Cranberries සමග පයි - සරල වේගවත්, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න. සුප් හොද්ද, යුෂ හා ක්රැන්බෙරි තදබදයක්

Lingonberry vulgaris පවුලේ ක්රැන්බෙරි අයත් 25-30 සෙන්ටිමීටර උසින් වන බහු වාර්ෂික සදාහරිත පඳුරු ය. cranberries පිටත් leathery, obovate, අඳුරු ඉහළ හා අඳුරු තිත් පතුලේ ලා කොළ, මල්, මල් ද අංකුර සීමාවලින් දී බැහැර oliganthous බුරුසුවක් මල් දී එකතු කරනු ලබයි. මැයි සහ ජුනි මාසයේ දී Cranberries මණ්ඩි, නමුත් මල් පොහොට්ටු පවා වැටීම තුල වකුගඩු තුළ පිහිටුවා ඇත. බෙරි cranberries, සාමාන්ය රතු ඇති රළු, ගිම්හාන අග ඔවුන් මේරූ. ප්රජනනය බීජ විසින් සිදුවන නමුත්, ශාකමය ප්රචාරණය වඩාත් ඵලදායී වේ. රයිෙසෝම 70-80 සෙ.මී. විසින් වාර්ෂිකව වර්ධනය වන අතර ඒ සඳහා වසර 10 ක වයස අවුරුදු පල වීම ආරම්භ කරයි.

Lingonberry බෙරි වර්ග, කාබනික අම්ල (සිට්රික්, malic, salicylic, ආදිය) වලින් පොහොසත් කාබෝහයිඩ්රේට, ඔවුන් tannins, pectins, කැරොටින්, විටමින් අඩංගු වේ. lingonberries දී ෆෲක්ටෝස්, සුක්රෝස් හා ග්ලූකෝස්, මෙන්ම යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් හා පොටෑසියම් අඩංගු වේ. නිසා විශාල මුදල අම්ලය, බෙන්සොයික් බෙරි දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර සහ විශිෂ්ට සංරක්ෂණ ගුණ ඇත.

මෙම පඳුරු වනාන්තර, කඳුකර හා පහත් බිම් කේතුධර-පතන සහ කේතුධර වනාන්තර (සහ මධ්යම ආසියානු ක්රිමියාවේ හැර) සහ tundra දී වර්ධනය වේ. ඊසාන දිග සයිබීරියාව, සමග පයි එහිදී පැතිර cranberries lingonberries, ජෑම්, cranberries සිට ජෑම් සහ පළතුරු බීම ඉතා ජනප්රිය වී ඇත.

ක්රැන්බෙරි කේක්

cranberries සමග කේක් නැවුම් සහ පෙර පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, බෙරි වර්ග සමග වියළි ජින්ජර්ව රසවත් වනු ඇත. ග්රෑම් 250: ඉතින්, cranberries සමග කේක් එකක් හදන්න කිරීම සඳහා ඔබ විසින් පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත. lingonberry බෙරි (අවශ්ය නම් ඔවුන් cranberries, වියළි මිදි යොදයි හෝ තරඟයක යොදවා තම අස්වන්න සමග ප්රතිස්ථාපනය විය හැක), 100-120 ඇ. බටර් (සාම්ප්රදායික මාගරින් වෙනුවට හැකි), 2-3, බිත්තර, 350 ග්රෑම්. පිටි, 170 ග්රෑම්. සීනි, පැය 0.5. හැඳි සජල සෝඩා, විනාකිරි (හෝ පැය 1. තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු). ද 200 ක් ග්රෑම්. ක්රීම් 20% ක් සහ 150 ඇ. සීනි ක්රීම්.

පළමු වැන්න නම්, ඔබ, බටර් සහ සීනි අරියාලේ හොඳින් මිශ්ර සහ ඒ සඳහා බිත්තර එකතු කරන්න, පසුව, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු (සෝඩා) එකතු කරන්න අවශ්යයි. පිටි ගුලිය ද ප්රපාතයෙන් නොවේ Knead, සහ ආහාර පිසීම තෙල්, එළවළු තෙල් හෝ බටර් සමග පෙර ආලේප ස්වරූපයෙන් එය ය. බෙරී cranberries හා සුමට විසින් සෝදා වියළන ලද, ගිහි පිටි ගුලිය මත. එය preheated උපාධි 200 අවන් තුළ cranberries සමග කේක් දාන්න. විනාඩි 35-40 සඳහා පිළිස්සීම. මේ අතර, ඔබ සීනි සමග ක්රීම් දැරුවේ යුතු අතර, මෙම කේක් පිසූ විට, එය ලබා ගැනීමට ක්රීම් වත් කරන්න. පසු එය සිසිල් සහ පැය හතරක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සිදු කිරීමට අවශ්ය වේ.

බොහෝ වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බෙරි අන්තර්ගතය නිසා හා cranberries ජන වෛද්ය භාවිතා පිටත් වේ. එය ගතහොත් කහට රසැති, විෂබීජ නාශක, diuretic, antiinflammatory, වේදනා නාශකයක් සහ විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත.

වෛද්ය බෙරී cranberries: පොම්ප සඳහා වට්ටෝරු, කම්ෙපෝට් හා ජෑම්

750 මිලි කොළ 30 ග්රෑම් උණුසුම් ජලය වත් කළ සකස් කිරීම සඳහා කොළ cranberries ක Gastritis භාවිතා කසාය, cranberries, විනාඩි දහයක් සඳහා ඔවුන් උනු ඉවතට පසුව, සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ ලබා දේ. සියලු ප්රතිඵලයක් කසාය ආහාර ආහාර තුනකට පෙර, දිනය ලෙස ගනු ලැබේ. (Enuresis) නින්දෙහි විට කොළ සහ බෙරි වර්ග, තෘණ Hypericum සමග cranberries ක කසාය මිශ්රණයක් භාවිත කළා. පෙර එක් සමාන සුප් හොද්ද සූදානම්.

නිතර නිතර සෙම්ප්රතිශ්යාව සමග, උෂ්ණත්වය, හෘද සම්භවයක් ශෝථය, nephritis, රූමැටික්, පාචනය හා රක්තවාතය, භාවිතා යුෂ නැවුම් පලතුරු, හා ටින් cranberries සිට.

ක්රැන්බෙරි බෙරි ඉතා රසවත් කම්ෙපෝට් හා ජෑම් ලබා ගනු ලැබේ. සකස් කිරීමට compote බෙරි කුඩා, හානි සහ nedospevshie ඉවත් කිරීම, හරහා යන්න අවශ්ය, තරයේ සෝදා හරින්න. cranberries පෙර විෂබීජහරණය භාජන පුළුල් කළ යුතු බව පසු. මෙම කෑන් පරිමාව මත පදනම්ව, ජලය ලීටර් 1 ක සීනි 450-500 ග්රෑම් 80 ° 6-10 විනාඩි පැස්චරීකරණය - බෙරි විනාඩි කිහිපයක් සීනි සිරප් වත් prokipevshim.

ජෑම් ක්රැන්බෙරි 1 අනුපාතය සකස්: 1.5, i.e. බෙරි cranberries 1 කිලෝ ග්රෑම් සීනි 1.5 කිලෝ ග්රෑම් ය. පළමුව, ඔබ, 3/4 සීනි වලින් සකස් සීනි සිරප් සමග බෙරි වත් උනු පසුව සීනි ඉතිරි 1/4 එකතු කළ යුතුයි. අපේක්ෂිත ඝනකම තෙක් උයන්න.