Multivarka මස් සමග සහල්. මස් සමග කළය තුළ සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය

සමග සහල් multivarka මස් දිගු සඳහා සූදානම්, නමුත් එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් හැරෙනවා. මෙම කෑමක් සාමාන්ය පවුලේ දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ යුතුය. එය නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණය රිසෝටෝ කිරීමට වඩා වෙනස් විය හැකි බව ද සඳහන් කළ යුතු ය. ඇත්තෙන්ම, කැමති ඇති අතර අනෙක් අය, කුළු බඩු දික්වූ රසය සමග රසට බත් කන්න හාල් කෙනෙකු - ධාන්ය වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම දිගු තාප පතිකාර තුළ කඩා වැටෙනවා එහිදී වැඩි දුස්ස්රාවී කෑමක්. අපි මේ ලිපියෙන් ඉදිරිපත් කිරීමට තීරණය කළේ, මස් සමග සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය කිහිපයක් විවිධ ක්රම වේ. මෙම multivarka වැනි නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ, පමණක් නොව, හුරු පුරුදු අවන් පමණක් නොව එය භාවිතා කරනු ඇත.

රසවත් හා කැඩෙන සුළු සහල් multivarka මස් සමග: පියවර පිසීම පියවර

එවැනි සරල නමුත් බැවිණි කිරීමට, පහත සඳහන් සංරචක මිලදී ගත යුතුය:

• දිගු ධාන්ය සහල් - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• boneless හරක් මස් මේද - 500 ජී;
• ලූනු, මිහිරි ලූනු - 2 පළාත් සභා,.
• ලොකු කැරට් - 1 PC,.
• කහ හෝ කරිය - එකතු විකල්ප සහ රසය;
• මුහුදු ලුණු සහ allspice - රස එක් කිරීමට,
• තෙල් පිරිපහදු හා සූරියකාන්ත තෙල් - ¼ ක් (මස් කරවීම සඳහා) කුසලාන;
• පෙරීම පානීය ජලය - 1.5 කෝප්ප.

ධාන්ය සූදානම්

පමණක් අද සඳහා දිගු ධාන්ය ධාන්ය භාවිතා කරන්නේ නම්, මස් සමග සහල් (නිමි කෑමක් ඡායාරූපයක් සමග, ඔබ මෙම ලිපිය තුළ දකින්න පුළුවන්), වඩා රසවත් පුංචි වනු ඇත. එය ජලය විනිවිද තෙක් හොඳින් පෙරනයක් සෝදා, කාය යන්න, පසුව උතුරන වතුර වත් කර ඔවුන් නිසි එළවලු සහ මස් සූදානම් වන තෙක් තාක් කල් මෙම ප්රාන්තයේ හැර සිසිල් කළ යුතුය.

සැකසුම් හරක් මස් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය

එවැනි ආහාර සඳහා මස් නිෂ්පාදන විවිධ ආකාරයේ මිලදී ගත හැකිය. නමුත්, බොහෝ වැදගත් වන්නේ ඔහු මේද ස්ථර සහ වඩාත් මෑතක හමුවට සමග, boneless බව. මේ අනුව, අප එය හොඳින් සෝදා, veal කෑල්ලක් ගත යුතු, සියලු අනවශ්ය අයිතම ඉවත්, පසුව තරමක් විශාල කෑලි කපා.

පසු ඔබ එළවළු සැකසීම ආරම්භ කිරීමට අවශ්ය වේ. ලූනු ඝන මුදු කපා පසුව ලෙලි සිට පිරිසිදු කළ යුතු අතර,. එසේම, කැරට් සිට පීල්, ඉවත් කිරීම හා පෙති බවට තැකීමක්. එපමනක් නොව, විශාල බඳුනක ලබා ගැනීම සඳහා, එළවළු කැබලි රසවත් හා ලස්සන වනු ඇත.

කොටස් අමුද්රව්ය කරවීම පිළිබඳ ක්රියාවලිය

ඔබ multivarka මස් සමග සහල් ආහාර පිසීමට පෙර, මස් හා එළවළු කෑලි ෆ්රයි කාරුණිකව ඉල්ලා සිටිනු ලැබේ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, veal, පාත්රය උපාංගය, පසුව රසය ලුණු එකතු, allspice සහ පිරිපහදු එළවළු තෙල් තැන්පත් කළ යුතු මුදු ලූනු සහ කැරට්. ඊළඟ multivarku ඇති "උණුසුම්" මාදිලිය, සහ විනාඩි 20 ක් සඳහා එම තත්ත්වය ඇති සේ කට්ටලයක් තබා ගත යුතුය. "බේකින්." - ඔබගේ උපාංගයෙන් එවැනි වැඩපිළිවෙළක් තිබේ නම්, ඔබ එකම භාවිතා කළ හැකිය

Obzharivaya ප්රවේශමෙන් ඔවුන් දැවෙන වළක්වා ගැනීමට ඉඳහිට කලවම් කිරීමට අවශ්ය සියලු ද්රව්ය සිදුවිය. එළවළු හා මස් තරමක් මෘදු හා වර්ණ වෙනස් වනු ඇත පසු, ඔබ ආරක්ෂිතව සහල් වහාම සකස් කිරීමට සිදු විය හැක.

සියලු විශේෂ දී තාප පතිකාර

multivarka මස් සමග සහල් පමණක් වතුර ටිකක් සමග මෙම කෑමක් ආහාර පිසීම නම් පුංචි ලබා ගන්න. මේ සඳහා, පෙර පොඟවා ධාන්ය තබා ගැනීමට අවශ්ය බැදපු අමුද්රව්ය මෙන්ම, රසය එය කහ හෝ කරි සමග (ඔබ ටිකක් ලුණු එකතු කල හැක). තවද, සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කළ යුතු, ඔවුන් පානීය ජලය එකහමාරක කෝප්ප වත්, පියන වසා ඇති අතර එම වැඩසටහන සකස් "ඉවත් මුදාහැරීම" හෝ "Pilaf" හරියටම පැය 1. මේ කාලය තුළ දී බාර්ලි සියලු දියර රැල් හා මෘදු වනු ඇත උරාගන්නවා.

මේසය සඳහා අදාළ කෙසේද?

එළවලු සහ මස් සමග බත් කෝප්පයක් Multivarki හොඳින් මිශ්ර අයිතිය විය යුතු පිසූ, පසුව portioned skeet පුළුල් හා තිරිඟු පාන් සහ නැවුම් සලාද සමග මේසය ඉදිරිපත් කිරීමට.

මස් සමග කළය තුළ රසවත් ඉක්මන් හා සහල් සූදානම්

මෙම කෑමක් සුවිශේෂ සුවඳ හා රසය ඇත. එය සරල හා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි ද්රව්ය හා විශේෂ භාවිතා කරන්නේ pilaf සඳහා කුළුබඩුවක්. ඔබ portioned මැටි වළඳ නැත, නැත් නම්, එය ඒ වෙනුවට භාවිතා කළ හැක, සහ ආහාර පිසීම සඳහා වෙනත් කිසිදු විශාල උපකරණ, නමුත් සෑම විටම පියනක් සමඟ.

ඒ නිසා, එවැනි, සවරින් දිවා ආහාරය නිර්මාණය කිරීමට, අපි අවශ්ය වනු ඇත:

• ඌරු මස්, මස් පල්ප් හේත්තු - 550 ජී;
• විශාල මිහිරි ලූණු - 4 පළාත් සභා.
• ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා,.
• දිගු ධාන්ය සහල් - 1.5 කෝප්ප,
• ලොකු කැරට් - 2 පළාත් සභා,.
• පිරිපහදු එළවළු තෙල් - 5-7 විශාල හැඳි,
• සුදුළූණු දුඹුරු - 8-10, කරාබු නැටි,
• pilaf සඳහා පදම් - රස එකතු;
• allspice හා මුහුදු ලුණු - රස එක් කරන්න.

සහල් සැකසුම්

මස් සමග කළය තුළ සහල් තැම්බූ සිෂ්ටමය සිට සිදු කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, අපි සාම්ප්රදායික දිගු ධාන්ය නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට තීරණය කර ඇත. එය හරහා ගොස් එහි විනිවිදභාවය උණුසුම් ජලය තරයේ මෙයට පිළියමක් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඉක්මනින් අවන් පිසින ලද ගණනය කිරීමට, එය සිසිල් තම්බා වතුර කලින් තබා ගැනීම නිර්දේශ හා අවම වශයෙන් පැයක් එතන හිටගෙන ඉඩ ඇත. එහෙත්, ඔබ ස්වයං සිද්ධව එවැනි ආහාරයක් කරන්න තීරණය කරනවා නම්, එය මෙම ක්රියාවලිය තොරව කරන්න හැකි ය.

එළවළු හා මස් සූදානම්

ඔබ A La Carte මිලදී ගන්නා සියලු අමුද්රව්ය දමා පෙර , මැටි බඳුන්, ඔවුන්ට හොඳින් සැලකිය යුතුය. මේ සඳහා, කෙට්ටු ඌරු මස් සෝදා හා මධ්ය කෑලිවලට ඉරන්න. මස් තෝරා මූලික වශයෙන් එය උඳුන තුල ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර සර්ව පෙර-බඳින අවශ්ය නැති බව ද සත්යයකි. යම් හේතුවක් නිසා ඔබ කැමති නැහැ හෝ ඌරු මස් කන්න එපා නම්, එය, චිකන් පියයුරු වෙනුවට සහිත් හා සම කළ හැකිය.

මෙම කෑමක් මස් අමුද්රව්යය අමතරව, එළවළු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. මේ සඳහා, ලූනු ලූනු, බෙල් පෙපර් තැකීමක් සහ කැරට් දැලක පිරිසිදු හා සිහින් ව. සුදුළූණු ද හොඳින් සෝදා අවශ්ය වේ. එහෙත්, ඒ සමගම, දත් ලෙල්ල සිට පිරිසිදු කළ යුතු නොවේ. ඒවා හුදෙක් පිහියකින් සිදුරු කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

පිහිටුවීමේ ක්රියාවලිය සහ ආහාර තාප පතිකාර

වරක් සියලුම කොටස් සකස් කර ඇත, එය මැටි මුට්ටි කිහිපයක් සූදානම් පසුව සූරියකාන්ත තෙල් විශාල හැඳි 1-2 විසින් ඒ එක් එක් බවට වත්, මස්, ලූනු, ගම්මිරිස් සහ කැරට් කෑලි දමා අවශ්ය ය. තවද, මෙම සංරචක සෑම, මිශ්ර කළ යුතුය, තෙම්පරාදු pilaf සඳහා කුළු බඩු, සමග ගම්මිරිස් ලුණු මෙන්ම හා.

අවසාන වශයෙන් භාජන වල දමා දිගු ධාන්ය අවශ්ය සහල්, unpeeled සුදුළූණු කරාබුනැටි හා එය 2-3 සෙන්ටිමීටර ඇති ධාන්ය මතුපිට ආවරණය වන පරිදි ජල එකතු කරන්න. මෙම ක්රියාවලිය තුළ දී තාප පතිකාර සහල් තුළ අඩක් පමණ කින් ඉහල ගොස් ඇති බව අමතක නොකළ යුතුය. ඒ නිසා, එය 2/3 වඩා වැඩි විය යුතු භාජන පුරවන්න.

අවන් වන ග්රිල් මත පත් කිරීමට අවශ්ය ආහාරයක් භාණ්ඩවලට ඒකක මාතා පිහිටුවීමේ පසු විනාඩි 50-65 සඳහා උපාධි 190 ක උෂ්ණත්වයක් තබා. පිඟාන සහල්, එළවලු සහ මස් වඩාත් ටෙන්ඩර් විට සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් බව සැලකේ.

මේසය වෙත ගෙන ඒමට කෙසේද?

බත් සමග නිමි ඉස්ටුවක් පියන විවෘත නොකර, පසුව අවන් ඉවත් කළ යුතු අතර, බඳුනක් කෙලින්ම පැතලි තහඩු දමා වහාම අමුත්තන්ට සේවය කර ඇත. භාවිතා කිරීමට පෙර, මෙම කෑමක් විශාල හැන්දක් මිශ්ර කිරීමට යහපත් විය යුතුය. එසේම, එවැනි නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හා රසවත් රාත්රී ආහාරය සඳහා, එය යෝග්ය තක්කාලි සෝස්, එහි ගෙදර හැදූ, අච්චාරු, ද්රව්ය හෝ සමහර සලාද ඉදිරිපත් කිරීමට ය. appetit බොන්!