එළු කිරි: ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය, ප්රයෝජනවත් ගුණ

එළු කිරි බටහිර රටවල ඉතා ජනප්රිය නොවන බව යන කාරනය තිබිය දී ම, ඇත්තෙන්ම එය සෙසු ලෝකයට වඩාත් වැඩියෙන් පරිභෝජනය කරන කිරි බීම එකක්. මේ සඳහා හේතු ඉතා පැහැදිලි ය - එය මහා රස හා තවත් බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.

නිෂ්පාදන සංයුතිය

බලන්න මේ ලෙසම බලා නිෂ්පාදන (එළු කිරි) 1 වීදුරු ඇතුලත් වේ:

• කැලරි: කැලරි 168.
• සංතෘප්ත මේදය: දෛනික අගය (මින් - NAM) 6.5 ග්රෑම් / 33 සියයට.
• කාබෝහයිඩ්රේට: 11 ග්රෑම් / 4 කින් DV.
• ප්රෝටීන්: 10.9 ග්රෑම් / 4 කින් DV.
• කොලෙස්ටරෝල්: 27 mg / වියට්නාමය සියයට 9 ක.
• සීනි: 11 ග්රෑම්.
• සෝඩියම්: 12 mg / 5 නොබැඳි ජාතීන්ගේ සියයට.

මූලද්රව්ය හා විටමින් සොයාගැනීම

මීට අමතරව, කිරි එළුවන්, කාගේ කැලරි අන්තර්ගතයට එසේ ඉහළ වන අතර, ශරීරයට අවශ්ය බොහෝ හෝඩුවාවක් අංග අඩංගු:

• කැල්සියම්: 327 mg / 33 කින් DV.
• පොස්පරස්: 271 mg / 27 කින් DV.
• මැග්නීසියම්: 34.2 mg / වියට්නාමය සියයට 9 ක.
• පොටෑසියම්: 498 mg / සියයට 14 ක් වියට්නාමය.
• තඹ: 0.1 mg / වියට්නාමය සියයට 6 ක.
• සින්ක්: 0.7 mg / 5 නොබැඳි ජාතීන්ගේ සියයට.

එවැනි සංයුතිය සමග එය මෙම නිෂ්පාදනය ළදරු ආහාර සඳහා නිර්දේශ කරන බව පුදුමයට කරුණක් නො වේ. මේදය ඉතා ඉහළ කැලරි ප්රතිශතයක් අවශ්ය, හා මේද-ද්රාව්ය විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු එළු කිරි,:

• විටමින් A: 483 mg / සියයට 10 ක් වියට්නාමය.
• විටමින් බී 2 (riboflavin) 0.3 මිලිග්රෑම් / 20 සියයට වියට්නාමය.
• විටමින් C: 3.2 මිලිග්රෑම් / 5 නොබැඳි ජාතීන්ගේ සියයට.
• විටමින් D: 29,3 mg / නොබැඳි ජාතීන්ගේ සියයට 7 කින්.

මේ අනුව, කිරි ගව වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ - එය සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය මත මෙම සංඛ්යා පවතින.

එළු කිරි ගෙදර: කැලරි

එළු කිරි - vysokozhirny නිෂ්පාදන. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, නිෂ්පාදනය වීදුරු පෝෂණ අගය, කාර්මිකව, කැලරි 168 ක් පමණ ඉදිරිපත්. අපි ගෙදර හැදූ එළු කිරි ගත වේ නම්, ග්රෑම් 100 ක් කැලරි එය කැලරි 68 ක සාමාන්ය වනු ඇත. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, මෙම වෙනස ඉතා වැදගත් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන්නන්ට එය වඩාත් ඵලදායී කුමක්ද?

දිරවීමට පහසු

අතර ගව ගේ හා එළු කිරි මේදය අන්තර්ගත ද වෙනස් නො, එළු ඇති මේද අණු අඩු වේ. මෙය පහසුවෙන් ශරීරයේ දිරවන හා උකහා කිරීමට ඉඩ දෙයි.

එය ඔබගේ බඩ ළඟා වූ පසු, එළු කිරි දී ප්රෝටීන් වහාම මෘදු කිරි සාදයි. එය ද එළකිරි වඩා අඩු ලැක්ටෝස් හෝ ලැක්ටෝස් අඩංගු වේ. එය ලැක්ටෝස් නොඉවසීම සොච්චම් (හෝ කරදර එළකිරි දිරවීමේ) සමග බොහෝ දෙනා, ආරක්ෂිතව මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කල හැකි බව මේ හේතුව නිසා ය.

hypoallergenic

එළු කිරි allergenic ප්රෝටීන් අවම මුදලක් සහ අඩු ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඇති.

casein - එළකිරි ඉවසා ගත නොහැකි බොහෝ මිනිසුන්, ඇත්තෙන්ම, එය සොයාගත් ප්රෝටීන එක් සංවේදී වේ. ඔවුන් මෙම ද්රව්යය ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව නොමැති. මීට අමතරව, එළකිරි නොසලකා හැරියොත් ඔවුන් වැඩිහිටි පුරා අඛන්ඩව පැවතිය හැකි වන දරුවන් තුළ අසාත්මිකතා සංඛ්යාව එක් හේතුවක්, නිමැවුමකි. එය අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි විවිධ අසාත්මිකතාවන්ට 20 කට (casein A1 ඇතුළුව) අඩංගු වන බැවින්, මේ.

casein කුමක්ද? මෙම ප්රෝටීන සමහර අය සඳහා ඉතා කෝපයක් වන අතර, එහි භාවිතය දැවිල්ල බොහෝ ලෙඩ රෝග පදනම වේ. එවැනි දද ලෙස කුරුලෑ, autoimmune රෝග හා සමේ රෝග - Casein A1 බඩවැලේ උද්දීපක තත්ත්වය, Crohn රෝගය, බහු colitis, මෙන්ම සමහර අඩු පැහැදිලි ප්රශ්න ලෙස, ඉතා සුලු පත්රිකාවක් එවැනි රෝග කුපිත කළ හැකිය.

ඊට වෙනස්ව, ප්රධාන වශයෙන් හෝ පමණක්ම A2 casein අඩංගු කිරි, මේ ගිනි අවුලුවන බලපෑම ඕනෑම ඇති නොකරයි. එළු කිරි එය මානව කිරි සංයුතිය සමාන කරමින්, ප්රෝටීන් පමණක් A2 වර්ගය අඩංගු වේ. මව්කිරි දීම එළකිරි වඩා, ළදරුවන් සඳහා අඩු allergenic පසු පළමු ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස භාවිත නොකරන විට එක් අධ්යයන (කැලරි ද මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා සුදුසු වන) බව එළු කිරි පෙන්නුම් කර ඇත.

අඩු කොලෙස්ටරෝල්, සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ගුණ

එළු කිරි, ලීටරයකට කැලරි කුඩා නම් කළ නොහැකි වන, කැල්සියම් සහ මේද අම්ල අධික, නමුත් අඩු කොලෙස්ටරෝල් ප්රතිශතය පමණක් නොවේ.

එය ද බොහෝ විට එක් ප්රධාන ලෙස ඒත්තු ඇත කැල්සියම් පොහොසත් ආහාර වර්ග යි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එළු කිරි දක්වා පරිවර්තනය කිරීමේ දී මෙම හෝඩුවාවක් මූලද්රව්යයක තරම් නොලැබීම ගැන කරදර වෙන්න අවශ්ය නැහැ. එළු කිරි එළකිරි මෙම ඛනිජ සියයට 28 හා සාපේක්ෂව සැසඳීමේදී, නිර්දේශිත දෛනික කැල්සියම් මාත්රාව සියයට 33 අඩංගු වේ.

30-35 කින් ද, ගව දී 15-20 කින් විරුද්ධ ලෙස - එළු කිරි ද මධ්යම දාම මේද අම්ල ඉතා උසස් ලෙස, ඇත. මෙම මේද අම්ල මේදය තැන්පත් දායක නොවන ශක්ති ගැම්මක් ලබා, කොලෙස්ටෙරෝල් උපකාරී වේ, සහ, විවිධ රෝග ප්රතිකාර විශේෂයෙන් බඩවැල් සුවකිරීමට උපකාර විය හැක.

විද්යාඥයන් පවා වැඩි බව ඔප්පු වී තිබේ. එළු කිරි "නරක" දමන්නා "හොඳ" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඔලිව් තෙල් හා සමාන ගුණ සුව කර තිබේ. ඒ නිසා, එම භාණ්ඩය දක්වා පරිවර්තනය කිරීමේ දී ඇති ප්රධාන කාරනාව පොලී පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණයක් සම්බන්ධයෙන්, ඒ වෙනුවට එළු කිරි කුමක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය වඩා විය යුතුය.

එය සම කරයි

එළු කිරි අඩංගු මේද අම්ල සහ ට්රයිග්ලිසරයිඩ්, ඔබේ අභ්යන්තර අවයව සහාය පමණක් නොව, ඔබ වඩා හොඳ බලා උපකාර කරන්න. එහි මොයිස්චරයිසින් ගුණාංග මෘදු සම තබා ගැනීමට උදව් කරන්න.

එළු කිරි එය කුරුලෑ හා අනෙකුත් සමේ සටන් උපකාරී වේ, ඔබේ සම වැඩි දියුණු කළ හැකි, විටමින් ඒ, ඉහළ ද වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය චර්ම රෝග සඳහා වන වඩාත් ඵලදායි නිවසේදී එකක් ලෙස සැලකිය යුතුය. එළු කිරි වල සොයාගැනීමට වන ලැක්ටික් අම්ලය, මැරුණු සම සෛල ඔබේ සිරුර ඉවත් හා සමේ දීප්තිමත් උපකාරී වේ.

මෙම හේතුව නිසා එය අඩු කෝප සම හරහා අවශෝෂණය හා හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කිරීමට උපකාරී වේ වේ ඒ නිසා එළු කිරි, මිනිස් සිරුරේ ඇති සමීප pH අගය ඇති බව ය.

සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ වඩා හොඳ අවශෝෂණය

මෑත අධ්යයනයන්ට බව පෙන්වා දී ඇත පෝෂ්ය පදාර්ථ (යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස් වැනි) වඩා පහසුවෙන් ගව සිට වඩා එළු කිරි වලින් ශරීරය මගින් අවශෝෂණය හා භාවිතා කරනු ලැබේ. මේ හේතුව නිසා, එළු කිරි ද පෝෂ්ය පදාර්ථ (එවැනි රක්තහීනතාවය හා අස්ථි demineralization ලෙස) හිගයක් නිසා රෝග සඳහා බලාපොරොත්තු ප්රතිකාර බලයි. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය මුළු යකඩ, මැග්නීසියම් ඌනතාවය මිදෙන්නට උදව් විය හැක.