එළුවාගේ මුඛය. විදේශීය ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?

ලෝකය තුළ සියලු දෙනාටම නොලැබෙන බොහෝ භුක්ති විඳිය හැකිය. ඔවුන්ට එළු නාණ්ඩයක් මෙන් එවන් නුවණක් රැගෙන යා හැකි ය. මෙම ආහාරය පිසීමට ඔබට හැකි නම්, ඔබට නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකි නම්, එවැනි අමුද්රව්යයක් සමග වැඩ කිරීමට නිපුණතා නොමැති ද? ප්රයෝජනවත් ඉඟි කිහිපයක් සහ සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් බෙදා ගන්න.

එළුවා සහ ශරීරය සඳහා එහි ප්රතිලාභ

සමහර විට, එළුවා කිසිම ආකාරයකින් සකසන ලද මස් වර්ග කීපයක් ලෙස විස්තර කළ නොහැකි අතර, වර්ධන හෝමෝන වැනි සන්තෘප්ත නොවේ, වැනි චිකන් වැනි රසායන විද්යාව කෙරෙහි බලපෑමක් නැත. මෙය පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් හා පෝෂ්ය පදාර්ථ රාශියකි.

බිග් ප්ලස් - elk මස් ප්රායෝගිකව එහි සංයුතිය කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. එය පොස්පරස්, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම්, යකඩ සහ සින්ක් ගොඩක් අඩංගු වේ. මාර්ගය වන විට, ඉතා අඩු අඩු මේද අඩංගු වන elk - මස්, එබැවින් අඩු කැලරි. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කිලෝ 101 ක් පමණි. සාමාන්යයෙන් පිළිගත් ප්රණීත ආහාරය වන්නේ එළුවන්ගේ අතු, අද අපි විස්තර කරන වට්ටෝරුව.

ෆ්රයිඩ් එළුවන් තොල්. අමුද්රව්ය

ඉතින්, ඔයා දඩයම්කරුවන්ගේ මිතුරෙකුගෙන් මිළදී ගත්තා - ඒක එල්කගේ උණ්ඩය. මෙම නිෂ්පාදන සකස් කරන්නේ කෙසේද, වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය මොනවාද? ප්රධාන නිෂ්පාදනයට අමතරව, ඔබ ගත යුතුය:

• බටර් ග්රෑම් පනහයි.
• බේ කොළ - කොටස් දෙකක් හෝ තුනක්.
• ලොකු ලූනු.
• විශාල කැරට් එකක්.
• කළු ගම්මිරිස් ඇට - 10-15 කෑලි.
• Parsley සහ සැල්දිරිවල මුල්.
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

සාමාන්යයෙන් හිසකෙස් ඉහළ කොණ්ඩයක් ඉහළින් පවතී. දඩයම්කරුවන් සහ මස් කපන අය පවා එය සුමටනය කළද, හිසකෙස් තවමත් පවතින අතර, ඔවුන් ඉවත් කිරීමට කාලය ගත වනු ඇත. ඔවුන් නැවත පුළුස්සා දැමිය හැකිය. හිසකෙස් නොසිටින්නේ නම්, ඔබේ ම ඇඟිල්ල මස් උඩට යොමු කරන්න. එවිට කාර්යය හොඳින් සිදු වේ. දැන් එළුවන්ගේ තොල් දියර ජලයෙන් යටවෙනවා.

පෑන් වතුරට වත් කරන්න. එළුවෙක් ද ඇත . කුළුබඩු තොරව මස් පිසීමට කෙසේද ? ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය කළ නොහැකි ය. ලෝරල් කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඇට පැළ කරන්න. ලූණු කිහිපයක් කොටස් කපා, ලූනු සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කළ හැකිය. Root කුඩා කැබලි කිහිපයක් කපා හා පෑන් තබා ඇත. මෙම නිෂ්පාදන කට්ටලය සිට, සුප් හොද්ද පොහොසත් වනු ඇත, සහ මස් අවශ්ය සියලු ඇරෝමා අවශෝෂණය කර ඇත. මස් පැය දෙක තුනක් සඳහා පිසිනු ලැබේ.

මස් කෑ පසු, එය තරමක් සිසිල් විය යුතුය. මූස්ගේ තොල් සිසිල් වන විට ඒවා ආරක්ෂාකාරීව කොටස්වලට කපා ගත හැකිය. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වෙනුවට ක්රීම් ගතියෙන් කපන්න. ඒ නිසා මස් වඩාත් පොඟවා පොඟවා මිරිකා ගන්නවා ඇත. ඊළඟට, එළුවාගේ මුඛය පුළුස්සනු ලැබේ. එය ආහාර පිසීමට හා පෑන් දී කොපමණ කාලයක් ගත වේද? මෙහිදී දෘශ්ය ආචරනය මත, සියලු දේ රඳා පවතිනු ඇත. මස් කෑලි මත රුචිය රතු පාට කබොල්ලක් ඇති වූ වහාම ඔබ එය හැරවිය හැකිය. දෙපස බදින ලද, මස් මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.

පිසින ලද එළුවාගේ මුඛය

එළුවා තේ ඉතා රසවත් හා තම්බා. මස් පළමු වට්ටෝරුව තුළ මෙන් ක්රියා කරනු ලැබේ. පළමුව, මුවින් ඉහළ තෙතමනය ඉවත් කරන්න, එවිට මස් සිසිල් ජලය යටතේ තරමක් සෝදා ඇත. එළුවාගේ උගේ ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙම වට්ටෝරුව, සූප සඳහා අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව සහ පිසීමේ කාලය සියල්ල ඉහත විස්තර කර ඇත. පිසීමේදී ඇති වූ පෙන ඉවත් කළ යුතුය.

"සිඳී යාම" පසු මස් මෘදු වනු ඇත, එය ශබ්දය භාවිතයෙන් පෑරීමෙන් ලබාගත හැකිය. තම්බා උම්බලකඩ උණුසුම් හා සීතල සේවය කරයි.

තම්බා එළුවාගේ "දඩයම්"

ඔබ ඔබේ කුස්සියෙහි එළු පැටියෙකු මෙන් එතරම් ප්රණීත ආහාරයක් ඇත්නම් ඔබට තවත් සිතාගත හැකිද? අමුත්තන්ගේ රසය සහ අසාමාන්යතාවයට පහර දීම සඳහා ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි ඔප්පු කරන ලද හා පහසු "දඩයම්" වට්ටෝරුව භාවිතා නිර්දේශ කිරීම. අපි මස් දමමු.

සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ:

• එළුවාගේ මුඛය.
• ලූනු - කැබලි දෙකක්.
• බටර් හෝ මේද ග්රෑම් පනහයි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - හැදි යුවල කිහිපයක්.
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - හැදි දෙකක්.
• ලුණු.
• මිල අධික ගම්මිරිස්.
• බොහිම් කොළ කැබලි දෙකක්.
• සීනි - තේ හැඳි දෙකක්.
• ක්රැන්බෙරි යුෂ - අඩ කුසලානක් - 150 ml.

පළමු වට්ටෝරු දෙකේ මෙන්, මස් හොඳින් ජලය සකස් කළ බඳුනක සෝදා ගත යුතු ය. මෙම සුප් හොද්ද තුළ, බේල් කොළ, බල්බ දෙකක්, ලුණු, ගම්මිරිස්වලින් අර්ධ දෙකක් එකතු කරන්න. එළුවාගේ මුඛය මස් වල මෘදු බව තෙක් පැය දෙකක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. අපි පෑන් එළියට ගන්නවා, අපි එය සිසිල්. කුඩා දිගටි කැබලිවලට කපා.

දැන් අපි නිවා දැමීමට හැරෙමු. අපි කබලෙන් ලිපට ගිනි උදුනේ තබමු. එය උණුසුම් වූ පසු ඔබට බටර් (හෝ මේදය) සහ මස් එකතු කළ හැකිය. ලූණු, අර්ධ මුදු කපා, ඉන්පසු මස් එකතු කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය තරමක් ෆ්රයිඩ් සහ ඉක්මනින් රතු පාට මතුපිට පෙනෙන විට, අපි ගින්න අඩු කරයි. දැන් පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, කුඩා සීනි සහ ක්රැන්බෙරි යුෂ වලින් අඩක් වීදුරු එකතු කළ යුතුය. මෙම සෝස් දී එළුවාගේ මුඛය තවත් විනාඩි විස්සකට වේ.

ආහාර පිසීමේ ආහාර සඳහා වට්ටෝරු ඉතා සරල සහ තේරුම් ගත හැකි ය. නමුත් බොහෝ කාලයක් වැය වී ඇති බව පෙනේ. ඔව්, එල්ක තරයේ තම්බා හා ෆ්රයිඩ් විය යුතුය, නමුත් ප්රතිඵලය වනු ඇත ගාර්මට් හා හොඳයි සතුටු වනු ඇත.