වට්ටෝරු: සිරප් දී පීච් සූදානම් කරන ආකාරය හා මුළු කෑලි

ටෙන්ඩර් මස් පීච් එය වඩාත් රසවත් පලතුරු අනිවාර්යයෙන්ම එකක් බවට පත් කර තිබෙනවා. මීට අමතරව, ඉස්ම සහිත හා පුදුම සුවඳ tidbits සිට සකස් සියලු දීසි විනිශ්චයක්. ඔවුන් අතර, කම්ෙපෝට්, ජෑම් සහ අතුරුපස, සියලු වර්ගවල. බොහෝ විට සිරප් දී පීච් පිසූ. ඵල සමස්තයක් ලෙස සපයා, සහ සැපයුම අත්හිටුවන පෙති ස්වරූපයෙන් විය හැකිය. අපි ශීත ඍතුව සඳහා සංරක්ෂණ ක්රම ඇතුළු කිහිපයක් වට්ටෝරු, ලබා දේ. එවැනි ඇරෝමැටික ප්රණීත සාමාන්යයෙන් ප්රියතම අතුරුපස වේ.

විෂබීජහරණය කළ විසින් සිරප් දී පීච් සංරක්ෂණය

එය පළතුරු මෘදු තාප පිරියම් තබා ගැනීමට හැකි ය. මෙම කාලේ දී, සකස් වහාම ඉවුම් පිහුම් පළතුරු අවශ්ය නොවේ. ඒ නිසා, පීච් කෙතරම් ආසන්න සිරප් දී?

අමුද්රව්ය:

• නැවුම්, ඝන, ස්ථාවර, පීච් 1 කිලෝ ග්රෑම්;
• සීනි කිලෝ ග්රෑම් 0.7.

සකස්

1. සාමාන්යයෙන්, රළු සම පළතුරු කල් තබා ඉවත් කර ඇත විට. එය නොමැති කළ මස් වැඩි tastier වේ. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, මුළු පළතුරු 2-3 විනාඩි සඳහා ජලය උණු දී කිමිදීමට. මොහොතක් අතපසු කරන්න එපා - හෝ පීච් මෘදු ඉහළ බවට පත් වනු ඇත. වහාම ඉවත් කිරීමෙන් පසුව එක වගේ කාලය තුළ සීතල ජලය සමග පිරවීම, පසුව මෘදු දියර ඇඳගන්න සඳහා colander වෙත මාරු කරන්න.
2. පලතුරු කුඩා නම්, ඔබ ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම, විශාල පළතුරු සැපයුම අත්හිටුවන තිබේය හෝ කාර්තු බවට වසා දැමිය හැක. සීනි ඉස, භාජන දී සූදානම් පීච් තබන්න. එදා සහ ආවරණය "දෙවුර මත", උතුරන වතුර වත් කරන්න. ජලය එම මට්ටම කෑන් විෂබීජහරණය කරන පුළුල් පෑන්, අඩු විය යුතුය.
3. තාප පතිකාර කාලය: ලීටර් 1 - 15 විනාඩි, 0.5 L - විනාඩි 10 .. උතුරන වතුර මධ්යස්ථ විය වග බලා ගන්න. සීනි වීදුරු තුළ ක්රමයෙන් විසුරුවා වන අතර මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් දී පීච් ලබා ගනු ලැබේ.
4. මෙම උණු වතුර සිට භාජන ඉවත් කිරීමෙන් පසුව වහාම ආවරණය හා ඔසවාගෙන, හැරී, 8-10 පැය ආවරණය කරනවා.

සිරප් දී මත්පැන් පීච්

අපි ශක්තිමත්, මත්පැන් අඩංගු බීම වර්ග ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරනවා නම් පුදුම හිතෙන රසවත් හා උත්කෘෂ්ට අතුරුපස, හැරෙනවා. මුළු හෝ, කෑලි කපා තුන්-ලීටර් භාජනයක් තුළ පීච් විය යුතු අතර, එම හොඳ කොග්නැක් කිරීමට පුරවන්න. එහි පරිමාව පීච් ඇමතීමේ මත රඳා පවතී, හා ප්රමාණයෙන් ඒවා කුමක් ද. ඔබ කලින් කලට කබාය කෑලි කෑලි වලට හැරවීම, ඵල සහ අඩක් තදින් වසා භාජනයක් පියන වත් හැක. දින දෙකක් ශක්තිමත් විසඳුමක් දී පීච් තබන්න. එවිට එහි ප්රතිඵලයක් පළතුරු යුෂ සහ කොග්නැක් වත් කරන්න. සීනි සිරප් සමග ඉස, පීච් සේවය හා කපුරු ක sprig සමග garnished.

අතුරුපස සෝස් සමග "පෙරදිග සිරප් දී පීච්"

අමුද්රව්ය:

• තරඟයක යොදවා භාවිතෙය්දී පීච් 600 ජී;
• 4 tbsp. l. ඕනෑම මී පැණි,
• 1 විශාල ලෙමන්;
• 1 tbsp. l. සීනි,
• 1 කුසලාන යෝගට්,
• 1 tbsp. l. ආමන්ඩ්,
• 1 කුසලාන ඇඹුල් ක්රීම්.

සකස්

කොටස් හතරකට එක් එක් පීච් බෙදන්න. එය saucepan දී මී පැණි උණු හා ගාන ලද ලෙමන් සාරය හා කුරුඳු සමග මිශ්ර. පළතුරු කෑලි ඵලිත මිශ්රණය වත් කර පියන 5-10 විනාඩි යටතේ දක්වා උණුසුම්. පීච් මත ආලෝකය රන් දුඹුරු හා ස්ථානය තෙක් පෑන් ආමන්ඩ්වල ෆ්රයි. හොඳ තැනක් තබා, ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, සීනි හා ලෙමන් යුෂ මිශ්ර විසින් සෝස් කරන්න. කිරි මිශ්රණය වත් කරන්න මේසයක් පීච් සිසිල් කළ විට.