යෝගට් තොරව ගෙදර හැදූ යෝගට්: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව

යෝගට් පිළිබඳ පළමු සඳහන 6000 කට පෙර ය. එක් ජනප්රවාදයට අනුව, එය පැරණි ටර්ක්ස් සමග පැමිණි, පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන අනෙක් සංස්කරණ මත ලෙස ඈත පුරාණ ග්රීසියේ හා රෝමයේ ලෙස මේසය වෙත ගෙන ඒමට විය. යුරෝපය තුළ දී, යෝගට් වර්ගය XVI වැනි සියවස ආරම්භයේ දී ඉතා ජනප්රිය වී ඇත්තේ, අසනීපයක් සුවයක් පසු උදරය ප්රංශය රජු ෆ්රැන්සිස් අයි මෙම XX සියවසේ දී සමාගම ඩැෙනෝන් හැකි ස්තුති කර ඇති මෙම නිෂ්පාදනය මහජන නිෂ්පාදනය, ආරම්භ විය. නමුත් අද පවා එහි ගෙදර හැදූ යෝගට් සෞඛ්ය සම්පන්න විය යුතු අතර ඔහුගේ ගබඩා සගයන්ගේ tastier සැලකේ.

එහි ගෙදර හැදූ යෝගට්: ප්රතිලාභ සහ වාසි

ගබඩා, ස්වාභාවික සහ විවිධ පිරවුමක් දෙකම යෝගට් වැනි පුළුල් පරාසයක පැතිරුණු,. නිෂ්පාදකයන් ඔවුන් සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර, එම බඩවැල් ස්ථාපිත පරිවෘත්තීය යථා තත්වයට හා සෞඛ්ය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා උපකාර වන බවයි. තවමත් එහි ගෙදර හැදූ yogurts වඩා හොඳ ලෙස සලකනු ලැබේ. ශරීරය සඳහා මෙම පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන භාවිතය මිල කළ නොහැකිය.

• නිසා වැනි බැක්ටීරියා බල්ගේරියානු Bacillus හා thermophilic ස්ට්රෙප්ටොකොක්සි, එය යෝගට් නිත්ය භාවිතය සමග බඩවැල් microflora සාමාන්ය බවට පත් කිරීමට හැකි ය.
• මෘදු බද්ධය හා බඩවැල් ආශ්රිත රෝග ඇති ප්රශ්නය ඉවත්වේ.
• ඵලදායී, සමේ අසාත්මිකතා භාවයක ප්රකාශනයක් වැළැක්වීම එහි තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරන ලදි.
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත්, වෛරස, බැක්ටීරියා, හා කිරීමට ශරීරයට ප්රතිරෝධය වැඩි වේ.
• එහි ගෙදර හැදූ යෝගට්, සීනි අඩංගු නැත, එම නිසා දියවැඩියා රෝගීන්ට පාවිච්චි කිරීමට අවසර දී ඇත.
• එය තරබාරු බව එරෙහි සටනේ දී උපකාරී වේ.

එහි ගෙදර හැදූ යෝගට් ගබඩා මිලදී ආහාර සැලකිය යුතු වාසි ගණනාවක් ඇත. එය කල් තබා ස්ථායිකාරක තොරව, හිතකර බැක්ටීරියා පමණක් කිරි සහ ආරම්භක සමන්විත වේ. එහි ගෙදර හැදූ යෝගට් පමණක් ඇත්තටම ප්රයෝජනවත් වේ.

යෝගට් තොරව විකල්ප ගෙදර හැදූ යෝගට්

එහි ගෙදර හැදූ යෝගට් ඕනෑම කෙනෙකුට කළ හැකි සූදානම්, හා අනිවාර්යයෙන් විශේෂ උපකරණය කරන්න ඕනේ නැහැ - යෝගට්. එය කිරීමට හැකි වන අතර, අත අනෙකුත් ද්රව්ය.

යෝගට් වට්ටෝරුව නොමැතිව එහි ගෙදර හැදූ යෝගට් (එක් නොවේ) පහත ඉදිරිපත් කර ඇත ඇත, ආහාර පිසීම විකල්ප කිහිපයක් අඩංගු වේ:

• එය තාප දී,
• බ්ලැන්කට් දී;
• වියළි හෑන්දෑවෙනක්ම්ම භාවිතා කිරීම,
• multivarka දී;
• අවන් තුළ,
• ඇඹුල්, ක්රීම් මුහුන් කිරීමට.

මෙම වට්ටෝරු එක් එක් එහි වාසි සහ අවාසි ද ඇත. නමුත් යෝගට්, පහත සඳහන් ක්රම ගෙදර පිසින ලද එක්, එය යෝගට් වඩා නරක අතට හැරෙනවා.

රසවත් ගෙදර යෝගට්. එය තාප දී යෝගට් තොරව වට්ටෝරුව

එහි ගෙදර හැදූ යෝගට් සකස් කිරීමට විශාල තාප වේ. හරවන මෙම වර්ගයේ විශිෂ්ට තාපය පරිවාරක ගුණ ඇති අතර පැය කිහිපයක් සඳහා එය බටහ ද්රව අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය පවත්වා ගෙන යයි. හා මේ පූර්වාවශ්යතා එක් හරියටම නිවැරදි හා ප්රයෝජනවත් ගෙදර හැදූ යෝගට් බවට පත් කිරීම.

යෝගට් තොරව වට්ටෝරුව (තාප) ක්රියාවන් අනුක්රමයක් සමන්විත වේ:

• ගෙදර ලීටර් 1 හෝ බඳුනකට පැස්චරීකරණය කළ කිරි. අංශක 38-40 ක උෂ්ණත්වය සිසිල්.
• කිරි පහළ ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට තෙක්, ඔබ සියලු සඳහා තාප සහ හැන්දක් ඇතුළු, යෝගට් සැකසීම සඳහා භාවිතා කරන බව ආහාර උතුරන වතුර වැඩි වත් කළ යුතුයි.
• පෙන ඉවත් කිරීමට සිසිල් කිරි සමඟ. එහි කුඩා ප්රමාණය (100 ක් පමණ මිලි) වත් කර මෘදු ගබඩා තුළ මිලදී ගත් ස්වාභාවික යෝගට් සමඟ මිශ්ර. මුහුන් ලෙස භාවිත කරන කිරි නිෂ්පාදන, ඩයි වර්ග, රස සහ අනෙකුත් අඩංගු නැති බව තහවුරු කර ගන්න "රසායන විද්යාව." සංයුතිය පමණක් කිරි සහ යීස්ට් සඳහන් කළ යුතුය.
• ඉතිරි කිරි සමග ආරම්භක සම්බන්ධ කරන්න. එය තාප බවට වත් කර තදින් පියන වසා දමන්න.
• පැය 8 පසු තාප සිට නිමි භාණ්ඩය වන වඳ රුවනයකි (සුදුසු ළදරු ආහාර භාජනයක්) බවට වත් පැය 6 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ යවන්න.

ඒ නිසා ගෙදර යෝගට් සූදානම්. ඉහත කිසිදු ඉදිරිපත් සමග යෝගට් සඳහා වට්ටෝරුව, ක්රියාත්මක කිරීමේදී සරල. එය උත්සාහය අවම වශයෙන් අවශ්ය අතර, එහි ප්රතිඵලය ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කිරි නිෂ්පාදන වේ.

ග්රීක යෝගට් ගෙදර

ග්රීක යෝගට්, විශේෂයෙන්, ස්ථාවර ය. එහි ව්යුහය සහ එය මෘදු, මෘදු, ක්රීම් චීස් සමාන රස. නිර්මල ආහාර දී එය භාවිතා කිරීම හෝ ක්රීම් සහ කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.

යෝගට් වට්ටෝරුව නොමැතිව එහි ගෙදර හැදූ යෝගට් බොහෝ දන්නා, යීස්ට් සමඟ කිරි දී පෙර එක් වෙනස් වේ, තාප බවට වත් කර, බ්ලැන්කට් හැදී ඔතා වඳ භාජනයක් හෝ කළය තුළ නැත. මෙම පැසවීම ක්රියාවලිය සඳහා අවශ්ය අපේක්ෂිත උෂ්ණත්ව තත්වයන් පවත්වා ගැනීමට හැකි මේ ආකාරයෙන්. කෙළින්ම colander බවට පෑන් මාරුව, cheesecloth ඇති තැන්පත් ස්ථරයන් ගණනාවක සිට ගෙදර හැදූ යෝගට් සකස් කිරීමට පැය 6-8 පසු. පැය කිහිපයකට පසු මෙම අතිරික්ත ෙමෝරු ජලය බැස යන ඇත, ඔබට ග්රෑම් ඝන, උකු ග්රීක යෝගට් 400 ක් පමණ ලබා ගන්න.

ගෙදර ස්වාභාවික යෝගට්. කිසිදු හෑන්දෑවෙනක්ම්ම සමග යෝගට් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව දී යෝගට් සකස් කිරීමට ඔබ කිරි සහ වියළි යීස්ට් 1 ලීටරයක් අවශ්ය වනු ඇත. එය ඖෂධ හා සමහර විශාල සුපිරි වෙළඳසැල් විය හැකි, මිලදී ගන්න. කිරි පැසවීම සඳහා පදනම පෙර වට්ටෝරුව දී මෙන් සකස් කර ඇත, නමුත් වියළි යීස්ට් භාවිතා කරන අතර, යෝගට් ෂොපිං යන්නේ නැහැ. අනුක්රමයේ ඉතිරි සමාන වේ.

එහි ගෙදර හැදූ යෝගට් (වට්ටෝරුව යෝගට් හෑන්දෑවෙනක්ම්ම තොරව) තැම්බූ හෝ සකස් කර ඇත UHT කිරි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම කිසිදු බැක්ටීරියා නොමිලේ එනම්, සකස් ඇත, එසේ තාපාංක අවශ්ය නොවේ. වියළි මුහුන් සමඟ මිශ්ර වඳ රුවනයකි ඉතිරි සම්බන්ධ කිරි කුඩා ප්රමාණයක්, පසුව. මෙම පසු, යෝගට් සඳහා පදනම බ්ලැන්කට් හැදී ආවරණය කරනවා හා තාප බවට වත් ඇත.

අවශ්ය උෂ්ණත්ව තත්වයන් ලබා යෝගට් තොරව ප්රයෝජනවත් ගෙදර හැදූ යෝගට් ලබා ගත හැක. වට්ටෝරුව ඡායාරූප ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය සඳහා පහසුකම් සලසනු ඇත. ස්වභාවික ගෙදර හැදූ යෝගට් දෛනික පරිභෝජනය බද්ධය හා බඩවැල් ආශ්රිත රෝග ගැන අමතක කිරීමට ඉඩ ඇත.

multivarka දී ගෙදර හැදූ යෝගට්

යෝගට් ඇති නිසා නොව, එහි ගෙදර හැදූ යෝගට් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව එහි භුක්ති multivarka අය. කිරි සහ මුහුන් සිට සකස් මෙම පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන සඳහා පදනම. ඇති වූ නිසා ඔවුන් සියලු පාත්රය Multivarki ගැලපෙන්නේ මීළඟට ඔබ භාජනවලට වන්ද්යකරණයට ලක් කිරීමට, බොහෝ අවශ්ය.

යීස්ට් සමඟ කිරි බැංකු තුලට වත් කළ යුතු බව පසු. අහාර වළඳන පාත්රය පතුලේ Multivarki රෙදි prostelit යුතු අතර, (ටින් කිරීමේ විෂබීජහරණය සඳහා ලෙස) රුවනයකි ජල සැපයුම වත් කරන්න. "යෝගට්" ආකාරයට කරන්න. multivarka ආහාර පිසීම මෙම ක්රමය ලබා දී නොමැති නම්, විනාඩි 15 "උණුසුම්" මාදිලිය තෝරා ගන්න. පැයකට පසුව, නැවත අප උණුසුම් කෑන් මත එම අවස්ථාවේ දී හැරී. තෙවන කාලය, ඉහත පියවර නැවත නැවත. 3 කට පසුව යෝගට් යෝගට් (multivarka දී වට්ටෝරුව) තොරව ගෙදර වැඩ පැය ශීතකරණයක් තුලට දමා ගත හැක. appetit බොන්!

අවන් තුළ යෝගට් තොරව ස්වාභාවික යෝගට්

ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය සඳහා මෙම වට්ටෝරුව multivarka සමග අනුවාදය වරදකි. එහෙත් ඒ වෙනුවට කළ සෑම ගෘහණියක් ලබා ගත හැකි බව මෙම නවීන උපකරණයේ, පෝරණුවක් භාවිතා කරන්න.

යෝගට් තොරව ගෙදර හැදූ යෝගට්, පහත දී ඇත වන වට්ටෝරුව, කිරි සහ මුහුන් නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ. එය සෘජුවම කොටස් බැංකු වත් හෝ saucepan දී උයන්න පුළුවන්. එහි පළමු සහ බහාලුම් සඳහා දෙවන නඩුව පියනේ හොඳින් ස්ථාපිත කල යුතු වන තීරු, ලෙස සේවය වනු ඇත.

උපාධිය අවන් නෞකාව බැංකු 50 ක් දක්වා රත්. මිනිත්තු 5 පසුව, උපකරණ නිවා. සෑම පැය වැඩි 6-7 වතාවක් මෙම ක්රියාවලිය නැවත නැවත සිදු කරන්න. උෂ්ණත්වය කිසිදු උණුසුම් සඳහා සකස් කළ හැකි වූ නූතන උදුන් අගය අංශක 40-42 පිළිපැදිය යුතුය.

ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා එහි ගෙදර හැදූ යෝගට්

ප්රයෝජනවත් පැසවීම කිරි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා මුහුන් භාවිත කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමග යෝගට් තොරව ගෙදර හැදූ යෝගට් කරන්න පුළුවන්. මේරීමත් ඔහුගේ කාලය, පැය 12 ක් පමණ වැඩි වන අතර, නමුත් ප්රතිඵලයක් විශිෂ්ට වේ.

මෙම සිසිල් තම්බා කිරි දී අංශක 38 ක උෂ්ණත්වයක් රත්, හැදි 3 ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ යුතුයි. මෘදු අමුද්රව්ය සුදුළුනු හා සම්බන්ධ වේ. ඉදෙමින් සඳහා උණුසුම් තැනක දී ම යෝගට් දාන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කිරි fermenting ඕනෑම ප්රියතම ක්රම භාවිතා කළ හැකිය. ගෙදර යෝගට් ක්රීම් පැය 12 කට පසුව සූදානම්. දැන් ඔබ රසවත් ස්වභාවික කිරි නිෂ්පාදන උත්සාහ කිරීමට ශීතකරණයක් තුළ යැවීම, සහ පැය 4 හැක.