පියාපත් "බෆලෝ"

පියාපත් "බෆලෝ" 1964 සරත් සෘතුවේ දී බොහෝ බාර් එකක්, ඔවුන් පළමු වරට සකස් කොහේද, බෆලෝ නගරයේ සිට, මුලින් ඇමරිකාවේ සිට වෙනුවට, හෝ. මෙම වට්ටෝරුව සැලැස්ම සෝස් හා රට ගම්මිරිස් ස්තුති, ඒ වෙනුවට සැර හා ඉතා තියුනු පියාපත් බව ය. එහෙත්, මෙම තිබියදීත්, ඔවුන් ජනප්රිය සුලූ කෑමක් පක්ෂ දී, ක්ෂණික ආහාර අවන්හල් සහ pizzerias ඉල්ලුම හා බීර සමග ඉක්මනින් කාලා.

පියාපත් "බෆලෝ"

අමුද්රව්ය. කුකුල් තටු (10-12 පළාත් සභා.), උණුසුම් සෝස් හතරෙන් කුසලාන, බටර් (20-30 උ), රට ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, paprika, ලුණු, පිටි අඩක් කෝප්පයක්, සුදුළූණු ක කරාබු නැටි කිහිපයක් තේ හැන්දක අර්ධ. තෙල් වර්ග බැදීම.

සකස් කිරීම. තරයේ පියාපත් සෝදා හරින්න. අපි පසුගිය phalanx හා obsushivayut ඉවත් කරන්න. විශාල බඳුනක, රට ගම්මිරිස්, ලුණු සහ paprika සමග පිටි අඩක් කෝප්පයක් මිශ්ර කරගන්න. පියාපත් පිටි හා කුළුබඩු, සහ හොඳින් සහිත් සමඟ පාත්රය දැමුවා ය. විශාල භාජනයක් ගුණයකින් සහ පැය භාගයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

වත් සූරියකාන්ත තෙල් ද fryer දී (එය කුඩා වානේ පෑන් භාවිතා කිරීමට හැකි ය). විනාඩි 15 ක් සඳහා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් හා බදින පියාපත් ක කෑලි කිහිපයක් කුඩා ප්රමාණ එය රත්. ඔබ කබලෙන් ලිපට භාවිතා කරන්නේ නම්, පියාපත් ඇති වූ නිසා ඔවුන් දෙපාර්ශ්වයම සිරිල් වෙව්ලන්නට, හැරී ගත යුතු ය. ඔවුන් රන් දුඹුරු වරක්, ඉවත් කිරීම හා සූදානම් කෑමක් තුවායක් හෝ තුවා මත ව්යාප්ත විය.

පියාපත් සඳහා උණුසුම් සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, කුඩා saucepan දී, පොඩි කළ සුදුළූණු, බටර්, ඕනෑම උණුසුම් සෝස් හා කළු ගම්මිරිස් මිශ්ර. අපි නිරන්තරයෙන් අමතක ඇවිස්සීමත්, කුඩා ගිනි හා තාපය මත ය. බටර් උණු කොට ඇත පසු - තාපය සිට මහජන ඉවත් කරන්න.

සෑම පැත්තකින්ම උණුසුම් පියාපත් ආලේප විශාල භාජනයක් පමණක් සෝස් සූදානම්. පියාපත් සේවය "බෆලෝ" උණුසුම්. අතිරේක වශයෙන් චීස් හෝ ලබා දිය හැකි සුදුළූණු සෝස්.

පියාපත් "බෆලෝ"

අමුද්රව්ය. කුකුල් තටු (18-22 පළාත් සභා.) බැංකු තක්කාලි සෝස්, බටර්, ඇසුරුම, සුදුළූණු, හිස, ගිනි රතු ගම්මිරිස්, දුඹුරු සීනි, ගම්මිරිස්, හැඳි සුදු වයින් විනාකිරි යුගලයක්, ලුණු, උග්ර ලද්දේය , චිකන් කුළුබඩුවක්. ඩීප්ෆයර් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්.

සකස් කිරීම. රැගෙන කුකුල් තටු (එය විශාල භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ වේ), සහ මගේ obsushivayut. තුන්වන phalanx කපන්න. අවයමය ඉතිරි දී පටලය සිදු කර ඇත. විශාල බඳුනක පියාපත් නමන්න, හැඳි කිහිපයක් එළවළු තෙල් සමඟ කුළු බඩු (ලුණු, කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක්, ගම්මිරිස්) අරියාලේ. අපි පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක පියාපත් වෙන් කරගන්න.

මෙම fryer බවට තෙල් වත්, එය හොඳින් දක්වා කුල්මත් වන විට, දුඹුරු පාට කිරීමට ගල්වලා පියාපත් ෆ්රයි. එවිට අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා රෙදි තැබුවේ ය.

සෝස් සූදානම් වෙන්න. උණුසුම් ගම්මිරිස් සුදුලූනු සමඟ ඒ දේම කරන්න, සිහින් ව දැම්මා. විශාල කාස්ට් යකඩ skillet දී, බටර් ඇසුරුම උණුවීමට කැඩුණු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සහ එය ඉස්ටුවක්. එමෙන්ම මෙම සුදුළූණු තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ටිකක් ෆ්රයි. තක්කාලි සෝස් (අ නැවුම් තක්කාලි හරහා ගිනියම් වී) එකතු කරන්න සහ කුඩා ගිනි ගැනීම, ටිකක් බර අඩු උනු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. විනාකිරි වත්, සීනි එකතු කරන්න, ලුණු. සෝස් දී මෘදු පියාපත් තබා විනාඩි 20 ක් සඳහා ස්ටූ කර භාවිත තබන්න. පිඟාන සූදානම් වේ.

වෙනත් කුකුළු මස් කොටස් (කලවා, අඩු කකුලක්) සකස් කිරීම සඳහා ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට මෙම සෝස් පරිපූර්ණ වේ. මීට අමතරව, සෝස් "බෆලෝ" hamburgers, මාළු, ප්රංශ ෆ්රයිස් ආහාර පිසීම විට එකතු කළ හැක. රසය සඳහා පරිදි, එසේ නම් සෑම කාන්තාවක් එය ඔබේ ප්රියතම සුවඳ ද්රව්ය, ධනවත් හැකි වන්නේ, එය ටිකක් මෘදුයි (අඩු දමා ගැනීමට රතු ගම්මිරිස්) ඒ වෙනුවට, තියුණු (එකතු කිරීම හෝ, Tabasco සෝස් හෝ රට ගම්මිරිස්). ඒ සියල්ල ඔබගේ රස මනාප මත රඳා පවතී. සෝස් සමග අත්හදා බැලීම් පවා හුරු පුරුදු කෑම සම්පූර්ණයෙන්ම නව පැත්තේ ආරම්භ කළ හැක.