හොඳ ගෘහණියක් සඳහා කුකුළු මස් gizzards වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන සහ අතුරු නිෂ්පාදන කුකුළු මස් දිගු රසවත් කෑම වර්ග සකස් කර ඇත. අසාමාන්ය හා සරලව රසවත් දෙයක් හදවත, අක්මාව සහ කුකුළු මස් කිරීටක ධමනියේ සිට සකස් කළ හැක. බොහෝ පවුල් වල දන්නා අතර විශේෂයෙන්ම රසවත් කුකුළු මස් gizzards වට්ටෝරුව.

මම අවුරුදු දහයක් පමණ පැරණි ගැහැණු වූ විට, මම සීයලා කිරීමට ගමේ ගිම්හාන විය. මළුවේ ආහාරය, බිම හා කුකුල් මස් rummaging වැදගත් මස්වල, පාත්තයින්, කෑගැසීම දෙයක් සිතෙන් උපදවා කථාකිරීමත්ය ...

එක් දින මගේ ආච්චි නැවුම් කුකුළු මස් මට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා අවශ්ය විය. Razdelyvaya කුකුළන් අයගේ මිත්තනිය වූද, කියා "අහෝ, දැන් ගබඩා Adelke giblets ..." මම පසුබට, නමුත් නිවසේ අධික salivation හේතු ඉස්තරම් විඳී සුවඳ ප්රතිරාවය විට, මම මහත් බලාපොරොත්තුවක් සමඟ කුස්සියට සොයන්ට පටන් තබා ...

නිසා මම මුලින්ම මගේ ආච්චි එම මුල් වසර මට ආපහු කී බව චිකන් gizzards වට්ටෝරුව සංකල්පය හඳුන්වා දෙන ලදී. එතැන් සිට, මගේ ආහාර පිසීමේ "තලයේ" කුකුල් මස් බඩ බොහෝ වට්ටෝරු පෙනී, නමුත් ඒ ගැන මගේ ආච්චි කරන පළමු වට්ටෝරුව අනභිභවනීය රස විය. මගේ ළමා කාලය රස.

ඒ ආච්චි පුදුම හිතෙන රසවත් හතු සමග චිකන් gizzards වට්ටෝරුව පිසූ. දැන් එය මගේ පවුල තුළ ප්රියතම ආහාරයක් වේ. ඉතින්, මම * චිකන් gizzards servings හතර ගත (pupochke හෝ, අපි ඔවුන් අමතන්න ලෙස) වැඩි පවුම
chanterelles ගැනීමට වඩා හොඳ - හතු * ග්රෑම් තුන්සිය රාත්තල් හෝ
අර්තාපල් * රාත්තලක්
* එක් බිත්තර
* ක්රීම් නැවුම් විශාල හැඳි 3-4
* Lavrushka, රස කිරීමට ලුණු සහ ගම්මිරිස්

කුකුළු මස් gizzards වට්ටෝරුව අනිවාර්ය පුහුණුව හොඳ ඉල්ලා, හොඳින් එසේ ඔවුන් දැඩි වනු ඇත, සෝදා ගත යුතු අවම වශයෙන් පැය දෙකක් චිත්රපට හා කෝප පිරිසිදු,. විශාල කිරීටක ධමනියේ සිහින් පෙර-සැපයුම අත්හිටුවන යුතුය. රසය සඳහා ජලය උණු දී, ඔබ බේ කොළ කිහිපයක් එක් කළ හැකිය.

හතු ද ජලය ධාවන සෝදා හා මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි කපා ගත යුතු වෙනවා. පිරිසිදු අර්තාපල් ද, කුඩා කැට කපා. , Pupochke විසි විනාඩි 15 උයන්න, එම කැඩුණු අර්තාපල් එකතු ලද සහ පිසින ලද අර්තාපල් තෙක් තවත් පැය භාගයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට පෙති කපන ලද හතු. සියලු - නිමි කෑමක් ඔබ බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් ආහාර පිසීමට අවශ්ය කරන සෝස්, වත් අවශ්ය ය. ඉතා රසවත්, මාව විශ්වාස කරන්න.

නමුත් බෙලරුස් මගේ මිතුරා බඩ සූදානම් වන තුර්කිය වට්ටෝරුව ඉතා සරළ, නමුත් කෑමක් ඉතා රසවත් හැරෙනවා. බෙලරුස් බඩ එළවළු සමඟ පිසූ. මෙම කෑමක් අවන්හල් එහි සේවය කරන බව සඳහන් වේ.

පළමුව, බඩ පිරිසිදු කළ යුතුය. අපි ගබඩා ඔවුන් මිලදී ගතහොත්, ෙට, අසුරා, මේ පුංචි අප්රසන්න ක්රියාවලිය හැරී කළ හැක - විකිණීම සඳහා ඔවුන් භාවිතෙය්දී දැනටමත් පැමිණ, ඒ නිසා පමණක් සෝදා කිරීමට තරම් pupochke.

ඒ නිසා, කුඩා, මධ්යම ප්රමාණයේ එකක් කැරට්, විශාල ලූනු, කුඩා තැබෑරුමක, කිහිපයක් කුඩා kochanchiki පිටකිරීම සිදුකරයි තේ හැන්දක විශ්ව කුළුබඩුවක් (දිගු විය හැක, එය ඔබගේ රස බලන්න, නමුත් එය ගැටලුවක් නෑ), සුදුළූණු දෙකක් හෝ තුනක්, කරාබු නැටි, salt- භාවිතෙය්දී හා සෝදා බඩ කිලෝ ග්රෑම් ගත ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.

සෝදා බඩ තුවා සහ වියළි මත මෙහිය. , එළවළු තෙල් පුවතෙන් සර්ව බඳින මත රන් දුඹුරු පෙනුම හා රසය පෙර, ලුණු දැමූ තෙක් ඉහළ තාප ඔවුන් ෆ්රයි. පවුලේ මුසුවීම සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ඇලුම් නම්, ඔබ, ලුණු එකතු කළ නොහැක. දැන්, ගිනි අඩු ජල අර්ධ කෝප්පයක් එකතු වන අතර පියන වැසීම, පැය භාගයක් පතුලේ.

දැන් පිරිසිදු කැරට් සිහින් දිගු තීරු කපා සිහින් ව සරලව ලූනු කපා බඩ සියලු එකතු විනාඩි දහයකට පතුලේ. සම සිට පිරිසිදු Zucchini, කුඩා කැට කපා, ද අධික තාපය අධික ලෙස පිසින ලද තෙක් එම සර්ව, dovensti එක් කරන්න.

පිටකිරීම සිදුකරයි ෙවන් ෙවන් වශෙයන් saucepan දී, ලුණු සහිත ජලය උණු සෘජුවම විවේක විනාඩි පහකට, සේවය කිරීමට ප්රථමයෙන් ප්රධාන ආහාරයක් එකතු උනු. සියලු ඉතා රසවත්. පිටකිරීම සිදුකරයි ඉලිප්පීම් සේ හෝ කැඩුණු ගෝවා සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. ඔබ ගෝවා තොරව කරන්න පුළුවන් - තවමත් සියලු රසවත් හා පෝෂ්යදායී.

මෙම දීසි ආමාශය සකස් කළ හැකි ය. ඔබ ඔවුන් හා අනෙකුත් giblets එකතු කළ හැකි, එය රසවත් කෑම විවිධ විකල්ප ඇත. මම නිර්දේශ!