උඳුන තුල ඌරු ඌරන් කොහොමද? ඔබගේ වගුව සඳහා හොඳම වට්ටෝරු

ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් ආහාර පිසීමට පෙර එම ගෘහයන් පවා පවා අවන් තුළ අවපොල් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙය මස් ක්රියාපටිපාටිය කෙතරම් යන්නේද යන්න අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට ආරම්භයක් සහ අවධානය යොමු කළ යුතු වැදගත් කරුණු මොනවාද? මෙම ලිපියෙන් අපි උඳුන තුල පිළිස්සීමේ ඌරු මස් සඳහා මූලික විකල්ප කීපයක් දෙස බලමු . සමහරවිට අපි ක්රම ක්රමයෙන්ද ආරම්භ කරමු.

සුදුළූණු සමග බේක් කළ ඌරු මස්

මෙම සරළ වට්ටෝරුව ඔබට සෝනි, ටෙන්ඩර් හා සුවඳැති මස් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි. අමුද්රව්යයේ ඇස්තෙම්න්තුගත පමාණය, ආහාරය සඳහා 7-8 ආහාර සැපයුම් ලබා ගත හැකිය. මූලධර්මය අනුව, ඔබ වැඩි දෙනෙකුට ආහාර පිසීමට හැකිය, නමුත් සියලු නිෂ්පාදනවල අනුපාතය ගණනය කිරීම වැදගත්ය. මෙම ඇඳුම සඳහා, ආහාරය විශේෂයෙන්ම හොඳින් බත් හා පඳුරු අර්තාපල් සමග ඒකාබද්ධ වේ.

ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?

• ඌරු මස් කැබලි (ග්රෑම් 700);
• සුදුළූණු (ආසන්න වශයෙන් 5-6 මධ්ය දන්තක);
• ධාන්ය හෝ සෝස් ආකාරයෙන් අබ ඇටය;
• රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

කන්නේ කෙසේද?

1. පළමුව අපි සුදුළූනු පිසිනු: එක් එක් දත් 2-4 කොටස් (කැපූ නො වේ!) කපා කළ යුතුය.

2. ඌරු මස් කැබැල්ලක් ගෙන එය සුළු කප්පාදුවක් කරන්න. ඒවා සුදුළූනු කරාබු නැටිවලට ඇතුල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එමනිසා සුදුළූණු ඒවායින් බැහැර නොවී එම කුහරවල ප්රමාණය ගණනය කරන්න.

3. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් මස් මස් කන්න. එය කෑදරකමක් නොවන්න. මන්ද එය සැබවින්ම රසවත් හා රසවත් වනු ඇත. ඌරු මස් සඳහා ටිකක් විශේෂ කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය (එය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් සොයා ගත හැක).

4. අබ ඇට මස් මාරු කරන්න. උඳුන තුල ඌරු මස්කට් කිරීම සඳහා, අබ ඇටය ගැනීම වඩා හොඳයි - එවිට ආහාරය රසවත් පමණක් නොව, ලස්සන වේ.

5. තදින් මස් ෙබ්කිං සඳහා තීරු මස් එතීම.

6. උෂ්ණත්වය 180 ක් දක්වා උනු කොට උෂ්ණත්වය පැය 1.5 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

අර්තාපල් සමඟ පුලුස්සන ලද ඌරු මස්

මෙම වට්ටෝරු උත්සවය සඳහා සාමාන්ය හා සාමාන්ය වගුව සඳහා සුදුසු වේ. දිගු කාලයක් තිස්සේ මෙම ආහාරය සඳහා "ප්රංශයේ මස්" නම් කර ඇත. ප්රංශයේ වෙසෙන ජනයා සැබෑ රසකැවිලි ලෙස සලකනු ලබන බැවින්, ඔබ අවසන් රසවත් කෑම වේලක් ගැන සිතා ගත හැකිය! හා වඩාත් රසවත් වන්නේ උඳුන තුල පිළිස්සීම ඌරු මස් ඉතා සරල ය.

ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?

• ඌරු මස් 500-600 ග්රෑම්;
• 2-3 පෑම්. ළූණු;
• අර්තාපල් 1-1.2 කිලෝ ග්රෑම්;
• චීස් 150-200 ග්රෑම් ("රුසියානු", "සෝවියට්", ආදිය);
• මෙයොනීස්;
• බිම්මල් ගම්මිරිස්, ලුණු;
• 3-4 තේ හැදි. එල් එළවළු තෙල්.

කන්නේ කෙසේද?

1. අපි නිවැරදි ප්රමාණයෙන් තහඩු සමඟ මස් කපනවා (එය කෙඳි කපා හැරීමට අවශ්ය වේ).

2. අපි මීමැස්සන් කරන්නට යනවා වගේ මස්කූරා සමග මස් පරාජය කරන්නෙමු. ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

3. රාමු කපා අලවා අර්තාපල් කපා පසුව, කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කරන්න.

4. සිහින් ව ළූනු කපන්න.

5. විශාල කෝණයන් මත ඔබට චීස් (ඔබ කොරියානු විය හැකිය).

6. අපි පිසිනු ලබන්නේ තෙල් බවට වත් කර මුළු ප්රදේශය පුරා ඒකාකාරව ව්යාප්ත කරන්න. එවැනි අර්තාපල් තුළ 1/2 අර්තාපල්, 1/2 ඌරු මස් (මෙයොනීස් 2-3 හැදි), ළූනු තට්ටුවක්, මෙයොනීස් මස් සමග ස්පර්ශය , ලූනු, ඉතිරි අර්තාපල්. මේ සියලු "මෝස්තර" බොහෝ විට මෙයොනීස් සමග වතුර පෙවී ය.

7. ක්රියාවලියෙහි අවසන් අදියර "උඳුන තුල ඌරු මස්කූරි" යනුවෙන් හැඳින්වේ - උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය උණුසුම් කර පැයක් සඳහා සියල්ල සූදානම්.

8. පැයකට පසු එය පිඟාන ඉවත් කිරීමට පමණක්, චීස් සමග එය ඉසිය හා 10-15 විනාඩි යැවීමට. චීස් දිය වීම සඳහා තාපය නැවතත්. මස් මාළු පයිට් මූලධර්මය මගින් කෑලි කපා ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත - උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ එය හතු හෝ තක්කාලි එකතු කළ හැකිය. හෝ වඩා ඉස්ම සහිත හා රසවත් රසයක් සඳහා ඌරු මස්කූරු පෙරාති .

ඔබ දකින පරිදි, උඳුන තුල මස් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා කිසිවක් අපහසු වේ. පිළිපදින්න - එවිට ඔබේ මස් ගැන ඔබට කියන්න පුළුවන් එක් දෙයක් පමණක්: "ඇඟිලි ලිස්!".