ශීත ඍතුව සඳහා පිරවූ තක්කාලි වට්ටෝරු හා පමණක්

ඕනෑම ආහාර පිසීමේ sprpavochnike සොයා ගත හැකි වන පිරවූ තක්කාලි වට්ටෝරු ඉතා පොදු කෑම වර්ග තව ටිකක් දුෂ්කර සකස් කිරීමට සලාද සහ කාබනික එළවළු වඩා සිටින බව ය. එළවළු, චීස්, මාළු, ඉස්සන් ... පරිකල්පනය සඳහා පමණක් ඉඩ - මෙම පුලුන් සඳහා, ඔබට ඕනෑම පුලුන් භාවිතා කළ හැකිය! ඔබ සිහින කිරීමට ඇති කැමැත්ත වේ නම්, ඔබට ඔබේ මතුපිට ඇතුරුම් එන්න හැකි අතර, මේ වන විටත් ප්රසිද්ධ වට්ටෝරු වන පිරවූ තක්කාලි, කරන්න පුළුවන්.

වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරු එක් එළවළු සමඟ පිරවූ තක්කාලි වේ. රතු තක්කාලි පිරවීම සඳහා හොඳම සමාගමක් මස් සමග, නිවැරදි වක්රාකාර හැඩය ලෙස සලකනු ලැබේ. තක්කාලි තරයේ සෝදා මුදුනේ කපා ඇත - පියන, ඝන එකක් සහ සෙන්ටිමීටර හමාරක්. එවිට තේ හැන්දක මෘදු බිත්ති වලට හානි තොරව මැද වෙඩි වරුසා එල්ල.

කැරට්, සැල්දිරි, parsley හා parsnip: ලූණු, එළවළු හා සමහර එළවළුවල වලින් සාදන ලද සාකච්ජාව හුදෙක්. එළවළුවල පිරිසිදු තීරු කපා තෙල් සුදු haze කිරීමට රතු උණුසුම් සමග පෑන් බවට කාසියේ වාසිය ඇත. ලූනු ද, පිරිසිදු පොඩි හා බදින ලද ඇත. හරිත පක්ෂය, සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා, බදින ලද එළවළු හා ලුණු සමග මිශ්ර කර ඇත. ලබා පුලුන් තක්කාලි පුරවා පියන සමග ආවරණය කරයි. පිරවූ තක්කාලි වට්ටෝරු ද පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා සමාන ආකාරයකින් සකස් කරන තක්කාලි සෝස්, වත්, වෙනස් විය හැක.

භාවිතා කරන තක්කාලි සෝස් සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් මගින් සම්මත කරන ලද සෞඛ්ය සම්පන්න ඉදුණු තක්කාලි,. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තක්කාලි මහා නටන ගෙන විනාඩි පහකට සඳහා තම්බා ඇත. දැන් උණුසුම් තක්කාලි ස්කන්ධය සම් හා බීජ වෙන් පෙරනයක් හරහා අතෑරලා කළ යුතුය. එවිට එහි ප්රතිඵලයක් මහා ලුණු, සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ. මහජන ඝණිභුත කිරීම සඳහා, එය වියළි ආකාරයක-බදින ලද පිටි වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. පිටි දී පළු ගොඩනැගීමට වළක්වා ගැනීමට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

සියලුම කොටස් මිශ්ර හොඳින් රත් විනාඩි 15 වේ. පිරවූ තක්කාලි සහ උණු වතුර සමග රුවනයකි දමා පැස්ටරීකරණය පිරී සූදානම් සෝස් භාජන. අඩ-ලීටර් කෑන් පැස්චරීකරණය විනාඩි 120 - 70 විනාඩි, ලීටර්. පැස්ටරීකරණය පසු, බැංකු වහාම ඔසවාගෙන සහ සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට් ආවරණය මත ය.

බොහෝ පවුල් ශීත පිරවූ තක්කාලි වට්ටෝරු සිය සෑම පවුලක් කරන්න. එහෙත්, සියලු ආදරය කරන සමහර ජනප්රිය වට්ටෝරු සඳහා, තක්කාලි වැනි මුල් බැස නම්, පහත සඳහන් ද්රව්ය අඩංගු ඇඟිලිවල වට්ටෝරුව ලෙවකන්න:

* තක්කාලි - 2-3 කිලෝ ග්රෑම්
* ළූණු - 1 කෑල්ලක්
* සුදුළූණු - 1 කරාබු නැටි
* එළවළු තෙල් - 3 හැදි
* Parsley

එය පහත සඳහන් ලෙස marinade සූදානම්: ජල ලීටරය 9% විනාකිරි, ලුණු අඩක්, හැදි 3 සීනි, බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සුවඳ 50 මිලි අවශ්ය ය - 1 තේ හැන්දක.

Parsley කපා සකස් ලීටර් භාජන තුලට දමා. සුදුලූනු සහ බැදපු එළවළු තෙල් එක් tablespoon එකතු කරන්න. තක්කාලි හොඳින් සේදීම, දලුව දී රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය සමග විදිනවා. වඩා හොඳ marinade හා tresnuli.Pomidory තුළ සාමාන්ය ගත කිරීමට වඩා හොඳ පොඟවා ගැනීම සඳහා මෙම කරන්න, එහෙත් ඔබ විශාල වී තිබුණේ නම් - කොටස් දෙකකට කපා ගත හැකිය. ලූනු මුදු කපා තක්කාලි මත තබා තිබෙනවා.

Marinade, එය ගෙඩියක් ගෙන ඒමට විනාකිරි එකතු උණුසුම් භාජන තුලට වත් අවශ්ය වේ. මත-ලීටර් භාජනයක් අච්චාරු සඳහා අර්ධ-ලීටර් තුනක්-ලීටර් අවශ්ය - ලීටර් 1.5. බැංකු බඳුනක් ප්රමාණය මත පදනම්ව විනාඩි 12-15 දක්වා පැස්ටරීකරණය මත ය. පැස්චරීකරණය බැංකු ඔසවාගෙන හා සිසිලන පෙර දක්වා ආවරණය කරනවා.

මෙම වට්ටෝරුව දී Marinade සාමාන්යයෙන් පළමු ස්ථානයේ මත් බව නිසා රසවත් වන අතර, තක්කාලි පසු ආහාරයට ගනියි.
ඉතාලි පැස්ටා -recipe තක්කාලි සමඟ නිවසේ සූදානම් කිරීම පහසු වේ, මෙන්ම තක්කාලි සමග තවත් බොහෝ වට්ටෝරු. දන්නා හා හුරු පුරුදු තක්කාලි බොහෝ ජීවවිද්යාවත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය, මිනිස් සිරුර මත හිතකර බලපෑම් අඩංගු බව අමතක කරන්න එපා.