චීස් Tilsit චීස්: සංයුතිය, කැලරි, විචාර

Tilsit ප්රසියාව (දැන් Kaliningrad කලාපයේ) නැගෙනහිර නගරය පසු 1807 දී ජපන් අධිරාජයා නැපෝලියන් හා ඇලෙක්සැන්ඩර් පළමු අතර සාම ගිවිසුමක් ඇති විය බව සඳහා වඩාත් ප්රසිද්ධ වී ඇත. නමුත් බොහෝ දෙනා, විශේෂයෙන්ම රසැති ආහාර සඳහා, මේ නගරයට හේතු වන බව තවත් ඓතිහාසික කරුනක් තිබේ. මෙම අර්ධ දැඩි චීස් Tilsit චීස්, මේ ස්ථානයේ දී ආරම්භ කරන ලදී නිෂ්පාදනය වන.

Tilsit චීස් යනු කුමක්ද?

භූමිය තුළ චීස් නිෂ්පාදනය නැගෙනහිර ප්රසියාව මෙම මුරන්ඩුකමෙහි නයිට් වන දින ආරම්භ විය. මෙම ඉඩම් චීස් සෑදීම මෙම පිබිදීම ඊනියා මහා වසංගත පසු, 18 වන සියවසේ මුල් භාගයේ දී සිදු විය. මෙම ඉඩම් ඔවුන්ට සුවිශේෂ වන පදිංචිකරුවන්, ඕලන්දය, ස්විට්සර්ලන්තය සහ සල්ස්බර්ග් සිට මෙනනිවරු, ජලයෙන් යට, සහ චීස් සෑදීම සම්ප්රදායට ගෙන ඇති අතර.

එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, නැගෙනහිර ප්රසියාව චීස් නිෂ්පාදනය විශාල ආකාරයකින් පවත්වන ලදී, විශේෂයෙන්ම, විශාල ප්රමාණයක් අලෙවි කරන ඉතා ජනප්රිය Mennonite චීස්, විය.

සුප්රසිද්ධ චීස් Tilsit චීස් අනාගත වට්ටෝරුව පදනම Tilsit, සහ Elhniderung Ragnit වන කෝරල සිට "නිවසේදී" ගොවි ගියා. නමුත් ඉන් අනතුරුව සමස්ත යුරෝපය යටත් කරන ලද නිෂ්පාදන, කාර්මික නිෂ්පාදනය, වර්ෂ 1840 දී අවුරුදු ගණනාවකට පසුව ආරම්භ කරන ලදී.

චීස් Tilsit චීස් - අර්ධ දැඩි චීස්, වට්ටෝරුව සහ රසය අවසානයේ නැවත නැවතත් වෙනස් වන. වත්මන් ප්රමිතීන්ට අනුකූලව එය ගවයා හෝ මී කිරි (හෝ එම මිශණ) සාදා ගත යුතුය. මෙම බල සම්පීඩන නිෂ්පාදනය දී භාවිතා සති තුනක පමණ කාලයක් තිස්සේ 10-16 ° C වන උෂ්ණත්වය දී ස්වාභාවික නිස්සාරණ පමණක් නොවේ.

විවිධ ප්රමාණවලින් සිදුරු සහිත, අවසාන නිෂ්පාදන ආලෝකය කහ, ඝණ පාට. මෙම චීස් පෘෂ්ඨයේ සැලැස්ම දුඹුරු පාට වේ. Tilsit චීස් සකස් එහි ව්යුහය තුල බොහෝ විට දීර්ඝ බව වර්ණනය හෝ කළු ගම්මිරිස් ඇතුළත් පලත් රසකාරක, කුළු බඩු යොදා හැක.

චීස් Tilsit චීස් ඔහු යුරෝපීය රටවල් කිහිපයක සිදු වූ සම්බන්ධයෙන් ලියාපදිංචි වෙළඳ ලකුණු නොවේ. හැර ස්විස් Tilsit චීස් ය. මෙම චීස් වෙළඳ ලකුණු ඇත.

රස - ජනප්රියත්වය සඳහා යතුර

නිසා සුවිශේෂ වූ රසයෙන් සහ සුවිශේෂී සුවඳ කිරීමට, Tilsiter සියලු වඩාත්ම ප්රසිද්ධ ඇතුළත් වන, චීස් "රන් අරමුදල" ඇතුළත් විය චීස් වර්ග. කාර්මික පරිමාණයේ නිෂ්පාදන ආරම්භ වීමත් සමග, එය සාපේක්ෂව ඉතා සුළු කාලයක් ගෙන, එහෙත් චීස් Tilsit චීස් gourmets අතර, මෙම නිෂ්පාදන සාමාන්ය පංකා අතර ඉක්මනින් ගෞරව දිනා ගැනීමට සමත් විය.

චීස් රසය සහ සුවඳ ලක්ෂණ රයි පාන් හා අඳුරු බියර් සමග හොඳින් මුසුවූ. Tilsit චීස් එය ස්වයං-අරඹා එළවළු ලෙස, ෙබ්කිං හෝ සෝස් භාවිතා කළ හැකි බව, ඉන් අදහස් වන්නේ, කෑම නිෂ්පාදන අයත් වේ.

චීස් Tilsit චීස්: සංයුතිය

Tilsit චීස් ප්රධාන අමුද්රව්යයක්, කෙසේ වෙතත්, වඩාත් චීස් වැනි කිරි අමු හෝ පැස්චරීකරණය ඇත. අමු කිරි පදනම මත සිදු නිෂ්පාදන, ඇසුරුම් මත රතු සලකුණු කර ඇත. එය වඩාත් සම්පූර්ණ සුවඳ හා රසය ඇත.

නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ලද පැකේජය මාර්ගයෙන් මත හරිත සනිටුහන් පැස්චරීකරණය කළ කිරි. මෙම චීස් රසය මෘදුයි වේ.

කහ සනිටුහන් චීස් පදනම බවයි - පැස්චරීකරණය කළ කිරි හා ක්රීම් මිශ්රණයක්. චීස් පොහොසත් සුවඳ හා ප්රණීත රසය ලබා ඇත.

29% ක් / 69% / 2%: කාගේ කැලරි එහි විවිධ මත මූලික වශයෙන් රඳා පවතී චීස් Tilsit චීස්, අතර, පහත දැක්වෙන බලය අනුපාතය (ප්රෝටීන් / මේද / කාබෝහයිඩ්රේට) ඇත. ඇති මේද ප්රමාණය 30% සිට 60% දක්වා වෙනස් වේ. Tilsit චීස් සාමාන්ය කැලරි අගය - 340 kcal.

චීස් Tilsit චීස්: සමාලෝචන

චීස්, කාලය ඉතා කෙටි කාලයක් තුළ යුරෝපය පුරා ජනප්රිය ගුණ කිරීමට අවශ්ය සියලු ඇති කිරීමට අවශ්ය වේ. බොහෝ විට, පාරිභෝගිකයන් චීස් Tilsit චීස්, මෘදු රස කවන්නේ හා ප්රසන්න සුවඳ මෘදු රස සඳහන් කළේය. වැදගත් දර්ශකයක් එහි ප්රවේශ්යතා වේ. චීස් හොඳින්, උණු කොට එම නිසා බොහෝ ආහාර භාවිතා වේ.

මීට අමතරව, Tilsit චීස් චීස් වාසිය නවීන නිෂ්පාදන සමග, ඕනෑම අතිරේක හැර තිබෙන දැඩි සකස් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ඉදිරිපත් කරන ලද චීස් වගකීම් උසස් තත්ත්වයේ හා සංරක්ෂණය සියලු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ,: B12, බී 6, B9, බී 2, චීස් ඒ, පීපී, ඊ, සහ එස් සඳහා B5 හා දුර්ලභ