'Provence' ගෝවා. රසවත් කෑම වර්ග වල වට්ටෝරුව

නිමක් නැති ගෝවා සඳහා වට්ටෝරු. රුසියානු වගුවේ සාම්ප්රදායික කෑමක්, සහ, වඩාත් ජනප්රිය ප්රයෝජනවත් සහ එක් රසවත් කෑම වර්ග පවා, සෑම නිවසකම සහ ඇගේ සෑම කාන්තාවක් පමණක් නොව කරන ලදී, පමණක් නොව, සෑම ගමකටම, දිස්ත්රික් හා කලාපයේ දැමීම හා අච්චාරු දැමීමේ එහි ක්රම තිබුණා සමහර චාරිත්ර සමග අත්වැල් බැඳගනී, විශ්වාසයන් කුමන්ත්රණ.

ගෝවා යම් කාලයක් සඳහා ඉතා ජනප්රිය බවට පත් වී ඇති වට්ටෝරුව "Provencal", ද සූදානමක් ක්රම විශාල විවිධත්වය ඇත. ඔවුන් එසේ ඉතා, විවිධ එකිනෙකට සමාන නැහැ, මේසය මත ගෝවා පාත්ර කිහිපයක් "Provencal" දමා විවිධ විවාහ නොවූ විසින් සකස් නම්, එය දුෂ්කර ඔවුන්ට පොදු වී සිටින බවයි, ප්රධාන අමුද්රව්යයක් ඇත්තෙන්ම, හැර, බව ය.

එය ගෝවා මුල් සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තීරණය කිරීම සඳහා ද දුෂ්කර වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, අපි ආරක්ෂිතව ගෝවා "Provencal" මේ විවිධ අමතර සංරචක, එනම්, ඇපල්, cranberries හෝ cranberries, නවතයි හා මිදි, කැරට් හා එය එවැනි උත්කෘෂ්ට නම සුදුසු ලබා දෙන විවිධ කුළුබඩු වර්ග, රසය විය යුතු බව. කියන්න පුළුවන් ගේ වඩාත් මූලික, රසවත් සඳහා නිමක් නැති වට්ටෝරු තුළින් වෙන් කිරීමට උත්සාහ කරමු. උදාහරණයක් ලෙස වන, ගෝවා "Provence" වට්ටෝරුව සලාද ගෝවා විවිධ ආකලන, පලතුරු හා බෙරී සමග.

ගෝවා "Provence". cranberries සහ පළතුරු වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව පදනම විශාල කුට්ටි බවට ගෝවා අච්චාරු දමන ලද වේ. මුළු හෝ ප්රධානීන් තිබේය පැසවීම විට එහි ක්රමයක්. ගෝවා කොළ කොටු ආසන්න වශයෙන් 3x3 හෝ 5x5 සෙ.මී. කපා ඇත. ඔවුන් විවිධ අතිෙර්ක පසුව මිශ්ර වීම සඳහා පුළුල් තොග රුවනයකි බවට තැන්පත් කර ඇත.

අතිරේකයක් ලෙස, තම්බා වතුර සෝදා cranberries, මෙන්ම, අච්චාරු දමන ලද plums, මිදි, ගත කිරීමට වග බලා ගන්න අච්චාරු දමන ලද ඇපල් තෝරා ගැනීමට. කුඤ්ඤ බවට විශාල පළතුරු, කැපූ, ඇටකටු නිදහස්. පලතුරු හා බෙරී අතිෙර්ක ගෝවා බොහෝ යුෂ වෙන් නොවන පරිදි, භාජන තල්ලු වූ අතර උණුසුම් marinade වත් ඇත ප්රවේශමෙන් දියුනු කලේය. දින දෙකකට පසු cranberries සමග ගෝවා "Provencal" සූදානම්. සේවය කිරීමට පෙර, එය මඳක් එළවළු තෙල් පවසයි. මෙම සලාද ඉක්මනින් sours ලෙස එය භාවිතා කිරීමට ඔබට හැකි ඉක්මනින් අවශ්ය වේ.

අච්චාරු පිරවීම සූදානම් පහත පරිදි වේ. ද්වි-සියයට විනාකිරි ඵල අර්ධ හැදි සිට ගෝවා අති ක්ෂාර හෝ marinade හතරෙන් කුසලාන, රළු සීනි, කුරුඳු හා කරාබු ක තේ හැඳි දෙකක් මිශ්ර හා කෝප ඉහළ තාප ගෙන.

ගෝවා "Provence". වට්ටෝරුව ගෝවා ශීත ඍතුවේ දී සලාද කොළ

මෙම ආහාර පිසීම ගෝවා "Provence" ක සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ක්රමයකි. ගෝවා කිලෝග්රෑම් දෙකක් සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු (2 පෙති), කැඩුණු කැරට්, අර්ධ කුසලාන එළවළු තෙල් සහ දෙකක් හැදි devyatiprotsentnogo විනාකිරි සමග මිශ්ර ඉරීම. මෙම මිශ්රණය ජලය, ලුණු අඩක්, සීනි හා කෝප්පයක් අර්ධ බර අඩු එබූ භාගයක් ලීටර් සමන්විත marinade පිරී භාජන වල වියෝජනය කරන ලදී. දින දෙකකට පසුව, සලාද, "Provencal" ගෝවා සූදානම් වේ.

ගෝවා "Provence". සීනුව ගම්මිරිස් සමග වට්ටෝරුව

ගෝවා කිලෝ දෙකහමාරක් රාත්තලක් ගැනීමට ඇති , ගම්මිරිස් , අච්චාරු දමන ලද කිහිපයක් ඇපල්, මිදි, plums, ගෙඩි, කැරට් එකම ප්රමාණය. ගෝවා ඇටකටු නිදහස් විශාල චතුරශ්ර, කැඩුණු සීනුව ගම්මිරිස්, ඇපල්, මිදි, plums හා ගෙඩි සමග මිශ්ර, කපා. සීනි තුනෙන් දෙකක කුසලාන, එළවළු තෙල් කෝප්පයක්, හය සියයට විනාකිරි වීදුරුවක් ගොරෝසු ලුණු හැදි දෙකක් එකතු කරන්න. සියලු හොදින් මිශ්ර, පීඩනය යටතේ බැංකු දක්වා ව්යාප්ත වන අතර දින දෙකකින් පසු ශීතකරණයේ ඉවත් කරන ලදී. ගෝවා සීනුව ගම්මිරිස් හා පළතුරු සමග "Provencal" සූදානම්.