ඉයු සුප් - සම්භාව්ය සාහිත්යයන් සිට exotics දක්වා

ඉඟුරු මත්ස්යයෙකි. අපි බොහෝවිට දුම් පානය කළ වෙළඳසැල්වල දක්නට ලැබේ. බොහෝ දෙනෙක් පවා වෙනත් මාළු වැනි වෙනත් ආකාරයේ පිසින ලද බව සිතිය නොහැකිය. ඉතිං, ඔබ වාසනාවන්ත නම්, ඔබ සර්පයෙකු වැනි සත්වයා නැවුම් තත්වයකට පත්වී ඇත - ඉක්මනින් මිලදී ගැනීම සහ ඌරන් සිට අවම වශයෙන් එකම සුප් ආහාර පිසීමට.

සරළව පටන් ගන්න

මෙම ආහාරය සියල්ල දැන සිටි කන් සැකසීමෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. ආහාර පිසීමේදී එළවළු සැකසීමට පටන් ගනී. කැස්බෑවේ සුදුළූණු සමග පැසුණු ළූණු, බර්ගර් ගම්මිරිස් වල යුවලක් (යුවලක් රැගෙන) ද්රවී තෙල් තුළ තැම්බූ. ගම්මිරිස් මෘදු වන අතර ළූනු විනිවිද පෙනෙන අතර, තක්කාලි පාප්ප 2 ක්, සුදු වයින් වීදුරුවක්, ජලය ලීටරයක් සහ parsley පොකුරක් එකතු කරනු ලැබේ. කපන්නේ කෙසේද - කපා හා කැඩුණු මාළු (අර්ධ කිලෝ එකක්) දැමීමට. සුප් ඌරන් වලින් පැය භාගයකින් පිසින ලද අතර ලුණු හා ගම්මිරිස් දැනටමත් අවසානයේ පවතී. එය සූදානම් වන විට, පැරිසිය පිටතට විසුරුවා හරින ලද අතර, සුප් කට්ටල තුලට කඩා හැලෙයි.

පුරාතන වට්ටෝරුව

ඌරුමස් සිට සුප් දී එය සමෙන් ඉවත් කළ හෝ පිරිසිදු ගංගා වැලි ආධාරයෙන් පිරිසිදු කළ යුතුය (අපගේ පාරිසරික තත්ත්වයන් විශාල ලුණු වාසියට ගැනීම වඩා හොඳය). කුරුලෑ ඌරුමස් සිට, ඔබ එය ලුණු සමග එය අතුල්ලා යුතුය. ජලය සැල්දිරි සහ parsley මූල, කුඩා ළූණු කිහිපයක් සහ නැවුම් වීදුරු 2 ක් (අයිස්ක්රීම් නොවන, ටින් නොකෙරුණු, ටින් නොකෙරේ) මත තබා ඇත. උනු කොහොමද, කපා ඊග විශාල (කිලෝ එකහමාරක්) දමන්න. එය විනාඩි 45 ක් තම්බා කළ යුතුය. සූදානම ලෝරල් සහ parsley දමා ඇත. ඔබට පෙනෙන පරිදි කිසිවක් නොසැලකිලිමත්: අර්තාපල් තවමත් නිජභූමිය මත තවමත් නොපැමිණෙන අතර, සහල් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඈත පෙරදිග තුල චීනය හා ජපානයට ආසන්නව ආහාරයට ගෙන ඇත. ඉතින් ඔබ පෙර - පිරිසිදු රුසියානු කෑමක්!

ඌරු සමග කුරුඳු සුප්

ඔහු සඳහා විශාල කැරට් දැවිය යුතු අතර සිහින් ව කැඩුණු ලූනු (රස සහිත). දෙදෙනාම එකට බදින ලද නමුත්, ඉරිඟු නොව, නමුත් සෘතුවේ සෘජුකාරක වේ, ඉඟුරු සමග ක්රීම් සුප් එකක් පිසිනු ලැබේ. එළවළු පාහේ පිසින විට, කුඩා කැට කපා ඉවත් කර සම සම තක්කාලි කිලෝ තුනෙන් පඳුරට එකතු වේ. ෆ්රයි - පිරිසිදු ජලය ලීටර් වත්. එය ගෙඩියක් කපන විට, ඌරු සමග සමග අනාගත ක්රීම් සහිත සුප් අර්තාපල් අර්ධ කිලෝවක් තබන්න. වට්ටෝරුව විනාඩි පහක් පමණ පිසූ විට වට්ටෝරු උදුන 300 ග්රෑම් කැඩුණු ය. වහාම මසුන්ගෙන් පසු, අඩු මේද ක්රීම් (අර්ධ-ලීටර්) වත් කරගනු ලැබේ. ලුණු උත්සාහ කිරීමට ඉතා කැමැත්තට පෙර, ඉඟුරු හරිතයන් සිට සූප කන්න සූපනම් කන්න - සෘජුව හෝ ප්ලේස් මත දැනටමත් ඉරීම. එහි ප්රතිඵල ඉතා රසවත් හා රසවත්ය.

අවජාතකයන්ගේ ලොල්

එවැනි ආවේණික සුප් ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ එය සංසන්දනාත්මකව සංතෘප්ත අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමයි. පළමුව, වියළි පලතුරු වීදුරුවක් උණුසුම් ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ. ඔවුන් මෘදු වන අතර මසුන් කිලෝ භාගයක් කුඩා පෙති කපා යුතුය. කැරට් තුන කෑලි කැට කපා ඇත (එය අඹරන්න අවශ්ය නොවේ, එය ඉතා සුන්දර නොවේ, සහ රසය සමාන නොවේ). ග්රෑම් 200 සැල්දිරි මෙන් කැරට් වලට සමානයි. මුදු වල පෙති ගිලී ඇති අතර මුදු වල ගිලී යයි. තම්බා සුප් හොද්ද පෙර ලීටර් 2 රත් කර ඇත, එළවළු සහ වියළන ලද වියළි පලතුරු සකස් කර ඇත.

එය උත්සාහ කරන්න! ඉතා අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත්! නභිගත කළ විට මාළු හඳුන්වා දුන්නා; ඒ අතරම ඌරු යුගයේ වයින් විනාකිරි වගාව සමග තක්කාලි ලුණු දැමූ අතර එය රස කර ඇත. මිනිත්තු 20 කින් පසු, මිහිරි වීදුරුවක් එකතු කරනු ලැබේ - නැවුම් හෝ ශීත කළ පසු, පිසීමෙන් පසුව තව විනාඩි 2-3 ක් දිගටම පවතී. මෙම කාලය තුළ ඝන වර්ගවල විශාල පිණ්ඩයක් පිරිසිදු කර ඇති අතර, හරියටම කපා ඉවත් කරනු ලැබේ. පල්ප් සිහින් කපන ලද අතර බටර් වල විනාඩි කිහිපයකට වාෂ්ප කරති. ඌරුමස් සිට අසාමාන්ය සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම සුදානම් වන විට, එය ඉසීමට පෙර තිරිඟු කැබලි තැටි තුල තබා ඇත, සහ parsley සේවා යන්තය මත ඉස්සේ ය.