වියළි හතු වලින් සාදන ලද සුප්: වට්ටෝරුව අන් කවරදාටත් වඩා පහසු

වියළි හතු ඔවුන් සැලකිය යුතු ආහාර පිසීම කාලය අඩු කර ගත හැකි නිසා හොඳ වේ. ද ඔවුන් නැවුම් වූ කාලයට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කර තැබිය හැක. හතු සමග පිසූ ආහාර, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න. ලෝකයේ විවිධ ජාතීන් අතර ජනප්රිය කෑමක් වන සුප් වේ. ඖෂධ පැළෑටි වර්ග එකතු කරන නිර්මාංශිකයින්, අතර බොහෝ සිටිනවා, හතු පොහොසත් රස සෙවන ඇත. ආහාර කෑම වර්ග කිරීමට අයත් සකස් කිරීම, සිදු වූ දේ සලකා බලන්න.

වියළි හතු සුප් (වට්ටෝරුව).

හතු සෝදා, තරයේ ගමන් කරනවා, අත්තනෝමතික පෙති කපා 1-2 පැය සීතල ජලය වත් කළා ය. මෙම කාලය අවසන් වූ පසු, ජලය දඩයක් පෙරනයක් තුලින් පසුව හතු, (200g) තැන්පත් කර ඇත එහිදී බිලියන්, කැඩුණු අර්තාපල් (300g), කැරට් (ග්රෑම් 50 ක්) සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. සුප් එක උතුරන පසු විනාඩි 15 ක් තම්බා. මේ කාලය වන විට, සිහින් ව ආහාර සකසනය ග්රෑම් 50 ක් කපා හෝ බිම. සුප් එක සඳහා ලූනු සහ එක් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ ග්රෑම් 50 එකතු කළ හැකි, සුප් එක ඝනැති සහ සන්තෘප්ත කරන්න. බත් හෝ මුතු බාර්ලි, අර්ධ තෙක් කල් තියා තම්බා වන. සුප් තවත් විනාඩි 5-10 සඳහා ඉතා අඩු තාප මත සකස් කළා. ලුණු ආහාර පිසීම අවසන් වීමට ප්රථම විනාඩි 2 එකතු, ගම්මිරිස් (රස බලන්න), minced parsley, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හෝ එළවළු සුප් සඳහා සුදුසු වියළි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් වේ. වියළි සුප් හතු ක්රීම් සහ croutons සමග සේවය කර ඇත. සුප් ඔලිව් තෙල් බින්දු කිහිපයක් එක් කිරීමට සූදානම් බඳුනක් තුළ නිර්මාංශිකයින්. නැවුම් ඩිල් සුප් හැකි සමග ඉසිය යුතු ය.

වියළි porcini හතු සුප්.

රසවත් ක්රීම් වැනි පැහැයට වියළි දිලීර ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව සිට සුප් කලින් ලබාදුන් බව වෙනස් වන.

සාමාන්යයෙන්, අලෙවි කරන වියළි හතු දැනටමත් කුඩා කැබලිවලට කපා. වියළි හතු පෙති විශාල පෙනේ නම්, ඔවුන් ගිලී පෙර කපා විය හැක. කුඩා කැබලි සකස් පෙර 20-30minut කිරීමට තරම් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. ඉන් අනතුරුව, දිලීර (200-300gr.), සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් (100 ග්රෑම්.) පිරිසිදු ජලය පිරී ලද සහ පිසින ලද කරනවද ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් (රස) සමග සිදු වන තුරු. ඊළඟට, එළවළු සුප් හොද්ද වෙන් සහ බ්ලෙන්ඩරයක් මර්දනය කර ඇත. සිසිල් තුල සුප් හොද්ද ක්රමයෙන් 150gr වත් කළා ය. පසුව බ්ලෙන්ඩරයක් හතු හා අල බිම සමග සම්බන්ධ වූ අධික ක්රීම් (හෝ ක්රීම්),. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ක්රීම් වැනි මිශ්රණයක් වහාම විරහිත නම් මන්දගාමී ගිනි තබා, සහ ගෙඩියක් ගෙන, විය. මෙම උණු ක්රීම් සුප් ක්රමයෙන් කුඩා චිප්ස් බවට (. 50-100gr) එළකිරි වලින් සෑදී, දෘඪ චීස්, තලා වත් ඇත.

සූදානම් සුප් තහඩු මත වත් සහ parsley කොළ වලින් සරසා.

හතු සුප් එක සමග ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් විනාඩි කිහිපයකින් සිදු කළ හැකි හොඳින් පෝෂණය, රතිඤ්ඤා, වේ. වන හා ලුණු හා තරමක් ඔලිව් තෙල් බදින සහ ඉහල වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ ඉසීමෙන් කුඩා කැට බවට පෙති කැපූ නැවුම් රොටියක්. කඩදාසි තුවා මත තබා අවසන් රතිඤ්ඤා පත්තු.

රතිඤ්ඤා පත්තු වෙනස් ආකාරයකින් සකස් කළ හැක. ඔලිව් තෙල් සමඟ පෑන් කරවීම පසු ඉවත් කරන සුදුළූණු පොඩි කරාබු, තැන්පත් කළහ. තවදුරටත් පෙර ලුණු කර තිබූ පෙති ද රොටියක්, ෆ්රයිඩ්. අවසන් රතිඤ්ඤා පත්තු වෙනම තහඩු ඇතුළු කිරීමේදී හෝ සුප් බඳුනක් තුළ සෘජුවම ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

වියළි හතු සුප් (මෘදු (උණු) චීස් සමඟ වට්ටෝරුව). වියළි හතු (200gr.) පැය 1 පෙර-පොඟවා. එවිට ජල ජලය බැස යන අතර හතු obsushivayut පටක හෝ කඩදාසි තුවා, පසුව සැහැල්ලුවෙන් ටිකක් ඔලිව් තෙල් අඩු තාප මත, ෆ්රයිඩ්. ඒ සුදුළූණු කරාබු, බැසිල් කොළ 2-3, ඇට වර්ග 3 (pistachio, ආමන්ඩ්) ආහාර සකසනය භූගත වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය හතු බදින ලද අතර ගෑස් තොරව පිරිසිදු කරන ලද ජලය හෝ ස්වභාවික ඛනිජ පිරුණු ලිපට තබා (400-500gr.) ඒ වගේම තම්බා. සුප් එක ඉතා කෝප ගෙන සහ ඉතා අඩු තාප කිරීම ආරම්භ කෙරේ. මේ කාලය වන විට, එම ක්රීම් චීස් , සුමට හා ටිකෙන් ටික සුප් එක හඳුන්වා තෙක් උණුසුම් සුප් හොද්ද 2 හැදි සමඟ මිශ්ර වේ. , ලුණු එකතු ගම්මිරිස් (රස). වහාම සුප් උණු පසු, එය වායු තහඩු සිට භාජනයක් ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ.

සුදු පාන් හෝ තල කූරු නැවුම් රොටියක් සමඟ කටයුතු කර ඇත.

වියළි හතු (වට්ටෝරුව 1) සුප් වඩාත් සාම්ප්රදායික හා බොහෝ විට ගෙදර පිසූ ඇත.

මෙම සුප් හොද්ද තුළ, උණු කොට චීස්, හෝ අංශුමය ඝන හැඳින්වීම මෙම නිර්දේශ සියල්ල නිල ඇඳුමක්, ස්ථාවර සමග රසවත් කෑම ලබා ගැනීමට විට.