එය රහස් කිහිපයක්: තාරාවන් ෆ්රයි කරන ආකාරය

කෙසේ හෝ තාරා මස් හා ඇස්වල කඳුලු අසාධාරණ ලෙස නූතන ලෝකයේ අමතක විය. නිසා කුකුළු ගොවිපළ, සියලු කුකුළු මස් මාරු, සහ පසුගිය සියවසේ සූපශාස්ත්ර පොත් අපේ ආච්චිලා සීයලා කුරුළු සඳහා විවිධ වට්ටෝරු පිරී මුල දී ඇත්ත තිබේ. වැනි නිෂ්පාදනයක් බොහෝ ගෘහනියන්, ඉතා වැදගත්, වඩා රසවත් හා සුවඳින් දැනුණේ, සහ ආහාර. තාරාවා කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය පිළිබඳ රහස් කිහිපයක් තිබේ. යම් තැනෙක්හි තෝරා ගැනීමට වගකීමෙන් සලකන්න. වෙළෙඳපොළ තුළ එය මිලදී ගැනීම, කහ පැහැති සුදුමැලි සුමට, වියළි සම ඇති බව එක් තෝරා ගන්න. එය තියුණු ගන්ධය තිබිය යුතු නොවේ. හොඳ පක්ෂි දැලකින් වැසි හිසකින් යුත් රවුමක දෙපැත්තට තැබූ calloused නොවේ, මෘදු විය යුතුයි.

ඔබ තාරාවන් ෆ්රයි පෙර, එය කපා කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබ එය මුළු ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ඔබ කකුල් හා හිස, දිරිය පහළ කොටස ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. සමහර ගෘහණියන්ට අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: වලිගය කපා හෝ යන්තම් සිරස් අතට යම් තැනෙක්හි එල්ලී හා ජලය නටන කට වත් කරන්න. එවිට ඔබට කොටස් බවට මස් කපා හැකි අතර, ඔබ කුරුළු විවිධ පිරවුම් ඇලවීමට හැකි වන අතර, නැතහොත් කුළුබඩු marinate එය රෝල් කරන්න. වියළීමේ මද්යස්ථානයක් - - කාස්ට් යකඩ casserole දිගටි මස් විශේෂ කෑමක් දී නිවී ගත හැක. එය ෆ්රයි හැකි, රවුම් කේක්, කෝප. සියලු අවස්ථාවල දී, සියලු ආහාර පුදුම හිතෙන රසවත්.

තාරාවා කොහොල්ලෑ ගුලියක් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වට්ටෝරු ඕනෑ තරම් ඇත. ඔබ ඇයට රුසියානු පැරණි තාලයේ ක්රමයක් උයන්න පුළුවන් - ඇපල් සමඟ, සහ උත්සව යුක්රේන කෑමක් තෝරා ගැනීමට අපහසු විය හැක - ". Poltava දී පෑන්කේක්, ස්ථුල කුරුළු" "පීකිං තාරාවන්" - එම විදේශීය ලොල් ලෝකයේ ඉවුම් පිහුම් භාණ්ඩාගාර ඇතුළු වන කෘතිය, හදන්න පුළුවන්. මීට පෙර එය ලී උදුන තුළ ගින්නේ පුළුස්සා, නමුත් දැන් එය කළමනාකරණය කිරීමට සහ පහසු වායු හෝ හැකි වන්නේ විදුලි අවන්.

ආරම්භ කිරීමට, ඕනෑම මස් සමග, උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් සමඟ තාරා මුළු සැකැස්මක් තිබීම කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය සම්භාව්ය ක්රමය සලකා බලන්න. උදාහරණයක් වශයෙන්, අම්ල වර්ග Antonovka ගැනීමට වඩා හොඳ වේ - 2 කිලෝ ග්රෑම් සත්ව දක්වා එක් 700 ග්රෑම්. පළතුරු සාරය, පෙති කපා ඇට, ඉවත් කරන්න. ඇපල් තුළට දමා කුහරය රළු, නූල් දක්වා මහනවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැකැස්මක් තිබීම කපා. එය එසේ වන නූල් කඩා බිඳ දමනු ඇත, ඔබ දිගු කළෙක දී උමං මාර්ග මෝටර් රථය තාරා පිරවීම යුතුය නිසා, පරිමාවේ වැඩි කිරීමට ආහාර පිසීම තුළ අතුරන බව සැලකිල්ලට ගැනීමට අවශ්ය වේ. - මස් ඇඹුල් රසය ලබා දෙන බව හැම දෙයක්ම දොඩම්, මිදි, ගෝවා ස්ටූ: ඔබ සාම්ප්රදායික නොවන ෙටොපිං, තෝරා ගත හැකිය.

එවිට, නැවත පෑන් බවට කුරුළු තබා බටර් හා ජල spoonful ක හැදි දෙකක් එකතු පැයක් උඳුන තුල එය තබා (සහ ගිනි මධ්ය විය යුතුය). ඉඳහිට යුෂ, කබලෙන් ක්රියාවලිය රත් වත්, පැත්තෙන් පැත්තට යම් තැනෙක්හි හැරී. ඔබ හැකි අවන් තුළ තාරා, ආහාර පිසීමට , තීරු හෝ ආහාර පිසීමේ අත් වෙළා. මේ අවස්ථාවේ දී, කුරුළු පළමු එක් රැයකින් marinate යුතු ලුණු සහ මී පැණි, හෝ දැලක ගම්මිරිස් (සෝයා සෝස් සහ මී පැණි, අබ, කුඩා අමතරව සමාන කොටස් නිර්දේශ).

ලෙස intricacies කිහිපයක් ඇත වල් තාරාවන්, ආහාර පිසීමට ආකාරය ගෙදර වඩා වඩා දැඩි - සුවඳ තියුණු වන අතර, මස්. මෙම පක්ෂි කොටස් ආහාර පිසීමට මීට වඩා යහපත් නැත. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මස් marinating හෙළිදරව් කළ යුතු: එය මෘදු හා තාරා ඉවත් "යන වගුරු දුර්ගන්ධයට." එය මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අවන් සිට කෑමක් ලබා ගැනීමට පෙර (එය රන් දුඹුරු පිහිටුවා විට) ඔහු රතු වයින් වීදුරුවක් වත්, නිර්දේශ, කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය පසුව තවත් පහක දහයක විනාඩි පතුලේ.