මස් සමග Strudel

එය, විකෘති වූ නල පිරවීම සමග, strudel නමින් ජර්මානු මාධ්යයන් පරිවර්තනය වන රෝල්, ස්වරූපයෙන් සිදු කරන ඔස්ට්රියානු පේස්ට්රි කෑමක්, සුලිය තුලට හෝ සුලි පොම්ප. මෙම කෑමක් ජර්මානු භාෂාව කතා කරන රටවල ඉතා ජනප්රිය, පමණක් නොව, එය හංගේරියානු, චෙක් හා රුසියානු පවා ආහාර ඇතුළු විය. Bugac නමින් ග්රීක ආහාර සඳහා Strudel. මස් සමග strudel ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඔබ මෙම ලිපිය කියවීමෙන් ඉගෙන ගනු ඇත. Strudel පිටි ගුලිය පත්රය භාවිතා වන අතර, ගොඩකිරීමට වෙනස් විය හැකිය. අතුරුපස සඳහා මස් හා ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස සුදුසු සමග චෙරි ඇපල් හෝ pear තුල පුලුන් සූදානම්.

වට්ටෝරුව 1

මෙම ජර්මානු ආහාර ජනප්රිය පහත වේ මස් සමග strudel වට්ටෝරුව. එය අත්යවශ්ය නිෂ්පාදන සූදානම් කිරීම සඳහා:

පිරවීම සඳහා:

• 3 ලූනු කැට කපා.
• 1 කුසලාන ලුණු සහ ගම්මිරිස් දිලීර තම්බා (සියලු වතුර, ජලය බැස යන ඇත සිහින් ව පෙති කැපූ හතු).
• ලුණු.
• minced සුදුළූණු 1 කරාබු නැටි.
• ගම්මිරිස්.
• මේදය කුඩා ප්රමාණයක් තුල බදින ලද minced මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.75, ලූනු, සුදුලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් (අතිරික්ත මේදය තියෙන්නේ වහිනකොට සිසිල් කිරීමට එය අත්හැර minced).

පිටි ගුලිය සඳහා:

• 3 කෝප්ප පිටි හලනු.
• ½ ක තේ හැන්දක ලුණු හැන්දක්.
• පුමාණයක් උණුසුම් වතුර කෝප්පයක්.
• එළවළු තෙල් 3 tablespoon.
• 2 බිත්තර.

විශාල බඳුනක, පිටි මැනීම සහ රෝදයට කේන්ද්රය සාදයි. , බිත්තර, බටර්, ජලය සහ ලුණු මිශ්ර සුමට දෙබලක දක්වා සුදුළුනු හා පිටි විවේක බටහ. මිශ්ර අතර එය මෘදු හා නිල ඇඳුම වන තුරු පිටි ගුලිය knead. ඊට පසු, එය බඳුනක් 100 වතාවක් පරාජය කිරීමට යහපත් විය යුතුය. පළමුව, පිටි ගුලිය ඇලෙන සුළු වනු ඇත, නමුත් ක්රමයෙන් ඉලාස්ටික් බවට පත් වෙයි හා ඕනෑම පාත්රයට හෝ ඔවුන්ගේ අතට ඇලුම් කරන්නේ නැත. විනාඩි 10 සඳහා එය අතහැර, පසුව නූඩ්ල්ස් මෙන් ඉතා තුනී ලෙස පෙරළා, සහ 2 සමාන කොටස් කපා. දිලීර තුනී ස්ථරයක්, හා මස් තට්ටුවක්: එක් එක් අර්ධ මත පිරවුම් ව්යාප්ත විය. දාර zaschipyvayut තෙත් අත් නමන්න. එය ආලේප පත්රය මේදය මත පැතිර පවතී. 200 ° C විනාඩි 35-45 හෝ රන් දුඹුරු තෙක් පුළුස්සා. සමග ස්පෙකියුලම් උණු බටර්. මස් සමග Strudel රසවත් හා උණුසුම් හා සිසිල් වේ. පිටි ගුලිය ඉතිරි වී නම්, එය නූඩ්ල්ස් කපා ඇත.

වට්ටෝරුව 2

මස් සමග කුක් strudel හතු සහ චීස් සමග හරක් මස් බිම් ගත හැක. ඒ සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• minced කෙට්ටු හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.8.
• 1 ලූනු, සිහින් ව පෙති කැපූ.
• 1 කුසලාන ලුණු ජලය දිලීර තම්බා (ජලය, ජලය බැස යන ඇත සිහින් ව පෙති කැපූ හතු).
• 1 කුසලාන ගාන ලද cheddar චීස්.
• 1 බිත්තර.
• කිරි කුඩා ප්රමාණයක්.
• ලුණු.
• ගම්මිරිස්.
• පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව 1 ලෙස සූදානම්.

200 සී කිරීමට Preheat අවන් දුඹුරු minced හරක් මස්, ලූනු එකතු කරන්න, හතු, ලුණු හා ගම්මිරිස් ෆ්රයිඩ් විශාල කබලෙන් ලිපට දී. විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි දිගටම, තාපය ඉවත් කරන්න. එම මිශ්රණය සිසිල් වී ඇති විට, චීස් එය එක් කරන්න. ජල ඇඟිලි moistening පසු zaschipyvayut අද්දර වූ පෙරළා පිටි ගුලිය මත පිරවීම පැතිර පවතී. එය ආලේප කර ලෑල්ලක ස්වරූපයෙන් පැතිර ගියේය. කිරි කුඩා ප්රමාණයක් සමග කසයෙන් තළා බිත්තර, මස් සහ රවුම් කේක් විනාඩි 30 මිශ්රණය හෝ රන් දුඹුරු තෙක් ස්පෙකියුලම් strudel.

වට්ටෝරුව 3

මස් සමග තවත් strudel පහත සඳහන් වට්ටෝරුව සකසා ගත හැකිය.

පිටි ගුලිය සඳහා:

• 2 කුසලාන පිටි.
• උණු කොට 60 ග්රෑම් බටර්,.
• 1 බිත්තර සුදුළුනු.
• ½ ක කුසලාන ජල තුනී.
• ලුණු.

මස් පිරවීම සඳහා:

• 1 කිලෝ ග්රෑම් හරක් මස් minced.
• 2 බිත්තර.
• ටිකක් තෙල්.
• රස කිරීම සඳහා: ලුණු, උණුසුම් ගම්මිරිස්, ලූනු, සාදික්කා, සුදුළූණු, සෝයා සෝස්, ගම්මිරිස්, parsley.

බඳුනක් පිටි තෝරා බේරා ගන්න. මධ්යයේ සිදුරක් කරන්න සහ එය තෙල් වත්, බිත්තර පහර, ජල අර්ධ. ලී හැන්දක් දියර පිටි බවට පිරී, ඉතිරි ජලය එකතු වන අතර පසුව පිටි ගුලිය දැඩි අහාර වළඳන පාත්රය දෙපැත්තේ එය පහර විසින් අනා. එය ඇලෙන සුළු, සුමට ඇරෙන විය යුතුය. එය ගෝලාකාර හැඩයක් ලබා දෙන්න සහ පිරිසිදු, වියළි අහාර වළඳන පාත්රය, තබා, ලිහිල්ව ලෑල්ලක, තුවායක් ආවරණය හා පින් රෝල් ඇනූ රෝල් විනාඩි 30 දා නිවාඩු සහ කේන්ද්රයේ සිට වූ දාර ඔහුගේ අත් දික්. හීනි, තරමක් විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය. මෙම පුලුන් මිශ්ර සඳහා සියලු අමුද්රව්ය, ටිකක් තෙල් (ද්රව සියලු වාෂ්ප යුතුය) දී ෆ්රයි, තාපය ඉවත් හා සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. පිටි ගුලිය මත පිරීමට අතුණු අද්දර ඔතා පැතිර යාමේ නැහැ පිටි, සමග ඉස ෂීට් මාරු කිරීමට, රෝල් පහත දැමීමක්, ඉන්ධන තුනී ස්ථරයක් ව්යාප්ත විය. විනාඩි 40 ක් සඳහා 200 C දී පෝරණුවක් තුළ බේක්.