්ධ වශයෙන් සූදානම් වන තෙක් වෙනමම - මුතු බාර්ලි ය. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කිරීම සඳහා කජු පිහිනීමට ලූණු, කැරට් සහ අච්චාරු. එවිට පෑන් වෙත අර්තාපල් සහ මුතු බාර් කුඩා කැබලි එක් කරන්න. විනාඩි 10 පසු ඉතිරි එළවළු, බේ කොළ. අවශ්ය නම්, ගම්මිරිස් සහ මධ්යම තාපය මත තවත් විනාඩි 15 සඳහා සූදානම් වන තෙක් උයන්න දිගටම. සේවය කරන විට එය මෙයොනීස් සහ හරිතයන් දමන්න.

දෙවන ක්රමය වඩා පහසුය. එහි සැකසීම සඳහා කුකුල් මස්, හදවත්, පියාපත් සහ උගුර භාවිතා කරන්න. මස්, චිත්රපටය හා සමෙන් මුලින් පවිත්ර කළ යුතු අතර මිනිත්තු 40 කන්න. ඉන්පසු මුතු බාර්ලි මිරිස් තුළට විනාඩි 40 ක් පමණ ඉවුම් පිහුම් දිගටම කරගෙන යන්න, ඉන්පසු අර්තාපල්, සැල්දිරි, ළූණු සහ පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

මේ කාලය තුළ මුතු බෙබර්ට ආහාර පිසීමට කාලය ඇත. බඩ සමග හෘදය මෘදු හා රසවත් හැරෙනු ඇත. අවසානයේ දී බේ කොළ, කුළුබඩු, parsley හරිතයන් එකතු සහ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු වත්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ තහඩු කෑල්ලක් ලෙමන් පෙත්තක් තබා ගන්න.

Rassolnik සමග කුකුළු මස් සමග, මුලින්ම බැලූ බැල්මට සරල ආහාර වේලක් පෙනේ. ඔබ ඔබේ පරිකල්පනය පෙන්වීමට හා ප්රේමයෙන් එය ආහාරයට ගන්නවා නම්, ඔබට වඩාත් කදිම ආධුනිකයෙකු පවා කමින් පුදුමයට පත් විය හැකිය.