Shiitake හතු. සකස් ප්රතිලාභ සහ ක්රම

Shiitake හතු - මත වැඩෙන, ආහාරයට ගත හැකි හතු ආකාරයේ චෙස්නට් ගස්. ඔබ larch සහ alder, ඕක් සහ මේපල් මත ද ඒවා සොයා ගන්න පුළුවන්. මෙම හතු walnut ගස් ඇත. චීනය හා ජපානය - Rodina (ඔවුන් නිවැරදිව හැඳින්වේ ලෙස) Shiitake. දැනට, බිම්මල්, මෙම වර්ගයේ ලොව පුරා මහත් ජනප්රියත්වයක් ලබා ඇත. ඔවුන් අපේ රටේ ඇතුළු සෑම තැනකම වගා කරන නිසාය.

Shiitake හතු පුරාණ කාලයේ පටන් දන්නා කර ඇත. අපි රසවත් ආහාර සකස් කිරීමට පමණක් නොව, ඒවා භාවිතා, පමණක් නොව, මනෝ චිකිත්සක කටයුතු සඳහා. පැරණි රෝග සුවකරන්නන් ඉහළ ශ්වසන පත්රිකාවක්, අක්මාව දුරටත් විමසිය සහ රුධිර සංසරණය පද්ධතිය රෝග සඳහා ඔවුන්ගේ අලංකාර මෙවලමක් විශ්වාස කළහ. එය shiitake හතු ශරීරය වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී හැකි බව තර්ක කලේය.

නිසා ඇමයිනෝ අම්ල විශාල සංඛ්යාවක් මෙන්ම, micro- හා macroelements එහි සංයුතිය පැමිණ සිටින මෙම වටිනා ස්වාභාවික දීමනාව ප්රයෝජනවත් ගුණ (තඹ, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ සෝඩියම්, සින්ක්, කැල්සියම්, සහ වෙනත් අය.). එය shiitake හතු විකිරණ, වෛරස් ප්රහාරයෙන් මිනිස් සිරුර ආරක්ෂා කිරීමට සහ ඖෂධීයමය ගොඩනැගීමට වැළැක්වීම සඳහා හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. මෙම සියලු කි්රයා විද්යාඥයන් lentinanu ද්රව්යයක් ආරෝපණය වේ.

දරන කැඩැස්ත ර යෙ ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය දිලීර සංයුතිය , කුඩු, ආලේපන, පොම්ප හා decoctions නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන. එය මෙම අරමුදල්, ධමනි සිහින් වීම සහ අධි රුධිර පීඩනය, ක්ෂ්යානියකින් සහ එය වළක්වා ගැනීමට හා එය වලක්වා ගැනීමට කටයුතු පිළිකා සහ කෙළින්ම අන්ත්රය සහ වණ 12 ග්රහණිය තුලදි හා බඩ ශෙලය නිර්දේශ විය හැකි බව ඔප්පු වී ඇත. සිත්, ඔවුන් වියළීම, කබලෙන්, යම් යම් ආහාර පිසීම විට shiitake හතු හිතකර ගුණ වැඩි දියුණු කර ඇත. මෙය ද මේ decoctions හා පොම්ප සූදානම් කිරීම යි.

රසවත් හා ඇරොමැටික shitake හතු. ඔවුන් නිසි ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙම නිෂ්පාදනය සිට උපරිම වාසි ලබා ගැනීම සඳහා, එය අමු පරිභෝජනය කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙම හැම දෙනාටම රස බලන්න නොවේ. ඉක්මන් ක්රමයක්, වන යටතේ සකස් හතු shiitake, - එය තෙල් සහ සුදුළූණු ලුණු ඔවුන් කබලෙන් ලිපට. මෙම නිෂ්පාදනය නැවුම් හෝ හුමාලයෙන් තම්බන එළවළු විය යුතුය සේවය කරන්න. රසවත් බැදපු හතු හතු සහල් shiitake.

පූර්ණ, ප්රසන්න රස අසාමාන්ය ආහාරයක් අනෙක් නිෂ්පාදන සැකසුම් ආහාර පිසීම විසින් ලබා ගන්නා ලද ඇත සමග: ඇඹුල් ක්රීම් දී shiitake හතු ස්ටූ කර. හා රසවත් නිෂ්පාදනයක් උතුරන පසු විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තුල නභිගත හැක. මේ අනුව එය ලුණු, එකතු කිරීම අවශ්ය වේ මහදුරු බීජ සහ සුදුළූණු. අප මතක නැවුම් හතු සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය දිගු කාලයක් තිස්සේ කළ යුතු නැති බව දරා කළ යුතුය. එසේ නැත්නම් රබර්, ස්ථාවර සමාන වන ගන්ධයක් ද්රව්යයක් ලබා ගත්තේ ය. පිසූ හතු සිට සුප් හොද්ද සුවඳ සුප් හැරෙනවා.

වියළි shiitake ආහාර සැකසීම සඳහා භාවිතා එහිදී මෙම නඩුවේ, ඔවුන් කලින් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කළ යුතුය. ලංකාවේ ආහාර තොප්පි පමණක් පරිභෝජනය. Stipe දැඩි සහ රළු. කැමති පරිදි නමුත් ඔවුන් ද අනුභව කළ හැක. හතු හා උදව් marinade රසය පරිණාමනය කිරීම. එය කිරීමට, සෝයා සෝස්, තල තෙල්, ලෙමන් යුෂ, පීඩනය සුදුළූණු කරාබුනැටි, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු ඔබ කැමතිම මිශ්ර කරගන්න. මෙම marinade දිලීර නිවා හෝ shiitake ඇති කෑමක් සඳහා සෝස් ලෙස ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා භාවිතා කල හැක.