අඩු මේද ගෘහ චීස්: ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය. ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්: ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය. ගෘහ චීස් සමඟ ඩම්ප්ලිං: ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය

කාන්තා, සුන්දරත්වය හා ක්රීඩා ක්ෂේත්රයේ දැඩි විලාසිතා ප්රවණතා, සෞඛ්ය හා හැඩය පවත්වා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම නිසා ජනගහනයේ ස්ත්රී කොටස, ආහාර වැඩසටහන, මෙන්ම අඩු කැලරි සහිත හා අඩු මේද සහිත ආහාර භාවිතා සමග, තමන්ගේ පෙනුම ගැන බලාගන්න දැනට ඉතා ජනප්රියයි. වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා රස ආහාර කිරි සඳහන් එක් සඳහා.

අතීතයේ සිට ම, එය බොහෝ යුරෝපීය ජාතීන් කැමතිම නිෂ්පාදනයකි. එය මිනිස් ශරීරයට අවශ්ය සියලු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වන බැවින්, ක්වාක් විශිෂ්ට රසය, පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ගුණ පමණක් නොවේ. බොහෝ මිනිසුන් තරබාරු වීම සමග අරගල කරන අය ජනතාව සඳහා, ගෘහ චීස් පරිපූර්ණ අමුද්රව්යය බව ඔබ දන්නා බැවින් මෙම නිෂ්පාදනය එකතු සමග බොහෝ වට්ටෝරු, මෙන්ම ගෘහ චීස් ආහාර වේලට ඇත.

මුදවපු කිරි, පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන සම්බන්ධ වන අඩු කැලරි අන්තර්ගතයට ඇති අතර කිරි ෙමෝරු පසුකාලීන decanting සමග ඔක්සිකරණ ලබා ගනු ලැෙබ්. කැලරි චීස් අන්තර්ගතය අනුව පහත සඳහන් තනතුරු බෙදා ඇත:

• අඩු මේද ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම - 1.8% දක්වා 70 Kcal මේද ප්රමාණය);
• කිරි මේදය (232 kcal, 19 - 23% මේදය);
• තද (159 Kcal සහ 4 - 18% මේදය).

චීස් සංයුතිය

ෆ්ලුවොරීන්, සෙලේනියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, තඹ, සින්ක්, මැග්නීසියම්, යකඩ, කැල්සියම් - සංයුතිය මේද නොවන ගෘහ චීස්, මිනිස් සිරුර (RR, එන්, ඩී, සී සහ බී විටමින්) සඳහා වැදගත් විටමින් බොහෝ සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ සමතුලිත අන්තර්ගතයට ශරීරය තුළ ඔවුන්ගේ උකහා ගැනීම සුන්දරත්වය දායක වේ.

කෙටියෙන් චීස් රසායනික සංයුතිය:

• පොස්පරස් 27.5%;
• පීපී - 16.0%;
• B1 - 2.7%,
• බී 2 - 16.7%;
• මැග්නීසියම් - 6%,
• පොටෑසියම් - 4.5%,
• යකඩ - 2.5%,
• සෝඩියම් - 3.2%.

මෙම නිෂ්පාදනය සංයුතිය පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් යන කාරනය තිබිය දී ම, එය පූර්ණ මේදය ගෘහ චීස් එය මේදය හා කැලරි සහෝදරවරුන්ට සිටින විට ප්රයෝජනවත් නොවන බව උපකල්පනය කර ඇත. විවිධ ආකලන ආහාර හා කැලරි උපයෝගිතා බලපායි. බොහෝමයක් නිෂ්පාදකයන් සම්පූර්ණ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා පිරවුම් දව, ඩයි වර්ග, පළතුරු, බෙරි වර්ග, චොකලට්, අඩු මේද ගෘහ චීස් හා විටමින් නොමැතිකම වඩා ශරීරය වැඩි හානි කිරීමට හැකි සමග හරි ම රසවත් මිලදී නොහැකි වූ නිසා, මුදවපු කිරි නිෂ්පාදන සහ කන්නයේ පැණි රස කිරීම සඳහා කැමති.

කිරි ප්රයෝජනවත් ගුණ

ගෘහ චීස් අඩු මේද, ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 70 kcal, සහ ප්රෝටීන අන්තර්ගත වන - 18-25 g, අතිරික්ත බර හා ශාරීරික යෝග්යතා කැමැත්තක් දක්වන අය සඳහා සුදුසු රාත්රී ආහාරය එරෙහි සටනේ දී විශිෂ්ට මෙවලමකි.

කිරි රුධිර නාල ශක්තිමත් කරන, පොටෑසියම්, කැල්සියම් අඩංගු වන කාටිලේජ සහ අස්ථි පටක ප්රයෝජනවත් වන අතර, ධමනි සිහින් වීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් හා ආතරයිටිස් වැළැක්වීම සඳහා දායක, දත් දිරායාමේ, භංගුර හිසකෙස් හා නිය වැළැක්වීම, සම පෙනුම වැඩි දියුණු.

ගෘහ චීස් සොයා ප්රෝටීන්, මාංශ පේශි මහා පවත්වාගෙන යයි.

ඇමයිනෝ අම්ල මෙතියොනීන් හා මයිකොප්ලාස්මා - - ස්නායු පද්ධතිය ස්ථාවර කිරීමට හැකියාව සහ hematopoiesis සම්බන්ධ වන්නේ එය ද්රව්ය අඩංගු ලෙස කිරි ආහාර ඇතුළත් කළ යුතුය.

අඩු මේද ගෘහ චීස් gastritis හා වණ සමග රෝගීන් සඳහා සුදුසු වන අතර, එය මධ්යස්ථ ඇඹුල් රස, එසේ කුපිත නැහැ.

ගෘහ චීස් වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කළ හැක.

අන්තරායකර ගුණ හා contraindications

දිනකට 400 ක්, ග්රෑම් සතියේ - - සතියකට 4 වතාවක් වඩා නැත, විශේෂයෙන් මේදය ගෘහ චීස් වැනි, කැලරි 230 වන ග්රෑම් 100 ක් කැලරි, කොලෙස්ටරෝල් වැඩි දියුණු, සහ එය එහි ප්රයෝජනවත් වුවද, එය ගෘහ චීස් පරිභෝජනය පිළිබඳ දෛනික අනුපාතය සැලකිල්ලට ගැනීමට අවශ්ය තරබාරු බව හා රුධිර නාලවල තර්ජනය මතු කරයි.

මෙම නිෂ්පාදනය අතිරික්ත ප්රෝටීන් සිරුර අහිතකර වකුගඩු බලපායි.

එය ද විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීම අවශ්ය වේ , ගෘහ චීස් තබා ගැනීෙම් එය ඉතා ඉක්මනින් හානිකර බැක්ටීරියා සහ E. coli සමුච්චය නිසා.

, ගබඩා තුළ හෝ, වෙළෙඳපොළ මත එය මිලදී ගැනීම නිසා, අපි එහි ගුණාත්මක බව හා නැවුම් බව සහතික විය නොහැක - එය ගෘහ චීස් (180-260 kcal ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම) ආහාර පිසීමට ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට හොඳම වේ.

ගෘහ චීස්: ආකාරය සකස් කිරීමට

1. පළමු ක්රමය වේගවත්ම වේ. ගෙදර චීස් සූදානම් හා වේලාව අවම වශයෙන් වැය කිරීමට, කිරි ලීටර් 1, 3 tbsp යුතුය. l. ලෙමන් යුෂ හා පැය 0.5. මම ය. ලුණු. මුලින්ම අපි කිරි දී ලුණු විසුරුවා කළ යුතුය. එවිට කිරි ගෙඩියක් ගෙන ඇත, නමුත් උනු නැහැ. , තාපය ඉවත් කරන්න ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීම, සහ මෘදු මිශ්ර. කිරි වහාම ගොරෝසු වන අතර රුධිර කැටියක් කිරීම අරඹයි. ඔබ ක්රීම් වැනි රස ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට 1 tbsp එකතු කල හැක. l. බර ක්රීම්. මෙම කිරි මිශ්රණය දමා බඳුනක් waffle තුවායක් හෝ ගෝස් දී Prostelit. මෘදු මිශ්රණයක් සමග බෑගයක් ගැට සහ පෑන් හෝ පාත්රය පුරා එල්ලීමට, එමගින් දියර ඉවතට කිරීමට ඉඩ. මෙම තවදුරටත් ලකුණු මස්තු, අමාරු සහ ඝනත්වයට චීස් ලැබෙනවා. friable හා මෘදු චීස්, පැය කිරීම සඳහා විනාඩි 45 ත් අතර තබා ගත යුතුය.
2. දිගු ගමනක් පුරා - කෙෆීර් සමග ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් සකස් කිරීමට. යෝගට් සකස් කිරීමට ආරම්භ කිරීමට, 3-4 දින, සහ වඩා වේගවත් ආම්ලීකරණය සඳහා උණුසුම් ස්ථානයේ කිරි පුරවන්නේ රයි පාන් කෑල්ලක් කළ යුතුයි. එවිට සර්ව චීස් ස්කන්ධය තෙක් යෝගට් හා රත් තැන්පත් කර තිබේ එහිදී ජලය ස්නානය, කරන්න. එවිට, එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය පෙරනයක් හෝ ගෝස් මතට යුතු දෑ සහ ෙමෝරු ඇඳගන්න සඳහා කෑම අරබයා.
3. සීතල සකස් ක්රමය තුළ යෝගට්, ශීතකරණය, සහ ගෝස් සහ decanted රුධිරයේ මත මාරුව පසු දින කිහිපයකට (3-4) හි තබා ඇති බව, සමන්විත වේ.

ගෘහ චීස් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඩම්ප්ලිං සමග ගෘහ චීස්

මස්තු, කේක් කරමින් එහි පූරක සඳහා යොදා ගත හැකිය.

ගෘහ චීස් එය මී පැණි, ඇඹුල් ක්රීම්, පලතුරු හා බෙරි වර්ග, ජෑම්, ඇට වර්ග සහ හරිත සමඟ ආහාරයට ගත හැකි, කෑම වර්ග සඳහා සුදුසු වේ. එය පෑන්කේක්, සැන්විචස්, සව්දිය සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස, ඩම්ප්ලිං, කේක්, මෆින්, බනිස් පත්රය පිරවීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ය.

ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් (110-140 පමණ Kcal ග්රෑම් 100 ක් එක් කැලරි ප්රමාණය) - වඩාත් සුදුසු සංයෝජන එකක්.

ඇඹුල් ක්රීම් කිරි ගෘහ චීස් මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීමට වඩාත් ජනප්රිය ක්රම වලින් එකක්. ඇඹුල් ක්රීම් කැලරි මේදය රහිත ගෘහ චීස් ලබා ගැනීමට, ඔබ දැන ගත යුතු: ඇඹුල් ක්රීම් 10-15% ග්රෑම් 100 - 100 kcal 20-30% ක මේද ප්රමාණය නම්, ඒ නිසා, වන අතර, කැලරි අගය කැලරි 200-300 දක්වා වැඩි කර ඇත.

එය මේදය ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේද ගෘහ චීස්, සහ අනෙක් අතට සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට වඩා හොඳ වන අතර, මතක තබා ගත යුතු ය. කෙනෙක් කැමති, වියලන ලද, ෙහෝ නැවුම් පළතුරු සහ එළවළු ස්වරූපයෙන් ආකලන, ඇට වර්ග, මී පැණි සමඟ චීස් කන්න නම්, එය, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සැලකිල්ලට ඔවුන්ගේ අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම අවශ්ය ය.

කිරි (- 203 ක් පමණ Kcal ඇට 100 ක් කැලරි) - සමග ඩම්ප්ලිං බෙහෙවින් ප්රකාශ කෑමක් වේ. එය මේ වගේ එය:

1. මෙම බිත්තර සුදු ජාතිකයින් (3 පළාත් සභා.), ලුණු ආකාරයෙන් එක් කරන්න කලවම්, ජලය සහ කිරි ග්රෑම් 100 එකතු කරන්න, 5-6 කලාව සමග සම්බන්ධව. l. පිටි, පිටි ගුලිය සමාගමක් විය යුතු නිසා, අවශ්ය නම්, එහි ප්රමාණය වැඩි වේ. පිටි ගුලිය Knead, පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ තබා, තීරු හෝ පියන සමග ආවරණය කරයි.
2. මෙම අවස්ථාවේදී, ඉන්ධන පිරවුම්හල් සූදානම්. මෙම ගෘහ චීස් (1 tbsp.) 1 බිත්තර කහ මදය, 1-2 tbsp එක් කරන්න. l. සීනි සහ 1 tbsp. l. උණු බටර්, සීනි, විසුරුවා හැරීමට හොඳින් මිශ්ර.
3. 3-4 කොටස් බවට පිටි ගුලිය බෙදා වෙන්, ඝන plait රෝල්, තවමත් කුඩා කොටස් කිහිපයක් සඳහා එය කපා ඉවත් කරන්න. , පිටි රෝල් කැබැල්ලක් එය රෝල්, දාර, අන්ධ මත පිරවුම් ය.
4. නටන වතුරට දමා පිහිටුවා ඩම්ප්ලිං, 15-20 විනාඩි සඳහා අඩු තාප මත උයනවා.

ඉතා කම්මැලි ලෙස, ඔබ සූදානම් වෙන්න පුළුවන් කම්මැලි ඩම්ප්ලිං ගෘහ චීස් සමග.

, 1 බිත්තර සමග චීස් මිශ්ර මෙම, ග්රෑම් 250 කරන්න, සීනි 2 h ලුණු ආකාරයෙන් එක් කරන්න. එල්, බීට් 3 tbsp එක් කරන්න. l. පිටි හා නැවත සුමට තෙක් හොඳින් මිශ්ර. 1-1.5 කැට flagellum කපා, එම පිහිටුවා පිටි ගුලිය සිට සෙ.මී. සොසේජස් plait විෂ්කම්භය සිදු රෝල් කරන්න. උතුරන වතුර දී, 0.5 කොටස් ලුණු ටිකක් ආකාරයෙන් එක් කරන්න. එල් සීනි කැට හා පිහිටුවා ගත්හ. විනාඩි 5 ක් පමණ මධ්යම තාපය වැඩි කුක්.

සේවය කිරීමට පෙර, බටර් හා ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න.

70-80 kcal - එය මෙම කෑමක් සකස් කිරීම සඳහා, ග්රෑම් 100 ක් කැලරි අඩු මේද ගෘහ චීස් ගත හැකි බව සඳහන් කළ යුතු ය.

චීස් සමග ආහාර පාලන කෑම

1. ස්මූතිස් - ලස්සන ජනප්රිය ආහාර වේලට. එය සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත සඳහා පිණිස: ගෘහ චීස් - 70 g, ශීත කළ කෙසෙල් සහ බෙරි (ස්ට්රෝබෙරි, චෙරි හෝ රාස්ප්බෙරි) - දොඩම් යුෂ 150 ග්රෑම් - 0.5 v. එය බ්ලෙන්ඩරයක් ඇඹරීමට සියලු අමුද්රව්ය. කැලරි 70 - එය අඩු මේද ගෘහ චීස්, ග්රෑම් 100 ක් කැලරි භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. 280 Kcal - 100 ග්රෑම් අනුව කැලරි ආහාර.
2. එළවළු චීස් සමග සලාද: ගම්මිරිස් - 100 ග්රෑම්, ලීක්ස්, අඩු මේද ගෘහ චීස් (කැලරි 100 ග්රෑම් - 70 Kcal) - ග්රෑම් 200 ක්, 2 tbsp. ස්ලයිඩ්, ගම්මිරිස් (රස) සමග මම ක්රීම්. ගම්මිරිස් සහ ලූනු කපා, ක්රීම් චීස්, ගම්මිරිස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සමය සමග මිශ්ර. කැලරි 102 - කැලරි.
3. ඔබ වෙනස් කිරීම සඳහා සූදානම් කළ හැකි බව මුල් කෑමක් - ගෘහ චීස් ඉතියෝපියානු වේ. මේ සඳහා, මුදවපු කිරි (- 70 Kcal ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දැනගැනීම) - මිශ්ර සුදුළූණු 450 ග්රෑම් 1 කරාබු නැටි, සහ බිම කරාබුනැටි (0.5 ෆොස්ෆේට් ..) ඒ ශීතකරණය වෙත යැවී ය. ෆ්රයි ලූනු (40g), ඉඟුරු (1 tbsp. එල්), සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් කුඩා කරාබුනැටි 2. මෙම ලූනු රන් වන විට, මෘදු වන තෙක් නිවිති හා ෆ්රයි 900 ග්රෑම් එක් කරන්න. තෙල් ඉවතට, ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර. කැලරි 210 - කැලරි.

appetit බොන්!