යීස්ට් දුර අපට නොවන ජීවත්, ඔවුන් සෑම තැනකම සෑම දිනකම ජනතාව විසින් වට වී,. කාගේ පෙනුම පෘථිවිය මත පෙර වර්ෂ මිලියන ගණනාවක් වාර්තා කර තනි සෛල ජීවීන්ද දිලීර,. මෙම ක්ෂුද්ර ජීවීන් නිසා කැකෑරෙන, ෙබ්කිං, කිරි කර්මාන්තය පුළුල් ලෙස යොදාගනු, සීනි පත්කරන ඇති, මත්පැන් නිරාවරණය වෙනවා. බීර ගේ යීස්ට් භාවිතය සියවස් ගණනාවක් පැරණි අත්දැකීම් විසින් පෙන්නුම් කර ඇති පරිදි, ඔවුන් පොහොසත් ස්වභාවික විටමින්, ස්වභාව ධර්මයේ සැබෑ ත්යාගයයි.
ඒ නිසා, බීර ගේ යීස්ට් - ප්රතිලාභ සහ පීඩාකාරී තත්වය, සහ පොදුවේ, ඒ මොකක්ද
"යීස්ට්" යන වචනය ඉතා නිරුක්තිශාස්ත්රීය සහ "අත" වචන "වෙව්ලන" යන්නෙන් අදහස්, බොහෝ විට යීස්ට් බලපෑම යටතේ පැසවීම සමග කරන දියර, පෙණ නඟින ක්රියාවලිය විස්තර කරයි. යීස්ට් - පැරණි "සුරතල් සතුන්." වසර දහස් ගණනක් ජනයාට පිළිස්සීම් සහ පැසවීම සඳහා ඔවුන් පාවිච්චි. අධ්යයන පුරාවිද්යාඥයන් පළමු බීර කළ බව පැහැදිලි වන පුරාණ මිසර වැසියන් විසින් ක්රි.පූ 6000, සහ ක්රි.පූ 1200 වඩාත් සමීප ඔවුන් යීස්ට් හා පාන්, ෙබ්කිං තාක්ෂණය නිර්මාණය කළා.
යීස්ට් ගුවන්, කොළ, පළතුරු සහ බෙරි මත, සෑම තැනකම, මිනිසෙකු වටා දක්නට ලැබේ මල් මල් පැණි. ඔබ විවෘත පෑන් දුර්වල සීනි විසඳුමක් දින කිහිපයක් සඳහා පිටත් නම්, ඉතා ඉක්මනින් ඔවුන් දකිනවා නම්, පෙන මත්පැන් සුවඳ ගලායෑමක් විදහා දක්වා ඇත ද්රව, මතුපිට ඇති බවක් පෙනී යයි.
බීර ගේ යීස්ට්: ප්රතිලාභ හා පීඩාකාරී තත්වය, සංයුතිය
බීර ගේ යීස්ට් (ලතින් භාෂාවෙන් faex medicinalis) බී විටමින් සමඟ සංතෘප්ත: thiamin - B1, riboflavin - බී 2, pyridoxine - බී 6, අම්ලය සමන්විත: පීපී - nicotinic අම්ලය, අම්ල ෆෝලික්, pantothenic, inositol, H - biotin, inositol, tocopherol - E, ergosterol - provitamin D2, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන ඉහළ අන්තර්ගතයට ලක්ෂණ. අපි පාඨකයාගේ අවධානය ඉදිරිපත් කර ඇත කොටසක් වන ද්රව බියර් යීස්ට්,, අග්න්යාශයේ නිපදවිම හා ආමාශයික ග්රන්ථි වර්ධනය, පෝෂ්ය පදාර්ථ, බඩවැල් අවශෝෂණය වැඩි දියුණු, ආසාදන සටන් කිරීමට ශරීරයට ප්රතිරෝධය වැඩි වේ. බීර ගේ යීස්ට් පත් දියවැඩියාව, වැරදිය, වණ, neuralgias, විවිධ පරිවෘත්තීය රෝග රක්ත හීනතාව, ආහාර ප්රෝටීන අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමට හදිසි අවශ්යතාවක්. නැවුම් - විනාඩි 20-35 - උෂ්ණත්වය අංශක 30 ක් නම් සාමාන්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විසංයෝජනය කර පැය කිහිපයක් තුළ ආරම්භ කරන වෙනුවට අස්ථාවර නිෂ්පාදන. බීර ගේ යීස්ට් වියළි ටැබ්ලට් ද ඉදිරිපත් කර ඇත.
බීර ගේ යීස්ට්: ප්රතිලාභ හා පීඩාකාරී තත්වය
ඔවුන් මිනිස් සිරුර සඳහා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගොඩක් අඩංගු: කාබෝහයිඩ්රේට glycogen; පොලිසැකරයිඩ, පොස්පරස් සංයෝගයක් - volutin (අ සංකීර්ණ polyphosphates හා ribonucleic අම්ල), ලිපිඩ හා මේද. යීස්ට් ප්රෝටීන් අවශ්ය සියලු ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර එහි අන්තර්ගතය සමහර විට පවා යම් යම් හේතූන් මත එය ඉක්මවා, සත්ව ප්රෝටීන වලට සමාන වේ. බීර ගේ යීස්ට්, හා හානි භාවිතය මෙම කඩදාසි දී සාකච්ඡා කරනු ලැබේ කැලරි මස් පාහේ 3 වතාවක් ඉක්මවා ඉහළ කැලරි අගය ඇත.
බීර ගේ යීස්ට්. භාවිතා කිරීම Contraindications
මෙම වටිනා විටමින් සියලු ජනතාව ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඔබ ආහාර වේලක් තුළ යීස්ට් ගනිමින් ආරම්භ කිරීමට පෙර, එය වෛද්යවරයා ගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. එහි ඇතැම් ජන කණ්ඩායම් ස්වභාවික නිෂ්පාදන පිළිබඳ සංරචක සඳහා විශේෂ ස්වාභාවික ජීව විද්යාත්මක නොඉවසීම වේ. පීඩා විඳින ජනතාව celiac රෝග, ඇතැම් වකුගඩු රෝග හා රක්තවාතය,, කුෂ්ට හා pruritus, නිෂ්පාදන සංරචක ස්වාභාවික ජීව විද්යාත්මක ස්වාභාවික නොඉවසීම තිබිය හැක.