මුළු පාත්තක්ම පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද: ඉඟි සහ වට්ටෝරු.

රුසියාවේ ගුස් උත්සව උත්සවය සඳහා සේවය කරන ලදී. පාත්තයින් සෑදීමේ ක්රම එකිනෙකට වෙනස් වේ. මෙම කුරුල්ලා සියළුම ප්රදේශ වල ජීවත් වන අතර, එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ජනප්රියතාවය පැහැදිලි කරයි. ගස් මස්වල ඇති ප්රයෝජන දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර එය වටිනා ප්රෝටීන් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ගස් පොහොර උපදවා ගන්නේ කෙසේද? සාමාන්යයෙන් උඳුන තුල වවන ලද කුරුල්ලෙක් පිළිස්සීම. ඔබ විවිධ පැත්තෙන් කෑම වර්ග සමඟ පාත්තයන් ආරම්භ කළ හැකිය. අපි භාවිතා කිරීමට පහසුම වන ගස් කන්න , ජනප්රිය වට්ටෝරු විවෘත කරමු.

ධාන්ය පොහොරක් පිරවීම සමග සම්පූර්ණයෙන්ම පාත්තක් පිසීමට කෙසේද? ඔබට අවශ්ය ආහාර පිසීමේදී: පාත්තයින්, කෑමට ලුණු. පිරවීම සඳහා: මුතු බාර්ලි ග්රෑම් 300 ක් , ජලය මිලි ලීටර් 200 ක්, ලූනු, වියළි හතු, parsley, ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස රස කිරීමට.

මුලින්ම අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. මේ සඳහා මුතු මල කුක් කන්නෙමු. එය තුළට අපි පිසින ලද හතු, ළූණු, parsley එකතු කරන්නෙමු. කැඳ මිශ්ර කරන්න, සහ අවශ්ය නම්, හතු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

කැක්කස් ගුඩ්ස්, ඇටකටු ඉවත් කරන්න (පියාපත් සහ කලවා වල ඇටකටු). එවිට එය පාත්තයින් ලුණු අවශ්ය වේ. සකස් කරන ලද ස්කන්ධය පුරවන්න, නූල්වලින් සිදුරු සහිත සිදුරු. අපි උඳුන තුල ගස් ෆ්රයි සහ රවුම් කේක් තුල කුරුල්ලා දමා ඇත. ඔබ ගවයන් පිළියෙල කර නොගන්නේ මන්ද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා උඳුන තුල වතුර කන්ටේනරය (තාපය අඩු කිරීම) තබා ගන්න. මුතු බාර්ලි වලට අමතරව, අම්බෙලිෆර් භාවිතා වේ.

ඇපල්වලින් පිරුණු මුළු ගසකම ආහාර පිසීමට කෙසේද? ඉවුම් පිහුම් ක්රමවේදය වඩාත් ජනප්රියයි. ඔබ දත් 4 ටත් අවශ්ය නිසා ඇතුළත සුදුළූනු රොටිවලින් මළකුණ පරදින්න. අපි මළකුණුවලින් ලුණු සමඟ කපන්නෙමු. අපි අපිරිසිදු හා චතුරස්රා කපා ඇති අමුද ඇපල් සමග එය අප සවි කරමු. කුහරය මැසුවේ. අපි කුරුල්ලා, උඳුන තුල තැබුවා, කුරුල්ලා ය. කුරුල්ලෙකු දුඹුරු වන විට, ගස් ෆ්රයි වෙත ටිකක් වතුර වත් කරන්න. ගස් ෆ්රයිස් අතරතුර, එය දියර යුෂ සමග වරින් වර වතුර පෙවී ය. ගවයා 90-120 විනාඩි උඳුන තුල පිසිනු ලැබේ .

සූදානම් පාත්තයින් සිට, නූල් ඉවත් කරනු ලැබේ, දිගු පිසීම් හේතුවෙන් gruel බවට හැරෙන හැන්දක් සමග ඇපල් ඉවත් වේ. එමනිසා මේසය මත සේවය කිරීම සඳහා, ඇපල් වෙන් වෙන් වශයෙන් පුලුස්සා දමා පිසින ලද සහ කැඩුණු කුරුලෑ කැක්කුම අසල දී කෑමක් තබා ඇත.

අර්තාපල් පිරවූ මුළු ගසකම ආහාර පිසීමට කෙසේද ? අර්තාපල් සහ ලූනු සමඟ පිළිස්සුම් පක්ෂීන් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: රොටි කිලෝ ග්රෑම් 4 ක්, අර්තාපල් කිලෝ 2 ක්, ළූණු 300 ග්රෑම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීම. අපි කුඩු කරත්ත හා පිහාටු වලින් මිලදී ගත් තක්කාලි ඉවත් කරමු, ජලය සමග සම්මිශ්රණය කිරීම සහ කඩදාසි තුවා සමග පොඟවා ගැනීම. අර්තාපල් මධ්යම ප්රමාණයේ කුට්ටි පිරිසිදු කර ඇත. ලූණු පිරිසිදු කර අර්ධ වළලු කපා. පිටත සහ ඇතුළත තක්කාලි රබර් ලුණු සහ කුළුබඩු සූදානම් කර ඇත. අපි අර්තාපල් සහ ලූනු මිශ්ර කර ගසා මිශ්ර කර, මුළු මළකඳන්ම නූල්වලින් සාදන්න. නූතන උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සකස් කර ඇත. මෙම කෑමක් සඳහා, 150-180 අංශක දැමීමට යෝග්ය වේ, එවිට පාත්තයා රසට හැපෙන අතර, එය පැය 2 ගත වනු ඇත.

ගෝවා පිරවීම සමග පුලුස්සා. ඔබට අවශ්ය ආහාර පිසීමේදී: ගුස් කැරට්, ලුණු. පිරවීම සඳහා: ග්රෑම් 500-600 ග්රෑම් ගෝවා, ටිකක් මේදය, ලූනු, කැරට්, පැණිරස ගම්මිරිස්.

සාස්පාන් ගෝවා එකතු කරන්න, නිවාගත් ජලය එකතු සහ බේකන් මත ලූනු සමඟ ලුණු සමග එය ගාන. ගෝචරනය අවසන් වීමට පෙර, ගෝවා තුළ ගම්මිරිස්, කැරට්, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියලු පාර්ශ්වවලින් ලුණු දැමූ ඇස්වල කඳුලු ගුෙල් සහ ගෝවා සහිත ගෝවා පිරවූ, නූල් සමඟ සිදුරු සිදුරු. කකුල් සහ පියාපත්වල හැඩය බැඳ තබන්න. අපි උඳුනේ උෂ්ණත්වය 180-200 ත් අතර ප්රමාණයෙන් උදුනක් හෝ පාත්තක බෙරීයක් මත තැබිය යුතුය. සාමාන්යයෙන් යුෂ හා මේදය සමග ගස් ජලය පෝෂණය කිරීම. ගවයා විනාඩි 120 කින් රතු හා කල්ගත කරනු ලැබේ.

මේසය මත කෑම පිසීමට පෙර නූල් කපා හැන්දක් සමග පිරවීම. ගෝවා ප්ලාස්ටික් මත ව්යාප්ත වේ, ගස කපා ඉහළින් සිට ඇත. ඇස්වල කඳුලු වටා අපි අච්චාරු දැමූ (මැටි අර්තාපල්).