ක්රීම් සෝස් chanterelles සමග පැස්ටා: විස්තරයක් සහ ආහාර සූදානම් ක්රම

ඔබ ඉක්මනින් රසවත් රාත්රී භෝජන ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, එය ක්රීම් වැනි සෝස් දී chanterelle හතු සමග මෙම පැස්ටා සඳහා හොඳම සුදුසු වේ. මෙම කෑමක්, හතු කන්නයේ දී විශේෂයෙන්ම සත්යය වන නිෂ්පාදන හැමෝටම පාහේ ලබා ගත හැකි වන විට. නිසි පිසින ලද පැස්ටා, සියුම් ක්රීම් හා සුවඳ හතු: ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සංරචක තුනක් පරිපූර්ණ එකතුවක් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඒ සඳහා සමහර මහා වට්ටෝරු ඇත.

සරල හා රසවත්

ක්රීම් වැනි සෝස් දී chanterelle හතු සමග පැස්ටා සූදානම් තරම් සරල ය. එවැනි මෙහෙයුම් හසුරුව ආධුනිකයෙක් සේවිකාව පවා. සිව් දෙනෙක් සඳහා මෙම කෑමක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

නැවුම්, ලුණු, පැස්ටා "tagliatelle" යන Chantarelle 200 ග්රෑම් (8 මඳබව), ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලූනු, 4 හැදි Parmesan චීස්, එම ක්රීම් හා ජලය, එයද පිසූ නූඩ්ල්ස් 2 කරාබුනැටි.

දී chanterelles සමග පැස්ටා ක්රීම් සෝස් අදියරවල සූදානම් කෙරෙයි. සමස්ත ක්රියාවලිය ප්රධාන කොටස් තුනකින් සමන්විත වේ:

1. පළමුව, විශාල saucepan දී වතුර උනු යුතු අතර පසුව ටිකක් ලුණු එකතු එහි පැස්ටා උයන්න.
2. ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව, තැකීමක් තාච්චියෙන් බවට වත් කර මෘදු අඩු තාප මත සහය දැක්වීමට. එවිට ඔබට හතු එකතු වන අතර හොඳින් මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. යම් කාලයක් පසු, යුෂ chanterelles ආරම්භ වනු ඇත. එය අවසානයේ ඔහු වාෂ්ප තෙක් විනාඩි කිහිපයක් රැඳී සිටින්න අවශ්ය වේ. එවිට ඔබට ක්රීම් එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් හඳුන්වා දීමට එය ඝණ තෙක් සෝස් නිවා.
3. පැස්ටා ඉවතට, පසුව සර්ව එය යැවීමට හා මෘදු මිශ්ර.

දැන් අපි ක්රීම් සෝස් chanterelles සමග පැස්ටා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් බව උපකල්පනය කළ හැකිය. එය පමණක් ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය යුතු ය ඉතිරිව පවතී. මෙම රසකාරක කෑමක් පසු ඉතා පහසුවෙන් තහඩු මත පැතිර කළ හැක.

පැස්ටා සහ බේකන් සමග හතු

අමතක නොවන ආහාර සකස් කිරීමට, තමන්ගේ ම මාර්ගයක් හි වසර ගණනාවක අත්දැකීම් සහිත සූපවේදීන් භාවිතා වේ. වසර ගණනාවක් පුරා, ඔවුන් තනි තනි රසය හා ඔවුන් පටන් අරක්කැමියන් සමග බෙදා හදා ගැනීමට කැමති ඇති පරිමානයේ අවබෝධයක් පිහිටුවා ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ජනප්රිය රූපවාහිනී වැඩසටහන Yuliya Vysotskaya ප්රසිද්ධ නායක සතුටින් ප්රේක්ෂකයන් මිලියන සිය රහස් ප්රේක්ෂක හෙළි කරයි. chanterelle ක්රීම් සෝස් සමග පැස්ටා සූදානම් ඔවුන්ගේ මතය ලෙස,? Vysotskaya මෙම වෙනස් විකල්ප කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරයි.

ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් සඳහා පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

හතු, (හිවලුන්ට) 200 ක්, ග්රෑම් ලූනු අර්ධ ස්පැගටි ඇසුරුම්, බේකන්, අසම්පූර්ණ වීදුරු ක්රීම්, ලුණු, ග්රෑම් 100 ක් parmesan චීස් හා ගම්මිරිස් 50 ග්රෑම්.

මේ අවස්ථාවේ දී, පහත සඳහන් පරිදි පිඟාන වීමට සූදානම් වේ:

1. ආරම්භ කිරීමට හතු සීතල ජලය විනාඩි 20 පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි යුතුයි. ඊට පසු, ඔවුන් සෝදා ගත යුතු වන අතර, හොඳින් සිදු බොන්නෝ.
2. බේකන් කුඩා කැට කපා සැහැල්ලුවෙන් උණු පෑන් දී ෆ්රයි.
3. විනාඩි 10 කට පසු, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. නිෂ්පාදන රන් පැහැය අත්පත් කර ගනී තෙක් ෆ්රයි අවශ්ය විය.
4. තාච්චියෙන් බවට හතු. ඔවුන් පෙර-විශාලතම කැබලි කිහිපයකට කපා ප්රිය වේ. කුඩා හතු මුළු පිසූ කල හැක. බේකන් හා සියලු තෙතමනය වාෂ්පීභවනය තෙක් අවශ්ය ලූණු සමඟ ෆ්රයි මෙම හතු.
5. මේ කාලය වන විට, ඔබ, ස්පැගටි උනු හැක. ඇස්තමේන්තුගත කාලය විනාඩි 3 ක් සඳහා අඩු කිරීමට වඩා හොඳ වේ.
6. මෙම හතු කිරීමට ක්රීම් ඇතුලත් කරන්න සහ පියන යටතේ විනාඩි 5 පතුලේ.
7. ස්පැගටි සෝස් සමග සම්බන්ධ වීමට සූදානම්.

හරිත හා චීස් අවසානයේ එකතු වේ. මේ තහඩුව මත සෘජුවම සිදු කළ හැකිය.

ඉතාලි මෝස්තර රටා

පැස්ටා - නිෂ්පාදනයක්, එය ප්රසිද්ධ ඉතාලි ආහාර සිතීම දුෂ්කර දෙයක් වන තොරව. වාසීන් ආහාර සඳහා සෑම දිනකම පාහේ එය භාවිතා කරන්න. ඉතාලි සූපවේදීන් දී ක්රීම් වැනි සෝස් දී chanterelle හතු සමග පැස්ටා සූදානම් විය යුතු ආකාරය පිළිබඳ තම මතය තියෙනවා. මෙම කෑමක් වට්ටෝරුව, ගිණුම් ජාතික සුවිශේෂතා සැලකිල්ලට ගෙන, පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන අවශ්ය:

250 ග්රෑම් chantarelle, ක්රීම් මිලි ලීටර් 200 ක්, පැස්ටා (හෝ වෙනත් පැස්ටා) ග්රෑම් 300, ලූනු, ලුණු, තක්කාලි 2, බටර්, 10 නැවුම් බැසිල් කොළ, ගම්මිරිස් සහ චීස් ග්රෑම් 100 40 ග්රෑම්.

සකස් කල ක්රමය තරමක් පෙර අනුවාද වගේ:

1. කැඩුණු ලූනු සමග ආරම්භ කිරීමට බටර් දුඹුරු විය යුතුය.
2. මෙම හතු එකතු කරන්න සහ ඔවුන් හොඳින් ෆ්රයි.
3. ක්රීම් නිෂ්පාදන, බීට් කර sauté කෙටියෙන් වත් කරන්න.
4. ලුණු එකතු කරන්න, අත්තනෝමතික ලෙස කැපූ තක්කාලි හා ටිකක් ගම්මිරිස්. නිෂ්පාදන විනාඩි 6-7 පමණ පතුලේ ලබා දිය යුතුය.
5. මෙම කාලය, ස්පැගටි ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත.

අවසාන වශයෙන්, එහි පිඟානක් මත පමණක් සූදානම් කරන ලද පැස්ටා විය ඔවුන්ට සෝස් සමග හතු එකතු කරන්න සහ සියලු සුවඳ ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය ඇත.