කන් හා බිත්තර: සරල වට්ටෝරු

සුප් ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. විවිධ එළවළු සහ සුවඳ විලවුන් එකතු කිරීම සමඟ ගංගා හෝ මුහුදු මාළු වලින් සකස් කර ඇත. අද දින ලිපියක, ඔබ බිත්තරයක් සහිත සුප් සඳහා වඩා සරල වට්ටෝරුවකි.

ගංගා මාළු සහිත ප්රභේදයකි

මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, බිම හෝ කුරුසියානු කාප් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම පහසු හා එකම අවස්ථාවේ පෝෂණයෙන් සුප් ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. එමනිසා, ඔබට දිනපතා එය කළ හැකිය. බිත්තරය සමඟ කණට වේලෙහි කෑම මේසය මත වැටී, ඔබේ නිවසේ සියල්ලම තිබේ දැයි පරීක්ෂා කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ලොකු ගඟ 800 ග්රෑම්.
• බල්බ යුගලයක්.
• 3 හෝ 4 මධ්යම අර්තාපල්.
• අමු කුකුල් බිත්තර 2 ක් හෝ 3 ක්.
• කළු ගම්මිරිස්වල ලුණු හා ලුණු ගතිය.

බිත්තර සමග ගෙදර කණ බිහි කිරීම වඩාත් සුවඳ ද්රව බවට පත් කිරීම, එය සාමාන්යයෙන් ඩිල් හා ලාඕරල් කොළ නැවුම් හරිතයන් එකතු කරයි.

ක්රියාවලියේ විස්තරය

මත්ස්යයින් ගිලුණු සහ කැළැල් වලින් නිදහස් කරනු ලැබේ. සකස් කරන ලද මලකින් වලිගය, හිස සහ වරල් කපා. මේ සියල්ල සිසිල් දියරයෙන් සෝදා සෝදාගත් අතර ජලය සමග සාස්පේන් බවට පහත වැටී ඇත. ඒ වගේම පාට ලූනු එකතු කරන්න.

පැයට පැයට සැතපුම් හතරක් පසු සුප් හොද්ද පෙරා ගැනීම, එය අර්තාපල් පෙටියට දමා විනාඩි හතක් පමණ අවම වශයෙන් ගින්නෙන් පිසිනු ලැබේ. එවිට මසුන් කපා, ලෝරල් කොළ කිහිපයක් සහ පෑන් තුල කළු ගම්මිරිස් පැළෑටි. බිත්තරය සමඟ සූප සූපයෙන් මිරිකා කැට කසළට ගෙන යායුතු ය. මේ සියල්ල උදුන මත නොසැලී සිටීමට ඉතිරිව ඇත. පිසීමේ කලාපය ඉවතට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අමු බිත්තර තාපාංක සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් තහඩුවකට ටිකක් කැඩුණු ඩිල් කපා ඇත.

රෝස සැමන් සමග විකල්පයක්

මෙම රතු මසුන් වටිනා වටිනා විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් අඩංගු වේ. ඒ නිසා, රසවත්, නමුත් අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් භාජන පමණක් එය ලබාගත නොහැක. ඔබේ පවුලට බිත්තරයක් සමඟ සුවඳින් කනක් සහිතව, සියලු අවශ්ය අමුද්රව්ය සමඟ කල්තියාම ගබඩා කරන්න. ඔබේ ඇඟිලි තුඩු වලදී නිවැරදි කාලය ගැන සැලකිලිමත් වන්න.

• රෝස පාටින් අඩක් පමණ.
• විශාල අර්තාපල් 3 ක්.
• ලූනු බල්බ.
• අමු චිකන් බිත්තර 3.
• සාමාන්ය කැරට්.
• බටර්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුවඳ විලවුන්.

ක්රියාවන් අනුක්රමය

පිරිසිදු කරන ලද සහ සෝදා මාළු කපා, සුදුසු සාස්පාන් දමා, ජලය සමග වත් කර උඳුනට යවනු ලැබේ. දියර උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන විට, පෙනන ලද පෙනුම ඉවත් කර ගින්න අඩු කරයි. අනාගත සුප් හොද්ද ඉසීම සහ වසා දැමූ සාස්පේන් දී උනු වීමට ඉතිරි වේ. මිනිත්තු පහක් පසු, ඩිෂේස් අර්තාපල් මසුන්ට එකතු කර ආහාර පිසීමට අඛණ්ඩව සිටියි. මාළු කැබලිවල අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, සුප් හොද්ද වෙනස් කළ නොහැක.

මේ අතරතුර, එක් එළවළු ගෙන යා යුතුය. ඔවුන් සෝදා පිරිසිදු කොට තලා දැමුවා. ලූනු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් බටර් ටිකක් බදින ලද අතර සුප් හොද්ද සමඟ සාස්පේන් එකතු කර ඇත. එකෙණෙහි ම එම බිත්තර දිරාපත්වේ. සියලු හොඳින් මිශ්ර, නභිගත ගෙන, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හා උණුවෙන් ඉවත් කරන්න. ගින්න නිවා දැමීමෙන් එය වඩා සංතෘප්ත කර ගැනීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සිටීමට අවසර දිය යුතුය. රෝස සැමන් සමග එම රසවත් කණ පමණක් පසුව සේවය කර ඇති තහඩු හා පවුලේ රාත්රී ආහාරයක් සඳහා සේවය කර ඇත.