"ඉතා ලොම් කබාය යටතේ" චිකන්: අවන් සඳහා වට්ටෝරු හා භාජන

කුකුළු මස්, තහවුරු කිරීම සඳහා, අපගේ සහෝදර පුරවැසියන්ගේ සියලු මේසය මත නිතර අමුත්තෙකු නොවේ. විවාහ නොවූ අතර මෙම නිෂ්පාදනය සෘණ නිමි කෑමක් රස බලපාන ආහාර පිසීම, කාලය තුළ වියළී කිරීමට පහසු වන බව ඔවුහු හොඳින් දනිති. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කුකුල් මස් පියයුරු "වූ ලොම් කබාය යටතේ" කරන්න නම්, ඔවුන් ඉතා ඉස්ම සහිත හා සුවඳින් බවට හතික වී ඇත. මෙම කෑම වට්ටෝරු ගැන හා කතා කරන්න.

අවන් තුල "ලොම් කබාය යටතේ" චිකන්

මෙම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. මස් මේ ආකාරයෙන් පිසූ ඇත, එය ඉතා, ටෙන්ඩර් රසවත් හා සුවඳින් හැරෙනවා. මෙම කෑමක් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙන්ම, උත්සව වගුව සඳහා පරිපූර්ණ වේ.

අමුද්රව්ය

කුකුළු මස් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්, තක්කාලි කිහිපයක්, මිහිරි ගම්මිරිස්, සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක්, පිටි කෝප්පයක් (අභිජනනය සඳහා), චීස් 250 ග්රෑම්, මෙයෝෙන්ස් හයක් හැදි, අබ තේ හැඳි දෙකක්: පහත සඳහන් නිෂ්පාදන කෑමක් අපි සූදානම් වෙන්න. ඒ වගේම අපි මස් සඳහා ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු අවශ්ය - ඔබේ රස බලන්න. අමුද්රව්ය කරවීම සඳහා එළවළු තෙල් විය යුතුය.

උපදෙස්

ලෙස දැනටමත් ඉවුම් පිහුම් "වූ ලොම් කබාය යටතේ" චිකන් පියයුරු සඳහන් අපහසු නැත. ඒ නිසා මෙම කෑමක් ද සාමනේර අනියම් පවා කළ හැක. ආරම්භ කිරීම සඳහා, මස් සෝදා සෙන්ටිමීටර හයක් පමණ ඝන කොටස් කොටස් කඩා වෙන් කළ යුතුය. ඔවුන් එක් එක් ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න හා පදම් සමග ඉසිය යුතු ය යුතුය. එවිට තරමක් පිරවුම් මුළුතැන්ගෙයි මිටිය පලවා හැරීම.

බඳුනක් පිටි වත් කරන්න. කුකුළු මස් ඇය කැඩී බිදී ගිය කැබලිවලට කඩා. එය කබලෙන් ලිපට තෙල් රත්. ෆ්රයි පියයුරු තෙක් රන් දුඹුරු. දැන් එළවළු සඳහා. කුඩා කැට කපා තක්කාලි හා ගම්මිරිස්. හරිත පක්ෂය සිහින් ව තැකීමක්. අපි මේ ද්රව්ය ඒකාබද්ධ සහ කැඩුණු සුදුළූණු ඔවුන් එක් කරන්න. එය කෝණයන් මත චීස් රබර්. එළවළු ඵලිත මහා නෞකාව අඩක්. එකතු, ලුණු, අබ, මෙයෝෙන්ස් හා කලබලයක්. මුල්ගල පිළිස්සීම් පාච්මන්ට් කඩදාසි මත බැදපු කුකුල් මස් පැතිර ගියේය. ඉහළ ආවරණය මස්, එළවළු "ලොම්". එවිට ඉතිරි ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. අවන් තුළ "කබාය යටතේ" කුකුල් පපු අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක් දී පමණ හතරෙන් පැය පුලුස්සන ලද ඇත. නිමි කෑමක් සේවය කරනු ඇත. එය අතුරු කෑම දීසි හා නැවුම් එළවළු සලාද විවිධාකාර සමඟ හොඳින් යනවා. appetit බොන්!

අර්තාපල් කුකුළු මස් fillet "ලොම් කබාය"

මස් අනුව, රසවත් ඉස්ම සහිත හා රසකාරක, හැපෙන නමුත් කටට කෙළ පෘෂ්ඨයේ වී ඇතිවා පමණක් නොව, ලබා පිසූ. වට්ටෝරුව කුකුළු මස් අර්තාපල් "වාරිමාර්ග යටතේ" පියයුරු ද ඉතා සරල ය. එය කාලය විශාල වශයෙන් අවශ්ය වන අතර උස්-අගය නිෂ්පාදන නිරත වන්නේ නැත. ද සූදානම් මෙම කෑමක්, අපි කැමැත්ත දී වෙනස් කිරීමට පෙර බෙහෙත් වට්ටෝරුව, නො අවන් හා තාච්චියෙන්.

කුකුළු මස් පියයුරු ඩිල්, කුළු බඩු සහ එළවළු තෙල් රෑනක් කිලෝග්රෑම් දෙකක්, අර්තාපල් කිලෝවක්, බිත්තර දෙකක්, සඳහා අර්ධ: ඉතින්, අපි පහත සඳහන් ලැයිස්තුවෙන් අමුද්රව්ය අවශ්යයි.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පළමුව, අවශ්ය නම්, පියයුරු අස්ථි වෙන් කළ යුතුය. කොටස් කෑලි මස් කපන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු හා යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත රබර්. අවශ්ය නම් මෙම අතිරික්ත යුෂ බොන්නෝ කිරීමට කියා සටහන් කර ගන්න. ගැඹුරු පාත්රයෙහි අර්තාපල් දාන්න. බිත්තර එය එකතු කරන්න සහ සිහින් ව ඩිල් දැම්මා. ලුණු, ගම්මිරිස්. අවශ්ය නම්, රස කුළු බඩු එකතු කරන්න. හොඳ මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය fillet පෙති සමාන කොටස් ගණනාවක් වෙන් කර ඇත.

එය කබලෙන් තෙල් දක්වා හොඳ උණුසුම් පෑන්. එවිට පැතිර අර්තාපල් මහා. පියයුරු එකතු උඩ. මස් නැවත අර්තාපල් "ලොම් කබාය" ආවරණය කරයි. Scoopula භාවිතා කරමින්, දාර තැබීම හා පිඟාන ක්රමවත් හැඩය ලබා දෙයි. පිසූ තෙක් ෆ්රයි චිකන් "වූ ලොම් කබාය යටතේ" දෙපස විය යුතුය. සමහර ගෘහනිය ද වඩා කැමති, අවසානය දක්වා යවන්න මස් දී අවන් සඳහා කිහිපයක් විනාඩි.

වෙනත් විකල්ප

සැලකිල්ල යටතේ ආහාර වර්ග සකස් කළ හැකි ක්රම බොහෝ ඇත. චිකන් "වූ ලොම් කබාය යටතේ" උදාහරණයක් ලෙස, multivarku, අවන් හා සර්ව භාවිතා පමණක් නොව සිදු කළ හැකි, පමණක් නොව,. මේ අවස්ථාවේ දී, කෑමක් මේදය හා අධි කැලරි ලෙස නොවේ. අමුද්රව්ය සඳහා පරිදි, "ලොම් කබාය" නිෂ්පාදන විවිධ සකස් කළ හැක. ඒ නිසා බොහෝ ගෘහණියන්ට සුවඳ, ඇඹුල් ක්රීම්, විවිධ සෝස් වර්ග විවිධ, ඒ සඳහා හතු එකතු කිරීමට කැමතියි. කෙටියෙන් කිවහොත්, අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න, ඔබ නිරන්තරයෙන් රසවත් සහ මුල් සමඟ ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් පුදුම කිරීමට හැකි වනු ඇත කුකුළු මස් දීසියක්.