Chakhokhbili Recipe චිකන්

chakhokhbili කුමක්ද? කුමක්ද වට්ටෝරුව chakhokhbili චිකන්?

Chakhokhbili - ජෝර්ජියානු ආහාරපාන දීසි එකකි. මෙම කෑමක් පැමිණීමත් බොහෝ ජනප්රවාද සමඟ සංෙයෝජිත කරන සමඟ. මෙම ජනප්රවාද වීරයා පෙර Pheasant මස් දෙයක් කිරීමට අභියෝග කළා, නමුත් ඔහු එය බැදීමට තෙල හෝ තෙල් තිබුණේ නැහැ. වීරයා මගක් සොයා සොයා, එසේ chakhokhbili නමින් කෑමක් ඇති විය.

එහි නිදහසේ ලබා ගත pheasants බැවින්, එය හැමෝටම පාහේ ඒ සඳහා ප්රවේශවීමේ වන කුකුළු මස් වෙනුවට පත් විය. මෙම කෑමක් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු ඇත. සියලු වට්ටෝරු ලැයිස්තුගත කොට නොමැත, ඒ නිසා අපි, ඔවුන් දෙදෙනා පිළිබඳ අවධානය යොමු කරනු ඇත.

ආහාර පිසීමට ආකාරය chakhokhbili චිකන්?

වට්ටෝරුව chakhokhbili චිකන් № 1:

මෙම කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය: කුකුළු මස් සැකැස්මක් තිබීම, 3-4 විශාල තක්කාලි, 2 ගම්මිරිස්, 2-3 ළූණු, සුදුළූණු 1, හිස, 50 ග්රෑම්. එළවළු තෙල්, 50 ග්රෑම්. බටර්, cilantro parsley රෑනක් ලැබුනු සහ කුළු බඩු (paprika, adjika, hops-suneli).

අපි කුඩා කැබලිවලට චිකන් සැකැස්මක් තිබීම කපා පළමු දේ. එවිට අර්ධ මුදු ලූනු තැකීමක්. බටර් දවණ, ඒ සඳහා යෝග්ය වේ වාත්තු යකඩ පෑන්, එහි කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි වත් කරන්න. එය බටර් වඩා හොඳ දුම් සහ මුල් තාච්චියෙන් කිරීමට ලූනු වත් බව මතක තබාගත යුතුය. මෙම ලූනු රන්වන් පාට බවට පත් වූ පසු, බඳුනක් වත්.

එසේ නම් අප ගානවා හා කැට කපා උතුරන වතුර වැඩි වත්, මත තියමි ග්රසණිකාවේ කරන්න.

ඊට පසු, පෑන් සූරියකාන්ත තෙල් වත් කර එය උණුසුම් විට, කැඩුණු තක්කාලි ආපසු දමා, පියන පතුලේ සමග ආවරණය කරයි.

සිහින් ව සැරව, සුදුලූනු තුනෙන් නැවත දැමූ විට සුදුළූනු, තක්කාලි තැකීමක්. ද අඩ සිහින් ව කැඩුණු cilantro හා parsley එහි ය.

පසුව විනාඩි දහයක් පමණ පතුලේ. අනෙක් කාස්ට් යකඩ කබලෙන් ලිපට හෝ කේතලය, ඕනෑම නම්, කැඩුණු කුකුළු මස් කෑලි වත් කරන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, තෙල් එකතු කිරීමට කිසිදු අවශ්යතාවයක් නැත. කුකුළු මස් භාෂාවෙන් මිල දී ගත හැකි තරම් මේද. අපි තීව්රතර වූ skillet දී කෑලි මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනියි. විනාඩි 10 ක් පමණ සෑම දෙයක්ම පතුලේ පසුව එම තැම්බූ එළවළු පැතිර, ඔවුන් ෆ්රයි.

බැදපු ලූනු එකතු කරන්න ඉන්පසු තවත් විනාඩි විස්සක් පතුලේ. ඉතිරි parsley සුදුළූනු, cilantro දාන්න. කලවම්, සුවඳ ද්රව්ය එකතු පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් භාගයක් මුදු කපා, සහ ද කබලෙන් ලිපට මත ය. පියනක් සමඟ ආවරණය සහ අඩු තාප මත මිනිත්තු 10 ක පැවැත්වීමට. සූදානම් Chakhokhbili.

වට්ටෝරුව chakhokhbili චිකන් අර්තාපල් № 2

  අමුද්රව්ය: කුකුළු මස් සැකැස්මක් තිබීම, 4-6 ලූනු ප්රධානීන් 4 අර්තාපල්, තක්කාලි ග්රෑම් 800 ක් පමණ, බටර්, 25 ග්රෑම්, කොත්තමල්ලි හා parsley කදම්භ මිටියක් tablespoon මින්ට්, ½ ක tablespoon tarragon, අර්ධ තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි 1 තේ හැන්දක සඳහා කුංකුම Imereti.

සකස් කිරීම: කෑලි චිකන් සැකැස්මක් තිබීම කපා, පසුව සර්ව දක්වා උණුසුම්, චිකන් කෑලි තබා පියනක් සමඟ ආවරණය කරයි. අඩු තාප මත විනාඩි 5 පතුලේ.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් යුෂ, චිකන් සිට අනෙකුත් ආහාර සඳහා ජලය බැස යන ඇත. විනාඩි 10 සඳහා සර්ව දී කුකුළු මස් කෑලි ෆ්රයි. මෙම අවස්ථාවේ දී පියන් අවශ්ය නොවේ, ක්රම ක්රමයෙන් කළ යුත්තක් නොවේ කුකුළු මස් යුෂ වත් කරන්න.

සිහින් ව විනාඩි බටර් සහ ෆ්රයි 5 තබා, පෑන් එය එකතු කරන්න, ලූනු කපා.

කුඩා කැබලි හා කෝප බවට අර්තාපල් කපා. පිහියකින් තක්කාලි දී ග්රසණිකාවේ කරන්න සහ ජලය උණු කට වත්, පසුව සම ඔවුන් ඉවත් කරන්න. තක්කාලි මස් පසුව පිසූ අර්තාපල් එකතු කුඩා කැට කපා හා කුකුළු මස් සමග පෑන් එකතු,. ගිනි තුළ අර්තාපල් ඉතිරි වන සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ටික කාලෙකට පස්සේ, පැලෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. අපි විනාඩි කිහිපයක් බලා සිටින සහ පිඟාන මේසය සූදානම්. ඔබ දැක ඇති පරිදි, මෙම වට්ටෝරුව චිකන් සරල chakhokhbili, මෙම කෑමක් ඕනෑම කෙනෙකුට කළ හැකි ආහාර පිසීමට.