සැල්දිරි සුප් - වට්ටෝරුව නිර්දේශ

සැල්දිරි - අපේ ප්රදේශයේ උයන ශාක මුල් බැස ගෙන ඇත. වඩාත් ම ප්රසිද්ධ - කොළ සැල්දිරි. එය බොහෝ කාලයක් පුරා කුළු බඩු, සහ නැවුම් සහ වියලි ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. ඉන්දියානු රසයෙන්, ඉස්ම සහිත දඬු යට සඳහා වගා සැල්දිරි තවත් ආකාරයක. වඩාත් මෑතක දී, අපගේ උද්යාන හා, ඒ අනුව දී, වගු පෙනී මූල සැල්දිරි. මෙම විශාල, වටකුරු දුඹුරු සුදු මුල් සමාගමක්, මස්, සැල්දිරි නිශ්චිත සුවඳ සමග එළවළු වේ.

සැල්දිරි දේ කළ හැක්කේ කෙසේද? සලාද: එය ඔබ සම්පූර්ණ තුන් ආහාර පටිපාටීන් උයන්න පුළුවන් සැල්දිරි දඬු යට සුප් සැල්දිරි මූල, එළවළු, යෙදුවත්. දිවා ආහාරය නිර්මාංශ හෝ මස් විය හැකි නමුත්, කුළු බඩු එකතු ඕනෑම ආහාර රසය සහ piquancy ගෙන ඇත. හෝ "සැල්දිරි" "සැල්දිරි සමග" සුප් - මේ දෙක වෙනස් බෙහෙත් වට්ටෝරුව වේ. කුඩා ප්රමාණයක් තුල සැල්දිරි සලාද, එළවළු එකතු සුප්, මස් හා එළවළු සහික, වෙනත් කුළු බඩු සමග හෝ වෙනත් එළවළු සමග සමාන ප්රමාණවලින්. දෙවන දී - සැල්දිරි ආහාර රස නිර්ණය ප්රධාන සහ ප්රධාන වේ.

සුප් සැල්දිරි, වට්ටෝරුව අපි ලබා දෙන - දෙවන නඩුව. එය මූල බෝග (ග්රෑම් 200 ක් පමණ), අස්ථි මත හරක් මස් හතරෙන් අවශ්ය වනු ඇත ලෙස,
අර්තාපල්, කැරට්, ලූණු, තක්කාලි, turnips හෝ swedes, සමහර එළවළු තෙල්, ක්රීම්, සැර පැළෑටි, ලුණු රස, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ.
එළවළු ගොඩක් ඇතුළත් වන වට්ටෝරුව සැල්දිරි මෙම සුප්, කෙසේ වෙතත්, කිසිසේත්ම නිර්මාංශ නම් කළ හැක: ඔහු හොඳ මස් සුප් හොද්ද සූදානම්.

තැටියක ජලය අර්ධ ලීටරයක වත් කරන්න. අපි පොහොසත් සුප් හොද්ද අවශ්ය, ඒ නිසා අපි සීතල වතුර, මස්, බේ කොළ, අර්ධ තුල ළූණු, කැපූ, කළු ගම්මිරිස් ය. නටන පසු, මස් පැය 2 ක් පමණ ලෙස පෙරන ලද ගත යුතු ය. මේ කාලය තුළ දී, එළවළු සූදානම්. කැරට්, turnips (හෝ swede) යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් තුනක්, හා එළවළු තෙල් passiruem. එම සර්ව කැඩුණු තක්කාලි (හෝ තක්කාලි පේස්ට්) එකතු කරමින්. සැල්දිරි කුඩා කැට කපා හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එළවළු මිශ්රණය පළමුෙවන්. ටෙන්ඩර් තෙක් පතුලේ.

තම්බා මස් බඳුනක් සිට ඉවතට ගෙන ඇත, මෙම සුප් හොද්ද පෙරහන් කොට එය නැවත ගිනි තබා ඇත. සුප් හොද්ද Put භාවිතෙය්දී සහ diced අල, එය සීඝ්රයෙන්. එය පාහේ සූදානම් වන විට, පෑන් එළවළු මිශ්රණය එකතු කරන්න හා අර්තාපල් ටිකක් තවදුරටත් උයන්න. උණුසුම් සේවය කරති. මස් කපා හා එක් එක් සුප් බඳුනක් තබා ඇත. අපි සිහින් ව කැඩුණු හරිත සමග ඇඹුල් ක්රීම් සහ විසිරි සමග සැරසී සුප් එක, වත් කරන්න.

තක්කාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට් සිට්රික් අම්ලය (නිමි සුප් තරමක් එක් කරන්න) Belam වියළි වයින් (බැදපු එළවළු සමඟ පෑන් බවට වත් polstakana) හෝ අඩ ලෙමන් යුෂ (මෙම තැටි දැනටමත් එය එක් කරන්න) මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක.

සැල්දිරි මෙම නිර්මාංශ සුප්, මස් ඇතුලත් නැත, ඔබ විනාඩි විස්සක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට හැකි වට්ටෝරුව. අප ද්රව්ය අර්තාපල් සිට ඉවත් හා kohlrabi ගෝවා julienne එකතු නම්, එය සිරුරේ බර අඞු කිරීමට සඳහා ආහාර සඳහා නිර්දේශ කළ හැක. අත්දැකීම් ගොඩක් එළවළු සමග සුප් puree වඩා ආහාර කැමැත්තෙන් සිටින බව එම පෙන්නුම් කරන්නේ, ඒ නිසා බ්ලෙන්ඩරයක් එය දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි.

සැල්දිරි, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති ශරීරයට අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. කෙසේ වුවත්, සායනික පෝෂණය එය භාවිතා කිරීමට මහත් අවවාදය විය යුතුයි. සමහර අවස්ථාවල දී නිර්දේශ නිර්මාංශ සැල්දිරි සුප් වට්ටෝරුව ආම්ලික නිෂ්පාදන (ක්රීම්, තක්කාලි පේස්ට්, තක්කාලි) ඇතුලත් නොවන. එය saucepan දාදු කැටය සැල්දිරි මූල එළවළු සමග ස්ටූ කර. එවිට උණු වතුර අත්පත් කර ගන්නා ලදී. ඒ වෙනුවට, මූල පැනනැගුනු භාවිතා කළ හැක, ඉස්ම සහිත කැබලි විනාඩි 5 මෘදු බවට පත් වේ. පාහේ අවසන් සුප් දී තුනී අංශයෙන් ක්රීම් සහ අඩු මේද ආහාර වේලක් මිශ්රණයක් වත්, සහ අමු පහර බිත්තර ඇත. හරිත සහ ටෝස්ට් සමග උණුසුම් සේවය කළේය.