මුතු බාර්ලි අච්චාරු සුප්

බොහෝ - වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සුප් එක සමග කරන ලදී වගේ බාර්ලි, වට්ටෝරුව වන එක් එක් සේවිකාව දී ය. සරල හා දැරිය හැකි - ඔහුගේ ආහාර පිසීම දුෂ්කර, සහ අමුද්රව්ය නොවේ.

බොහෝදෙනෙක් මේ සුප් තම රහස් ඇති, නමුත් ඔබට දැන ගැනීමට අවශ්ය සහ එහි සූදානම් පොදු නීති. අච්චාරු සුප් මුතු බාර්ලි එය නිසා ආහාර පිසීම බාර්ලි කාලය බැලූ බැල්මට පෙනුණත් ලෙස, වැඩි කාලයක් වැය තොරව, සකස් කළ හැක. යන්තම් සවස ධාන්ය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි හා උදෑසන ඔබ ඇති තරම් වේගයෙන් අච්චාරු ආහාර පිසීමට හැකි වනු ඇත. ඔබට සිදු කළ හැකි සහ ඒ නිසා - ප්රවේශමෙන් එල්ටිටීඊ තෝරා බේරා ගැනීමේ, උතුරන වතුර සමග එය පුරවා ඒ අවටනම් යටතේ පැය හතරක් තබන්න. එය ඉදිමෙන අතර ඉතා ඉක්මනින් සුප් කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.

ඔබ මස් සුප් හොද්ද සඳහා පදනම වනු ඇත දේ කල්තියා දැන සිටිය යුතුය. බොහෝ විට හරක් මස් භාවිතා කරන්න, නමුත් මේ අනෙක් මස් සුප් එතරම් හොඳ නැති හැරී බව ඉන් අදහස් කරන්නේ නැහැ. ඔබ කුකුල් මස් ගත හැකි, හෝ දුම්.

අපි සුප් එක දුම් ඌරු මස් ඉළ ඇට සමඟ මුතු බාර්ලි කරන ලදී ආහාර පිසීමට ඔබ ලබා දෙයි. Robryshek රාත්තලක් ගැන සමහර මධ්යම අර්තාපල් ගන්න,. බාර්ලි, ඔබ ග්රෑම් 150 ක් අවශ්ය වනු ඇත. 200-300 ග්රෑම් - ඔබ කුස්සියේ අච්චාරු සොයා බවට වග බලා ගන්න. එය අච්චාරු දමන ලද හා අච්චාරු දමන ලද නොහැකි ගන්න - මෙම සුප් එක ලස්සන පොහොසත් රසය ලබා දෙනු ඇත. මෙම පිපිඤ්ඤා බොහෝ විට තොග ගබඩා කර විකුණනු ලැබේ. zazharku ගැන අමතක කරන්න එපා - මෙහි කැරට් හා ළූණු, parsley හා කුළු බඩු ඕනේ. එය පිපිඤ්ඤා අච්චාරු බාධා කරන්නේ නැත.

ඉළ ඇට - මෙම සුප් හොද්ද සඳහා පදනම - A saucepan සෝදා ගුණයකින්, ශීත ජලය සමග ආවරණය හා මධ්ය තාපය තබන්න. ජල ගෙඩිද සමූහයකි විට - බාර්ලි විසි තාපය අඩු කිරීමට සහ මිනිත්තු 50 ක් පමණ මුතු බාර්ලි ඉළ ඇට උයන්න.

මෙම කාලයේ දී එළවළු ආහාර පිසීමට. සිහින් ව ඇති skillet දී ලූනු, ලීක්ස් සහ කැරට් හා ෆ්රයි තැකීමක්. ගිනි විශාල විය යුතුය, සහ සර්ව වඩා හොඳ ආවරණය, එළවළු වැඩි ස්ටූ කර භාවිත කිරීමට නීත්යනුකූල වේ.

අච්චාරු, සෝදා සහ කුඩා කැට කපා.

zazharku, සහ අවසාන වශයෙන්, පිපිඤ්ඤා - එවිට තීරු, කපා අර්තාපල් casserole පිසින ලද බාර්ලි විසි තෙක් විනාඩි 20 යි. එක් රහසක්, ඊට බොහෝ රසඥයන් මතය, සුප් එක බොහෝ tastier වේ ස්තුති ඇත. ප්රෝටීන් වලින් ටුනා වෙන්, හා ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් සමග ටුනා අරියාලේ. මෙම මිශ්රණය, සෙමින් තාච්චියෙන් වත්, සුප් සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සුප් උණු කිරීමට ගෙන, ලුණු එකතු කරන්න.

කිසිදු අඩු ජනප්රිය වඩා මස් සුප් බාර්ලි කරන ලදී, අච්චාරු බාර්ලි කෙට්ටු විය හැක. මෙම වට්ටෝරුව එම ධූරය සඳහා අත්යවශ්ය වනු ඇත හෝ එය සූදානම් අය සඳහා නම්, එය ආහාර වේලක්, මෘදු, ආහාර අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය වේ. සුප් එක ප්රධාන අමුද්රව්ය සියලු - මස් අංගයක් හැර සුපුරුදු අවුලක මෙන් ම - එය ද යන්නයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: බාර්ලි අර්ධ කුසලාන, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 2-3, එම අර්තාපල්, ලූනු, කැරට්. ද එක් ඇපල්, එක් බෙල් පෙපර්, parsley, ලුණු, කුළු බඩු, zazharki ටිකක් තෙල් ගන්න.

පළමුව - සුප් සඳහා ගෙඩියක් වතුර. ඔබ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙකොපමණද බාර්ලි උනු එය සෝදා පමණක් දැනටමත් උතුරන වතුර එකතු කිරීමට අවශ්ය බව සටහන් කර ගන්න.

පිරිසිදු හා සියලුම එළවළු වර්ග, චොප්සි සෝදා (අර්තාපල් - diced, ගම්මිරිස් - - මුදු කෝණයන්, ලූනු මත කූරු, ඇපල්, කැරට් හා පිපිඤ්ඤා දැලක). හරිත කපන්න.

zazharku කරන්න. ඇය, ෆ්රයිඩ් විට, පළමු කැරට් sauté, තෙල් එකතු කරන්න, ඇපල්, පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, ලූනු එකතු කරන්න, තාපය අඩු සහ ලූනු පාරභාසක වන තුරු ආහාර පිසීමට. ද්රව එකතු කළ යුතු නොවේ.

උතුරන Perlovka එකතු - එය, සුප් එක ජීර්ණය නොවන එළවළු ප්රයෝජනවත් ගුණ තබා, ඒ නිසා අර්තාපල් සහ ඝණ්ටාර ගම්මිරිස් සමග අදින්න එපා වැදගත් වේ. අර්තාපල් භාගය වීමට සූදානම් වන විට, zazharku සුප් තබා, සැරව ගෙන, කුළු බඩු සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. සුප් එක තරමක් pokipit කරමු (විනාඩි දෙකක් වඩා වැඩි), සහ ඔබ ගිනි අක්රිය කළ හැක. අච්චාරු විනාඩි දහයකට කිරීමයි ලබා දෙන්න.