ලොම් කබාය යටතේ මාළු: සුපුරුදු වට්ටෝරුව

අද වන විට, විවිධ සලාද ගොඩක් තිබේ, සහ ඔවුන්ගේ වෙනස්කම් වැඩි. " ලොම් කබාය යටතේ මාළු " සලාදයක් ද නොවේ. මේ සලාදය ගැන එක් කරුණක් ගැන සඳහන් කිරීමට මම කැමැත්තෙමි. අනෙකුත් සලාද මෙන් නොව සලාදයක් " ලොම් කබාය යටතේ මාළු " වන අතර එහි පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් එළවළු අඩංගු වේ: කැරට්, බීට්, ළූණු, අර්තාපල්. හොඳයි, අවසන් ස්ථානයේ නැහැ එවැනි සලාදයක් කොටසක් අවම කැලරි සහ උපරිම රසයක්.

ඉතින්, "ලොම් කබාය යටතේ මාළු," වට්ටෝරුව.

මෙම සලාද සූදානම් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

1. හුරුල්ලන් මේට්ටි (මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි දෙකක්);

2. තම්බා අර්තාපල් (මධ්ය ප්රමාණයේ හතර සිට පහ දක්වා);

3. තම්බා කැරට් (ද්විමාන හෝ තුනක කෑලි);

4. තම්බා බීට් (කැබලි දෙකක්);

5. ලූනු, මුදු (කැබලි දෙකක) මාපසයෙන්;

6. බිත්තර තම්බා - කහ මල (කැබලි දෙකක්);

7. parsley හරිතයන් - twig;

8. රස බැලීමට මෙයොනීස් සහ ලුණු.

දැන් අපි ලොම් කබාය යටතේ පිසීමට පටන් ගනිමු. මෙම වට්ටෝරුව සහ එහි ප්රමාණ දෙක මධ්යම සලාද භාජන සඳහා ගණනය කරනු ලැබේ.

හෙරොයින් යනු සලාදයේ ප්රධාන හා අනිවාර්ය සංරචක වන "ලොම් කබාය යටතේ මාළු" වන අතර විවිධ අයිතිකරුවන්ගෙන් වෙනස් විය හැකි වට්ටෝරුවකි. එහෙත්, ඔබ වෙනස් ගුණාංග සමග හුරුල්ලන් මිලදී ගත හැකිය. ඔබ හීනි, රසකාරි මාළු මිල දී ගන්නවා නම්, සහ මෙම සලාද සියලු චමත්කාරය අහිමි වනු ඇත. එම නිසා, "ලොම් කබා" සකස් කිරීම සඳහා හෙරුන් තෝරාගැනීම වගකීමකින් ප්රවේශ විය යුතු අතර, ඉතා රසවත් හුරුල්ලන් තෝරන්න!

ආරම්භ කිරීමට අපි එළවළු පිරිසිදු කර සූදානම් කරමු. පළමුව, අපට එය අනර්ග රසය ලබා ගැනීමට සහ මෘදු විය යුතු කිරීමට ළූණු marinate කිරීමට අවශ්ය. මේ සඳහා, අපි විනාකිරි විනාඩි 30 ක් තිස්සේ කපා ළූණු, කපා හා පොඟවා ගැනීම. ඔබ හුරුල්ලන් කපා ගැනීමට පෙර එය Marinate. දෙවනුව, එළවළු (අර්තාපල් සහ කැරට්) "ඇඳුමෙන්" තම්බා ඇත්නම්, ඒවා නැවත සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි බීට්රූට් පිරිසිදු කරන්නෙමු. පලිබෝධක බීට් අල හා එළවළු වලින් වෙන්ව තබා ඇත්තේ එය වෙනත් එළවළු වර්ණ නොකරන ලෙසය.

ඊළඟට, අපි මසුන් පිරිසිදු කර, සීතල වතුරේ දී එය සෝදා, එය කපා, අපි එය සම ඉවත් කර, මාළු කපා අඩි කපා විශාල ඇටවලින් නිදහස්. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා විශාලතම ඇටකටු ඉවත් කිරීමෙන් පවිත්ර මාළු පෙරා දැමිය නොහැකිය. නමුත් මෙම වර්ගයේ කෑමක් ආධුනිකයෙකු සඳහා වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, "ෂුබා" මත්ස්යයින්ගේ සැබෑ රසඥයන් මත්ස්ය පේත්රු නොසිටිනු ඇත , එනම්, හුරුල්ලන් කෑලි. ඒ නිසා අපි අපේ හුරුල්ලන් කුඩා කැබලිවලට කපා පෙර සූදානම් කර ඇති සලාද භාජනවල නිදාගන්නෙමු.

හුරුල්ලන් පිටත අපගේ පෙර සූදානම් කර ඇති, දැනටමත් අච්චාරු දැමූ ලූනු ඉවත් කරන්න. දැන් අපි මෙයොනීස්ගේ පළමු කුඩා ස්තරය එළවළු සමග වැඩ කරන්නෙමු. ළූනු පසු පළමු එළවළු ස්ථරය අර්තාපල්. හොඳයි, "මම ලොම් කබාය යටතේ මාළු," මම භාවිතා කරන වට්ටෝරුව විශාල කෝණයන් හරහා කපා ගැනීමට අර්තාපල් අවශ්ය වේ. නමුත් ඔබට එය කුඩා කරන්න පුළුවන්. අපි මෙයොනීස් සෑදුණු දෙවන, වඩා ඝන තට්ටුවක් බඳින්නෙමු. ඊළඟට, අර්තාපල් ක්ෂේත්රයේ එළවළු ස්ථරය කැරට් කපා. අර්තාපල් වගේ එය සිහින් ව කැඩුණු. නැවත අපි මෙයොනීස් භාවිතා කරනවා. කැරට් පසු තෙවන, අවසන්, එළවළු ස්ථරය බීට්. එය පැතලි තහඩුවක දී එය හොඳින් එය කැරට් මුදුනේ තබා එය ස්ථායී වේ. නැවතත්, මෙයොනීස්, අවසන් ස්ථරය.

මෙන්න අපේ සලාද පාහේ සූදානම්. අවසාන වශයෙන්, එය ටිකක් අලංකාර කිරීම සඳහා පමණක් පවතී. මේ සඳහා, තැම්බූ බිත්තර කහ මදය මනාව කුණු වී ඇති අතර, අප විසින් පිසින ලද "ලොම් කබාය යටතේ මත්ස්යයන්" කපා ඇත. අපි දකින පරිදි, වට්ටෝරුව, සරලයි. අවසාන වශයෙන්, කුඩා අතු බවට එය වෙන් කර, parsley sprig සමග අපගේ සලාද සැරසීම.

සලාද "ලොම් ආලේපයක් යටතේ හෙරින්" ශීතකරණය තුළ තබා ගත යුතු අතර අවම වශයෙන් පැය දහය-දොළහක් සඳහා එය පොඟවා තැබිය යුතුය. එබැවින් බලාපොරොත්තු වූ උත්සවයට පෙර, සලාද හොඳට සූදානම්ව ඇත.

මම බලාපොරොත්තු වන පරිදි, "ලොම් කබාය යටතේ මාළු", ඉහත සඳහන් වට්ටෝරුව, ඔබ කැමති වනු ඇත. ප්රසන්න ආහාරපාන සියල්ලන්ට !!!