Burbot - වට්ටෝරු. Burbot කෑම - වට්ටෝරු

Eelpout (පහත විස්තර සඳහන් එවැනි අංගයක් සමග වට්ටෝරු) යනු, පවුලේ Gadidae මාළු කුඩා අස්ථි එහි පෝෂ්යදායී මස් සහ නොමැති සඳහා වටිනා වන (නැවුම් ජලය),. එය ද අක්මාව ආහාර පිසීම ඉතා ජනප්රිය මෙම ගඟ dweller භාවිතා බව සඳහන් කළ යුතු ය. කෙසේවෙතත්, අද අපි එම කෑම burbot පමණක් සලකා බලනු ඇත, වට්ටෝරු භාවිතය පමණක් පිරවුම් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

වල දුර්වල හා රසවත් කන්

එක් එක් ධීවර, උනන්දුවක් මේ සුප් සූදානම්, තමන්ගේ ම මාර්ගයක් ඇත. එහෙත්, ඔබ මාළු නිරත නොවන එම ජනතාවට එක් වේ නම්, එවිට රසවත් වත්පොහොසත්කම් සහ එම burbot පළමු ආහාර වේලක් බවට පත්, ඔබ පසු සඳහන් බෙහෙත් වට්ටෝරුව කිරීමට හැකි වනු ඇත. මේ සඳහා ඔබට ප්රයෝජනවත් වේ:

• නැවුම් burbot - 1 විශාල මාළු ;
• කැරට් ඉතා විශාල නොවේ - 2 පළාත් සභා,.
• එළවළු තෙල් ගන්ධ රහිත - විශාල හැඳි 3;
• කටුක බල්බ ලූනු - 2 ප්රධානීන්,
• කරාබු නැටි, කුරුඳු, ලුණු, දඩ - විකල්ප සහ රසය එකතු;
• Madeira - 1/3 වීදුරුවලින් නිමැවුණු.

අමුද්රව්ය සූදානම්

Burbot (මාළු වට්ටෝරු සෑම විටම සරල) තරමක් ඉක්මන් හා පහසු සූදානම් වේ. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය කන රටේ, සහ ව්යාපාරය, සහ ගම්බද දී සාමාන්ය නිවාඩු මත සිදු කළ හැකිය. නමුත් ඊට කලින්, භූමියක් දැවීගිය අලුත-වැලකූ නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් කටයුතු කළ යුතුය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, එය පරිමාණයේ සිට මහා ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සඳහා, සියලු වරල්, හිස සහ වලිගය කපා දිරිය සෙන්ටිමීටර 4 ක් දක්වා ඝණකම කෑලි ඉරීම අවශ්ය, පසුව වේ.

එළවළු සහ කුළු බඩු භාවිතා කිරීමට අමතරව සුප් ආහාර පිසීම කරන විට, ඔබ රසවත් හා සුවඳින් burbot ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. වට්ටෝරු පළමු පාඨමාලා සාමාන්යයෙන් කැරට් හා ළූණු ඇතුළත් වේ. අපි ප්රමිතීන් රටේ නොවෙනස්ව නැත ද කැඳවා එළවළු අත්පත් කර ඇත. ඔවුන් සෝදා පසුව නොවන ඉතා ඝන සහ මුදු පෙති කපා ගත යුතුය.

තාප පතිකාර

burbot සිට සුප් සූදානම් කිරීම සඳහා, විශාල භාජනයක් ගත ජලය සමග එය 2/3 පිරවීම, පසුව කඩදාසි ඉරා කැරට් වත් ගිනි තබන අවශ්ය ය. එළවළු පිසින තෙක්, එය saute ලූනු ඇති කළ යුතු වෙනවා. එය (පැහැදිලි වන තුරු) ඉන් පසු සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද, රසය එළවළු තෙල්, කරාබු නැටි, කුරුඳු සඳහා සර්ව ක්රියාත්මක කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම කැරට් ටිකක් මෘදු වනු ඇත විට, සුප් හොද්ද මාළු හා browned ලූනු කෑලි දමා අවශ්ය ය. එවැනි සංයුතිය දී එය යෝග්ය අමුද්රව්ය පැය භාගයක් පතුලේ වේ. මේ කාලය තුළ දී, මෙම මසුන් සම්පූර්ණයෙන් මෘදු විය යුතුයි. අවසාන වශයෙන්, එය, මිශ්ර තාපය ඉවත්, skeet සංවිධානය සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය ප්රවේශමෙන් පසුව සුප් Madeira වත්, සහ අවශ්ය ය.

burbot සිට අසල සිටි: වට්ටෝරු

එවැනි මාළු මස් hamburgers ආහාර පිසීම සඳහා හොඳම සුදුසු වේ.

මෙම කරුණ එය ඉස්ම සහිත, මේදය හා කිසිදු කුඩා අස්ථි බව සත්යයකි. ඉදිරිපත් කර ඇති කෑමක් බවට පත් කිරීම සඳහා, මේ අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• උනාම fillet - කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ,
• තිරිඟු පාන් - ග්රෑම් 250,
• මේද ක්රීම් - 200 මිලි;
• මිහිරි ලූනු - 2 පළාත් සභා.
• කළු allspice, ලුණු - රස කිරීමට පුම්බන එක් කිරීමට,
• විශාල බිත්තර - 1 PC,.
• එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• තිරිඟු පිටි, පාන්, කාලා හා වඩා හොඳ - obvalivaniya අසල සිටි සඳහා.

ඉවුම් පිහුම් මූලික කරුණු

මාළු burbot, හැම විටම බොහෝ විට hamburgers ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන එකම සරල හා දැරිය හැකි අමුද්රව්ය ඇතුළත් වට්ටෝරු. මේ මාළු කිසිදු කුඩා අස්ථි, එම කොඩ් පවුලේ වෙනත් වර්ග මෙන්, හා ඒ සඳහා ඇය එසේ ඉතා වටිනා.

නිමි නිෂ්පාදන කරවීම සඳහා කටයුතු කිරීමට පෙර, ඔවුන් හොඳින් පිහිටුවා ගත යුතුය. මේ සඳහා, ගත තිරිඟු පාන්, බඳුනක් තබා බර ක්රීම් තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. පසු ඔබ ලූනු පිරිසිදු හා මස් ක්රීම් burbot පිරවුම් සමග එය තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය. ඊළඟ එම කෑමක් දී සම්බන්ධ විය යුතු බව සුදු පාන්, minced මාළු මොළොක් බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් පහර පසුව තරයේ නිල ඇඳුම, ස්ථාවර මහජන පිහිටුවීමට ඔවුන් මිශ්ර.

නිෂ්පාදන හා ඔවුන්ගේ කරවීම ගොඩනැගීමට

එම පදනම hamburgers සඳහා සූදානම් කළ පසු, එය විශාල හැඳි දෙකක් ප්රමාණය දක්වා ගත, පසුව සැහැල්ලුවෙන් තිරිඟු පිටි හෝ පාන් කාලා දී priplyuschit පන්දුවක් සහ රෝල් බවට රෝල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. තවදුරටත් එය බොහෝ අවශ්ය පෑන් දී එළවළු තෙල් රත් හා පිහිටුවා නිෂ්පාදන කිහිපයක් තබන්න. ෆ්රයි, රතුපාටට හුරු දුඹුරු තෙක් දෙපස විය යුතුය. මේ අනුව අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම, කඩදාසි, තුවායක් මත ස්ථානගත කර ඇති බව පැටිස් සූදානම් ඉහත සඳහන් ක්රියාමාර්ග පසු. මේසය බඳුනක සේවය සමග උණුසුම් රාජ්ය හොඳය අර්තාපල් යෙදුවත් හෝ පැස්ටා.

බදින ලද burbot: වට්ටෝරුව

ෆ්රයි මාළු - සතුටක්, එයා 25-35 විනාඩි සූදානම් නිසා.

ඒ නිසා, එවැනි ආහාර සඳහා අපි පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය විය හැක:

• මධ්යම ප්රමාණයේ ලුණු සහ පැණි රස ගම්මිරිස් - රස එකතු;
• burbot, නැවුම් හෝ නැවුම් ශීත කළ - 4-5 පළාත් සභා,.
• එළවළු තෙල්, පිරිපහදු - බැදීමට;
• ඕනෑම ආකාරයක තිරිඟු පිටි - obvalivaniya නිෂ්පාදන සඳහා.

සැකසුම්

එය සෑම විටම මාළු බඳින පෙර ප්රතිකාර ලබා ගත යුතුය. මෙම නැවුම් ෙහෝ ශීත කළ ආඳා අවශ්ය වනු ඇත. එය සියලු වරල්, හිස සහ වලිගය එය කපා ගෙදරක ඇතුළු පැත්ත ඉවත් කරන්න, සහ එවකට තරයේ මෙයට පිළියමක් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එවිට නිෂ්පාදන සෙන්ටිමීටර 4 සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් හොඳ රසය දක්වා ඝනකම portioned කෑලි තැකීමක් කිරීමට අවශ්ය වේ.

තැටියක දී කරවීම නිෂ්පාදන

මාළු ලබාගත් පසුව එය තිරිඟු පිටි සියලු පැතිවල රෝල් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර, ඔහු විසින් වහාම කරවීම කිරීමට පටන් ගනියි. මේ සඳහා, සර්ව ගන්න, එය ඉතා උණුසුම් බවට තෙල් වත් කරන්න. විට එළවළු මේදය සිට, දුම් දල්වා එය burbot කැබලි දමා ඇත. ෆ්රයි නිෂ්පාදන browned හා කැඩෙන සුළු තෙක් දෙපස විය යුතුය.

නිවැරදි සේවය

ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, එවැනි ආඳා මාළු භාවිතා කරමින් විවිධ ආහාර වර්ග (වට්ටෝරු ඉහත දක්වා ඇත), ඉතා ඉක්මණින් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි දීමට සූදානම්. කරන නිෂ්පාදනය කබලෙන් ලිපට බදින පසු, එය පිඟානක් මතට සිදු portioned, සහ (හොදි, මැකරෝනි, ස්පැගටි, අම්බෙලිෆර් හා එසේ සමග අර්තාපල් බෑගයේ.) අමතර ආහාරයක් ළඟ තබා ගත යුතුය. එවැනි මත්ස්ය අමතරව, එය සුදු පාන් සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සලාද හා ඇඹුල් ක්රීම් ඉදිරිපත් කිරීමට යෝග්ය වේ. appetit බොන්!