කුකුළු මස් හා හතු කෑම

කුකුළු මස් දීසියක් හා හතු සෑම විටම මේසය මත ප්රියතම ඒවා. මෙම රසවත් හා ඉතා පෝෂ්යදායී ආහාර සංයෝජන කැමති නෑ පුද්ගලයකු සොයා කලාතුරකින්. මේ ආහාර සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ දිලීර විශේෂ ඕනෑම ගත හැකි, නමුත් ප්රායෝගික ඔවුන් බොහෝ හතු භාවිතා කරන්න.

ඒ නිසා, උදාහරණයක් ලෙස කුකුළු මස් පියයුරු, හතු, අන්නාසි හා චීස් සලාද කුකුළු මස් හා හතු සරල ආහාර, සූදානම්.

සලාද සඳහා අවශ්ය: එක් විශාල කුකුල් මස්, 3 බිත්තර, චීස් හතු 150 ග්රෑම්, ටින් අන්නාසි 0.5 කෑන්, කුඩා ලූනු, chive 3 ටිකක් මෙයෝෙන්ස් 300 g.

සලාද කබලෙන් හතු ආරම්භ වීමත් සමග. මීට පෙර ඔවුන් පිරිසිදු හා පෙති කපා. සලාද තුළ බැදපු හතු ඉස්ම සහිත විය යුතු පරිදි පෙති ඉතා සුළු කළ යුත්තේ නැත. බටර් බදින හතු. කුකුළු මස් , සම තොරව ටිකක් ලුණු තම්බා ඇත. කුඩා කැට කපා පිරවුම් සිසිල්. තම්බා බිත්තර හා සැපයුම අත්හිටුවන කෑලි. චීස්, coarsely වඩා හොඳ දැලක. ටින් අන්නාසි, මීට පෙර අතුළ සහ colander මත තබා, කෑලි කපා. සියලු පෙර-සැපයුම අත්හිටුවන නිෂ්පාදන මිශ්ර වේ. මෙයෝෙන්ස් වලට කපා සුදුළූණු එක් කරන්න ඔහුට සලාද වැස්ම කරන්න. සියලුම දේවල් රස මිශ්ර හා solyatsya වේ. මෙම සලාද නැවුම් ශාඛමය සරසා ගත හැකිය.

කුකුළු මස් හා හතු කෑම විශාල විවිධත්වය නිසා ය. ඔවුන් අතර, ඒ මන්දිරය වේ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, රෝල්ස්, විවිධ වේ. මෙම කෑමක් ඉතා උත්සව වගේ, ඒ නිසා විශේෂ අවස්ථාවලදී පිසින ලද හතු සමග චිකන් රෝල්. නමුත් එවැනි රෝල් එය සංකීර්ණ වට්ටෝරුව නොවන නිසා සකස් කළ හැක හා වඩා බොහෝ විට සහ පිසීමේදී ද කාලය කා නැත.

අමුද්රව්ය: 1 කිලෝ ග්රෑම් පිරවුම්, විශාල බල්බ 2, 0.5 කිලෝ ග්රෑම් සුදු හතු (හෝ වෙනත් ඕනෑම), චීස්, බටර්, කැඩුණු walnuts (අතලොස්සක්), සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි (parsley, ඩිල්) 80 ග්රෑම් සූරියකාන්ත තෙල්.

ලූනු, පෙති කැපූ අර්ධ මුදු, තෙල්, ෆ්රයිඩ්. මෙම සිහින් ව කැඩුණු හතු එකතු සහ යුෂ වාෂ්පීකරණය තුරු ආවරණය යටතේ එය ස්ටූ කරන ලදී. පසු හතු රන් දුඹුරු තෙක්, ෆ්රයිඩ් ඇත. fillet පෙති එක් තුනී ස්ථරයක් පිහිටුවීමට එමගින් ආරක්ෂක වලලු ඇත. සමඟ තැටි මත එහි පැතිර අපි ගැන. පිරවුම් ලුණු සහ ගම්මිරිස්. එය පොඩි සුදුළූණු වත් හා සමස්ත පෘෂ්ඨය මත එය ඒකාකාරව පැතිරී. Plast තෙල් ආලේප පැය 0.5 සඳහා marinate කිරීමට ඉඩ. ඒකාකාරව ඇති පිරවුම් මත පැතිර හතු, බදින ලද ගාන ලද චීස්, ඇට වර්ග සහ කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද.

චිත්රපටය සමඟ එහි සමස්ත දිග වැඩි නූල් ගැට වන, රෝල් සාදයි. සකස් පිළිස්සීම් පත්රය මතට රෝල් පැතිර, බටර් සමග එය මදින්න සහ තීරු සමග ආවරණය කරයි. සාමාන්ය උෂ්ණත්වය පහත දී අවන් දී කෑමක් පුළුස්සා. විනාඩි 20 කට පසුව, ඇඹුල් ක්රීම් ස්පෙකියුලම් මෙම තීරු සහ රෝල් ඉවත් කරන්න. අවන් තුළ කිහිපයක් තව විනාඩි සඳහා රෝල් තබන්න. සමග නිමි රෝල් ඉවත් හා එහි කොටස් මත නූල් කපා ඇත.

ප්රංශ ආහාර වල කුකුළු මස් හා හතු කෑම ඔවුන්ගේ උත්කෘෂ්ට රසය හා විදේශීය නම් ලක්ෂණ වේ. කිහිපයක් ඇත සඳහා වට්ටෝරු වැනි දීසි, නමුත් අපි එක මත අවධානය යොමු කරනු ඇත. පහත හතු සමග චිකන් fricassee සඳහා වට්ටෝරුවකි. 1 කිලෝ ග්රෑම්, හතු - - ග්රෑම් 500 ක්, ලුණු, බටර් - 130 ග්රෑම් සුදුළූණු - 1 කරාබු නැටි, තෙල් - 50 මිලි, ඖෂධ, ගම්මිරිස් මෙම කෑමක් සඳහා කුකුළු මස් අවශ්ය වේ.

මෙම ප්රතිකාර හා කෑලි කුකුළු මස් කපා සෝදා ගත්තේය. කැබලි බැදපු කුකුල් මස් , එළවළු තෙල් මත saucepan දී. මධ්යම තාපය වැඩි එය ෆ්රයි. බදින ලද කුකුළු මස්, බටර්, 70 ග්රෑම් විසින්. සියලු ලුණු හා ගම්මිරිස්. එය skillet දී විනාඩි 5 වතුර ටිකක් හා ඉස්ටුවක් කුකුළු මස් සමග අත්පත් කර ගන්නා ලදී. විනාඩි 10 ඉතිරි බටර් බදින පිළිෙයල කිරීම හා පෙති කැපූ හතු. හතු සියලු තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා නිවා එසේ නම්, saucepan ගෙනහැර ඇත. පිඟාන නොමසුරුව පැළෑටි හා තැළුණු සුදුළූණු සමග ඉස ඇත.