Multivarka දී රෝල් සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය

එය එම සංඛ්යාව ලෙස හැඳින්වේ "දෙවන පාන් ග්රහයා." ආසියානු රටවල, තිරිඟු හා රයි ජයග්රහණ භුක්ති විඳි නැත, සහ මෙම තෘණ නරක වේගයෙන් වර්ධනය වේ. ඒ නිසා, සාමාන්ය පාන්, අපි එය සහල් සමඟ ආදේශ කරන්න. එය අතුරුපස ඇතුළු විවිධ කෑම වර්ග, ගොඩක් සකස් කර ඇත. ජපානය තුල, මෙම නිෂ්පාදනය විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ. සහල් කඩදාසි සෑදීම, කුඩු, වොඩ්කා.

නමුත් දැන් අපි ඉඩම් ඒ වෙනුවට, රෝල් පිළිබඳ අවධානය යොමු, හෝ ඇත. මාර්ගය වන විට, මෙම කෑමක් පළමු XVII වන සියවසේ දී පෙනී සිටියේය. එම කාලයේ සූපශාස්ත්ර පොත් සහල්, එළවළු හා මුහුදු රෝල් සඳහන්. එහෙත්, nori රෝල් වල කොළ වලින් අපට හුරු පුරුදු අමු මාළු සහ XIX සියවසේ ටෝකියෝ ප්රධාන අරක්කැමි Yohei ඛාන් නිර්මාණය සෝස් වර්ග සහ වසබි විවිධ යටතේ. ඔහු, රෝල්ස්, සඳහා රසවත් බත් සූදානම් කරන්න ඕන දේ ගැන පැහැදිලි උපදෙස් ගියා.

ශ්රේණිය තෝරා

නවන, රෝල්ස්, මෙම නඩුවේ සහල් අයිතිය වර්ග තෝරා පිළිබඳව දැඩි අවධානය යොමු කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, එය ඉතා වැදගත් එය කඩා වැටෙනවා නොවන බව, සහල් දී මෙන්, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම, ඔහු ළමා casseroles සඳහා, දුස්ස්රාවී මහා එළියට ආවේ නැහැ බවයි. ධාන්ය පිෂ්ඨය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය. එවිට, පිසින විට එය ආකර්ෂණීය unibody හා කැඳ ඇලෙන සුළු ලබා පවතිනු ඇත, සහ නිෂ්පාදන කඩා වැටෙනවා නැහැ.

සහල්, රෝල්ස්, සඳහා අවශ්ය වන්නේ? විශාල නගරවල මෙම සමඟ කිසිදු ප්රශ්න ඇති වනු ඇත. "Nikishov" සුපිරි වෙළඳ සැල් වෙත ගොස් පැකට්ටුවක් වර්ග මිලදී ගන්න. බොහෝ විට ඇසුරුම් මත හා එය මෙසේ ලියා ඇත: "දේශය." මෙම සහල් ලව් සෝන්ග් සඳහා පරිපූර්ණ වේ. අවුල්, නමුත් දැන් මැටි නෑ. ආකාරයක "japonica" හෝ "Mistral" ඇත. ඔවුන් ධාන්ය වර්ග හා matte ආවරණ, තේරී පත්විණි. හොඳයි, ඔබ, ගම්බද ප්රදේශවල, අභාවප්රාප්ත ගෝලීයකරණ, එහි සුපිරි වෙළඳසැල් සමඟ, රෝල් කිරීම සඳහා කුමක් චරිතයක් භාවිතා කිරීමට ජීවත් නම්? මධ්යස්ථ "Krasnodar". ඔහු kruglozernisty. එය භේද භින්න වී ගොඩක් ලබා දෙන බැවින් හොඳයි. කෙසේ වෙතත්, ඔහු හැඩය ධාන්ය අහිමි සමාධිගත කිරීම.

ධාන්ය රෙදි සෝදන

ඔබට පෙර සහල් උනු වූ රෝල් සඳහා, එය ඉතා ප්රවේශමෙන් සෝදා ගත යුතු ය. පුළුල් ආන්තිකය සමග විශාල බහාලුම් ගන්න. ආසාදන ඇති වීම වත් කරන්න. රෙදි සෝදන සඳහා විශාල අහාර වළඳන පාත්රය, පාලනය අප සියයක් එකම එක ග්රෑම් ඇති සහල් පවා නම්, අනුගමනය කළ යුතු ය. ධාන්ය ජලය, කලබලයක්, පෙරහන පුරවන්න. ද්රව නව කණ්ඩායම බවට ඔබේ අත් ගල්වා, සැහැල්ලුවෙන් ඔබේ අත් අතර සහල් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. ජල සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි වන තුරු මෙම ක්රියාවලිය, තුනක් හෝ හතරක් නැවත නැවතත් කරන ලදී. ඉන් පසුව මෙම කරල් පෙරනයක් නැවත දමනු ලැබේ. සියලු දියර ජලය බැස යන විට, පිරිසිදු වතුරෙන් නැවත එය පුරවා පැයකට හෝ පැය පවා හරි අඩක් තබන්න.

සහල් ආහාර පිසීමට ආකාරය ද, රෝල්ස්, සඳහා

multivarka, ඇත්තෙන්ම, එය පහසු වනු ඇත. එහෙත් එවන් උපකරණ, රෝල්ස්, එහි වූ අතර, ඇහුනේ නැහැ විට. අපි ඉවුම් පිහුම් සාම්ප්රදායික ඇලුම් නම්, සෝදා සහල් ආපසු දමා, කුඩා saucepan ගන්න. සීතල වතුර හරියටම එම මුදල පුරවන්න. ඒ සඳහා ධාන්ය වීදුරුවක් තිබේ නම්, එවැනි දියර රුවනයකි අවශ්ය වේ. උසස් අරක්කැමියන් ජලය කෑල්ලක් kombu මුහුදු පැලෑටි බවට පත් කළ හැකිය.

විශාලතම ගිනි තාච්චියෙන් දාන්න. ජල ගෙඩිද සමූහයකි පසු, එම kombu පිටතට ගෙන අඩු ගිනිසිළුව මාරු හා පියනක් පය සමග ආවරණය කරයි. වාෂ්ප කර ඇති සර්ව සියලු ද්රව වන තුරු කුක්. වරක් මේ මොහොතේ, ඇවිත් ඉහළ ගිනි මාරු වනු ඇත. ඒ නිසා දැඩි පියන තත්පර පහළොවක් පමණ කාලයක සිට වසා තබා. උදුන ක්රියා විරහිත කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් සහල් ප්රධාන රහස්

ධාන්ය නිෂ්පාදනයන්හි සිට එහි stickiness අහිමි පමණක් හරි (එනම්, තෙත් සහ නොහැකි overcooked නොවේ) නැත, එය ජලය තනි ඇට පිටත මුට්ටි අහිමි කර නො වැදගත් වේ. ද්රව සහ වාෂ්ප එය තුල කටයුතු කළ යුතුයි. අපි multivarka දී රෝල් සඳහා සහල් ආහාර පිසීමට විට, මෙම කිසිදු ගැටලුවක් ඇත. අපි ජලය සහ කට්ටලයක් මාදිලිය ( "සහල්, අම්බෙලිෆර්") සහ කාලය (මිනිත්තු 25) ක ධාන්ය අවශ්ය ප්රමාණය වත් කරන්න. මෙම උපාංගයෙන් ආවරණය, ස්වාභාවිකවම, අපි ක්රියාවලිය තුළ ඉවත් කරන්නේ නැහැ. හා සාමාන්ය බඳුනක් ගැන කුමක් කිව හැකිද? සියලු දියර සහල් කැඳ සිට වාෂ්ප ඇති බව අප දන්නේ කෙසේද?

ඔව්, පියන ඉවත් කිරීමට කිහිප වතාවක් අවශ්ය වනු ඇත (මෙන්ම ගිනි නොවේ අන්තර්ගතය වැළැක්වීම සඳහා). paruyuschey ධාන වලින් ගිනි අක්රිය පසු නිධියක් වෙන් කරනු ඇත. ඒ නිසා එය පියන සහ සර්ව බිත්ති අතර, නැවත රූපය බවට පොඟවමි නොවන කඩදාසි තුවා වැල යුතුය. එවිට, නිධියක් මෙම බ්ලොටර් අවශෝෂණය කර, ඔබ පුදුම ඇලෙන සුළු අවුල් වෙනවා.

marinade ආහාර පිසීම

ඔබ බොහෝ විට දැක ඇති පරිදි, අප රෝල් සඳහා සහල් එකතු කරන ලෙස අපි ඔබට කියා සිටිමු එපා - multivarka හෝ saucepan දී - ලුණු. මේ වන විට, අප සම්පූර්ණයෙන්ම ගන්ධයක් කැඳ බවට පත් කර තිබේ. අවශ්ය සම්මත කිරීමට එය ගෙන ඒමට සහ රෝල් සඳහා සුදුසු පරිදි සකස් කිරීමට, අපි marinade සමග එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි යුතුයි. පහත සඳහන් පරිදි සාම්ප්රදායික ව, එය සූදානම්: සහල් විනාකිරි 100 මිලි වත්, සීනි විශාල spoonful හා මුහුදු ලුණු සමාන වීදුරුවක් බවට වත් කරන්න. යුරෝපීය අනුව, මේ අවසන් අමුද්රව්යය, සුදු පැහැති මේස වයින් වෙනුවට අවසර ඇත. වියළි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා නොමැත තෙක් මිශ්රණය හොඳ කලබලයක් විය යුතුය. ඉන් අනතුරුව පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ marinade පැවිදි.

කාවැද්දීම

multivarka හෝ saucepan දී - - අපි රෝල් සඳහා සහල් ආහාර පිසීම සිටි උනත් කාවැද්දීම, අපගේ වැඩ කටයුතු අවසන් අදියර ලී භාජනයක් අවශ්ය වේ. කාමර උෂ්ණත්වය දක්වා සීත කර, මෘදු එල්ටිටීඊ නැවත සැහැල්ලුවට කූරු තැකීමක් හෝ ලී (පූර්ව අවශ්යතාවක්!) Paddle ප්රචාරය. මෙම marinade සිසිල් පුරවන්න. විනාඩි පහක් හෝ දහයක් තබන්න. එවිට පත්තක් ප්රවේශමෙන් ඕනෑම පළු තුරන් කිරීම සඳහා සහල් අධ්යයනය. අපි තවමත් පැය හතරෙන් නොවන වෙන් කරගන්න. දැන් ඔබ පත්රය nori, රළු පැත්ත මැට් මත එය ඉවත් කර Makis ශ්රමණයන් රෝල් කරන්න කපා හැක. ඊළඟ සීතල වතුර භාජනයක් පත් හා නිතර නිතර අතේ සහල් දෙහි ගෙඩි ඇගේ ඇඟිලි ඉසිනු.