ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල හතු, ඇඹුල් ක්රීම් වැනි මස් සහ මස් බාබල් ආහාර පිසීමට.

විවිධ කෑම වර්ග සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සූදානම් විය හැකිය. ඔබට එය සලාද, පැස්ටරි සහ මස් කෑම සඳහා යොදා ගත හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හතු හුදෙක් පුදුම සහ අනුබල දෙන කාරනය ගැන සඳහන් නොකරන්න. මෙම සුවිශේෂී සෝස් තුළ සකස් කර ඇති මුල් සහ රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ගැන ඔබ මෙම ලිපියෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හතු

මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර බොහෝ නිදහස් කාලයක් ගත නොවේ. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල හතු සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

හතු - 0.6 kg;

ලූනු - කෑලි කීපයක්;

කැරට් - 2-3 කෑලි;

සූරිය මල් බීජ;

සුදුළූණු - 3-4 පෙති;

මෙයොනීස්;

ඇඹුල් ක්රීම්

හතු ඉඟි, පසුව කැට කපා. බටර් සමග කබලෙන් ලිපට තාපය හා එය මත හතු දමා, ටිකක් ෆ්රයි. ස්කන්ධය ඉතා ඝන නොවන බැවින්, 5 හැදි සඳහා සුදුළූනු සහ උණුසුම් නිවාගත් ජලය සෙමෙන් කැඩුණු කැරට්, ලූනු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් එක් කරන්න. හතු දී ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කර පිසූ සෝස් ඔවුන් වත්. මේ සියල්ල විනාඩි 10 ක් පමණ තම්බා.

අර්තාපල් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ හතු සේවය කිරීමට හොඳම වේ. සකස් කරන ලද ආහාරය අඳිනු ලබන අතර එය තොරව.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් මස්

මෙම වට්ටෝරුව සරලම එකක් ලෙස සැලකේ. පිසීමට අවශ්ය කරන නිෂ්පාදන:

මස් - 0.6 කිලෝ;

ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;

මෙයොනීස් - මේස හැඳි 2;

කෙචප්, තුනපහ, ලුණු

ආරම්භ කිරීම සඳහා, මස් කෑලි කපා බටර් බදින ලද යුතුය. එවිට සූදානම් සෝස් සමග එය වත්: ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, ටිකක් කෙචප්, සිහින් ව කැඩුණු පිපිඤ්ඤා ලුණු සහ podsolit මිශ්ර. එවිට අඩු තාප මත සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් සෝස් දී මස්.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුල හරක් මස්

මෙම ආහාරය ඔබට බොහෝ උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ. පැය දෙකක පමණ කාලයක් තිස්සේ ඔබ පැය භාගයක කාර්යබහුල වනු ඇත. නිෂ්පාදන:

හරක් මස් - 0.6 kg;

බටර්;

ලූනු - කෑලි කීපයක්;

තක්කාලි (ඔබට කෙචප් හෝ ඕනෑම තක්කාලි සෝස් ගන්න පුළුවන්) - කැබලි කීපයක්;

පිටි - 1 මේස හැන්දක්;

සූප (ඔබට නිවාගත් ජලය භාවිතා කළ හැකිය) - 1 වීදුරු;

සුදුළූණු - ඌරුසක කිහිපයක්;

ලුණු, කූරියම්

මුලදී අපි කුකුල් කකුළුවෙකු සමග ගවමඩු කපාගත්වා, කබොල්ල තෙල් බවට පත් වන තෙක් ෆ්රයි ෆ්රයි. දැන් අපි එළවළු සකස් කරනවා. අර්ධ වශයෙන් පිසූ තෙක් ලූනු හා ෆ්රයි පොඟවා තිරිඟු පිටි ඉසිය යුතු ය. කුඩා කෑලි කපා තක්කාලි (කෙචප් හෝ සෝස්) සහ සුදුළූණු එක් කරන්න. දැන් මේ සියලු වත් වල්පැල හෝ ජලය තම්බා. ඊට පසු, උනු සහ ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් වත්, පසුව මිශ්ර. පැය භාගයක් පමණ උඳුන තුල මස් හා ස්ථානයට සෝස් එකතු කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් තුළ මස්කෙප් සඳහා වට්ටෝරුව

කුස්සිං පිසීමේ කාලසීමාව විනාඩි 50 ක් පමණ වේ.

අමුද්රව්ය:

කරල් මස් - 0.7 kg;

බත් අඩ කුසලානක්.

ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;

ජලය - 100 ml;

බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;

ලූනු - කෑලි කීපයක්;

තක්කාලි පේස්ට් - 3 මේස හැඳි;

කෙටිපු කුළුබඩු - 2 මේස හැඳි;

එළවළු තෙල් - 4 මේස හැඳි;

ගම්මිරිස්, ලුණු

අර්ධව පිසූ තෙක් බත් උනු. ලූනු පීල් සහ ඇඹරුම්. මෙම මස් කෑල්ල තුළ ගම්මිරිස්, බිත්තර, ලුණු හා ළූණු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර Fig. මෙම ස්කන්ධයෙන්, එක් එක් බෝල 30 ග්රෑම් පමණ. බැටළුවා පිටි රෝල් කරන්න, පසුව එළවළු තෙල් දී ෆ්රයි.

සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, තක්කාලි පේස්ට්, කෙචප්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය (ඔබට සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය). සූප පිළියෙල කර ඇත්තේ මස්කෙල්ලු වත් කර කුඩා ගින්නක් මත විනාඩි 20 කට නොනසයි.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල මට්බෝල්ස්

නිෂ්පාදන:

මස් (ඌරුමස්, ඌරුමස්, චිකන්) - 0.7 kg;

ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;

ලූනු - කෑලි කීපයක්;

සුදුළූණු - 5 lobes;

බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;

කැරට් - කෑලි කීපයක්;

පිටි - 1 හැන්දක්;

ස්වීට් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;

ලුණු, parsley root, ගම්මිරිස්, සැල්දිරි

අඹරන ලද මස් සාදා ගැනීම සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, බිත්තර හා ළූණු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. එය ප්රත්යාස්ථව ඇති බැවින් පුළුස්සා දමන්න. දැලක කැරට්, ගම්මිරිස් කපා, සැල්දිරි මූල හා parsley සමග කන්නය, පසුව තෙල් දී ෆ්රයි. එළවළු ඇඹුල් ක්රීම් වත්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු, එවිට නභිගත ගෙන. තම්බා ජලය (උණුසුම්) වීදුරුවක් දී පිටි තනුක හා එළවළු සමග ඇඹුල් ක්රීම් බවට පිරිසිදු. එවිට නැවත උනුසුම්, නමුත් එය ඝන නැහැ.

සකස් කළ මාංසමය ලද මස්, තම්බා මැටි, තීරු මත තැබිය යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් හා උඳුන තුල ස්ථානයක් වත් කරන්න. පිඟන් කෝප්ප 220 ක් පමණ පැය භාගයකට සූදානම් වේ. අවශ්ය නම්, චීස් සමග චීස් සමග ඖෂධීය ශාක, සැරසීම, ඉන්පසු උඳුන තුල තවත් විනාඩි 12 ක් තබන්න. ඔවුන් රතු කබොලක් සෑදූ විට, ඖෂධ පැළෑටි සූදානම් වේ.