උඳුන තුල රැබිට්. රසවත්, ආහාර පිසීම

ඔබ දන්නා පරිදි හාවා මස් ඉතා ප්රයෝජනවත් හා වටිනා ය. එය රසවත් ආහාර පිසීමට, එය සුළු කාලයක් සහ වෑයමක් වනු ඇත. නමුත් ඔබේ ආදරණීයයන් මෘදු ලෙස මස් වර්ග කිරීමටත්, අතිරේක ද්රව්ය සඳහාත් ඉල්ලන්න. උඳුන තුල හාවා පිසීමේ විකල්පවලින් එකකි. නමුත් මෙහිදී ඔබට යම් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට වට්ටෝරු වෙනස් කළ හැකිය.

ආරම්භ කිරීමට, සරල වට්ටෝරුව. මෙම නඩුව තුළ උඳුනක හාවෙකු සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් පමණ බරකින් යුත් මළකුණක් අපි ගන්නෙමු. අපි කුඩා ප්රමාණයේ කුඩා කැබලිවලට බෙදා ගන්නෙමු. දැන් ඔබට හාවා විශේෂ රසයක් ලබා දෙන මිශ්රණයක් සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබේ ප්රියතම මෙයොනීස් ග්රෑම් 200 ක් ගන්න, විනාකිරි, ටිකක් ලුණු, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු (1-2 කරාබු) හා විකල්ප ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියලුම සංරචක තරයේ මිශ්ර වේ. එවිට හාවා කෑලි රැගෙන මෙම මිශ්රණය තුළ ඒවා පොඟවා. අපි මස් දැමීම සඳහා කෑම දී මස් දමා. මූලිකව සුළං වායුව උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වේ. අපි උඳුන තුල මස් සමඟ කන්ටේනරය තැබුවා . විනාඩි 40-50 කට පසුව ඔබට සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. උඳුන තුල රබ්බි tender හා ඉස්ම සහිත වේ.

උන්ගේ මළකුණුවෙහි වෙනම කොටස් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. හාවෙකුගේ කකුල් සූදානම් කරන්න. යම් අබ ඇටයක් 5 හැදි මිශ්ර කරන්න (ඩීජෝන් ගෙන යා හැකි නම්) හා හොඳ තත්වයේ ඔලිව් තෙල් හැදි දෙකක්. මෙම මිශ්රණය සමඟ, සූදානම් කර කකුල් පැතිරී. අපි රෝස් කිරීම සඳහා පාත්රයෙහි තබන අතර රෝස්මරී sprigs කිහිපයක්, කුකුළ් මස් මිශ්ර 200 ක් සහ සුදු වයින් පමණට එකතු කරන්නෙමු. අප අවන් එකට යවනවා. උඳුන තුල රැබිට් විනාඩි 35 ක් පමණ වේ. එවිට උඳුනෙන් කකුල් ඉවත් කර තීරු සමඟ ඒවා ඉවර කරන්න. අපි තව විනාඩි 10 ක් එවනවා. දැන් ඔවුන් මේසය මත සේවය කළ හැකි අතර පැත්තක කෑමක් සමග අනුපූරකය.

වෙනත් මස් මෙන්, හාවා පූර්ව marinated විය හැකිය. සෑම අයෙකුටම තම marinade භාවිතා කරයි. කේෆීර්, ලුණු හා ඕනෑම කුළු බඩු සමග එය කපන්න උත්සාහ කරන්න. පැය 2 ක් තබන්න. එවිට අපි උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා හිසකෙස් තබන්නෙමු . පැය 1.5 ක් පමණ උඳුනක දී පිඟානක් සමග පෑන් තබා ඇත. ඕනෑම සත්කාරකයකු වැනි උඳුන තුල හාවෙකු ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ සරල වට්ටෝරුව. එය සරළයි, නමුත් මස් රසවත් හා මුඛය තුල මුඛයෙහි දිය වී යයි.

කැරට් හාවා අබ ඇටය සමඟ ආලේප කළ හැකි නිසා, එය පික්චන්ට් සටහනකින් රසවත් විය. අපි හාවෙකු අරගෙන ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. එවිට අපි බඩවැල් පත්රයක් මත (පහළට බඩවැල් පහළට) තැබුවෙමු. ඉහළින් අබ ඇටයක් පතුරුවා හැරෙමු. විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම. මේ අතරතුර, අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර කපා. අපි උඳුනෙන් පෑන් ගෙන උන්ගේ මළකුණ හැර දමමු. අබ ඇටයෙන් එය උපයන්න, සහ වටා අපට අර්තාපල් තිබේ. අපි අපූරු තෑග්ග නැවත අවන් එකට යවනවා. විනාඩි 15 පසු අපි පෑන් එළියට ගෙන හාවා ක්රීම් හා අර්තාපල් වත් කරමු. අපි නැවතත් එය විනාඩි පහකට පුළුස්සනු ලැබේ. එක් සැකැස්මක් අබ ඇටයක් හා ඇඹුල් ක්රීම් වැනි ග්රෑම් 300 ක් පමණ අවශ්ය වේ. හරිතයන් හා එළවළු වලින් සැරසූ හාවා සේවය කරන්න.

උඳුන තුල රැබිට් බොහෝ ආකාර වලින් සකස් කර ඇත. මෙන්න ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක්. මස් 500 ග්රෑම් ගන්න ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග එය ඉසිය යුතු ය. එවිට කබොලක් සෑදීමට කබලෙන් ලිපට කැබලි අඹරන්න. ඇය මස්වල සියළුම යුෂ තබා ගෙන එය රසවත් හා රසවත් වේ. අපි ලූනු තුඩු තුනක් පිරිසිදු කර විශාල විශාල වළලු සමග එය කපන්න, පසුව සකස් කළ මස් මත එය පැතිරෙමු. එවිට ඔබට පීල් ඉවත් කිරීමට තක්කාලි (3 කෑලි) මැකී යාම අවශ්ය වේ. අපි ඇඹුල් ක්රීම් අර්ධ වීදුරුවක් සමඟ සම්බන්ධ කර මිශ්රණයක් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරමු. රස බැලීමට. කජු මස් සමග පිසින ලද සෝස් පුරවා එය රවුම් කේක් එවන්න. උඳුන තුල රැබිට් මිනිත්තු 40 ක් පමණ වේ. තක්කාලි සහ හරිතයන් සැරසුණු මේසය මත සේවය කලේ ය. ඔබට අවශ්ය ඕනෑම අමතර පෙනුමක් එකතු කළ හැකිය.

දැන් හාවෙකු සූදානම් කිරීම ඔබට විශාල ගනුදෙනුවක් නොවනු ඇත. ආදරණිය අමුත්තන් හා අමුත්තන් නව හා රසවත් කෑමක් සමඟ අමුත්තන්.