අක්මාව සමග රසවත් පයි ආහාර පිසීම

මාගරින් 250 ග්රෑම් (ඇසුරුමක), කිරි ලීටර් භාගයක්, 6 හැදි සීනි, යීස්ට් පැකට් පිටි: අක්මාව සමග පැටිස් ආහාර පිසීමට, අපි පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය පහත සඳහන් ලැයිස්තුව අවශ්ය වේ.

පුලුන් සඳහා ලඟාවීමට: අක්මාව කුකුළු මස් - 900 ක්, ග්රෑම් එකක් ලූනු, කැරට්, ක්රීම් සහ පිටි.

ඔබ අවශ්ය සියලු ද්රව්ය ලැයිස්තුව දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි සම්මත වන අතර කිසිදු විස්මයන් ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. නමුත් සිත්, එම සංරචක විට - විවිධ අරක්කැමියන් විසින් ප්රතිඵල වෙනස් විය හැක. එය නිරතුරුවම අසාර්ථක ප්රතිඵල සමඟ විවිධ වට්ටෝරු උත්සාහ කර ඇත පසු, මෙම පිලිවෙත් කතුවරයා, ඔවුන් ලිපියේ විස්තර වට්ටෝරුව අනුව ලබා ගන්නා ලෙස, එය කැමති, එවැනි බර්ගර්ද අක්මාව. ඒ නිසා මම ඔබ නිවසේ ඉඩ, ඒ ගැන ඔබ කතා කරන්න කැමති, ද, මෙම පයි රසය දැනගනු ඇත.

අපි ආරම්භ කරමු. අක්මාව සමග රසවත් පැටිස් පරීක්ෂා කිරීමට ආරම්භ නිසා ඔහුගේ ආහාර පිසීම ගන්න. අපි නම් අහාර වළඳන පාත්රය පෙන තොප්පිය පිහිටුවා ගත යුතු ය කට, මෙම කාලය වන විට කිරි ටිකක් ගන්නම් සහ සීනි සහ යීස්ට් 2 හැදි එය විසුරුවා, උණුසුම් තැනක දී ම කෑම දැමීම හා විනාඩි 20 ක් පමණ රැඳී සිටින්න. තරමක් උණු කොට, මාජරින්, කෑලි කපා විශාල භාජනයක් බවට ය. එහි ද සීනි දිය තෙක් සීනි හා කලබලයක් 6 හැදි එක් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය කිරි වත් කර නැවත කලවම්.

අපි පිටි කෝප්ප දෙකක් තෝරා බේරා ගන්න සහ කිරි සහ මාගරින් මිශ්රණයක් සහිත බඳුනක, ඇවිස්සීමත් තොරව, ඔවුන් පුරවන්න. පිටි ඇති වූ නිසා ඔවුන් මාගරින් සමග ස්පර්ශ වන නොවන හා පිටි සමග මුහුන් මිශ්ර කරන්නේ යීස්ට් වත් කරන්න. ඔවුන් ප්රමාණවත් තරම් හොඳින් මිශ්ර වූ විට, ඔබ විශාල භාජනයක් සියලු අන්තර්ගතය ඒකාබද්ධ කිරීමට මෘදු ආරම්භ කළ හැක. මෙම ක්රමය පිළිබඳ රහස යීස්ට් ලෙස ප්රමාද විය හැකි ලෙස මාගරින් සමග ස්පර්ශ බව ය. මිශ්රණය බව වග බලා ගන්න, ස්ථාවර පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය මෙන් විය කරන්න, ඔබ ද දියර ඉවත් නම්, පිටි මත නිමකිරීමෙන් නැහැ.

Knead? හරි, දැන් එය පිරිසිදු තුවායක් නම් අහාර වළඳන පාත්රය ආවරණය හා පළමු වරට උණුසුම් ස්ථානයේ දමා කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. ඔබ ගෑස් අවන් මත හැරී දොර විවෘත කළ හැක. එවිට ඉක්මනින් කුස්සියේ රත්. මෙම තරම්, හෝ ශීත අධිකරණයට නොවේ නම්, අඩු තාප මත ඉහළ දාහක යුගලයක් හැරී. උණුසුම් පිටි ගුලිය, පැයකට වඩා ටිකක් අඩු නැගී ඔහුගේ යථා වේගය යීස්ට් කෙතරම් නැවුම් මත විශාල ලෙස රඳා පවතින ලෙස එය, "පලා නොහැක" යන කාරනය මත ඇස් තබා ගත යුත්තේ.

පැයකට පසුව, පිටි ගුලිය උණුසුම් පෑන් බවට පැතිර කළ හැක. බඳුනක් තව ටිකක්, පිටි ගුලිය knead, එය දියර විය යුතු, "dampness." ගන්න, හා ටිකක් පිටි එකතු කිරීමෙන් දෙවන කාලය විනාඩි හතළිස් සඳහා උදුන මත විශාල භාජනයක් තියන්න. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු නැවත Mnemonic පිටි ගුලිය, පිටි එකතු, එය පුරා knead. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ සාමාන්ය, සූදානම් පිටි ගුලිය ලබා ගත යුතු වේ. නැවත කදිම දී, අවම වශයෙන් එක් වරක් වත් ඉහළ යෑම හා Mnemonic එය තබා - දෙවරක්.

අප ඉන් පසුව අපි අක්මාව ගෙන ඉක්මනින් වැඩ තරම් සිහින් ව කපා, අපි නැවත අක්මාව කේක් සූදානම් වෙමින් සිටින බව පුලුන් වෙත හැරී. ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් හරහා ඉවත් කළ හැකිය. මෙම පුලුන් ලබා ගැනීමට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් (ඔබ අක්මාව හා අර්තාපල් සමඟ පයි ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ඔබ මීට අමතරව සාදාගත් අර්තාපල් සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත) ආහාර පිසීමට. විශාල, රත් පෑන්, නොතකමින් තොරව, වත් තෙල්, හා එය ප්රමාණවත් දිලිසෙන විට, පෑන් අක්මාව බවට වත් කරන්න. දැන් ගොඩක් පින් අක්මාව සඳහා පිරවුම් ලුණු උතුරවන්න පිංචවල් ලුණු, තවමත් පෑන් කිරීමට පිටි හැදි ජෝඩුව එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. හොඳින් මිශ්ර හා විනාඩි කිහිපයක් අධික තාපය ඇති සියල්ල ෆ්රයි සහ එළවළු වත් කරන්න. පියන යටතේ තවත් විනාඩි 5 පවත්වා අක්මාව අවශ්ය තරම් ඇසට කිරි හෝ ක්රීම් එකතු (පිටි, කිරි සමඟ මිශ්ර, ඒ දැන්වීම කරන්න) නිවා විය. අක්මාව ඉස්ටුවක් නම්, තාපය සිට එය ඉවත් කරන්න. පිටි ගුලිය පැටිස් සිතිවිලි හා පුලුන් ඔවුන් එක් කරන්න. ඔබ, මේසය මත 10-20 විනාඩි සඳහා ඔවුන් තැබිය හැක ඔවුන් "යන්න" කිරීමට ඇති, හා පසුව පිටි ගුලිය පහසු ය. අපි අවසාන මෙහෙයුම වෙත ගමන්, හරවත්, අවන් පේස්ට්රි. ඔබ තැබීමෙන් අනතුරුව විනාඩි කිහිපයක් තුළ පහර බිත්තර පැටිස් ලිහිසි කළ හැකි අතර, දැන් ඔබ එයට අමතන්නේ ලෝකයේ සියලු ගෘහනියන්ට ඔබ දන්නා බව වර්ණ, තුරු, ඔවුන්ට, ෙබ්කිං "රසවත්."