මුල් පිටුව කරන ලද pear තුල: සරල වට්ටෝරු කිහිපයක්

Pear තුල පලතුරු ප්රයෝජනවත් ඛණිජ ලවණ, කැරොටින් අඩංගු කාබනික අම්ල, tannins හා විටමින්. ඔවුන් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ සායනික පෝෂණය. නමුත් මෙම පළතුරු, අහෝ, දිගු කලක් ගබඩා කර. ඒ නිසා පෙයාර්ස් ඇති preform කිරීමට යෝජනා කළේය. ඔවුන් එසේ මත, වියලන ලද, හැකි ටින් හා ජෑම් සඳහා සකස්කරන ලද, කම්ෙපෝට්, පළතුරු කැන්ඩිඩ්, ජෙලි සහ. පෙයාර්ස් නෙළීම සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් පළතුරු කිසිදු හානියක් නොමැතිව, ඝන පරිණත අවශ්ය වනු ඇත. මෙන්න සමහර විකල්ප වේ.

සුරතල් සතුන් preform pear තුල

compote

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් (එක් කිලෝ ග්රෑම්);
• කැට ගැසූ සීනි (1.5 kg);
• සිට්රික් අම්ලය;
• ජලය (3/4 කුසලාන);
• වැනිලා සීනි.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

පෙයාර්ස් සෝදන්න. ලකුණ බඳුනක්, සීනි පිරවීම, ජලය වත් කරන්න. ගිනි තියන්න. එවිට (අර්ධ පළතුරු මුළු හෝ කපා හැක) මෙම පෙයාර්ස් ය. සැරව වෙත ගෙන එනු. විනාඩි දහයක් ඇතුළත, අවම තාප මත උයනවා. ඊළඟට, අපි බැංකු පෙයාර්ස් තබා. එම සිරප් වර්ගය සූදානම් වෙන්න. අපි ජලය, එහිදී පිසූ පෙයාර්ස් භාවිතා කරන්න. මෙම එක් කරන්න සිට්රික් අම්ලය සහ වැනිලා සීනි. කුක්. භාජනවලට පුරවා, උනු පටන් ආකාරය. විනාඩි සහ රෝල් පහළොවක් වඳ සැත්කම්. ඊළඟ ජෑම් හා ෙජලි වැනි preform pear තුල සලකා බලන්න.

ජෑම්

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් (එක් කිලෝ ග්රෑම්);
• සීනි (එක් කිලෝ ග්රෑම්);
• ජලය (ලීටර්).

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

වෙහෙස මහන්සි වී ඉදුණු පෙයාර්ස් ගන්න. තරයේ ඔවුන් සෝදා හරින්න. පිරිසිදු සම සහ බීජ වලින්. පෙති බවට පළතුරු කපන්න. බඳුනක් ගෙන, වතුර වත්, පෙයාර්ස් ය සහ සීනි එකතු කරන්න. විනාඩි හයක් Blanshiruem. සිසිල්. තවදුරටත් පෙයාර්ස් pelvis පැතිර හා සිරප් වත්, එයද මහත්තයා එළවළු, වැඩි වතුර එකතු කරන්න. ගිනි තබන ලදී. ඔවුන් ආලෝකය pear තුල වන තුරු කුක්. එවිට බැංකු පෙති හමුවේ වියෝජනය වේ. එම සිරප් වර්ගය පුරවන්න. සටහන: උණුසුම්! පියන වසා දමන්න. අපි pasteurize කිරීමට පටන් ගනියි. ඔබ අර්ධ-ලීටර් භාජන තෝරාගෙන තිබෙන්නේ නම්, විසි විනාඩි, සහ ලීටර් එය වන්ද්යකරණයට ලක් - පැය භාගයක්.

ජෙලි

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• සීනි (එක් කිලෝ ග්රෑම්);
• ලෙමන් යුෂ;
• කුරුඳු,
• පෙයාර්ස් (එක් කිලෝ ග්රෑම්).

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

ඉදුණු pear තුල ගන්න. මගේ, භාවිතෙය්දී හා බීජ. ඊළඟට, කෑලි අටකට ඵල කපා ඉවත් කරන්න. බඳුනක් ගෙන, වතුර වත් කරන්න. මෘදු වන තෙක් කුක් පෙයාර්ස්. පිරිසිදු රෙදි පැතිර පවතී. සමග අධික කරාබුනැටි හැන්දක්. නෙත් ඇදගන්නා යුෂ බඳුනක් තුළ එකතු කරන ලදී. ඊළඟට, සීනි, කුරුඳු හා ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. මෙම මිශ්රණය කෑමක් බටහ සහ ගෙඩියක් ගෙන ඇත. පෙන ඉවත් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. ජෙලි ගොරෝසු කිරීමට ආරම්භ වන තෙක් උයන්න. පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? එය ඝණ නම් පීරිසියක තබා, ජෙලි සූදානම්. ඊළඟට, ඔවුන් උණුසුම් භාජන වත් කරන්න. පියන සහ රෝල් කිරීම සමග ආවරණය කරයි. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, පෙයාර්ස් වෙතින් මෙම සූදානම් ඉතා සරල බවට පත් කිරීමට.

එහි ම යුෂ තුළ pear තුල

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් (ග්රෑම් 500 ක්);
• සීනි (ග්රෑම් 750);
• සිට්රික් අම්ලය.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

මෙම පෙයාර්ස් සෝදා පිරිසිදු. පෙති කපා. තදින් බැංකු තැන්පත් කළහ. දෙකක් හැදි, සීනි සහ සිට්රික් අම්ලය වත් කරන්න. භාජන වන්ද්යකරණයට ලක් පසුව ආවරණය ඔසවාගෙන.

ඵල සිට ද සෝස් කරන්න පුළුවන්. ඒ නිසා, අපි සකස් කිරීමට ඉදිරියට.

pear තුල සෝස්

ප්රධාන අමුද්රව්ය:

• පෙයාර්ස් (පස් කෑලි);
• සීනි (වීදුරු).

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

තරයේ පෙයාර්ස් සෝදා හරින්න. එවිට විනාඩි පහළොවක් වතුර සර්ව උනු. එය colander හරහා පළතුරු අතු ගා දමන්න. එවිට, බඳුනක් මහජන දමා සීනි එකතු කරන්න. එය ගෙඩියක් ගෙන තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට. තරයේ කලවම්. බැංකු වෙත පසුව සෝස් වාන්. මංජුසාවේ පියනේ මුදුනේ හා pasterizuem සමග ආවරණය කරයි. අපි බැංකු ඔසවාගෙන.

ඔබ ශීත ඍතුව සඳහා පෙයාර්ස් වෙතින් සූදානම් කර - එය හොඳ උදව් ප්රතිශක්තිය. එය මෙම පලතුරු ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.