අර්තාපල් සුප්: පහසු සහ මෘදු

ෂණයට - යම් වචනයක්, පිඟානක් අද්දර අතුළ, අල්ලා එහි යම් දෙයක් - එය දරුවන් (සහ බොහෝ වැඩිහිටියන්) ඇත්තටම සුප් කන්න කැමති නැති බව රහසක් නොවේ. සහ සීතල කෑම කන්න සියලු කාලය - නඩුව නොවේ! එළවළු හෝ වෙනත් - - පුදුම හිතෙන සියුම්, රසවත්, ඕනෑම සුප් කිරීමට විශාල ක්රමයක් නැත. මම ඔබට කියමි,, කන් මෙම සුප් දරුවන් පමණක් නොව ඇදගෙන නැහැ - එම එය කිරීමට සතුටු වනු ඇත!

රහස් දේ, ඔයා අහන්නෙ? රහස් නැත - හුදෙක් puree ස්වරූපයෙන් සුප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, හෝ ඔබ විසින් ක්රීම් අවශ්ය නම් (එකම ව්යතිරේකය - A puree බවට හැරවීම සඳහා මෙම සුප්, මං හිතන විදිහට, භාරගත නොහැකි, ඇත්ත බලරහිත දරුවන් හා එය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය ඕනෑම ආහාර අය ගණන් නැත).

සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද? ඔව්, තැත්කලද! මෙම දෙවන සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් සිදුකරනු ලබන්නේ, එහෙත් ඔබ අතින් මෙම යන්ත්රය නැති නම් නිවරද වන අතර එමගින් හොඳ තම්බා අමුද්රව්ය නැතුව පාලුයි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත සුපුරුදු පෙරනයක් (ඇත්තෙන්ම, මෙම ක්රියාවලිය වඩාත් කාලය නාස්ති වනු ඇත, නමුත් සෑම අවස්ථාවකදීම).

මම ඔබ සමඟ යම් වට්ටෝරු බෙදා හදා ගැනීමට ලැබීම ගැන මම සතුටු වෙනවා.

අර්තාපල් සුප්

වඩාත් සරල හා සුප් ද සූදානම් සියලු දෙනාටම - යනු අර්තාපල් සුප්. විකල්ප, ආහාර පිසීමට ආකාරය, බර: එය තනිකරම එළවළු (, නිර්මාංශ එසේ කතා කිරීමට) විය යුතු අතර, මස් හෝ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සමග සකස් කළ හැකි හැක. එහෙත්, ඕනෑම අවස්ථාවක එය රසවත් වනු ඇත - බව තහවුරු කිරීම සඳහා ය!

අර්තාපල් සුප් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත: අර්තාපල්, ලූනු, කැරට්, බටර්, ක්රීම්, බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද. ඔබ තුළ ආහාර පිසීමට තෝරා නම් සුප් හොද්ද, එසේ නම්, ඒ අනුව, එම අස්ථි හෝ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද මත මස් කලින් ආහාර පිසීමට අවශ්ය, තම්බා මස් සහ වෙන් වන තෙක් තැකීමක් (එය පමණක් සේවය කිරීමට පෙර කෑමක් දී එකතු කිරීමට සිදු වනු ඇත වැනි) ඒ අතර වේ.

ඒ නිසා, ඔබ සුප් හොද්ද සූදානම් නම්, එසේ නම්, පිරිසිදු කර අර්තාපල් ජීර්ණය නම්, පිසූ තෙක් සුප් හොද්ද තුළ ආහාර පිසීමට නිල නිවාස කපා - එය ඊටත් වඩා, කමක් නෑ. ඔබ නිර්මාංශ සුප් කරන්නේ නම්, අර්තාපල් උනු ජලය (පමණක් ඉවුම් පිහුම් මැද දෙසට ලුණු එකතු කිරීමට අමතක කරන්න එපා). එය ගොඩක් වත් බඳුනක් ජල සුප් එක සඳහා අවශ්ය නොවේ: ඔබ අවසානයේ ඔබේ සුප් ද සිහින් හැරී නොමැති බව නිසා, පිටවීම සඳහා ලබා ගැනීමට අවශ්ය පමණ කොපමණ servings ගණනය. එවැනි සුප් ගබඩා නොවේ වෑල්ඩින් ඇත, නමුත් දෙකහමාරක් හෝ කොටස් දෙකක් ආකලන ගණන් අවශ්ය විය.

අර්තාපල් පිසූ අතර, සිහින් ව ලූනු, එය කෝණයන් මගින් සම්මත කැරට්, ඔවුන්ගේ බටර් passiruete කපා (එළවළු හා නම් ලබා ගත හැකි සුප් නිර්මාංශ, නමුත් ක්රීම් රසවත් ය).

අර්තාපල් මෙන්ම පිසින ලද පසු, පහත සඳහන් පරිදි ගමන් කළ හැකිය: - සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් සමග බ්ලෙන්ඩරයක් බවට මාරු ද්රවය උණුසුම් ක්රීම් (කුසලාන) එක් කරන ලදී එය තෙල් ලූනු සහ කැරට් මෘදු එකතු වූ ක්රීම් දී කුඩු කර, නැවත නිල ඇඳුම් ක්රීම් වැනි puree තෙක් crank. කන්ටේනර් වූ බ්ලෙන්ඩරයක් දී ඉතා කුඩා නම්, කෑලි දෙකක් බවට "සුප් එක වියළි කොටසක්" (තම්බා අර්තාපල් හා ස්ටූ කර භාවිත එළවළු) බෙදා වෙන් දෙකක් විෂයයන් තුළ ෙහොදි සහ ක්රීම් සමග මිශ්ර.

බ්ලෙන්ඩරයක් තිබේ නම්, එම කැරට් ටෙන්ඩර් වන තුරු අල සමග උයා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. Dalla, එම සුප් හොද්ද තුළ තරමක් විශාල දැල් හා හොඳින් තම්බා දැනටමත් තරමක් අඹරන ලද එළවළු ඇ පෙරනයක් ගත මෘදු ලූනු (එය පෙරනයක් තුලින් ලෙස එසේ කිරීමට අවශ්ය සියල්ල, සහ සුප් හොද්ද) සමග රබර්. එවිට, ක්රීම් එකතු හොඳින් බීට් - සිදු!

පොඩි කළ අර්තාපල් සුප් භාජන වත්, මස් කෑලි මිහිරි ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කරන්න. සහ නැවුම් ඩිල් හෝ වෙනත් ප්රියතම ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය කිරීමට වග බලා ගන්න! සුමිහිරි මෙතුමන්!

තවමත් මම දුම් මස් සමග කඩල, සුප් උයන්න කිරීමට ක්රීම් සුප් ඔබ නිර්දේශ කරමු.

වියළි ඇට හොඳින් ජලය වෙනුවට වරින් වර, පැය කිහිපයක් සඳහා මිරිකා හා පොඟවා කළ යුතුය. එවිට පැය කිරීම සඳහා විනාඩි 45 ක් ඇතුලත හොඳින් මීට පෙර තම්බා එහිදී එහි සුප් හොද්ද, දැවෙමින් සිටිනා, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් ඉළ ඇට හෝ දුම් දුම් කුකුළු මස් (රෝල් බේ කොළ ආහාර පිසීම පසු). ඔව්, මුන් ඇට දමා නොමැත තෙක්, මස්, එම සුප් හොද්ද සිට ගනිමින් විය යුතුය, කල් තෙක් ඇටකටු සහ චොප්සි ඉවත් කරන්න.

එළවළු (ලූනු සහ කැරට්) spasserovat එළවළු තෙල් සහ නැවත කෝප ගෙන, මේ වන විටත් තම්බා ඇට සමග පෑන් එක් කරන්න. ඇට ඉතා හොඳින් දැවෙමින් සිටිනා නම්, එය ප්රමාණවත් පමණක් එය "domyat" හරි තාච්චියෙන් වේ. නමුත් ඔබට ඉතා සුමට, ස්ථාවර (එය සුප් වගේ) අවශ්ය නම්, එවිට බ්ලෙන්ඩරයක් සහාය සමග මිශ්ර.

දුම් මස් නිමි සුප් කෑලි එකතු කරන්න සහ ඩිල් සමග භාජන සහ යෙදුවත් බවට වත්! එය එකතු කිරීමට හොඳ දෙයක් සුදු පාන් croutons. මෙම සුප් සුවඳ තවමත් portyasayuschy දුම්දමන! හා රසය - මහා!

appetit බොන්!