කැරට් සුප්: ආහාර පිසීම හා හොඳම වට්ටෝරු විශේෂාංග

කැරට් - එය එක් වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් එළවළු, මිනිසා විසින් වගා කරනු ලබන. එය වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා දෙනවා. අවශෝෂණය වීමෙන් විට, බීටා-කැරොටින්, අඩංගු දීප්තිමත් තැඹිලි එළවළුවල, අස්ථි වර්ධනය හා ඒ හා සමාන සඳහා කැල්සියම්, සිතේ ස්ථාවර මෙහෙයුම් සඳහා ණය හානිකරණ වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය විටමින් ඒ, මෙන්ම පොටෑසියම් බවට පරිවර්තනය කර ඇත. ඩී 100 කැරට් ග්රෑම් 32 ක් පමණක් අන්තර්ගත කැලරි, එය deservedly සිරුරේ බර අඞු කිරීමට සඳහා සුප් ඇතුළත් කළ යුතු නිසා.

ක්රීම් සුප්, පොඩි කළ කැරට් කිරීම සඳහා පියවර වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර

ඒ සම්භාව්ය ඉවුම් පිහුම් කැරට් සුප්. නිසා ක්රීම් රසය කෑම සංතෘප්ත සහ සියුම් ව්යුහය යි. ආහාර සඳහා නිර්දේශ කළ අය කවුරුන්ද හැමෝම, ඉතා මැනවින් මෙම කැරට් සුප් ගැලපෙන.

පියවර වට්ටෝරුව විසින් පියවර:

1. විනිවිද පෙනෙන තෙක් බටර් බදින ළූණු, එවකට කි්රයාත්මක පෙති කැපූ කැරට් (700 උ) සහ සැල්දිරි (root) 100 ග්රෑම් එකතු වේ.
2. එළවළු Passero 7 විනාඩි, ඉන් පසු පෑන් සුප් හොද්ද (0.5 පෙළ) වත් අවශ්ය ය.
3. විනාඩි 15 පසු, ලුණු, කුළු බඩු සහ සුදුළූණු රස (4 කරාබුනැටි) පැවසීය.
4. මෙම සුප් හොද්ද වෙනම රුවනයකි තුලට වැටෙන, සහ එළවළු සුමට පාප්ප රාජ්ය තෙක් pyurirovat බ්ලෙන්ඩරයක් විය යුතුය.
5. මෙම අඹරන ලද එළවළු මහා එයද සූදානම් එළවළු, එම ක්රීම් (200 මිලි) සහ සුප් හොද්ද එකතු.
6. සුප් එක තහඩුව වෙත යවනු ලැබේ, නටන ගෙනැවිත් විනාඩි 5 තම්බා ඇත.

කැරට් සුප් ගෙදර හැදූ croutons සමග සේවය කළ යුතුය. appetit බොන්!

ඉඟුරු සමග කැරට් සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය

මෙම ප්රසන්න ඇතුළත ඔහුගේ උණුසුම උණුසුම්, ශීත හා තෙත් ශීත සඳහා පරිපූර්ණ ආහාරයක් වේ. මෙම සුප් ව්යුහය වැදගත් කුළුබඩු දෙකක් ඇතුළත් වේ: ආහාර ගැනීමෙන් ප්රශ්න බැහැර උපකාරී වන ඉඟුරු, කහ, පැරණි විරෝධී ගිනි අවුලුවන නියෝජිතයා පුළුල් ක්රියාකාරී වේ.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ගෙඩියක් කැරට් සුප් පෙර, එය කුළු බඩු සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ: ½ ක ෆොස්ෆේට් .. කහ, ඌ. මම ¼ ක්. කුරුඳු, ඉඟුරු මූල (අ ඇඟිල්ල පෙත්තක් ප්රමාණය). ද සෙ.මී. 2 ඝණකම, බටර් (50 උ), ළුෑණු, සුදුළූණු සහ parsley පෙති බවට භාවිතෙය්දී හා කපා, කැරට් අවශ්ය සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් විසිතුරු කිරීම සඳහා පිටත් වේ.

පළමුව, එසේ නම්, ලූනු ෆ්රයි අවශ්ය සුප් බටර් ආහාර පිසීම සඳහා සර්ව වියළි කුළු බඩු එකතු කරන්න, මෙන්ම ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ ලූණු (½ ක පැය. එල්.) ශක්තිමත් රසය තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ Sauté. එවිට සර්ව (5 කෝප්ප) ජලය එකතු කිරීමට සහ කැඩුණු කැරට් යැවීමට අවශ්ය වේ. විනාඩි 20 කට පමණ පසුව සුප් එක ඉතා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් puree බවට කසයෙන් තළා ගත හැක. එවිට 10-15 විනාඩි සඳහා නැවත ගිනි තාච්චියෙන් දමා - සහ ඔබ ගෙන එන හැකි, කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

කඩල සමඟ කැරට් ක්රීම්

එය පොහොසත් විකාර කතා රසයක් පුදුම සහගත රසවත් සුප් දීප්තිමත් තැඹිලි පාට. කැඩෙන සුළු රසය ස්වරූපයෙන් සැරසිලි ප්රයෝජනවත් තෝර පරිප්පු කෑමක් දෙන. මේ සියල්ල කැරට් සුප් puree සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව බව බොහෝ පිළිගත් gourmets නිවැරදි ලෙසට විශ්වාස කරති.

පිඟාන සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භයේදී සූදානම් කඩල (200 උ) තෙක් උනු යුතුය. හැඩය අර්ධ කව්පි විය යුතු අතර, උපාධි 190 (මිනිත්තු 30) preheated පෝරණුවක් එය පුළුස්සන්න. ඒ අතර ම, සාරය සහ කැරට් (500 උ) සංවරය, එය ඝන ස්වරූපයෙන් එය දමා, මාර්ග වර්ණනය සමග ඉසිය යුතු ය ද පැය භාගයක් සඳහා අවන් එය එවන්න.

කැරට්, ෙබ්කිං පසු, බඳුනක් බවට (පැය 1. එල්) මාරු කළ යුතුව තෝර පරිප්පු සුප් හොද්ද (1 පෙළ) දෙවන භාගයේ එකතු කරන්න, ලෙමන් යුෂ හා ලුණු. කැරට් සුප් විසින් අනුගමනය 7 විනාඩි, සියල්ලම එකට උනු pyurirovat බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්යයි. එක් එක් බඳුන වැඩ කිරීමට පෙර ටිකක් හැපෙන කඩල වත් වර්ණනය ක sprig බාර දිය යුතු ය.

ප්රංශ කරි කැරට් සුප්

දකුණු ප්රංශයේ, මල් කළඹක් garni ලෙස සුවඳ අමුද්රව්යය භාවිතා කැරට් සුප් ද සූදානම් - ආහාර පිසීම, සංගීත සමග බැඳ ඖෂධ පැළෑටි මිටියක්. සුවඳට ප්රංශ සූපවේදීන් අනුව බේ කොළ, මාර්ග වර්ණනය, parsley, සහ යනාදි. ඩී අඩංගු විය හැක, මෙම ඖෂධ පැළෑටි ආහාර රස වඩා පැහැදිලි කරන්න. මල් කළඹක් garni සේවය කිරීමට පෙර සුප් ඉවත් කර ඇත.

පහත සඳහන් පිළිවෙළට සකස් ප්රංශ වට්ටෝරුව කැරට් සුප් අනුව: (. 5 පළාත් සභා) පළමු, බටර් බදින, ලූනු, පසුව ඊට ආනුෂංගික diced කැරට් හා අර්තාපල් එකතු වන අතර, විනාඩි 10 කට පසු එළවළු මහා සුප් හොද්ද (2 ලීටර්) වත් (1 පළාත් සභා.) . මල් කළඹක් garni, තුනපහ කුඩු, (1 ඌ. පුදකරන) සහ මුහුදු ලුණු පහත සඳහන් එක් කරන්න. එවිට ඔබ පියනක් පෑන් ආවරණය හා තවත් විනාඩි 12 ක කාලයක් සුප් උයන්න. ඊට පසු, බ්ලෙන්ඩරයක් pyurirovat සුවඳට garni සහ එළවළු අදිති.

කැරට් සුප් වට්ටෝරුව රසවත් හා සුවඳින් ලබා ඉහත ඉදිරිපත් කර ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සහ පැළෑටි නිර්දේශ සැරසීම.

කුඩා දරුවන් සඳහා කැරට් සුප් වට්ටෝරුව

කැරට් මත පදනම් පිසූ දරුවන් සඳහා සුප්, මේ එළවළු ඉතා ශක්තිමත් ආසාත්මිකතාකාරක නිසා, අවුරුදු 1 සිට දරුවන් ලබා දිය හැක. එහෙත් ඔහු සමඟ පළමු අඳුනන පසු අසාත්මිකතා නැති නම්, ඔබ ආරක්ෂිතව දරුවන් සඳහා ආහාර වේලක් අවම වශයෙන් සතියකට 1 කාලය උයන්න පුළුවන්.

සුප් එක සකස් කිරීමට 1 විශාල කැරට්, අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් පිඟාන ගෙන ඒමට බටර්, කිරි, ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද කෑල්ලක් අවශ්ය වනු ඇත. එළවළු තරයේ සෝදා කළ යුතු අතර එවිට ගානවා සහ 1 සෙ.මී. ඝන මුදු කපා. එය වැටුණු අගාධයට තව දී කැරට් තබන්න විනාඩි 10 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. එවිට බ්ලෙන්ඩරයක් තලා දැමීම සඳහා අවශ්ය එළවළු, දියර තඩි බෑම අවම වශයෙන් පැවසීය. කැරට් සුප් රස කිරීමට පැණි රසින් හැරෙනවා. මීට අමතරව, සීනි එය එකතු කළ යුතුය.

මීට අමතරව ද සූදානම් කැරට් ළමා puree සුප් භාවිතා කළ හැකි අතර ද පෙර පෙති කපන ලද සහ ද්විත්ව බොයිලේරු දී තම්බා වන එවැනි ලූනු හෝ අර්තාපල් වැනි අනෙකුත් එළවළු.

ඇපල්-කැරට් සුප්: වට්ටෝරුව

මෙම ධනවත් අතුරුපස කැරට් වඩාත් රසවත් සුප් ලැයිස්තුවේ ඇතුළත් කිරීමට හොඳට ම ඉඩ ඇත. එය ආහාර පිසීමට ඔබ කැරට් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය උපරිම බේරා ඇත ප්රබල බ්ලෙන්ඩරයක් සහ උපකරණ, අවශ්ය වනු ඇත. ඉතිරි අමුද්රව්ය පෙර-මඩින පසු, අමු ස්වරූපයෙන් එය ආහාර එකතු වේ.

ඒ නිසා, 1 විශාල කැරට්, පිරිසිදු කැට කපා විනාඩි 10 සඳහා වැටුණු අගාධයට තව යැවීමට කළ යුතුය. (පැය 12 ක්) පෙර-පොඟවා, hazelnuts (30 උ) වතුර ටිකක් හෝ ඇපල් යුෂ එකතු කරන්න, එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී minced විය. ගාන ලද ඉඟුරු මූල දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. තලා hazelnuts කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් දී තම්බා කැරට්, නැවුම් ඇපල්, භාවිතෙය්දී සහ පෙති කපා, ගාන ලද ඉඟුරු හා කුරුඳු කුඩු තේ හැන්දක්, මී පැණි tablespoon පෙති එක් කරන්න. අවශ්ය නම් වතුර එකතු, එකට සියලු අමුද්රව්ය සමත්විය. නැවුම් ඇපල් පෙති සමඟ garnished, සේවය කරන්න.

කැරට් සුප්, මේ වට්ටෝරුව ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 76 kcal ඇත. පිඟාන ඉහළ පෝෂණ අගය ඇති අතර එය නිවැරදි සිරුරේ බර අඞු කිරීමට සඳහා මෙනු ඇතුළත් විය හැක.

කැරට් multivarka ක ක්රීම්

මෙම කැරට් සුප් (ග්රෑම් 500 ක්) කිරීමට අර්තාපල් (2 පළාත් සභා.) ඒ වගේම නමස්කාර (1 පළාත් සභා.), භාවිතෙය්දී කෑලි කපා බඳුනක් Multivarki බවට ය. ජලය (1.5 පෙළ) හා කට්ටලයක් ඉවුම් පිහුම් මාදිලිය සමග එළවළු වත් කරන්න.

මෙම කැරට් පසු, අල, ලූණු ටෙන්ඩර්, ඔබ තමන්ව බ්ලෙන්ඩරයක් ඇති පාත්රය මාරු වීමක් ද ෙහොදි සහ එළවළු ඉවතට යුතුය. මෙය ද ලුණු සහ රස කුළු බඩු, බටර් (ක්රීම්) එකතු කරන්න. එවිට සංවිධායක අධිවේගී දී බ්ලෙන්ඩරයක් සියලු අමුද්රව්ය පිසූ එළවළු කරන අවශ්ය ලෙස සුප් හොද්ද ප්රදර්ශනාගාරයේ. සුප් එක හරි, ස්ථාවර වන විට, එය පාත්ර බවට වත් හා ඇඹුල් රස ක්රීම් සහ පැළෑටි සමග සේවය කර ඇත.

කැරට් ඉඟි puree සුප් ආහාර පිසීම

හුදෙක් කැරට් සුප් ආහාර පිසීමට යන්නේ කරන සෑම, එය එහි සැකසීම සඳහා පහත සඳහන් උපදෙස් සමාලෝචනය කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ:

1. සුප් ඕනෑම බාහිර හානි තොරව දීප්තිමත් තැඹිලි කැරට් මිහිරි වර්ග තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ.
2. විටමින් A පමණක් ශරීරය විසින් අවශෝෂණය නිසා මේදය භාවිතය අතර කැරට් සුප් අනිවාර්යෙන්ම, ක්රීම් හෝ එළවළු තෙල්, ක්රීම් හෝ කිරි වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.
3. කැරට්, විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට නොහැකි අතර, එසේ නොවන අවස්ථාවන්හීදී එය අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පාහේ රැඳී සිටින්නේ නැහැ කළ යුතුය.