වට්ටෝරුව රජවරුන් - සුදුළූණු සමග පයික් හිස

රුසියාව තුළ වඩාත්ම ජනප්රිය මාළු එකක් සෑම විටම සමීපයි සලකා කර ඇත. එය වෙනස් ක්රම සකස් කර ඇත. අද, සෑම පවුලකටම, හැම පළකරමින් ධීවරයෙක් තම වට්ටෝරුව ඇත. මාළු ආහාර පිසීමේ අගය අධිතක්සේරු කල නොහැක. එය ඔබ යම් ආහාර පිසීම රහස් දන්නේ නම්, රසවත් කෑම ගොඩක් උයන්න පුළුවන්. මෙම කන් වල දුර්වල, ටෙන්ඩර් අසල සිටි, රසවත් pate හා, ඇත්ත වශයෙන්, සුවඳ හිස. මාළු කොටසක් සෑම අංශයකටම පුදුම කෑම ගැනීමට භාවිතා කරයි.

සමීපයි හිස

රුසියානු ආහාර පිළිබඳ කෑමක් - පහත ඉදිරිපත් කරනු ලබන සුදුළූණු වට්ටෝරුව සමග පයික් හිස. එය දීර්ඝ ඉතිහාසයක් ඇති බව සඳහන් කළ යුතු ය. එහි මුල් රාජකීය මංගල්යය භෝජනවල, ප්රධාන කෑම එකක් සුදුළූණු සමග සමීපයි හිස කොහෙද කාලය සොයා ගත හැක. අද සඳහා වට්ටෝරුව, ඇත්ත, සමහර වෙනස්කම් සමූහයක් සිදු විය. නමුත් ඔවුන් නාට්යමය කැඳවා කළ නොහැකිය.

බොහෝ අය ප්රධාන නලුවා සතුටින් රාජකීය මේසයෙන් ආහාර ලැයිස්තු, සහ එය සුදුළූණු සමග සමීපයි හිස සඳහන් එහිදී ජනප්රවාදගත නිර්මාණය Leonida Gaydaya, මතක තබා ගන්න. ඉතින් ඇයි අසාමාන්ය කෑමක් උයන්න නැත.

සම්භාව්ය

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත නිෂ්පාදන ප්රමිතිය සමූහයක් වේ. මෙම 8 ඉලක්ක පයික් එක මධ්ය ලූනු, කුඩා කැරට් දෙකක්, parsley, කුළු බඩු, අර්තාපල් සහ සුදුලූනු හිස. ගේ මාළු සකස් සමඟ ආරම්භ කරමු. හිස් ගිලිනු ලැබූ සහ ඇස් ඉවත් කරන්න. මේ පිළිබඳ හොඳින් උතුරන වතුර සමග ඔවුන් එළියට පිළිස්සීමද විසින් අනුගමනය කර ඇත. එය සෝදා සහ සීතල ජලය සමග එය පුරවන්න. මෙම ක්රියාවලිය එය ලෙස Lisp සුවඳ මිදෙන්නට වියදම් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඉන් පසුව පමනක් ඔබ වග බලා ගන්න සඳහා භුක්ති ඇත සුදුළූණු වට්ටෝරුව සමග සමීපයි හිස ඇත්තටම සුවඳ වනු ඇත. ඔවුන්ගේ හිස් ඇතිව ගින්න මත සර්ව දාන්න. අපි කුළු බඩු සහ ලුණු, කැඩුණු කැරට් හා කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. එසේම, parsley ය.

සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ තෙක් කුක් හිස පයික්. එවිට තාප සිට පෑන්, ඉවත් කිරීම හා එය කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. පියනක් සමඟ රුවනයකි ආවරණය හා විනාඩි (5-7) කීපයක් තබන්න. මේ කාලය තුළ දී, පිඟාන ඔබට පෙනෙන ලෙස කරන, සුදුළූණු වට්ටෝරුව, ඉතා සරල, ඉතා රසය ලබා, ඔවුන්ගේ ආදරය හා gourmets සඳහා අවධාරනය කලේ, හා සමීපයි ප්රධානීන් කළ යුතුය.

ලස්සන මේසය සැකසුම

එය නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමට පමණක් නොව රසවත් වේ. එක් ද ආහාර රුචිය ඇති කිරිමට ඔහුට එක් පෙනුම සඳහා අවසරයෙන් කටයුතු කරයි. තවමත් සුදුළූණු (ඔබ මෙම ලිපිය තුළ දකින්න පුළුවන් ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව) සමග හිස පයික් - එය රජුගේ සභාගත කිරීමට සංග්රහ වේ. අපි සර්ව සිට මෘදු ඔවුන් ලබා ගැනීමට හා පිඟාන අතට ඇත. අහඹු ලෙස අර්තාපල් තැබූ හ. පොහොසත් සහ රසකාරක සුප් හොද්ද හිස සහ පැති දීසිය වත් කරන්න. පිඟාන සේවය කිරීමට පෙර සතා සිවුපාවට පවා සරසා ගත හැකිය.

අවන් තුළ පයික් හිස

අවන් මත්ස්ය මෙම කොටස සිට ඊටත් වඩා කටට කෙළ කෑමක් පිසූ කල හැක. සතුන් 5 සකස් කිරීමට walnuts වීදුරු (පවිත්ර) 5-6 භාවිතෙය්දී සුදුළූණු කරාබුනැටි පයික්, ජලය, ටිකක් තනුක විනාකිරි, කුළු බඩු, ලුණු සහ බේ තේ කොළ ලූනු දෙකක් වීදුරු. හිස ගිලිනු ලැබූ සහ ඇස් සෝදා ඉවත් කරන්න. එවිට උතුරන වතුර සමග scalded හා ලුණු, කුළුබඩු සහ සුදුළූණු මිශ්රණයක් අරියාලේ. තීරු සමග ගැසී ඇති, ෙබ්කිං පත්රයක්, මත හිස දාන්න. කෑලි ලූනු කපා ඔවුන්ට එකතු කරන්න. ඉතිරි සිදුරු සමීප පාවා දෙන්නක්. සුදුළූණු සමග සමීපයි හිස ආහාර පිසීම. වට්ටෝරුව අවන් එහි පංකා සොයා ගැනීමට වග බලා ගන්න වේ. කෑමක් 30-40 විනාඩි පිසූ ඇත. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වන විට, ඔබ තීරු විවෘත ප්රධානීන් ජලීය දෙන්න. යෙදුවත් සඳහා ඔබ තම්බා අර්තාපල් හෝ සහල් ඉදිරිපත් කළ හැකි ය, ද අදාළ තැම්බූ හෝ නැවුම් එළවළු සහ පැළෑටි වනු ඇත. මෙම කෑමක් ලස්සන ආහාර ද ඉතා වැදගත් වන බව මතක තබා ගන්න. මාළු අසීමිත පංකා විවිධ ක්රම පිසූ සමීපයි හිස අගය කරනු ඇත. මෙම කෑමක් පවා ධීවර නොපෙලඹෙන කළ හැකි අතර, එය දුම් සැර සුවඳ ලැබෙනු ඇත.