හිනිපෙල්ලා බොහෝ අය විසිතුරු හා සම්පූර්ණයෙන්ම නුබීජ පැළෑටි ලෙස පමණක් දැන සිටියත්, අඳුරු නිල් වර්ණයෙන් දිගටි බෙරි සහිත මෙම පඳුරු මෙම රාමු වලින් කැපී පෙනේ. පැණිරස හා ඇඹුල් රසය අනුව මෙම පළතුරු කළු වියළි මිදි යොදයිට සමාන වන අතර එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලට වඩා අඩු නොවේ. විටමින් C, ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ තඹ ප්රභේදවල ඛනිජ සංයෝගය විශ්මයජනක ය. වඩාත්ම ප්රණීත රසයෙන් යුත්, රසවත්, නැවුම්. සාමාන්යයෙන් ප්රතිස්ථාපන, ප්රතිබැක්ටීරීය, අධි-විපර්යාස සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති බැවින්, මෙගාස්ට් වැසියන් සඳහා මෙම සුවඳ බෙරි භාවිතා කිරීම නිර්වචනය කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කිරීම සහ හිසරසය අඩු කිරීම සඳහා දායක වේ. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම පඳුරු කෙටි කාලයක් සඳහා ඵලදායී වේ: එය ගිම්හාන ආරම්භයේ දී මල් හා අනෙකුත් බෙරි පෙනුම සමග පාට පාටින් වැටී, ඒ නිසා එහි විස්මිත රසය සමඟ සතුටු කිරීමට හොඳම මාර්ගය හා විවිධ කාලවල සියලු මලූම වර්ග: යුෂ, පීට් අර්තාපල්, ජෑම් හා පාත්තිය, කොම්පෝස්ට්, වියලන ලද සහ ශීත කළ පලතුරු සහ හූනිසැකල් සිට ජෑම්, අද අපි ඔබේ අවධානය යොමු කරනු ලබන වට්ටෝරුවකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, බෙරි සැකසීම තුළ ඔවුන්ගේ රසය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ටිකක් අහිමි වන නමුත්, එය සීතල කාලවලදී තොග ප්රමාණය වැඩි කිරීම මගින් එය වන්දි ලබා ගත හැකිය.
කෘතිම විකල්පයන්
හූනූසිල් අස්වැන්න සඳහා, පැහැදිලි සීතල කාලගුණය තුළ පරිණත පරිණත බෙරි එකතු, මෘදු ස්වරූපය පිළියෙළ කරන්න. පළතුරු වල කොළ ඉතා සෙමෙන් හා පහසුවෙන්ම කම්පනයට ලක් වූ අතර පසුව පවිත්ර තුවායක් මත විසුරුවා හැර, වියළීමට ටිකක් ඉතිරි වේ. යුෂ ආකාරයෙන් එය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, එය 3-5 විනාඩි එය උත්සාහ කිරීමට පල්ප් සිට එය මිරිකා, පසුව විෂබීජහරණය කළ බෝතල් තුළ එය මුද්රා සීතල ස්ථානයක තබා. මේ අතරතුර, ඉතිරි වියලි ස්කන්ධයෙන් පාත්තියක් සෑදිය හැකිය. මෙය කිරීම සඳහා, 1: 1 අනුපාතයකින් සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න, අවසාන විසඳුම විසුරුවා, උඳුන තුල වියළන තෙක් පැය 3-5 ඉන්න, පසුව සකස් කර කපා. අඩු ප්රයෝජනවත් වනු ඇත හූනූසල් සිට ජෑම්, compote සහ ජෑම් වේ . ඔවුන් සඳහා වට්ටෝරුව වඩාත් අපහසු නොවේ, නමුත් බෙරි පිළිබඳ තාප ප්රතිකාර අවශ්ය වනු ඇත, එය ඔවුන්ගේ තත්ත්වය තරමක් අඩු කරනු ඇත. මෙම කොම්පෝට් පොටෑසියම් සහ නොරොච්චෝලේ යන දෙවර්ගයටම පිසින ලද අතර උනුසුම් බහාලුම් තුලට පෙරළීමෙන් පසු තව විනාඩි 10 කට පසුව සාස්පේන්හි පළතුරු තම්බා.
ජෑම්
හූනීසල්වලින් ගෙදර හැදූ ජෑම් තබා ගැනීමට ප්රමාණවත් දිගු කාලයක්. ඔහුගේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර, හිමියන්ට වඩා පහසු ප්රවේශයක් තෝරා ගත හැකිය. ඉතින්, ඔබට පළමුවෙන් සීනි සමග නැවුම් සෝදා සීනි සමග පිරවිය හැකි, එය 3-4 සිරුරක් සෑදීමට, එය විනාඩි 5-7 විනාඩි ගිනි තබා ගැනීමට එය 3-4 වතුරට බීට් ඉඩ දෙන්න. 5-8 පැය නිවාඩුවක් පසු ආහාර පිසීමට නැවත නැවතත් කළ යුතුය. එසේත් නැතිනම්, ඔබට පළමු වරට සීනි විසඳුම විනාඩි 10 ක් ගිනි තැබිය හැකි අතර, පසුව එය පැය 6 කට පසු ක්රියා පටිපාටිය අනුගමනය කිරීමට බෙරි එකතු කරයි. ඒ නිසා ඔබට හූනූසල් වලින් වඩාත් තියුණු ජෑම් ලබා ගන්න. මෙම වට්ටෝරුව වැඩිදියුණු කළ හැකි අතර අමුද්රව්ය හා අනුපාත සංයෝජන සමග අත්හදා බැලීම් කළද, නමුත් විශ්මයජනක, සැබවින්ම ගිම්හානය, මෙම පෙනෙන සරල බෙරී රසය නොපවතිනු ඇත.