ගෝවා

ගෝවා අඩු වියදමකින් එය වටිනා සෑම ගෘහණියක් ලබා ගත හැකි වන අතර, වසරේ සෑම අලෙවි කර ඇත. ගෝවා වෙනම ආහාරයක්, ලෙස සකස් කළ හැකි මස් පැත්තට කෑමක් හෝ මාළු, කේක් සඳහා පිරවුම්, සහ උත්සව මේසය සැරසීම හැක. ඔබට පමණක් පරිකල්පනය පෙන්වන්න කුළු බඩු සහ ලුණු රස සෝස් වර්ග එකතු කරන්න, අසාමාන්ය පෙනුමක් හා නිර්මාණශීලීත්වය දෙන්න අවශ්ය ගෝවා කෑමක්.

ගෝවා ඔබ සමහර ආහාර පිසීමේ උපක්රම දැන ගැනීමට අවශ්ය සියලු දේ කැමති වුණා. නැවුම් ජලය නැවුම් එළවළු කෑමක් ලබා ඇති අතර, ගෝවා බොහෝ මිනිසුන් සිය ඇඹුල් රසය කැමති නෑ. ඒ නිසා, හොඳම විකල්පය දෙකම මර්දනය කිරීම සදහා භාවිතා වේ , ගෝවා ස්වරූපයෙන් 1: 2 ක අනුපාතය.

එළවළු තෙල් ටිකක් ෆ්රයි ආරම්භයේ දී, කබලෙන් ලිපට දී මෙය සිදු කිරීම සඳහා (. 1 PC) ලූනු දැම්මා. එවිට 300g ගෝවා, ආවරණය කළ හා මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු 20 සඳහා පතුලේ. කලින් කලට පසුව ඇය විනාශ කර දමනු ඇත, සහ යුෂ වඩා හොඳ කැපී බව ගෝවා කලවම්.

එවිට හොඳින් මිශ්ර දිගටම පැයක පමණ කාලයක් අඩු තාප මත පතුලේ සඳහා, පෑන් වෙත එක්, නැවුම් ගෝවා ඉරීම. විකල්පයක් ලෙස, ක්රමයෙන් ජලය හෝ සුප් හොද්ද එක් කරන්න. පිඟාන ඒ අවටනම් යටතේ තෙල් හා tushilos දී ගිනි නැත හෝ බැදපු බවට වග බලා ගන්න.

විට ගෝවා මෘදු වන අතර, පාහේ සූදානම් වනු ඇත, ගම්මිරිස්, ලුණු, තක්කාලි පේස්ට් (3 tbsp. l) එකතු කිරීම හෝ නැවුම් තක්කාලි (3pc) සහ දිගටම තවත් විනාඩි 15 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. අවසානයේ බේ කොළ (4 කෑලි), රස කුළු බඩු, සීනි (4 ෆොස්ෆේට්.) තබා, තාපය ඉවත් කරන්න සහ තවත් විනාඩි 10 ක් උදුන මත තබන්න. මේ කාලය තුළ දී වන ගෝවා කුළුබඩු මැලව හා පාන්වල සුවඳ අවශෝෂනය කරගනු ඇත, සහ තක්කාලි සහ සීනි එකතුවක් එය යම් piquancy දෙන්න.

එය දිගු ගෝවා, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර රුචිය උත්තේජනය මානසික ආතතිය හා සීතල ආරම්භක සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීම සඳහා උපකාර වන ප්රසිද්ධ කර ඇත. ශීත කාලයේ දී, ඉළ ඇට සමඟ විශේෂයෙන්ම ප්රයෝජනවත් ගෝවා, භාජන වල, multivarka හෝ හුදෙක් උදුන මත පිසූ. ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කිරීම, ප්රතිඵලය, රසවත් ආහාර රුචිය හා ඉතා ආර්ථික වශයෙන්.

ඌරු මස් ඉළ ඇට (800g) සියලු පැති එළවළු තෙල් කපා ෆ්රයි යුතුය. මේ කාලය තුළ දී, මෙම ලූනු (2 පළාත් සභා.) කපා, සිහින් ව ද, කැරට් (2 පළාත් සභා.) දැලක ඒ ඉළ ඇට කිරීමට සර්ව එක් කරන්න. මධ්යම තාපය වැඩි ආහාර පිසීමට දිගටම. ඊළඟට, සිහින් ව ඇති ගෝවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් තැකීමක් කර මස් මත තැබෙව්වේ ය.

ආහාර පිසීම ගෝවා අඩු උෂ්ණත්වයේ දී විය යුතු අතර, (කුසලාන පුමාණයක් පමණ) කලින් කලට වත් සුප් හොද්ද ඇවිස්සීමත් කළ යුතුය. මෙම ගෝවා ඉස්ම සහිත හා ප්රමාණවත් තරම් දියර පැහැයට නම්, සුප් හොද්ද එක් කළ යුතු මතු වන්නේ නැත. මුළු ආහාර පිසීම කාලය පැය 1.5 විය. විනාඩි 15 ක් සඳහා පිසූ තෙක් තක්කාලි සෝස් (3-4 හැදි. පෙළ) වත් හෝ සිහින් ව (. 4-5 පළාත් සභා) තක්කාලි රස කිරීම සඳහා දැම්මා.

රසවත් ලබා ගැනීමට අල සමග ගෝවා හා මස්, වට්ටෝරුව, එක් පවුලක් ම තිබිය යුතුය. ඔබ පදනම ගත හැකි, නමුත් බොහෝ අවශ්ය අමුද්රව්ය කිරීමට, වෙනස් කිරීමට සහ අත්හදා බැලීම්. එවිට, මෙම කෑමක් කැමතිම වෙළඳ නාමය වන අතර, සෑම පවුලේ.

මෙම කෑමක්, කුසගින්න, සීතල හිම උණුසුම්, පවුලේ රාත්රී ආහාරය සැරසීම හා ශරීරය අවශ්ය ඛනිජ දෙන්න තුරන් වනු ඇත. රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබ සූදානම් වෙන්න පුළුවන් මස් සමග ස්ටූ කර භාවිත ගෝවා හා අනෙකුත් එළවළු. ගෝවා අර්තාපල් හා කැරට්, හතු සමග රසවත් උයන්න පුළුවන් courgettes සමග සහල් , බෝංචි ඇට. වර්ණ ස්ටූ කර ගෝවා සහ පිටකිරීම සිදුකරයි සමග බොහෝ වෙනස් වට්ටෝරු ඇත.

මෙම පිසින ඉතා තෘප්තිමත් හා ඉක්මන් තම්බා බිත්තර සහ පැළෑටි කැඩුණු බඳුනක් දී ගෝවා එකතු ලබා ගනු ලැෙබ්. ද්විත්ව බොයිලේරු පිසින ලද ගෝවා, ඔවුන්ගේ බර බලා සිටින සියලු ආයාචනා ඇත. වන අතර පිසීමේදී සතුටක් වන අතර, කෑමක් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ. කෑමක් දී මේසයක් මත ඉතා කදිම පෙනුමක්, ඒත්, රස නුදුරින් නොවේ.

සකස් කිරීම කාලය ගොඩක් ගැනීමට සහ ආහාර පිසීම අවශ්ය නොවේ අනුගමනය කරන්නේ නැත.

සියලු එළවළු: ගෝවා, කැරට්, ලූනු සහ අර්තාපල් හිතුවක්කාරී අනුපාතය මර්දනය කර ඇත. ගෝවා තවදුරටත් පෙනී යුෂ ලුණු එකතු සමඟ, අත් frays. ඒ අවටනම් යටතේ පැය භාගයක් ද්විත්ව බොයිලේරු හා ඉස්ටුවක් දෙකකද. එවිට, තක්කාලි හෝ තක්කාලි එකතු කුළු බඩු සහ දිගටම විනාඩි 10 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

ඕනෑම ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව සෘජුවම ගිනි, ස්වභාවය තුල, ගෙදර පමණක් නොව, රටේ පමණක් නොව සකස් කළ හැක. එය Shashlov yku හෝ සොසේජස් මීටර් විශාල අමතර කෑම කරයි.