"ස්පාර්ක්": adzhika සිට වට්ටෝරුව හා වඩා වෙනස්

විවිධ ජෑම් වැඩ ෙකොටස්නංවා සඳහා කාලය, කම්ෙපෝට්, ජෑම්, මාර්මලේඩ්, අච්චාරු දැමීමේ හා පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි දක්වා පෙරළෙන, මෙන්ම සීතල පුරා ගෘහ සතුටු වන බව වැස්ම, හා තුනපහ ද සූදානම් - සියලු සේවිකාවන් ව්යාකූල, නමුත් ඉතා වැදගත් කාලය සඳහා ප්රමාද සරත් සෘතුවේ මැද භාගය ගිම්හාන සිට එහි දීප්තිමත් රසය සමග සමය, ඒ සමගම vitaminiziruya සිරුර හා එහි ප්රතිශක්තිය තව තවත් ශක්තිමත් වෙනවා.

මෙම ගෑස් ස්ථාන එක් "ස්පාර්ක්" වේ. adzhika - වට්ටෝරුව සාම්ප්රදායික Abkhazian කෑමක් ඉතාමත් සමාන ය. නමුත්, එය සිට අන්ත තියුණු හා piquancy දී සුදුළූනු, උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් බහුලත්වය ස්තුති වෙනස් වේ. foodies කිහිපයක් ජලයෙන් zapivaniya තොරව, එවැනි හේ ස්පෙකියුලම් හෝ උණුසුම් සුප් රැඳවුම්, පාන් කෑල්ලක් සමග පවා මුහුණ, නමුත් එය බොහෝ විට, මස්, මාළු, එළවළු හෝ පැස්ටා සූදානම් කරන ලද කෑම වෙනුවෙන් සේවය නිසා. සූදානම් "ස්පාර්ක්", කහට සඳහා සිය වට්ටෝරුව ඉදිරියට, සමහර විට, ශීත ඍතුව සඳහා සියලු ෙවනත් නිෂ්පාදන, එය පරිකල්පනය කර ඇති විය ලෙස අපහසු නැත. ඒක එකට කරන්න උත්සාහ කරමු.

ආහාර සූදානම්

එහි සම්ප්රදායික අමුද්රව්ය, එක් tablespoon සීනි (උග්ර පංකා ඇති කර ගත හැක) තක්කාලි (කිලෝ ග්රෑම් එකක් කිරීමට තරම්), horseradish (300 උ), සුදුළූණු (polgolovki, i.e., ග්රෑම් 10 ක්) පමණ වන හැලීම උණුසුම් ගම්මිරිස් භාගයක් ඇතුළත් සහ ඒවාෙය් ලවණ, හා එළවළු තෙල් හා අර්ධ හැන්දක් (තේ හැන්දක) විනාකිරි.

ඔබ තවත් zucchini හා වම්බටු එකතු කල හැක. "ස්පාර්ක්", වන වට්ටෝරුව, ඇත්ත වශයෙන්, ඔවුන්, ඔබ හැම විටම තම අදහස් හා පෞද්ගලික රස මනාප භාවිතා නිර්මාණශීලීව දියුණු කර ගත හැකිය ඇතුලත් නැත. මීට අමතරව, ඔබ අනෙකුත් අමුද්රව්ය වට්ටෝරුව එකතු නම්, එය අඩු pungent හා තෘප්තිමත් වනු ඇත. adjika - අපි කලින් සඳහන් කළ පරිදි, Abkhazians ඉතා සමාන ආහාරයක් ඇත. "ස්පාර්ක්" (වට්ටෝරුව එය නිෂ්පාදන හා piquancy දී වඩාත් සරල මාලාවක් ඇත) හිටපු සෝවියට් සංගමයේ රටවල් වැඩි වශයෙන් දක්නට ලැබේ. නමුත් adjika - මෙම ප්රදේශයේ ජීවත් සාම්ප්රදායික කණ්නාඩි පෙම්වතුන් ඇක්විටි කොකේසස් කඳු. එය වඩා ඇපල් හා මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට, කෙසේ වෙතත්, තක්කාලි පදනම මත සකස් කර ඇත. මේ නිසා එය ගිනි තැබීම තියුණු සමඟ එක්ව එය ජනප්රිය දෙයක් සමඟ වුව ද සම වන පරිදි, රස, එනම් එය ඇදහිය නොහැකි තරම් දීප්තිමත් සහ ප්රසන්න වන පරිදි ලක්ෂණයක් මිහිරි ඇඹුල් රසය, අත්පත් කර ගනී.

අවසන් අදියර

"ස්පාර්ක්", එය ඉක්මන් සකස් ආදරය හා අදියර තුනක් සකස් කුස්සියේ දීර්ඝ කාලයක් සඳහා අවුල් නොවේ වඩාත් කැමති අය සඳහා සුදුසු වේ වට්ටෝරුව. Pervyya - සකස් කිරීම, අමුද්රව්ය පිරිසිදු. තක්කාලි - සුදුළූණු සහ horseradish, සහ වෘන්තය ආරම්භයේ සිට - උණුසුම් ගම්මිරිස් ඇට, ලෙලි වලින් නිදහස් කර ඇත. දෙවන අදියර අපි වගුව ඇමිණුම යාන්ත්රික ඇඹරුම් යන්තෙය් හා horseradish, සුදුළූණු හා ගම්මිරිස් විශාල කෑලි කපා හරහායි. පසුව එම කෑමක් දී තක්කාලි එක් කිරීමට සහ එක් වරක් සියලු බ්ලෙන්ඩරයක් විසින් මර්දනය scrolled. තෙවැනි පියවර පමණක් පිරවිය හැකි , මෙම අමුද්රව්ය නැවත සීනි, ලුණු, විනාකිරි සහ කලබලයක් පැවසීය. හුදෙක්, පියවර විස්තර කරන කර තිබේ සිසිල් කාමරය තුළ එහි පෙර පෙරළා එහි ප්රතිඵලයක් "ස්පාර්ක්" වට්ටෝරුව ගබඩා පැස්චරීකරණය බැංකු හා සූරියකාන්ත තෙල් එක් එක් තේ හැන්දක එකතු.