ක් සබැදී මවිතයට පත් කරන්න ඔලිවර් කරන ආකාරය

සලාද "රුසියානු", "කැපිටල්", "ශීත ඍතු" - එය ඕනෑම උත්සව කෑම වේලක් සිතීම දුෂ්කර දෙයක් වන තොරව එම කෑමක්, සියලු නම්. ඔව්, මම ඔලිවර් විස්තර කරන්නම් කිසිදු අලුත් අවුරුදු ඒව එය නොමැති කරන්න බැහැ, "භාජනයක්" එය සූදානම් ....

එහි නිර්මාපකයා විසින් පමණක් දන්නා, ප්රංශ restaurateur Lyusen ඔලිව් - සලාද කර ගන්නා ආකාරය. එළැඹෙන තිබිය හැකි එසේනම් රුසියානු ආහාර සංකේතය බවට පත් විය? ඇත්ත වශයෙන්ම, මොස්කව් හි. මෙම මත අවන්හලේ දී 19 වැනි සියවසේ 60 දී සිදු නල චතුරශ්රය.

Lyusen ඔලිව් බොහෝ විට අමුද්රව්ය වෙනස් සලාද සඳහා ෙසෝස් අත්හදා බලමින්, මුල් වට්ටෝරුව නොදන්නා ලෙස වාසය කර තිබේ. කෙසේ වෙතත්, සලාද ජනප්රිය, මොස්කව්, එහි සූදානමක් රහස් නරඹන්නන්ගේ මතකයන් මත පදනම් වූ, 20 වැනි ශත වර්ෂයේ මුල් භාගයේ නැවත කිරීමට උත්සාහ කර ඇති බව ය.

ඔලිවර් කරන ආකාරය: සැබෑ වට්ටෝරුව

කොළ සලාදය ග්රෑම් 300, තම්බා මස් grouse සංවරය තම්බා හරක් මස් දිව, දෙකක් කුඩා නැවුම් පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, දුසිම් භාගයක් තම්බා බිත්තර හා අච්චාරු ටින් භාගයක්, තද (කළු) කේවියර්, 20-25 පොකිරිස්සන් සහ capers ග්රෑම් 100 ක් කෑලි ග්රෑම් 100 එකතු කරන්න. අතින් සකස් ඔලිව් මෙයෝෙන්ස් සමග පුරවන්න.

වැනි, සලාද, 1917 දක්වා පැවතිණි. එහෙත් විප්ලවයට පසුව, මස් grouse "කුණු ධනේශ්වරය" යන විශේෂණය විය, එම නිසා එය නිර්ධන පන්ති තම්බා කුකුළු මස් වෙනුවට, හා නම් කෑමක් යාවත්කාලීන කර "සලාද කොළ කැපිටල්."

කාලයත්, ප්රංශ චෙෆ් නිපදවීමත් වඩ වඩාත් ජනප්රිය වී ඇත්තේ: අච්චාරු දමන ලද ගර්කින් අච්චාරු වෙනුවට, capers හරිත මුන් ඇට, ලූනු සහ කැරට් පෙනී මෙයෝෙන්ස් මිලදී ගැනීම සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර කිරීමට ආරම්භ සිදු විය. හා, ඒ කෙසේ වුවත්, ඔලිවර්, සෝවියට් සංගමය ඉඩ වඩාත්ම ජනප්රිය කෑමක් විය - අගනුවර ආපනශාලා වඩාත් දුරස්ථ සයිබීරියාවේ ගම්මාන වලට.

කෙසේ ඔලිවර් කරන්න: ගෘහණියන් තවමත් ප්රශ්නය සැරෙත්? සියලු upokoit ඉක්මන්: තනි අනුවාදය එන්න වුණේ නැහැ. මෙම සලාද නිර්මාණාත්මක නිදහස අවශ්ය, හා නිවසේ සිටින බව අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ.

එකම පාලනය: සියලු අමුද්රව්ය කුඩා කැට (බිත්තර, එළවළු, මස්) හෝ එකතු මුළු (මුං ඇට, ඉස්සන්) කපා ඇත. ඔයාගේ ක් සබැදී පුදුම වනු ඇත බව සමහර සනාථ හා රසවත් වට්ටෝරු ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

මාළු සමග ඔලිවර් ආකාරය.

සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය: තම්බා අර්තාපල් (5 පළාත් සභා.) ඒ වගේම, කැරට් (1 පළාත් සභා.), ඒ බැංකු මුං ඇට ක, තම්බා බිත්තර (4-5 පළාත් සභා.), අමු ලූනු (1 හිස කුඩා).

මුල් අමුද්රව්යය: ටින් chum සැමන් (බැංකු 1), හෝ, ලුණු දැමූ සැමන් හෝ දුම් අල්ලා ගත් මැකරල්. මෙයෝෙන්ස්.

කොහොමද ඔලිවර් ගේ නිර්මාංශ.

බදින හතු සමග පෙර මිශ්ර සලාද සම්ප්රදායික අමුද්රව්ය.

ඇඹුල් ඇපල් සමග රුසියානු සලාද කර ගන්නා ආකාරය.

මෙය ද-දැඩි නොවන ලෙස නිරාහාරව ඉතා යෝග්ය බව නිර්මාංශ ආහාර විවිධ වේ. සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය, බෙල් පෙපර් සහ ඇඹුල් ඇපල් දෙකක්, diced ක කෑලි කිහිපයක් එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, මෙයෝෙන්ස් - රස.

හොද්ද සමග රුසියානු සලාද බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය තම්බා සුදු මස් කුකුල් මස් (400 ග්රෑම්, සැපයුම අත්හිටුවන), සුදු ටින් බෝංචි (1 බැංකුව) සහ ව්යංජන ටෙන්ඩරය තේ හැඳි දෙකක් සමග මිශ්ර කර ඇත. ලුණු සහ මෙයෝෙන්ස් පිරවීමේ හා අලෙවි.

නැගෙනහිර ඔලිවර් ආකාරය.

පිසූ කුකුල් මස් පියයුරු ග්රෑම් 400 තම්බා අර්තාපල් (4 පළාත් සභා.) ඒ වගේම බිත්තර (5 පළාත් සභා.) සමග එක්ව diced. අඩකින් මිදි 200 ක්, ග්රෑම් මුං ඇට සහ නැවුම් parsley 50 ග්රෑම් භාගයක් ටින් එකතු කරන්න. මෙයෝෙන්ස් - පාරම්පරිකව සමය.

රාජකීය ඔලිවර් ආකාරය.

5 බිත්තර, 4 අර්තාපල්, ග්රෑම් 200 ක්, ශීත කළ මුං ඇට උනු. Diced ලුණු සැමන් (ග්රෑම් 300), 4 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, අර්තාපල්, කැරට්. ලද, පිසින ලද ඇට එකතු රතු කේවියර් සමග මෙයෝෙන්ස් හා යෙදුවත් සමග මිශ්ර.

නව රසයන් මිශ්ර කිරීමට, අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න. සමහර විට සම්භාව්ය බවට පත් වනු ඇති බවට නව සලාද, එය ඔබ සමග එන්න වේ!