විදුලි වියළුමක දී පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද? උගත් පන්තියේ වට්ටෝරු - වට්ටෝරු

අපි කන්න කන්න විට අපගෙන් සමහරෙකු මෙය වියළූ තොම්සන්ගේ බව නොදන්නෙමු. පුදුම හිතෙනවා, නමුත් එවැනි අය ඉන්නවා. කෙසේ වෙතත්, මෙම වර්ගයේ ඵල ඕනෑම ආකාරයකින් දැන ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, නිසි ලෙස පිසූ සෙවන් රසවත් පමණක් නොව, එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබට එය බොහෝ ආකාරවලින් සූදානම් කළ හැකිය, ඔවුන්ගෙන් එක් - විදුලි වියළියක දී. මෙම ක්රමය ප්රමාණවත් තරම් වේගවත් හා සරලයි, එය බොහෝ වාසි ඇත, අපි නතර කරනු ඇත. එසේ නම් විදුලි පිපිරීමෙන් පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද? අපි මෙම ගැටලුව සමඟ කටයුතු කරමු.

සිත් ගැන තොරතුරු කිහිපයක්

මෙම වියළි පළතුරු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. රුධිර පීඩනය සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීම, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. එය පැණිරස හා ඇඹුල් රසය ඇත, ඒ නිසා එය මස් සමඟ හොඳින් හොඳින් වැඩ, උදාහරණයක් ලෙස, පිරවූ තාරා හෝ කුකුළු මස්. අයිස් ක්රීම්, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, පලතුරු සලාද සහ අනෙකුත් අතුරුපස සඳහා වියළි පිසිනු ලබන්නේ අයිස් ක්රීම්. සිංගප්පූරුව කිලෝ ග්රෑම් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට නව පිහියක් අවශ්යද? එය කිලෝ හතර හමාරක් පමණ ගත වේ. වියළීම සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා සුදුසු තොම්සන්ගේ තෝරා ගැනීමට ආකාරය පිළිබඳ කුඩා තොරතුරු. ඒවා වැඩි පල්ප් සහ අඩු යුෂ තිබීම නිසා "හංගේරියානු" වර්ගයේ ඵල භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරනු ලැබේ. ඔබට විශාල බිමට වැටෙන බිමට වැටෙන්නට සලස්වන ලද උගත් පඳුරක් ගැනීමට අවශ්යයි. මෙම කප්පාදු වඩාත් මාංසමය බවට පත්වේ. හොඳට ගල් කැටයම් කරන්න. කාර්මික පරිමාණයක දී, උගත් පන්තියේ මන්දගාමී වියළීම නිසා, එය ගෘහය තුළ සෝඩා තාපාංක විසඳුම් සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ - දෙබලකින් නෙරා ඇත.

විද්යුත් සවිකර ඇති සුෂි පිහාටු, පළමු විකල්පය

ඒ නිසා අපි විදුලි වියළුම් දී පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද යන්න පළමු ආකාරය වෙත පැමිණි. අපි පටන් ගන්නේ ගර්භාෂය සකස් කිරීම සමග: අපි කඳන් ඉවත් කරන්න, අපි කොළ සමග ද එසේ හොඳින් හොඳින් මෙයට පිළියමක්. වියළීමේ ක්රියාවලිය ඉක්මනින් සිදු වීමට නම්, විනාඩි භාගයක සෝඩාට තාපාංක විසඳුමකට එය පහත බඳිනු ලැබුවෙමු. ඉන්පසු එය වතුරෙන් සේදිය යුතුය. නිවැරදිව සිදු කළහොත්, පළතුරු මතුපිට සියල්ල ඉරිතැලීම් මතු විය යුතුය. වියළීමකදී තෙතමනය වාෂ්ප වී යයි. කාණු විශාල වේ නම් එය අඩකින් කපා ඉවත් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය සිලින්ඩරයක් සහිත පැටලයක් මත තබා ඇත. ආරම්භක උෂ්ණත්වය අංශක 40-45 කි. අපි වියළි තුළ ඇති පුවරු සවි කර පියන වසා දමමු. පළමු වියළීම පැය 3-4 ක් විය යුතුය. මේ පැත්තේ සෑම පැයකටම පාට්ටි මාරු කරනවා. හොඳ තත්ත්වයේ වියළි පළතුරු ලබා ගැනීමට, පළතුරු සිසිල් කිරීම සඳහා පැය 4-5 සඳහා කැඩීමට ගැනීමට කිහිප වරක්. එසේ නොවේ නම් යුෂ ඒවායින් ගලා එයි. දෙවන වියළීම - අංශක 60-65 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය හයක්, පසුව පැය පහක සිසිලනය. තෙවැනි වියළීම සෙන්ටිමීටර් 70 ක උෂ්ණත්වයක දී පැය පහකි. වියළූ පිසිනු ලබන්නේ ස්පර්ශයට මෘදු වන ප්රත්යාස්ථ, ප්රත්යාස්ථව, මෘදු වන අතර යුෂ මුදා හැරීම නොකළ යුතුය. ලුණු බෑග්, පිඟන් මැටි හෝ වීදුරු භාණ්ඩ, සිසිල් ස්ථානයක වියළි පලතුරු ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ශීත ඍතුව සඳහා ප්ලූම්ස් සූදානම්.

ඇඹුල් පිසූම් - කප්පාදු

මෙම නිෂ්පාදනය සකස් කිරීමට ක්රම තුනකි. එය: කාර්මික ස්වරූප කිහිපයකින් ක්රමානුකූලව උෂ්ණත්වය 90 ⁰ දක්වා ගෙන ඒමෙන්; නිවස - විද්යුත් සවිකරන හෝ උඳුන තුල; ඉතා පැරණි, මම මැස්සන් සහ දූවිලි සමග සති තුනක් ඉවතට ඉවතට යනවා. පෙර විදුලි නඩුවේ පෙර පරිදි, පිසීම්, උණුසුම් ගිම්හාන හිරු මෙන්, 42-45 අංශක එකම උෂ්ණත්ව තන්ත්රයේ දී, ආහාර පිසීම. පළමු ඇමතීමෙන් රාත්රී කාලයේදී සිදු කරනු ලබන අතර, උදේ පාන්දර වන විට පලතුරු සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ඇත. තවත් දින දෙකක් සඳහා, නිවාඩු, වරින් වර මාරු, පිසිනු ලබන්නේ. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් දවස් තුනක් හෝ හතරක් තුළ සූදානම් වේ. අවිනිශ්චිතතාවයකදී, එය වියළීම සඳහා වඩා ටිකක් වියළීම වඩා හොඳය. උඳුනක දී දින කිහිපයක් සඳහා කොළ වියලීම, කාමර උෂ්ණත්වයේ වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු අපි ඒවා භාජනවල පැතිර, පටක කඩදාසි සමඟ ඒවා වසාගෙන ඔවුන්ව බැන්දා. එක් කණ්ඩායමක් වියළීම සඳහා සම්පූර්ණ සන්තතිය සති දෙකක් පමණ ගත වේ. මෙම ක්රියාවලියේදී, වියළන යන්ත්රය තවමත් ක්රියාත්මක වන අතර නිදහස් ස්ථානයක් ඇත, ඔබට නැවුම් අමුද්රව්ය දැමිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට රොටිය වියළීමට හැකිය. විදුලි සවිකරන්නෙකුගේ වියළි ප්ලාස්ටි වියළීම සඳහා තවත් ක්රමයක් අනුමත කර ඇත. සූදානම් කළ නිෂ්පාදනයක් රසකැවිලි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා ගෙදර අස්වැන්න. ප්ලාම් ප්රධාන නිෂ්පාදන වේ

ශීත ඍතුව සඳහා අපගේ පලතුරු අස්වැන්න නෙළීමේ එක් ක්රමයක් දැනටමත් අප සතුය. එහෙත්, ඔබ හොඳින් දන්නා පරිදි, පිසිනු ලබන්නේ වියලූ පත්රය පමණක් නොවෙයි. බොහෝවිට Mistresses වෙනත් විවිධ වට්ටෝරු සඳහා ඒවා භාවිතා කරයි, උගත් පන්තියේ විවිධාකාර වට්ටෝරු වල කොටසක් වන අතර එය හිරු උදාසීන කිරීමකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මිනිසුන් මෙම පලතුරු පුරාණ කාලයේ ආහාර ලෙස භාවිතා කළා. මලික්, ක්වීනීන් සහ ඇස්කෝර්බික් වැනි කාබනික අම්ල, ග්ලැක්ටැන්, පැක්ටික ද්රව්ය, සීනි 16% දක්වා අඩංගු වේ. ශීත ඍතුව සඳහා උකුලක් ලෙස හඳුන්වන පලතුරු අපි අස්වැන්නකි. වට්ටෝරු සුරැකීමට ප්රයෝජනවත් වේ.

Walnuts සමඟ පිසිනු ඇත

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ආහාරය පිළියෙල කිරීම වේගවත් නොවේ, නමුත් ඉතා සරලයි. මෙම පළතුරු සෑම පංකාවක්ම එය සමඟ සාර්ථකව හැසිරවිය හැකිය. ඔබ සීනි කිලෝග්රෑමයක කිලෝග්රෑම් දෙකක් ගත යුතුය. අපි walnuts ද රැගෙන යමු. පළතුරු අස්ථි වලින් ඉවත් කර, මෙම කාර්යය අවම කිරීම සඳහා මෙම කාර්යය ඉටු කිරීමට උත්සාහ කර ඇත. ඉවත් කරන ලද ගල් වෙනුවට, ගෙඩි කලින් පෙති කපන ලද ය. අපි කෑමක් පිළියෙල කරන කන්ටේනරය තුළ, සීනි වත් කර, එය ශීතකරණය තුළ පැය හයක් තබා ඇත. ඊට පස්සේ, විනාඩි 20 ක් කුඩා ගින්නක් මත කුඩා කැබැල්ලක් උයන්න. ඊළඟ දවසේ නැවතත් එම මිනිත්තු 20 විනාඩි උනු. මෙම මෙහෙයුම දින පහක් හෝ හයක් නැවතත් සිදු කරයි. ඉවුම් පිහුම් අවසන්වීමෙන් පසු, පෙර සූදානම් කළ කෑන් බවට ජෑම් දැමුවෙමු.

ශීත ඍතුව සඳහා වූ ප්ලාස්මා

ඉහත විස්තර කර ඇති ක්රමය (විද ත් පිහාටුවල දී පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද), අපි "තෙත්" කෑමක් සාදා - පිසිනු ලබන්නේ පොඟවා. අපි "කූක්" වල ඵල භාවිතා කරනු ඇත, ඔබ ඕනෑම බහාලුවක් ගත කළ හැකිය. අප විසින් පිරවීම සිදු: සින්ක් 25 කිලෝ ග්රෑම් සඳහා ජලය ලීටර් 10-12, සීනි - 0.5 කිලෝ ග්රෑම් සහ ලුණු - 150 ග්රෑම්. අබවල කුඩු මැදිහත් නොකරන්න - ග්රෑම් 30. අපි kvass නිස්සාරණය එකතු කරමු - එක් වීදුරුවක්, පිටි ග්රෑම් 250 ක් සහිත වතුර වීදුරු දෙකක මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න. පළතුරු ස්ථර අතර කන්ටේනර් දී සිහින් තැබීම, සැල්දිරි, මින්ට් කොළ, තම අස්වන්න, වියළි මිදි යොදයි, parsnips දමා. අනුපාත - ඔබේ අභිමතය පරිදි. මේ සියල්ලම, පිසින ලද ද්රවයකින් තුවායෙන් ආලේප කර, අප පීඩාවට පත් කරමු. සතියකට +20 ˚C, මාසයක් - +4 ˚C - +14 ˚C. අමතමිනි.

අපි පිසින ඇප්රිකොට් ජෑම් උයනවා

අපි ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, වට්ටෝරුවලින් මුවින් මකා දැමීමට, වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත. අපි විශේෂ රසය ලබා ගැනීමට ඇටවල මස් එකතු කරනවා. සීනි කිලෝග්රෑම් දෙකක් සඳහා ඇටසැකිලි කිලෝ ග්රෑම් 3.5 ක් සහ ඇග්රිකොට් කිලෝ ග්රෑම් 1.5 කි.

ඇටකටු වලින් සියලුම පලතුරු නිදහස් කරන්න. වතුර ටිකක් එකිනෙකාගෙන් වෙන් වී කුක්. මෘදුකමින් පසු ප්රතිඵලය අනුව ප්රතිඵලය අනුව ප්රතිඵලය මඟින් පෙරනයක් මගින් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. ඔබ එය බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට හැකිය. ඝනකම තෙක් උයන්න, සීනි සමග එක්ව පිදුරු අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න. තදබදය ගිනි නොදැමීමට නම්, ගින්න සුළු වේ. අපි එය භාජන තුළ උණුසුම් ආකාරයකින් එය දමා එය කරකවන්නෙමු. ඔබට කූරන් පියන් වසා දැමිය හැකි නමුත්, එය නියත උෂ්ණත්වයේ දී ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම අවශ්ය වේ.

අපි උක් පඳුරෙන් ක්ෂණික ජෑම් ආහාරයට ගන්නෙමු

ඉතින්, අපිට පෙර දී මිරිස් එය ජෑම් සූදානම් කිරීම සැබෑ සතුටයි. ඔබේ ප්රියතම පළතුරු කිලෝග්රෑම් එකක් සීනි කිලෝග්රෑම් දෙකක් අවශ්ය වේ. උතුරන වතුරෙන් මස් ඇඹරුම් යන්තය කපාගන්නෙමු. මීට පෙර, මීට පෙර සින්ක් හොඳින් සෝදා, පසුව ඇටකටු ඉවත් කරන ලදී. අපි ප්රණිත සීනි ලැබුණු බරට අපි නිදාගන්නෙමු. අපි යුෂ වෙන් කිරීමකට පෙර පැයකට පැමිනෙමු. මැදුරු තාපය මත විනාඩි 20 ක් උනු තැම්බීම, කෑන් මත ඇසුරු කර පියන් සහිත වසා තබන්න. පළතුරු ඉස්ම සහිත විට, වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට, එය ඝණ කිරීෙම් උපාධිය විසින් එය තීරණය කරන්න. ඔබ දැන් අපේ පලතුරු වලින් ආහාර පිසීමට කුමක් දැයි නොදනී නම්, විදුලි වියළියක දී පිසිනු ලබන්නේ කෙසේද ශීත ඍතුව තෙක් මෙම ස්වරූපයෙන් ඒවා ආරක්ෂා කරන්න, ඉන්පසු ඔවුන් තීරණය කළ යුතු දේ තීරණය කරන්න.