Jellied චිකන්

කුකුළු මස් කෑම විවිධාකාර පිසූ. අන්තර්ජාලය වට්ටෝරු ගොඩක් ඉදිරිපත් කරයි, එසේ තෝරා තරම් පුළුල් ය. අපි සූදානම් කරනු ඇත jellied කුකුළු මස්. ඔබේ අවධානය වන ඔබ එක් ඔබේ කැමැත්ත කිරීමට තෝරාගත හැක කිහිපයක් වට්ටෝරු, තෝරා ගැනීම ඉදිරිපත් කරනු ඇත.

Jellied චිකන්

අමුද්රව්ය: අඩක් පමණ කිලෝ ග්රෑම්, කැරට්, සැල්දිරි, ළුෑණු, parsley, ජලය, ගම්මිරිස්, මුන් ඇට (≈ 100 උ), ලුණු, ජෙලටින් (≈ 30 උ), 2, බිත්තර, සුදුළූණු ලීටරයකට බර කුකුල් මස් සැකැස්මක් තිබීම.

සකස් කිරීම:

තරයේ කුඩා කැබලිවලට කපා saucepan තබා, චිකන් සෝදා හරින්න. අප ජලය සමග ඔවුන් පිරවීම සහ ගිනි තබන. කුරුළු පාහේ පිසූ විට, ඔබ කැඩුණු කැරට්, ලූනු, සැල්දිරි, සහ සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සූදානම පිලිබඳ රාජ්ය උයන්න. චිකන් කොටස් ඉවත් හා ඇටකටු සිට මස් වෙන්. එවිට මේදය සුප් හොද්ද රැස් කරන්න.

එය 5 කෝප්ප, ඉතිරිව ඇති නිසා සුප් හොද්ද වාෂ්ප වේ. පෙර-පොඟවා එහි විසුරුවා ජෙලටින්. එහි ප්රතිඵලයක් ෙහොදි කොටසක් අච්චු වත් සිසිල් කිරීම සඳහා අවසර ඇත. කව කපා බවට තැම්බූ බිත්තර දමා ඔවුන් තුළ තිබෙන රස මවුලු සමග කුකුළු මස්. ඒකාකාරව මස් සහ ඇට ක parsley, කෑලි sprigs හමුවේ වියෝජනය වේ. පසුව කෙරුනේ ශීතකරණයක් තුළ තබා ඉතිරි සියලු සුප් හොද්ද පුරවා සිසිල් දිය. parsley සමග රස මවුලු සමග සැරසීම.

මිදි සමග Jellied කුකුළු මස්

අමුද්රව්ය: 3 චිකන්, බේ කොළ, මිදි, ජෙලටින් (තේ හැන්දක), ලූනු, ලුණු, මිශ්රණය කුකුළු මස් කුළු බඩු, ගම්මිරිස් (රතු සහ කළු).

සකස් කිරීම:

ලුණු සහිත ජලය (මෙම සුප් හොද්ද පැහැදිලි වන්නේ නම්) කුකුල් මස් රසවත් රස මවුලු ලබා ගැනීම සඳහා, කුකුළන්, පියයුරු අඩු තාප මත උනු යුතුය. ක්රමයෙන් ගම්මිරිස්, ලුණු, ෙකොටස් 2 ලූනු කපා, කුළු බඩු සහ බේ කොළ එක් කරන්න. විට පෙන, එය හැන්දක් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. සිසිල් පියයුරු වෑල්ඩින් සහ ෙව්ෆර්ස්ද කපා.

පිහියක් සාරය මිදි, පසුව කොටසක් සමඟ lobes, එසේ බව පමණක් මස්. ඒකාකාරව කුකුල් මස්, සහ මිදි පෙති ස්වරූපයෙන් දාන්න. ඵල සැරසිලි කිරීමේ සාරය, උදාහරණයක් ලෙස, මල් ස්වරූපයෙන් හා අලංකාරය මධ්යස්ථානය ස්වරූපයෙන් එය තබා (මෙම පීල් හානි නොකිරීමට වගබලා වීම, සාරය ඇය සුදු කොටසක් වෙන්) කපා ඉවත් කරන්න.

උණුසුම් තනුක සුප් හොද්ද ජෙලටින් කුඩා ප්රමාණයක් හා විනාඩි 20 ක් සඳහා පත් , මයිෙකොෙව්ව් අවන් දී එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක්. ඉතිරි සුප් හොද්ද බවට මෙම මිශ්රණය වත් කර සෙමින්, සෙමින් සිසිල් ස්ථානයක parsley sprigs හා ස්ථානය සමග යෙදුවත්, කුකුළු සුප් හොද්ද වත් කරන්න. පැයක පමණ කුකුළු මස් රස මවුලු දැඩි හා සූදානම්.

කජු සමග Jellied කුකුළු මස්

අමුද්රව්ය: කුකුළු මස් බ්රොයිලර්, polstakana walnut, කැරට්, ලූනු, සුදුලූනු, කරාබු නැටි 5, ≈ 200 මිලි ක්රීම්, බේ කොළ, මෙයෝෙන්ස් (≈ ග්රෑම් 40), ජෙලටින් (≈ 20 උ), ගම්මිරිස්වලින් 6.

සකස් කිරීම:

තරයේ විශාල saucepan දී කුකුළු මස් හා ස්ථානය සංෙයෝග සහ ජලය සමග ආවරණය, උනු කිරීමට ආරම්භ කරන්න. පෙන සිදුවන්නේ නම්, එය ඉවත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. මෙම කැරට් හා ළූණු ගානවා හා ද කළය තුළ ය. ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය පැයකට පමණ ගත යුතුය. ලුණු අවසන් විනාඩි 15 පෙර, මුහුදු බොක්කක් කොළ සහ ගම්මිරිස් ය.

එවිට, පෑන් සිට එළවළු හා කුකුළු මස් ඉවත් කරන්න, එවිට සුප් හොද්ද මහන්සි. ජෙලටින් සුප් (අ කුසලාන අර්ධ) ක දිය කර පසෙකට වී පැය භාගයක් ලෙස සකස් කර ගන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, කුකුළු මස්, සම හා ඇටකටු සිට, පසුව කුඩා කැබලිවලට කපා වෙන්.

සුදුලූනු තැකීමක් කර මස් සමඟ මිශ්ර. මෙම සුප් හොද්ද සමග saucepan එහි සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම සඳහා බලා සිටීමට, ගිනි තබන තනුක ජෙලටින්, වත් කර, ක්රම ක්රමයෙන් කලවම්. එවිට තාප සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.

ක්රීම් මෙයෝෙන්ස් පිහියකින් කපා ඇට වර්ග, මෙන්ම සමඟ මිශ්ර. ඔවුන්ට සුප් හොද්ද තුනෙන් එක් කරන්න. අච්චුවක කිරීමට කුකුළු ගිහි සහ ඇට වර්ග, ක්රීම් සහ මෙයෝෙන්ස් සමග සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ශීතකරණය තුළ සිසිල්. ඊට පසු, ඉතිරි සුප් හොද්ද වත් නැවත ආච්චිගෙයි කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ. රස මවුලු කුකුළු මස් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.