2 ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව: ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු ගෝවා

කොරියානු ගෝවා ශීත ඍතුව සඳහා ඔබගේ සියලු ප්රියතම කෑම වර්ග වලින් එකකි. ගල්වලා උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ ස්පයිසි ආහාර සියලු පංකා වැනි අනෙකුත් කුලු බඩු සමග පිටත් වේ. ගොඩක් තියෙනවා සඳහා වට්ටෝරු අච්චාරු දැමීමේ ගෝවා. ඔවුන් සියලු සරල හා දැරිය හැකි වේ. ඕනෑම හිමිකරු, සරල මාර්ගෝපදේශ පහත සඳහන් ලෙස රසවත් සුලූ කෑමක් සූදානම් කරනු ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු ගෝවා, මෙන්ම එළවළු අනෙකුත් ආහාර ඕනෑ තරම්, ලුණු සහිත marinade. සම්ප්රදායිකව, සුදු පීකිං, සහ භාවිතා වට්ටක්කා. අපි වට්ටෝරු කිහිපයක් ලබා දේ.

කොරියානු වට්ටෝරුව ගෝවා සඳහා

වඩාත් සරල ක්රමයක් ලෙස, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• ගෝවා - ආසන්න වශයෙන් 2.5 කිලෝ ග්රෑම් බර 1 අගුල්;
• 10-15 ps ක මුදලක් දී සුදුළූණු කරාබුනැටි.
• කුසලාන සීනි (ග්රෑම් 200 ක්);
• සමහර කැරට් මධ්ය පරිමාණ,
• ජලය ලීටර්;
• රතු ගම්මිරිස්, Lavrushka ලුණු (3-4 හැදි);
• විනාකිරි - 1 tbsp

ගෝවා දැමීම කොරියානු තාක්ෂණය,

හැඳි කපා ගෝවා හෝ විශේෂ පාවෙන සමග තැකීමක්. මාධ්ය හරහා සුදුළූණු පීල් හා මිරිකීම්. කැරට් සමග, සාරය, ඉවත් කිරීම හා කොරියානු කෑම සඳහා කෝණයන් මත අරියාලේ. එළවළු ගැඹුරු භාජනයක, මිශ්ර, ඔබේ අත් මතක තබා, ඒ නිසා යුෂ ගොස් ඇති දාන්න. මෙම marinade සූදානම් වෙන්න. රස කාරයක්, ලුණු, ජලය සහ සීනි අනුගතවීම. සැරව වෙත ගෙන එනු. එවිට, විනාකිරි එකතු කරන්න සහ සූදානම් එළවළු වත් කරන්න. (කාලය බලපත්ර නම්, ඔබ 1-2 දින සඳහා ගෝවා තැබිය හැක) පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. සීතල, ෙකටි සේවය කරන්න. ශීත එළවළු සඳහා ටින් මාළු සඳහා බැංකු විසින් packagi සහ පියන තද.

කිම්-චි: ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු ගෝවා

කිම් චි - ගෝවා ප්රභේද, ආසියාව හා ඈත පෙරදිග පැතිරුනු වන. එය marinating සඳහා විශාල වේ. අපි කඩ සාප්පු මේ ආකාරයේ දුර්ලභය ඇති බැවින්, එය ආරක්ෂිතව ව්යුහය සමාන ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක ගෝවා. ප්රතිඵලය නරක් වනු ඇත. අමුද්රව්ය:

• ගෝවා 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• පළමු tbsp දී සීනි සහ ලුණු;
• සුදුළූණු, මිරිස්, ගම්මිරිස්, ජලය.

සකස් තාක්ෂණය

මෙම ගෝවා සූදානම්: පටු කොළ (සෙ.මී. 2 පමණ) තීරු කපා, දඩු ඉවත් කරන්න. සීනි සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය, බඳුනක් තැබුවේ ය. ඒ නිසා යුෂ ගොස් ඇති මෘදු, ඔහුගේ අත තිබ්බා. මංකොල්ලකෑමේ ගෝවා මාලාවක් මත (talk තෝරාගැනුම ප්රතිලෝම කරන්න පැතලි තහඩු, ජලය සමග 3 අතරට ලීටර් භාජනයක් තබා). පැය 12 ක කාලයක් marinate සඳහා නිවාඩු. උග්ර පාප්ප පිරවීම සූදානම් වෙන්න. සුදුලූනු ගානවා, මාධ්ය හරහා ගමන්. මිරිස් තැකීමක් හා අමුද්රව්ය මිශ්ර. එය පාප්ප අත්පත් රසද කැඳ යෝග්යතාව කර ගැනීම සඳහා අවශ්ය තරම් වතුර එකතු කරන්න. පැය 12 පසු, මාධ්ය, සීතල වතුර ගෝවා දී මෙයට පිළියමක් (හෝ වීදුරු අතිරික්ත ජලය සඳහා colander දී ඇල) සහ උග්ර පාප්ප සමග මිශ්ර. එය අතින් එය කිරීමට හොඳම, ඒ නිසා එම මිශ්රණය සමග සමානව ආවරණය කරනු ඇත. නමුත් එසේ ගම්මිරිස් ඔබේ අත් දුම්, අත්වැසුම් ඇඳීමට අමතක කරන්න එපා. ගෝවා පැය කිහිපයක් (කාමර උෂ්ණත්වය) සඳහා තබන්න, සහ ශීතකරණයක් තුළ පැය 6 සඳහා පිරිසිදු හෝ බැංකුවල පැතිර හා sealingly එම මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ වසා පසු.

වඩාත් තීව්ර රස සුලූ කෑමක් දින කිහිපයක් ලබා. ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු ගෝවා දැඩි වනු ඇත, නමුත් එය මුල් පිටපත හා දීප්තිමත් වනු ඇත. එය සේවය ඌරු මස් සමග අමතර කෑම හෝ හරක් මස්. ඔබ ශක්තිමත් පානය සමඟ මංගල්ය සැලසුම් කරන්නේ නම්, හා, කිම්-චි වොඩ්කා සමග හොඳම සුලූ කෑමක් වනු ඇත. appetit බොන්!