ග්රීක ආහාර ආහාර සම්ප්රදාය. Cacık සෝස්: වට්ටෝරුව

අද අපි නැවුම්, පුදුම සහගත රසවත් ග්රීක සැර සෝස් ගැන කතා කරන්න. cacık අනුපූරකව කෑම වර්ග රස. සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය. ප්රධාන සෝස් අමුද්රව්යය - ස්වාභාවික ග්රීක යෝගට්. ඔහු කොකෝවා හා ඉතා ඝන. රුසියානු, වෙළෙඳපොළ මත, ග්රීක යෝගට්, ඇත්තෙන්ම, නියෝජනය නොවේ. ඒ නිසා අපි කරන විට භාවිතා කළ හැකිය සෝස් සූදානම් ක්රීම් 20% මේදය. වඩා හොඳ තවමත්, ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර ඇගේ ගන්න. නමුත් ඔබට ඔවුන්ගේ යෝගට් සූදානම් විය හැක. එළ හෝ එළු කිරි (800 මිලි) සහ මුහුන් (130 mL) ලබා ගන්න. අංශක 40 ක් කිරි රත්. එවිට පලතුරු යුෂ හෝ පැණි පැසෙන්නට තනුක. ඇරැඹුනු තුවායක් මිශ්රණය හා ආවරණය කෑම. පැය අටක් පසුව, "පරිණත" යෝගට් (අවශ්ය, ස්ථාවර ලබා). Cacık ගැඹුරු ටැංකි වෙනම ආහාරයක් ලෙස මේසය මත සේවය කර ඇත. ඔබ ඔලිව් හෝ ඔලිව් සමග සැරසීම හැක. ග්රීසියේ දී, පවා සෝස් නැවුම් පාන් හෝ නොකළයුතුයි tortillas පෙති සේවය කර ඇත. Cacık ගිම්හාන තාපය තුළ පිපාසය quenches සහ ආහාර රුචිය අවදි වන විශිෂ්ට සිසිල් සුලූ කෑමක් යනුවෙන් නම් කළ හැකිය. පහත පියවර විස්තර විසින් පියවර මෙම සෝස් රසවත් ය සූදානම් කිරීමට සහාය වන බව ය.

Cacık සෝස්: වට්ටෝරුව

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• පිපිඤ්ඤා දෙකකට
• ඔලිව් තෙල් (10 උ);
• ලෙමන් යුෂ;
• ඩිල් (කදම්භ);
• ස්වාභාවික යෝගට් (ග්රෑම් 500 ක්);
• සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක
• ලුණු.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පිපිඤ්ඤා වොෂ්, වියළි. දඩ කෝණයන් ඔවුන් අරියාලේ (අ බ්ලෙන්ඩරයක් දී ඉලක්කය කරා ගිය කළ හැක). නිදහස් වූ යුෂ එහි ප්රතිඵලයක් පොහොරමය කොටස වත් කරන්න. සුදුලූනු තවරා. බඳුනක් තුළ යෝගට් හා ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. එවිට, ලෙමන්, තේ හැන්දක එකක් ගැන මිරිකා හැරීම. ලුණු අවසානයේ. සියලු හොඳින් මිශ්ර. සූදානම් cacık ඉදිරිපත් කිරීමෙන්.

අච්චාරු සමග වට්ටෝරුව

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම් (250 ග්රෑම්);
• ඩිල් හැතිකරය,
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා දෙකකට
• ලුණු (5 ග්රෑම්);
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

බඳුනක් තුළ ක්රීම් දාන්න. පිපිඤ්ඤා කුඩා කැට කපා (ඔබ, දැලක යුෂ මිරිකා හැරීම කිරීමට වග බලා ගන්න පුළුවන්). හරිත සෝදා, වියළි හා පසුව තැකීමක්. සියලු මිශ්ර. මිරිකා සුදුළූණු එක් කරන්න. ලුණු සමග සමය. සියලු මිශ්ර. අද දක්වා, ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් දාන්න. එවැනි cacık සෝස් මස් සහ අල සමග අතිශය රසවත්. වට්ටෝරුව මානසික බලන්න. ආහාර පිසීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

වට්ටෝරුව: cacık පහරවලට

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• ස්වාභාවික යෝගට් (ග්රෑම් 200 ක්);
• ඩිල් (කදම්භ);
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි (5 උ);
• කළු ගම්මිරිස් කුඩු,
• එක් පහරවලට;
• රතු ලූනු - 1 PC,.
• සුදුළූණු කරාබු,
• ලුණු (5 ග්රෑම්).

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පහරවලට වොෂ් ගන්න. පෙති (ඔබගේ රස බලන්න) කපා. ගම්මිරිස් සහ ඔවුන් ලුණු. එය, ෙබ්කිං කෑමක් ගන්න. විනාඩි විස්සකට දමා අංශක 200 ක් හා Preheat අවන්. මාළු සෝස් පල් අතර කරනු ඇත. බඳුනක් තුළ යෝගට් හා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි මිශ්ර කරගන්න. එය සාරය හා සිහින් ව චොප්සි පැහැදිලි, රතු ලූනු ගන්න. ඩිල් සහ සුදුළූණු, චොප්සි. මේ සියලු අමුද්රව්ය පාත්රයට එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. තරයේ මිශ්ර හා ශීතකරණයක් තුළ ය. කාලය ගත කළ පසු, මෙම මසුන් ඉවත් කරන්න. අපි ටිකක් සිසිල් දෙන්න. අපි කෑමක් කරන්න. පහරවලට කෑල්ලක් ලබන පිඟානක් මත තබා හැදි දෙකක් cacık එක් කරන්න.

ඔබට පෙනෙන ලෙස ග්රීක සෝස් වට්ටෝරුව, සරල ය. මස් හා එළවළු හා මුහුදු ආහාර ලෙස සේවය කරති. එහෙත් ප්රධාන දෙයක් - එය කිසිම දෙයක් නැතිව ආහාරයට ගැනීම හෝ හුදෙක් පාන් ව්යාප්ත කළ හැක.